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Les 4 meilleurs couteaux à lame fixe en 2021

Le couteau est un équipement indispensable. À la maison, en camping ou en randonnée, à la chasse ou à la pêche, son tranchant nous facilite largement la tâche. La fiabilité compte également, surtout au niveau de la lame. Raison pour laquelle il faut préférer le couteau à lame fixe au couteau pliant. Pour vous faire gagner du temps, découvrez les meilleurs couteaux à lame fixe du moment à travers notre guide d'achat.

Meilleur rapport qualité/prix

Tonife Squirrel

Le meilleur couteau à lame fixe

Compact et facile à prendre en main, le Tonife Squirrel sera votre meilleur allié pendant vos sorties en plein air, vos parties de chasse et de pêche. Ce couteau à lame fixe se montre tout aussi brillant et maniable en cuisine et se vend à un prix très abordable.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Vous avez besoin d’un petit couteau peu encombrant et pourtant d’un tranchant incomparable ? Le Tonife Squirrel est fait pour vous. Cet excellent outil du quotidien vous sera d’une aide précieuse pour s'aventurer en pleine nature ou dans un environnement hostile, en cuisine, au bureau... Vous pouvez aussi vous en servir comme arme de défense en cas d’agression en milieu urbain.

Ce modèle se classe parmi les couteaux les plus polyvalents du moment. Sa lame en acier 7Cr18Mov est particulièrement solide, fine et reste pourtant facile à aiguiser. Le manche G10 est tout aussi robuste et offre une prise en main des plus confortables. Petit plus, le couteau vous est livré avec une gaine Kydex ainsi qu’une chaîne à billes facilitant son transport.

Meilleur pas cher

Morakniv Companion noir

Le meilleur couteau à lame fixe d’entrée de gamme

Excellent couteau Bushcraft, le Morakniv Companion noir est votre meilleur allié pour survivre dans un environnement difficile. En plus de présenter une qualité exceptionnelle, le couteau de survie offre une prise en main très confortable et un prix particulièrement abordable.

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Utilisez le Morakniv Companion noir pour couper, fileter, hacher ou nettoyer différents matériaux, surfaces et matières. Sa lame de 104 mm de long est facile à manier et se montre tranchante à souhait. La prise en main est optimisée par le manche en caoutchouc épais qui se marie parfaitement avec la paume. Quelle que soit la tâche à accomplir, le Morakniv Companion noir l’exécutera parfaitement.

Ce modèle est le plus abordable de notre classement. Pour autant, sa qualité n’est pas délaissée. Bien au contraire, ce couteau bushcraft est fabriqué en Suède par le coutelier Blackberry. Il affiche une excellente qualité et une durée prolongée.

Meilleur haut de gamme

Cold Steel Kobun

Le meilleur couteau à lame fixe haut de gamme

Polyvalent, le Cold Steel Kobun vous aide à trancher vos aliments très rapidement en cuisine et vous accompagne lors de vos virées en pleine nature. Son profil Tanto lui donne du style et le rend encore plus efficace pour couper, trancher, fileter…

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Vous avez besoin d’un couteau haut de gamme ? Pourquoi ne pas opter pour le Cold Steel Kobun ? Sa lame au profil Tanto est faite en acier inoxydable AUS-8 de haute qualité. Elle affiche une robustesse à toute épreuve et reste facile à aiguiser. Le manche en Kray-Ex est tout aussi résistant. Il est pourtant confortable au toucher et reste très stable en se mariant parfaitement à la forme de la paume.

Le Cold Steel Kobun est livré avec un étui en Secure-Ex. Il peut se fixer au cou ou à la ceinture en un simple geste. L’étui retient parfaitement le couteau, ce qui vous évite de le perdre lorsque vous vous aventurez en terrain difficile ou en cas de chute. Discret, vous pouvez aussi porter ce couteau comme arme de self-défense.

Polyvalent

Mora Companion MG Noir/Kaki

Un couteau à lame fixe d'une polyvalence remarquable

Le Mora Companion MG Noir/Kaki est un modèle d’entrée de gamme très polyvalent. Ce petit couteau s’utilise aisément en cuisine. Livré avec un étui, vous pouvez aussi l’emporter dans vos affaires pour en faire un couteau de survie lors de vos expéditions en pleine nature.

