Les 4 meilleurs couteaux à steak

Nous avons comparé 38 couteaux à steak de Jean Dubost, Lacor, Pradel Excellence et plus pour trouver les meilleurs en 2024.

Recherche par Camille

Vous souhaitez servir une assiette de steak à la forestière à vos invités ? Dans ce cas, ajoutez les meilleurs couteaux à steak à votre ménagère. Ces ustensiles sont nécessaires pour que vos convives puissent réaliser une coupe nette et précise de leur viande. Il existe des couteaux à lame dentelée, à bord droit, à bord creux… quel type de couteau à steak choisir ? Vous retrouverez les conseils utiles pour faciliter votre choix au sein de ce guide.

M Pourquoi nous faire confiance ?

Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les couteaux à steak qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 27 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs couteaux à steak de 2024.

Meilleur couteau à steak en 2024

Le choix de la rédaction couteau à steak - Set de 6 couteaux à steak Line éco-responsable de Jean Dubost

Couteau à steak Set de 6 Line éco-responsable de Jean Dubost

Il s’agit d’un ensemble de couteaux à steak de haute qualité à prix intéressant. Ces ustensiles se démarquent par une esthétique agréable et une grande efficacité pour trancher n’importe quelle viande.

Afficher l'avis complet

Le set de couteaux à steak de la marque française Jean Dubost a tout pour plaire aux ménages actuels. Sur le plan esthétique, cet ensemble d’ustensiles possède un design original et agréable. Les manches sont conçues avec des matières écologiques. Elles ont une finition remarquable. Jean Dubost utilise principalement des déchets de canne à sucre pour élaborer les manches des couteaux à steak Line. Ces matières offrent un aspect unique et authentique. Elles sont très douces au toucher. Ce qui offre un parfait confort d’utilisation. Grâce aux bio-matières, Jean Dubost limite l’ajout de plastique dans ses produits. Si bien que ses ustensiles sont éco-responsables.

À part le côté esthétique, les couteaux à steak Jean Dubost sont pratiques pour trancher toutes sortes de viandes. Ces ustensiles possèdent une lame micro-dentée en acier inoxydable. Cette matière assure une excellente performance, résistance et durabilité aux couteaux à steak. De plus, les dentelures de la lame permettent de venir à bout des viandes les plus coriaces.

Matériau fabrication de manche Bio-matière végétale à base de canne à sucre
Composition de la Lame Acier inoxydable
Type de lame Lame micro-dentée
Dimensions L x l x H 6,4 x 5,5 x 24,5 cm
Origine de la marque France
Matériau fabrication de mancheBio-matière végétale à base de canne à sucre
Composition de la LameAcier inoxydable
Type de lameLame micro-dentée
Dimensions L x l x H6,4 x 5,5 x 24,5 cm
Origine de la marqueFrance

Meilleur couteau à steak d'entrée de gamme

couteau à steak - Laguiole 6 couteaux à steak de couleurs vives

Couteau à steak Laguiole 6 de couleurs vives

Besoin de couteau à steak original, pas cher et efficace pour trancher des viandes minces, épaisses ou résistantes ? Le set de couteaux à steak Laguiole est un choix idéal pour bénéficier des meilleurs ustensiles multicolores à prix abordable.

Afficher l'avis complet

Les couteaux de steak de la marque Laguiole font partie des meilleurs ustensiles de table à coût pas cher. Ils possèdent un design moderne et chic. En effet, les couteaux à steak Laguiole se démarquent par des courbes très originales et des couleurs vives élégantes. Même avec leur aspect atypique, ces ustensiles sont bien conçus pour offrir une bonne ergonomie d’utilisation. La manche et la lame d’un couteau à steak Laguiole sont parfaitement équilibrées pour une excellente prise en main. Vous cherchez des couverts qui égayent votre table lors des dîners en famille ou entre amis ? Les ustensiles à couper de cette marque apportent des notes d’élégance au dressage de sa table. D’ailleurs, de nombreux utilisateurs sont tombés sous le charme du côté esthétique des couteaux à steak Laguiole.

Concernant l’aspect technique, ces couteaux à steak sont efficaces pour trancher des viandes rouges ou blanches. Ils sont pourvus d’une lame robuste avec des dents fines. Si bien que l’utilisateur peut couper aisément sa viande sans faire des efforts. Grâce à la lame dentelée en acier inoxydable, vous pouvez réaliser de belles découpes. À part les viandes, il est également possible d’utiliser les couteaux à steak Laguiole pour couper du pain ou des tomates.

Matériau fabrication de manche Acier inoxydable
Composition de la Lame Acier inoxydable trempé
Type de lame Lame dentelée
Dimensions L x l x H ‎26,3 x 13,3 x 3 cm
Origine de la marque France
Matériau fabrication de mancheAcier inoxydable
Composition de la LameAcier inoxydable trempé
Type de lameLame dentelée
Dimensions L x l x H‎26,3 x 13,3 x 3 cm
Origine de la marqueFrance
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Meilleur couteau steak haut de gamme

couteau à steak - 6 couteaux à steak Antik de Pradel Excellence

Couteau à steak 6 Antik de Pradel Excellence

La marque française Pradel Excellence fournit les meilleurs couteaux à steak du moment. Parmi sa collection, vous retrouverez le coffret de couteau à steak Antik pourvu d’une manche en bois d’acacia.

Afficher l'avis complet

Vous souhaitez utiliser les meilleurs couteaux à steak haut de gamme ? Parmi les nombreux actuels, le set de couteau steak Antik de Pradel Excellence est idéal. Il s’agit d’un ensemble de couteaux à viande de qualité premium. Son design authentique vous plaira énormément. Les manches en bois acacia apportent une touche d’originalité et d’authenticité à ces ustensiles de table. Si vous désirez utiliser de beaux couverts, il suffit de se procurer le set de couteau à steak Pradel Excellence. Ces accessoires de table permettent d’égayer et de donner une note élégante à sa table.

À part le côté esthétique, les manches en acacia possèdent une excellente solidité et dureté. Elles peuvent résister à toutes les épreuves et le temps. Toutefois, il faut éviter de passer les couteaux à steak Antik au lave-vaisselle. Au niveau technique, il s’agit d’un ustensile de table performant et efficace. La lame des couteaux à steak Antik est réalisée en acier inoxydable. Si bien qu’elle est robuste et de bonne qualité. À part ces caractéristiques, la lame est micro-dentelée avec une longueur de 11,5 cm. C’est pourquoi les couteaux à steak Pradel Excellence possèdent une performance remarquable pour couper toutes les viandes.

Matériau fabrication de manche Bois d’Acacia pleine soie
Composition de la Lame Acier inoxydable
Type de lame Lame micro-dentée
Dimensions L x l x H 11,5 cm (Longueur de la lame)
Origine de la marque France
Matériau fabrication de mancheBois d’Acacia pleine soie
Composition de la LameAcier inoxydable
Type de lameLame micro-dentée
Dimensions L x l x H11,5 cm (Longueur de la lame)
Origine de la marqueFrance

Excellent couteau à steak

couteau à steak - Arcos Lot de 6 Couteaux à Steak en acier inoxydable

Couteau à steak Arcos Lot de 6 en acier inoxydable

L’ensemble de couteaux à steak Arcos est un choix alternatif avantageux pour des ustensiles de table performants et esthétiquement agréables. Il s’agit de couverts réalisés en acier inoxydable de haute qualité.

Afficher l'avis complet

Besoin de couteaux à steak de qualité et à prix avantageux ? Le set d’ustensiles proposé par la marque Arcos est idéal. Au niveau du design, ces couteaux à steak sont esthétiquement agréables. Ils sont pourvus de manche monobloc. Ce qui offre un aspect unique qui plaît à de nombreux ménages. À part ce point, les couteaux pour steak Arcos disposent d’un style très sophistiqué. Si bien qu’ils sont parfaits pour orner votre table de repas. Beaucoup de vos convives seront enthousiasmés par ces couteaux raffinés.

Sachez que cet ensemble de couteaux à steak est conçu en acier inoxydable. Si bien qu’ils résistent parfaitement à l’eau. De plus, ces ustensiles sont très solides et durables. Vous bénéficiez également d’une longue durée de vie pour les couteaux à steak Arcos en inox. De plus, ils sont faciles à entretenir et à aiguiser. Vous pouvez utiliser soit une pierre à aiguiser ou un fusil d’affûtage. Au niveau performance, l’acier inoxydable et la lame dentelée rendent ces couteaux à steak tranchants. Ils peuvent ainsi venir à bout de n’importe quel type de viande. En effet, vous pouvez couper toutes sortes de viandes, même les plus résistantes. Grâce à sa lame de 110 mm, l’utilisateur bénéficier d’un grand confort pour découper son steak sans trop d’efforts.

Matériau fabrication de manche Manche monobloc en acier
Composition de la Lame Acier inoxydable
Type de lame Lame Sciée
Dimensions L x l x H 24 x 5 x 3 cm
Origine de la marque Espagne
Matériau fabrication de mancheManche monobloc en acier
Composition de la LameAcier inoxydable
Type de lameLame Sciée
Dimensions L x l x H24 x 5 x 3 cm
Origine de la marqueEspagne
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Tableau comparatif des meilleurs couteaux à steak