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Morakniv a développé le Mora Companion MG Noir/Kaki pour compléter sa gamme de couteaux polyvalents. Ce petit accessoire tranchant s’utilise aussi bien en cuisine qu’en camping, à la pêche, à la chasse ou en randonnée. Son profil compact vous aide à le manier avec une grande aisance. Sa lame de 10,5 cm de long est aussi idéale pour exécuter différentes tâches sans difficulté.

Le Mora Companion MG Noir/Kaki dispose d’un manche en plastique. Il est léger, robuste et n’agresse pas la paume. Un étui en plastique est aussi fourni afin que vous puissiez ranger le couteau facilement lors de vos déplacements.

Notre dossier • novembre 2021

Meilleur couteau à lame fixe

Comparatif couteau à lame fixe

Guide d'achat couteau à lame fixe

Un besoin spécifique ?

Le meilleur couteau à lame fixe

Le meilleur couteau à lame fixe d’entrée de gamme

Le meilleur couteau à lame fixe haut de gamme

Un couteau à lame fixe d'une polyvalence remarquable

Votre guide : Camille

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Tableau comparatif des meilleurs couteaux à lame fixe

TOP DU TOP
PAS CHER
HAUT DE GAMME
EXCELLENT
Tonife Squirrel
9/10
Morakniv Companion noir 4
6/10
Cold Steel Kobun 5
9/10
Mora Companion MG Noir/Kaki 6
8/10
Compact et facile à prendre en main, le Tonife Squirrel sera votre meilleur allié pendant vos sorties en plein air, vos parties de chasse et de pêche. Ce couteau à lame fixe se montre tout aussi brillant et maniable en cuisine et se vend à un prix très abordable.
Excellent couteau Bushcraft, le Morakniv Companion noir est votre meilleur allié pour survivre dans un environnement difficile. En plus de présenter une qualité exceptionnelle, le couteau de survie offre une prise en main très confortable et un prix particulièrement abordable.
Polyvalent, le Cold Steel Kobun vous aide à trancher vos aliments très rapidement en cuisine et vous accompagne lors de vos virées en pleine nature. Son profil Tanto lui donne du style et le rend encore plus efficace pour couper, trancher, fileter…
Le Mora Companion MG Noir/Kaki est un modèle d’entrée de gamme très polyvalent. Ce petit couteau s’utilise aisément en cuisine. Livré avec un étui, vous pouvez aussi l’emporter dans vos affaires pour en faire un couteau de survie lors de vos expéditions en pleine nature.
Type de couteau
Tactique
Classique / Bushcraft
Polyvalent avec profil Tanto
Polyvalent / outdoor
Matériau de la lame
Acier 7Cr17MoV
Acier inoxydable 12 C 27
Acier inoxydable AUS – 8
Acier inoxydable
Longueur de la lame
44,5 mm
104 mm
140 mm
105 mm
Matériau du manche
G10
Caoutchouc
Kray-Ex
Plastique
Etui
Oui
Oui
Oui
Oui
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Guide d'achat couteau à lame fixe

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Comment choisir votre couteau à lame fixe

Vous ne parvenez pas à trouver le couteau à lame fixe qui répond au mieux à vos besoins ? Évaluez les critères suivants afin de dénicher le meilleur modèle qui vous satisfera pleinement et que vous pourriez acheter à un prix raisonnable.

Critère n°1 : Les matériaux

L’acier inoxydable est le métal le plus couramment utilisé pour la fabrication de couteaux à lame fixe. Il est très robuste, résiste à l’oxydation et reste facile à nettoyer et à aiguiser. Plusieurs types d’acier inoxydable sont aussi utilisés. Le choix dépend de l’usage que vous feriez du couteau. Il existe également des couteaux à lame fixe en carbone. Ce matériau est léger et particulièrement résistant. Par contre, il est plutôt difficile à aiguiser par rapport à l’acier inoxydable.

Critère n°2 : L’usage prévu

Le choix de votre couteau à lame fixe dépendra aussi de l’usage. Un modèle destiné à la cuisine ne sera pas adapté aux chasseurs et aux randonneurs et inversement. Optez pour un couteau classique si vous comptez utiliser le couteau lors de vos escapades ou pour vous accompagner lors d’activités spéciales comme la chasse. Il existe également des couteaux à lames fixes dédiés à la défense. En cas de doute, optez pour un modèle polyvalent.