Voici notre classement des meilleurs couteaux à steak de 2024. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - Set de 6 couteaux à steak Line éco-responsable de Jean Dubost
 - Laguiole 6 couteaux à steak de couleurs vives
 - 6 couteaux à steak Antik de Pradel Excellence
 - Arcos Lot de 6 Couteaux à Steak en acier inoxydable
Set de 6 couteaux à steak Line éco-responsable de Jean Dubost Laguiole 6 couteaux à steak de couleurs vives 6 couteaux à steak Antik de Pradel Excellence Arcos Lot de 6 Couteaux à Steak en acier inoxydable
ⓘ Nos engagements
ⓘ Comment nous testons
Il s’agit d’un ensemble de couteaux à steak de haute qualité à prix intéressant. Ces ustensiles se démarquent par une esthétique agréable et une grande efficacité pour trancher n’importe quelle viande. Besoin de couteau à steak original, pas cher et efficace pour trancher des viandes minces, épaisses ou résistantes ? Le set de couteaux à steak Laguiole est un choix idéal pour bénéficier des meilleurs ustensiles multicolores à prix abordable. La marque française Pradel Excellence fournit les meilleurs couteaux à steak du moment. Parmi sa collection, vous retrouverez le coffret de couteau à steak Antik pourvu d’une manche en bois d’acacia. L’ensemble de couteaux à steak Arcos est un choix alternatif avantageux pour des ustensiles de table performants et esthétiquement agréables. Il s’agit de couverts réalisés en acier inoxydable de haute qualité.
Matériau fabrication de manche Bio-matière végétale à base de canne à sucre Acier inoxydable Bois d’Acacia pleine soie Manche monobloc en acier
Composition de la Lame Acier inoxydable Acier inoxydable trempé Acier inoxydable Acier inoxydable
Type de lame Lame micro-dentée Lame dentelée Lame micro-dentée Lame Sciée
Dimensions L x l x H 6,4 x 5,5 x 24,5 cm ‎26,3 x 13,3 x 3 cm 11,5 cm (Longueur de la lame) 24 x 5 x 3 cm
Origine de la marque France France France Espagne
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Nytimes, Goodhousekeeping, Independent, Insider, Menshealth, Realsimple, Thespruceeats, Foodandwine, Seriouseats, Foodnetwork, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (Jean Dubost, Lacor, Pradel Excellence, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 38 couteaux à steak parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Kitchenknifeforums). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (l'esthétique du couteau à steak, la prise en main du couteau à steak, la composition ou matière de fabrication, le tranchant de la lame du couteau à steak, la taille de la lame d’un couteau à steak, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleurs couteaux à steak en 2024.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs couteaux à steak en 2024.

Critères de choix importants

Comment choisir son couteau à steak ?

Besoin des meilleurs couteaux de steak à présenter sur sa table à manger ? Aujourd’hui, il existe un large choix. Mais comment choisir son couteau à steak ? Plusieurs critères peuvent faciliter sa sélection. Découvrez cette liste des différents éléments à considérer pour trouver le meilleur couteau à steak :

Critère n°1 : L'esthétique du couteau à steak

La forme, les finitions, la couleur, le matériau d’un couteau à steak constituent les principales caractéristiques esthétiques à examiner de près lors du choix de cet ustensile. Pour s’harmoniser avec ses couverts de table, un couteau à steak doit avoir un aspect assez similaire à ses ustensiles existants. Vous pouvez également choisir des couteaux de style distinct pour apporter une touche unique et originale au dressage de table. Tout dépend de vos envies. À noter que vous retrouverez un large choix de design de couteau à steak. Le style traditionnel, le contemporain, l’épuré, le rustique… Si vous souhaitez trouver les bons couteaux à steak répondant à vos besoins, il est important d’étudier le côté esthétique.

Critère n°2 : La prise en main du couteau à steak

Lors de l’achat d’un couteau à steak, il faut bien évaluer le confort d’utilisation. Si vous souhaitez présenter un ustensile pratique et confortable à vos convives, privilégiez ce critère. Trouvez un couteau à steak qui offre une bonne prise en main. Le modèle le plus ergonomique présente souvent un poids équilibré. Les marques idéales proposent des couteaux à steak ni trop lourds, ni trop légers, ni trop grands, ni trop petits. Elles fournissent un couteau avec un poids moyen et une taille adaptée pour être bien confortable en main.

Critère n°3 : La composition ou matière de fabrication

Il s’agit d’un critère important à prendre en compte afin de bien choisir un couteau à steak. Il existe différents matériaux utilisés par les fabricants. Ces matières permettent de déterminer la résistance, la durabilité et l’esthétique du couteau à steak. Parmi les composants les plus réputés, il y a l’acier inoxydable. Les meilleurs couteaux de steak sont conçus avec cette matière. Elle permet de bénéficier d’un ustensile parfaitement robuste et résistant face à la rouille. Mais pas seulement, l’acier inoxydable permet aux utilisateurs de profiter d’un couteau à steak durable. À noter que cette matière est disponible en trois types. Vous pouvez retrouver :

  • Le couteau pour steak en acier inox trempé : cette composition assure une capacité de découpe parfaite. Une lame conçue avec un traitement trempé constitue un critère de haut de gamme.
  • Le modèle de couteau à steak en acier inoxydable froid : le point positif de ce composant est son entretien facile.
  • L’acier à haute teneur en carbone pour un couteau à steak : cette matière permet de bénéficier d’une légèreté remarquable. Un couteau en acier inox à haute teneur offre une excellente maniabilité.

Critère n°4 : Le tranchant de la lame du couteau à steak

Un excellent couteau à steak doit disposer d’une lame parfaitement tranchante. Il y a plusieurs types de lames pour ce genre d’ustensile de table :

  • Le couteau à steak à lame dentelée : ce type de lame se distingue par des dents petites au niveau du bord. Il offre un excellent découpage des viandes les plus résistantes. Cependant, les lames dentelées ont comme seul inconvénient la difficulté d’affûtage.
  • La lame droite de couteau à steak : il s’agit du modèle le plus répandu en ce moment. Une lame droite est non dentelée. Cependant, elle permet une coupe lisse et nette de la viande rouge ou blanche.

Que vous optiez pour un couteau à steak à lame droite ou dentelée, chacun de ces ustensiles offre une efficacité lors du découpage de viande. Votre choix dépendra de vos besoins et de l’utilisation souhaitée.

Critère n°5 : La taille de la lame d’un couteau à steak

Chaque modèle de couteau pour découper du steak se distingue au niveau de la taille de la lame. Si bien qu’il s’agit d’un bon critère à prendre en compte lors du choix de cet ustensile. À savoir que la lame d’un couteau de steak varie entre 9 et 14 cm. Le bon choix reste les modèles autour d’une dizaine de centimètres. À noter qu’une lame courte assure une meilleure coupe de la viande. En cas d’utilisation pour compléter les couverts d’une table de repas, cette taille est appropriée. Elle permet de bénéficier de la meilleure maniabilité pour couper de la viande rouge, qu’elle soit moelleuse ou très résistante.

Comment affûter un couteau à steak ?

L’affûtage constitue un entretien important du couteau à steak. À un moment donné, cet ustensile ne permet plus de trancher correctement de la viande. Si bien qu’il faut affûter la lame pour que le couteau à steak redevienne plus tranchant. Il y a différentes manières d’aiguiser les couteaux pour trancher de la viande rouge. Découvrez ces nombreuses façons permettant d’affûter ces ustensiles.

Affûtage d’un couteau à steak dentelé

Après plusieurs utilisations, la lame dentelée peut s’émousser. Si bien qu’il est utile d’aiguiser ce type de couteau à steak. Vous retrouverez des tiges spécialement destinées à l’affûtage de lame dentelée. Il existe un large choix en fonction de l’épaisseur. Vous pouvez ainsi choisir la tige d’affûtage adaptée à la taille et largeur des dentelures de votre couteau à steak. À noter que cet accessoire est facile à utiliser. Pas besoin d’avoir certaines connaissances techniques.

Si vous ne disposez pas de tige d’affûtage, il y a un moyen assez simple qui consiste à utiliser une tasse à café. Cela semble étonnant. Cependant, cette technique d’affûtage est très efficace pour aiguiser une lame dentelée. Pour cela, il vous suffit de tenir fermement votre tasse et poser les bords dentelés contre le fond. Ensuite, il reste à déplacer la lame de haut en bas. Les gestes sont assez similaires à la manière d’utiliser une tige d’affûtage. Répétez cinq à six fois ces mouvements. Au cas où vous remarquez les bavures sur la lame, utilisez un papier de verre à grain fin.

Méthode pour affûter un couteau de steak à bord droit

Il existe deux moyens permettant l’affûtage d’un couteau à steak avec une lame lisse. Vous pouvez utiliser un affûteur manuel ou bien un fusil à aiguiser. Ces outils sont d’une grande efficacité et performance pour retrouver un couteau à steak tranchant.

  • Pour affûter un couteau à steak avec une tige à aiguiser, vous devez être patient et précis dans vos gestes. À noter que ce type d’entretien d’ustensile coupant prend du temps. Frottez parfaitement la lame du couteau à steak en alternant les deux côtés du fusil. Privilégiez un geste rapide et répété jusqu’à 8 à 10 fois. Terminez l’affûtage de votre couteau à steak avec une pression légère pour affiner parfaitement votre lame.
  • Pour aiguiser un couteau de steak à bord droit ou creux, vous avez besoin d’un affuteur manuel. Il s’agit d’un outil efficace, pratique et compact pour l’entretien des couteaux de table ou de cuisine. Il permet de rétablir rapidement et facilement le tranchant de ces ustensiles.
  • Utiliser une pierre à aiguiser est également l’un des meilleurs moyens pour améliorer le tranchant d’un couteau à steak. Il s’agit d’une solution plutôt avantageuse pour l’entretien de cet ustensile de cuisine. Il existe plusieurs choix de pierres à affûter selon le matériau. On retrouve la pierre de grain, en céramique ou double face. Passez en moyenne vos couteaux à steak aux pierres à aiguiser tous les 3 à 6 mois.