Critère n°3 : La prise en main

Les couteaux à lame fixe sont conçus pour être faciles à prendre en main. Toutefois, certains modèles offrent une meilleure prise en main par rapport à d’autres. Celle-ci dépendra de plusieurs critères comme la longue de la lame, les dimensions du manche, sa forme et le matériau avec lequel il est fabriqué. Idéalement, prenez le couteau dans votre main pour évaluer le confort de prise en main.

Critère n°4 : Le type de lame

Il existe une bonne dizaine de types de lames en coutellerie. La lame à tranchant droit est la plus courante. D’autres lames comme le tailing-pont, drop-point, clip-point, Tanto ou encore Ship Foot sont également adoptées par les constructeurs. Chaque type de lames est adapté à son usage. Choisissez donc le type de lame en fonction des tâches que vous comptez exécuter avec le couteau.

Critère n°5 : L’aiguisage

Le couteau devient moins tranchant au fil des utilisations. Il faut donc l’affûter afin qu’il soit bien aiguisé et efficace. Certains matériaux sont plus faciles à aiguiser que d’autres. La faciliter d’aiguisage dépendra aussi du type de lame et de sa longueur. Avant d’acheter un couteau à lame fixe, vérifiez donc qu’il est facile à aiguiser.

Comment aiguiser un couteau à lame fixe ?

Un couteau émoussé n’est pas tranchant. Il faut donc l’aiguiser pour avoir un fil très fin et aussi tranchant que possible. Pour cela, il vous faudra avant tout un outil d’aiguisage. Il peut s’agir de pierre à aiguiser, d’un fusil d’aiguisage, d’un aiguiseur à couteau ou d’un aiguiseur électrique.

La pierre à aiguiser est très efficace. Par contre, son usage requiert un certain savoir-faire. Il faut aussi travailler la lame pendant une durée plus ou moins longue pour obtenir de bons résultats. Malgré tout, il s’agit du meilleur aiguiseur, car il reste efficace sur les aciers très durs et peut fournir un travail de haute précision.

Le fusil d’aiguisage est beaucoup plus facile à manipuler. Il permet d’ailleurs d’obtenir un fil très fin et donc plus tranchant, mais uniquement sur des lames qui ne sont pas très émoussées. Le fusil sert donc surtout de finition à une séance d’aiguisage.

L’aiguiseur à couteau s’avère encore plus facile à utiliser que le fusil. Il est donc adapté aux néophytes. Néanmoins, il n’est pas très efficace sur les lames faites en acier très dur. Par ailleurs, il ne fournit pas de résultats de haute précision.

L’aiguiseur électrique est le plus rapide. Il permet d’affiner les fils les plus émoussés faits en acier très dur. Notez toutefois que ces appareils enlèvent beaucoup de matière, ce qui réduit assez rapidement la largeur de la lame. Il fournit aussi un affûtage moins précis que celui de la pierre à aiguiser et du fusil d’aiguisage.

Les différents types de couteaux à lame fixe

Le couteau à lame fixe se décline en deux principaux types. D’un côté, on retrouve les couteaux classiques que l’on utilise généralement en cuisine. D’un autre côté, il y a les couteaux tactiques adaptés à des utilisations plus variées.

Couteau à lame fixe classique

Apparenté au couteau de cuisine, ces ustensiles sont dédiés à un usage domestique. Ils servent donc à couper les aliments et éventuellement à faire quelques tâches de bricolages légères. Le couteau classique est de conception simple. Il est composé d’une lame faite généralement en acier inoxydable et d’un manche. Il existe une large variété de couteaux de cuisine dont certains sont fabriqués pour une tâche spécifique comme les couteaux japonais.

Couteau à lame fixe tactique

Le couteau tactique est un accessoire plus polyvalent. En effet, son domaine d’usage va beaucoup plus loin en dehors du cadre domestique. D’une manière générale, le terme tactique englobe tous les couteaux destinés à des usages polyvalents comme la chasse, la pêche, la plongée, la self-défense ou encore le bricolage. Les couteaux militaires et ceux utilisés par les policiers, les pompiers sont aussi classés parmi les couteaux tactiques. Ce type de couteaux s’adapte donc à de nombreux domaines d’utilisation et affiche une grande robustesse.