Quel type de couteau à steak choisir ?

Actuellement, il existe trois types de couteaux à steak. Les particuliers ont le choix entre une lame dentelée, un design à bord droit ou un modèle à bord creux. Découvrez en détail tout ce qu’il faut savoir sur chaque type de couteau à steak.

Couteau à steak avec lame dentelée

Il s’agit d’une forme de lame à ligne discontinue avec des dents au niveau du fil. Vous retrouverez des couteaux à steak à dents régulières ou à micro-denture. Ces types de lames permettent une coupe nette et précise. De plus, elles peuvent venir à bout de toutes les viandes tendres ou résistantes. Cet aspect dentelé optimise l’efficacité et la précision des découpes. De même qu’il permet à un couteau à steak de s’attaquer à des viandes très coriaces.

Points positifs :

  • La lame dentelée permet une coupe nette et précise des viandes tendres ou résistantes.
  • Elle facilite la coupe de n’importe quel type de viande rouge, même la plus coriace.
  • La lame dentelée permet également de couper du pain, des tomates ou d’autres aliments.

Points négatifs :

  • La lame dentelée laisse quelques traces un peu imparfaites sur les morceaux de viande.
  • Le couteau à steak dentelé peut s’émousser assez vite et est difficile à affûter.

C'est pour qui ?

Le couteau à steak avec lame dentelée est idéal pour ceux qui recherchent une coupe nette et précise de toutes sortes de viandes, même les plus coriaces. Il convient également aux personnes qui souhaitent pouvoir couper d’autres aliments tels que le pain ou les tomates. Cependant, il faut noter que ce type de couteau peut laisser des traces légèrement irrégulières sur les morceaux de viande et peut s’émousser plus rapidement que les autres alternatives. Il est donc recommandé de choisir ce couteau si vous appréciez une coupe précise et que vous êtes prêt à accepter ces petits inconvénients.

Couteau à steak à bord droit

Le couteau à steak muni d’un bord droit se distingue par une lame lisse et tranchante. Cette dernière peut facilement être affûtée à l’aide d’un aiguiseur manuel ou électrique. Ce type de lame est bien conçu pour découper plus aisément et rapidement des viandes fibreuses. À part cette caractéristique, le couteau de steak avec un bord droit se distingue par un design attractif. Souvent, il est pourvu d’une manche en bois qui apporte un côté très authentique.

Points positifs :

  • Le tranchant d’un couteau à steak avec bord droit est beaucoup plus efficace et performant.
  • Avec le bon angle, cet ustensile de table permet de couper les viandes les plus résistantes sans avoir besoin d’efforts.
  • Le couteau à steak avec bord droit est un excellent choix pour trancher les viandes les plus épaisses et coriaces.

Points négatifs :

  • Le couteau de steak à bord droit peut facilement perdre son tranchant après quelques utilisations.
  • Vous aurez donc besoin de réaliser régulièrement l’affûtage du couteau à steak à bord droit.

C'est pour qui ?

Le couteau à steak à bord droit est idéal pour ceux qui reçoivent régulièrement des invités pour le dîner et qui souhaitent avoir un couteau de table polyvalent pour trancher les viandes les plus épaisses et coriaces. Son tranchant efficace et performant permet de découper facilement et rapidement les viandes fibreuses, sans avoir besoin de faire beaucoup d’efforts. Bien qu’il puisse perdre son tranchant après quelques utilisations, il est facile à affûter, ce qui en fait un choix pratique pour ceux qui sont prêts à entretenir régulièrement leur couteau. Son design attractif, souvent avec une manche en bois, ajoute une touche authentique à la table.

Couteau de steak à bord creux

Il s’agit d’un type de couteau pour trancher des steaks fins et minces. Cet ustensile de table se caractérise par des empreintes bien définies au niveau du bord de la lame. Cette dernière possède un aspect bien lisse et des arêtes. Ces caractéristiques permettent d’éviter que le steak se colle à la lame durant le découpage.

Points positifs :

  • La lame à bord creux permet un découpage précis et efficace des steaks fins et minces.
  • Grâce aux empreintes bien définies au niveau du bord de la lame, les viandes tranchées ne risquent pas de rester collées au couteau.
  • Cet ustensile facilite le découpage des morceaux de viande dans l’assiette des convives, offrant ainsi une expérience agréable lors des repas.

Points négatifs :

  • Le couteau à bord creux se détériore facilement en cas de nettoyage au lave-vaisselle à température entre 60° et 65°.
  • Cet ustensile ne supporte pas les températures élevées.

C'est pour qui ?

Le couteau de steak à bord creux est idéal pour ceux qui préfèrent des steaks fins et minces. Son bord creux permet de trancher la viande sans qu’elle ne colle à la lame, offrant ainsi une découpe plus efficace. C’est le choix parfait pour les personnes qui souhaitent faciliter le découpage des morceaux de viande dans leur assiette. Cependant, il convient de noter que ce type de couteau ne supporte pas les températures élevées et peut se détériorer en cas de nettoyage au lave-vaisselle à une température entre 60° et 65°.

Couteau à steak ou couteau de chef

Couteau à steak

Le couteau à steak se caractérise par une lame dentelée ou micro-dentelée. Il possède une pointe parfaitement acérée. Son aspect permet une coupe ou un tranchage simple de la viande. En effet, le design de la lame permet de découper à la perfection les pièces dures ou saignantes. Le couteau à steak peut également être polyvalent. Effectivement, il est possible de l’utiliser pour couper d’autres aliments et des hamburgers. Sachez que son utilisation est destinée aux couverts de table durant un dîner. En effet, le couteau à steak peut faire partie de l’ensemble de couverts de table. En comparaison d’un couteau ordinaire pour la table de repas, cet ustensile est plus efficace et performant. Le couteau à steak permet un meilleur découpage ou tranchage des morceaux de viande de bœuf.

Couteau de chef

Il s’agit d’un des équipements les plus indispensables pour cuisiner. En effet, le couteau de chef constitue un accessoire important dans la cuisine. Il possède plusieurs fonctions. Le couteau de chef est parfaitement affûté pour trancher des viandes de toutes sortes. De plus, il sert aussi à couper des légumes assez rapidement. En effet, vous pouvez réaliser le découpage d’une quantité importante d’aliments durs ou épais. Ce couteau de chef se distingue des autres couteaux de cuisine par une lame incurvée et très longue. Ce design permet à l’utilisateur de faire balancer l’ustensile sur une planche à découper lors du tranchage d’aliment. À part ces caractéristiques, le couteau de chef se démarque par une surface de base assez grande. Si bien qu’il dispose d’une résistance optimale face à des pressions élevées durant son utilisation.

Verdict

Le couteau de steak et le couteau de chef sont tous les deux des ustensiles indispensables dans sa cuisine. Ils offrent une efficacité et une performance sans égal pour trancher des aliments ou des viandes. Pour bien compléter vos équipements de cuisine, n’oubliez pas de vous munir de ces couteaux. Toutefois, ces deux ustensiles se distinguent au niveau de plusieurs points.

À savoir que le couteau de chef est uniquement destiné à un usage en cuisine. Il est polyvalent pour trancher différents types de légumes, de fruits ou de viandes. De plus, il se distingue par une lame techniquement bien conçue pour être performante et résistante. Toutefois, le couteau de chef n’est pas présentable pour un dressage de table. Vous ne pouvez pas placer cet ustensile parmi les couverts sur une table à manger. Dans cette situation, il est préférable d’utiliser les couteaux à steak. Ce type de couteau est de taille appropriée pour faire partie des couverts d’une table de repas. De plus, sa lame dentelée offre une découpe parfaite et précise de la viande rouge.

Les meilleures marques de couteaux à steak

Selon nous, les meilleures marques de couteaux à steak en 2024 sont Jean Dubost, Lacor, Pradel Excellence, Arcos et Paudin  :

Jean Dubost

Il s’agit d’une grande marque française spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine. Jean Dubost existe depuis 1920. Si bien qu’elle a un grand savoir-faire et une expérience remarquable dans la production de couteau de haute qualité.

Lacor

Lacor constitue une marque espagnole qui se spécialise dans l’univers des ustensiles de cuisine. Cette entreprise propose aujourd’hui une vaste collection de ménagères, des couteaux, des poêles, des batteries de cuisine, des équipements de pâtisserie…

Pradel Excellence

Pradel Excellence fait partie des marques les plus réputées dans le secteur de la cuisine. Cette entreprise possède une longue année d’expérience dans ce domaine. Parmi ses produits phares, vous retrouverez les batteries de cuisine, les couteaux et les casseroles en céramique.

Arcos

Il s’agit d’un des plus grands professionnels dans la production et la distribution de coutellerie ainsi que de ménagères de qualité premium. Les particuliers ou les experts en cuisine peuvent retrouver les meilleurs ustensiles haut de gamme chez cette marque.

Paudin

Paudin est un leader dans la conception de couteaux japonais. Mais pas seulement, il s’agit également d’un spécialiste de renom dans la fabrication de couteau à steak ou des couteaux de chef. Cette marque privilégie le meilleur design ergonomique pour un grand confort d’utilisation.

Pourquoi utiliser un couteau à steak ?