Couteau à lame fixe ou couteau pliant ?

Couteau à lame fixe

Le couteau à lame fixe porte parfaitement son nom. Sa lame reste immobile par rapport au manche. Dans certains cas, le manche est d’ailleurs le prolongement de la lame. Ce type de couteau est apprécié pour sa stabilité. En effet, il n’y a pas de risque que la lame bouge pendant la manipulation. Il peut être classique ou tactique selon le modèle. Par contre, le couteau à lame fixe est plutôt encombrant. Pour le porter sur vous ou dans vos affaires, un étui est nécessaire pour se protéger du tranchant de la lame.

Couteau pliant

Le couteau pliant se caractérise par sa lame rétractable. Celle-ci vient généralement se loger dans une fente du manche. Lorsqu’il est plié, ce type de couteau devient beaucoup plus petit. Il est donc beaucoup plus facile à porter. D’ailleurs, un étui n’est pas nécessaire puisque la lame est déjà protégée par le manche. La stabilité de la lame n’est pas toujours garantie sur un couteau pliant. Il faut donc un excellent système de blocage de la lame pour que le couteau soit fiable. Dans le cas contraire, l’accessoire risque d’être très difficile à utiliser.

Verdict

Certes, le couteau à lame rétractable est plus facile à porter. Par contre, le couteau à lame fixe est beaucoup plus stable. Il est donc plus efficace notamment lorsque vous devez travailler sur des matériaux très durs. Le couteau à lame fixe reste donc plus avantageux. D’ailleurs, il suffit d’utiliser un étui adapté pour le ranger afin de le transporter facilement sur vous ou dans vos sacs.

Astuces

Lubrifiez la pierre d’aiguisage.

Si vous utilisez une pierre d’aiguisage, pensez à le lubrifier. Cela permet de limiter la montée en chaleur et d’éliminer les particules qui flottent.

Achetez un étui à système de blocage.

Si vous comptez porter votre couteau sur vous, pensez à choisir un modèle doté d’un étui avec un système de blocage. Ainsi, l’étui pourra retenir le couteau et les risques de perte seront limités.

Entretenez les lames en acier carbone.

Les lames en acier carbone sont vulnérables à l’oxydation. Il est donc conseillé de les protéger de l’humidité. Lorsque la lame est mouillée, il faut bien la sécher avant de la ranger dans un étui.

Choisissez un couteau à lame fixe avec une soie longue.

La soie est la partie de la lame incrustée dans le manche. Elle permet de raccorder ces deux parties du couteau. Plus la soie est longue, plus la lame sera stable.

Achetez un couteau à lame forgée pour un meilleur tranchant.

Les couteaux à lames forgées affichent un meilleur tranchant par rapport à un modèle à lame découpée. Ils sont aussi plus lourds et offrent donc une meilleure prise en main. Par contre, ils coûtent relativement cher.

FAQ

Quel est le meilleur couteau à lame fixe ?

Le meilleur couteau à lame fixe dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Puis-je utiliser un couteau à lame fixe tactique pour cuisiner ?

Oui ! D’ailleurs, il vous sera d’une aide précieuse pour préparer à manger en pleine nature. Par contre, si vous restez chez vous, un couteau de cuisine, plus abordable, devrait suffire.

Pourquoi ai-je besoin d’un étui pour utiliser un couteau à lame fixe ?

L’étui est indispensable si vous comptez porter un couteau à la lame fixe. Il permet de vous protéger des risques de coupures en refermant la lame du couteau.

A-t-on le droit de porter un couteau à lame fixe sur soi ?

Le port de couteau est strictement encadré par la loi. L’outil étant classé comme une arme de catégorie D, son port est interdit sauf en cas de motif légitime et dans des cadres spéciaux et justifiés (chasse, randonnées…). Il est donc déconseillé de porter un couteau à lame fixe dans les lieux publics urbains sans aucun motif légitime.

A-t-on besoin d’une autorisation pour acheter un couteau tactique ?

Non, les couteaux tactiques, même à usage militaire, peuvent être achetés librement. Par contre, ils ne pourront pas être portés partout où vous allez sauf si vous justifiez d’un motif légitime.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

30 mars 2021 : Rédaction initiale de l’article.

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