Pour couper sa viande proprement et avec précision

L’utilisation d’un couteau à steak est idéale pour un découpage parfait de sa viande. En effet, sa lame dentelée permet de trancher avec précision. Pas besoin d’arracher un morceau de viande rouge ou blanche. Avec un couteau à steak, vous obtenez un découpage propre et net. Même les viandes rouges les plus coriaces ne résistent pas à sa lame. Vous pouvez utiliser le meilleur couteau à steak avant ou après la cuisson.

Pour utiliser un ustensile plus efficace qu’un couteau de table classique

Le couteau de table classique n’est pas toujours performant lors d’une découpe de pièces de viande assez dures. La lame de cet ustensile n’est pas adaptée ou parfaitement affûtée afin de venir à bout de certains aliments. Alors qu’un couteau à steak est bien aiguisé pour offrir les meilleures performances ou efficacités lors d’un découpage de viandes. Il est techniquement conçu pour trancher efficacement. À cet égard, mieux vaut s’équiper de cet ustensile de table ou de cuisine. Le couteau à steak est vraiment performant pour trancher des viandes bien cuites ou saignantes.

Pour compléter les couverts de la table à manger

Vous aimez recevoir des amis ou collègues à dîner ? Pour avoir des couverts complets, il ne faut pas oublier d’acheter des couteaux à steak. Cet ustensile est un indispensable pour compléter parfaitement les fourchettes et cuillères. À savoir que le couteau à steak possède une taille similaire à un couteau de table traditionnel. Il peut facilement s’harmoniser aux autres éléments d’une table pour dîner. En effet, son aspect esthétique est idéal pour s’intégrer aux couverts. N’oubliez pas de vous procurer les meilleurs coteaux à steak pour un parfait dressage afin de bien recevoir vos convives.

Pour apporter une touche authentique à sa décoration de table

Le design du couteau à steak est unique en son genre. Cet ustensile se démarque des autres éléments d’un couvert de table. Sa forme et les matières qui le composent permettent de rendre cet équipement de cuisine exceptionnel. Grâce à ses caractéristiques esthétiques, le couteau à steak apporte un côté plus original et authentique à sa table. Qu’il soit pourvu de manche acier ou bois, cet ustensile améliore le dressage de sa table pour un dîner convivial.

Pour que chaque convive puisse découper sa viande selon ses besoins

Vous souhaitez donner à vos invités l’opportunité de trancher sa viande rouge selon ses envies ? Dans ce cas, il suffit de poser des couteaux à steak sur la table. En plus de sublimer votre dressage de la table à manger, ces ustensiles permettent à chaque invité de découper sa viande à la taille souhaitée. Que ce soit en morceau très fin ou mince, en découpe américaine ou française… Peu importe les envies des convives, vous leur laissez le choix du découpage avec un couteau à steak.

Les astuces à connaître pour votre couteau à steak

Toujours prendre soin de ses couteaux à steak

Il est important de prendre soin de ces ustensiles de table. Les couteaux à steak peuvent parfois s’oxyder, se noircir ou se rouiller. Mais pas seulement, ils sont très fragiles au contact de l’eau chaude. Après quelques utilisations, un couteau à steak peut s’émousser et perdre son état tranchant. À ces égards, il est primordial de toujours bien entretenir cet ustensile de table. Des soins particuliers permettent de bénéficier de couteaux à steak performants, robustes et durables.

Laver manuellement ses couteaux à steak

Passer ses couteaux à steak au lave-vaisselle est une mauvaise idée. Cette pratique cause des dommages importants sur ces ustensiles. Afin de ne pas les abîmer, mieux vaut privilégier un lavage manuel. En effet, nettoyer ses couteaux à steak à la main et à l’eau savonneuse est plus approprié. Ce mode de lavage permet d’éliminer les salissures et de préserver l’état de ses ustensiles de table. De plus, laver régulièrement à l’eau savonneuse permet d’éliminer les taches de rouille.

Privilégier une eau tiède pour nettoyer un couteau à steak

Même si un couteau de steak semble résistant et durable, il s’agit d’un ustensile assez fragile. En effet, il craint surtout les eaux à haute température de plus de 60°. Les manches peuvent facilement se dilater. Si vous jetez directement vos couteaux à steak dans un bac de couverts, ils peuvent s’ébrécher ou s’émousser. Pensez à bien séparer les couteaux des autres ménagères.

Sécher ses couteaux à steak avant de les ranger

Après un lavage manuel à l’eau tiède et savonneuse, il faut privilégier le séchage des couteaux à steak. Il s’agit d’une habitude à ne pas négliger pour éviter d’accumuler plus facilement et rapidement la rouille. Prenez un chiffon propre pour sécher un à un vos couteaux à steak. À noter qu’un séchage immédiat après le nettoyage est à privilégier. Il ne faut pas attendre plusieurs minutes.

À retenir

Laver ses couteaux à steak est essentiel pour prendre soin de ces ustensiles de table. Après un lavage à la main, il faut également prévoir le séchage immédiat. Séchez soigneusement vos couteaux à steak afin d’éviter une humidité résiduelle. Privilégiez un lavage et un séchage adéquat pour ne pas déformer la manche ou desserrer cette partie et la lame.

Fixer ses couteaux à steak au mur

Le rangement des couteaux à steak est parfois compliqué. Si vous entassez ces ustensiles dans un même tiroir que les autres couverts de table, vous risquez de les détériorer. À cet égard, mieux vaut opter pour une solution de rangement plus efficace permettant de préserver l’état de ses couteaux à steak. Installer un support magnétique mural est l’un des moyens les plus performants pour ranger parfaitement ses ustensiles tranchants.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel couteau à steak choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs couteaux à steak en 2024 sont :

  1. Set de 6 couteaux à steak Line éco-responsable de Jean Dubost
  2. Laguiole 6 couteaux à steak de couleurs vives
  3. 6 couteaux à steak Antik de Pradel Excellence
  4. Arcos Lot de 6 Couteaux à Steak en acier inoxydable

Quel est le prix d'un couteau à steak ?

Le prix normal d'un couteau à steak va de 3 € à 13 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 38 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 17 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de couteaux à steak ?

D'après nous, en 2024, les meilleures marques de couteaux à steak sont Jean Dubost, Lacor, Pradel Excellence, Arcos et Paudin.

Est-ce que je peux laver mes couteaux de steak au lave-vaisselle ?

Nettoyer des couteaux à steak au lave-vaisselle est fortement déconseillé. Cette méthode de nettoyage risque d’endommager ces ustensiles, surtout si les manches sont en bois. Le produit nettoyant utilisé et la température haute de la machine lave-vaisselle risquent de dessécher le bois de la manche. Mieux vaut nettoyer ses couteaux à steak à la main avec une eau à température moyenne et des nettoyants bio pour les préserver.

Comment ranger ses couteaux de steak ?

Un ensemble de couteaux à steak est souvent fourni avec un coffret de rangement. Cet accessoire peut-être conçu en carton ou en bois. Si vous ne recevez pas ce coffret, n’hésitez pas à ranger vos couteaux de steak dans un tiroir spécialement destiné à ces ustensiles. Ranger ses couteaux à steak avec d’autres couverts de table risque de les endommager. Des entre-chocs fréquents entrainent des rayures désagréables.

Que faire pour éliminer la rouille sur mon couteau à steak ?

Il existe plusieurs solutions pour enlever les taches de rouille sur un couteau à steak. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude, du vinaigre blanc légèrement chauffé ou du jus de citron. À savoir que même le meilleur couteau à steak peut être attaqué par la rouille. N’hésitez pas à mettre en pratique ces moyens naturels afin d’éliminer ces tâches désagréables.

Quel produit utilisé pour faire briller la lame de mes couteaux à steak ?

Il est possible de faire briller la lame d’un couteau à steak en acier inoxydable. Pour cela, vous pouvez utiliser une simple pomme de terre. Épluchez et coupez-en deux. Prenez le morceau et frottez au niveau de la lame. Faites bien attention à vos doigts durant cette procédure. Finissez la tâche en essuyant avec un chiffon doux. Grâce à l’amidon de la pomme de terre, la lame de votre couteau à steak brillera de mille feux. À part cette solution économique et écologique, n’oubliez pas d’affûter le couteau à steak pour qu’il soit parfaitement efficace.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-steak-knife-set/
  2. Goodhousekeeping - https://www.goodhousekeeping.com/cooking-tools/best-kitchen-knives/g44630395/best-steak-knives/
  3. Independent - https://www.independent.co.uk/extras/indybest/house-garden/kitchen-accessories/best-steak-knive-sets-uk-2021-b1831878.html
  4. Insider - https://www.insider.com/guides/kitchen/best-steak-knives
  5. Menshealth - https://www.menshealth.com/technology-gear/g39998479/best-steak-knives/
  6. Realsimple - https://www.realsimple.com/best-steak-knives-6827262
  7. Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-steak-knives-4158642
  8. Foodandwine - https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/best-steak-knives
  9. Seriouseats - https://www.seriouseats.com/the-best-steak-knives
  10. Foodnetwork - https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/shopping/product-reviews/best-steak-knives
  11. Wiktionary - https://fr.wikihow.com/aiguiser-des-couteaux-crant%C3%A9s
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/chefknives/comments/npvu8d/steak_knife_recommendations/
  13. Kitchenknifeforums - https://www.kitchenknifeforums.com/threads/recommendations-for-steak-knives.21494/
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=steak+knife
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+couteau+à+steak

Historique

25 mai 2022 : Rédaction initiale de l'article.

Chaque mois, Meilleurtest aide plus de 900 000 personnes à mieux consommer.

HAUT
magnifiercross