Les gousses de vanille sont bien meilleures que les extraits et poudres de vanille. Elles proposent de meilleures saveurs, un arôme intense et présentent une forte teneur en nutriments. La gousse de vanille offre effectivement de nombreux avantages, à condition de prôner la qualité bien sûr. Grâce à notre guide et à notre sélection, trouvez la meilleure gousse de vanille pour parfaire vos préparations.

Notre sélection
- Meilleure gousse de vanille en 2023 : Gousse de vanille Vahiné
- Meilleure gousse de vanille d'entrée de gamme : Gousse de vanille U
- Meilleure gousse de vanille haut de gamme : Gousse de vanille La Sambava
- Meilleure gousse de vanille Vanilla Tahitensis : Gousse de vanille Native Vanilla
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La meilleure gousse de vanille en 2023


La gousse de vanille Vahiné se décline dans une taille d’environ 16 à 18 cm et présente une forme affinée et longue. Elle regorge de saveur et d’arôme.
La gousse de vanille Vahiné est issue de la fleur d’orchidée pollinisée à la main le jour de la floraison. Elle est cueillie à la main à maturité soit entre 8 et 9 mois et regorge de saveur et d’arôme. Issue de Madagascar, la gousse de vanille Vahiné diffuse une fragrance gourmande afin de parfumer toutes vos préparations. Elle peut s’utiliser aussi bien dans vos boissons chaudes, froides, pâtisseries, viennoiserie et boissons alcoolisées.
La gousse de vanille Vahiné est façonnée dans le plus grand soin afin de prévenir sa détérioration. Elle est conservée dans un emballage hermétique afin de maintenir sa fraicheur avant son utilisation. Elle présente une texture souple, preuve d’une forte teneur en eau. Dans ce contexte, elle est facile à préparer, présentant peu de risque de se déchirer au moment de la fente. Elle se décline dans une taille de 16 à 18 cm environ et regorge de graines.
Nombre de gousses | 2 |
Taille | 16 à 18 cm |
Teneur en vanilline | Élevée |
Quantité en graine | Élevée |
Origine | Gousse de vanille Bourbon |
La meilleure gousse de vanille d'entrée de gamme

La gousse de vanille U est traitée de manière traditionnelle et dans le plus grand soin depuis l’importation à la mise en boîte. Elle présente une couleur brune de qualité gourmet.
La gousse de vanille U est issue de Madagascar et présente une robe de couleur brune de qualité gourmet. Recélant une forte teneur en eau, elle regorge de parfum et de saveur pour parfaire toutes vos préparations. Elle diffuse un arôme floral et fruité et confère une légère note acidulée. Prônant la qualité, la gousse de vanille U est tout aussi appréciée par les professionnels de la restauration et les amateurs de pâtisserie et viennoiserie.
La gousse de vanille U est cueillie à maturité et façonnée avec soin, depuis le cueillage à la mise en boîte. Préparée de manière traditionnelle, elle présente une formule 100% naturelle et ne provoque aucun effet indésirable pour la santé. Elle est conservée dans un emballage hermétique afin de prévenir la détérioration et l’assèchement de la gousse pour que cette dernière garde tout son arôme et ses saveurs au moment de son usage.
Nombre de gousses | 1 |
Taille | 14 à 16 cm |
Teneur en vanilline | Élevée |
Quantité en graine | Moyenne |
Variété | Gousse de vanille Bourbon |
La meilleure gousse de vanille haut de gamme

La gousse de vanille La Sambava présente une texture fine de couleur brune de grande qualité. Elle diffuse un arôme fruité et propose des saveurs intenses et cacaotées.
Les gousses de vanille La Sambava sont importées de Madagascar, cueillies à la main à la maturité et prône la qualité, digne des grands crus. Chaque gousse mesure entre 16 et 18 cm et présente une texture souple et une couleur brune proche du noire, preuve d’une grande richesse en eau. Dans ce contexte, les gousses de vanille La Sambava regorgent d’arôme et de saveurs, idéales pour la préparation de gâteaux, crêpes, confitures, cocktails…
Les gousses de vanille La Sambava sont soigneusement emballées dans un sachet écoresponsable en papier kraft FSC et d’un film hermétique en aluminium afin de prévenir les infiltrations d’air et détériorer la qualité des gousses. Ces dernières maintiennent ainsi leurs saveurs, arômes et souplesses jusqu’à leur utilisation. Les risques de déformation au moment de la fente sont donc réduits, vous permettant d’extraire facilement les graines. Les graines des gousses de vanille La Sambava offrent notamment un aspect naturel et authentique à vos préparations.
Nombre de gousses | 15 |
Taille | 16 à 18 cm |
Teneur en vanilline | Moyenne |
Quantité en graine | Moyenne |
Variété | Gousse de vanille Bourbon |
La meilleure gousse de vanille Vanilla Tahitensis

Les gousses de vanille de Native Vanilla convainquent par leur texture charnue et leur arôme fruité. Elles sont tout aussi appréciées par les professionnels et les amateurs.
Les gousses de vanille de Native Vanilla sont sélectionnées à la main et préparées suivant des procédés stricts afin de maintenir leur qualité. Par ailleurs, elles sont mises sous vide afin de conserver leur fraicheur. Cueillies à maturité, soit entre 8 et 9 mois, elles se déclinent dans une taille de 14 à 20 cm et présentent une couleur brume. Elles présentent une texture charnue et grasse avec une teneur en humidité de 30 à 35 %.
Les gousses de vanille de Native Vanilla regorgent d’arôme et de saveurs. Elles présentent une texture souple et sont faciles à manipuler. Ainsi, les graines s’extraient aisément et peuvent s’incorporer avec toutes vos préparations gourmandes et à vos boissons. Prisées dans le monde de la gastronomie, les gousses de vanille de Native Vanilla diffusent un effluve fruité et légèrement cacaotée.
Nombre de gousses | 10 |
Taille | 14 à 20 cm |
Teneur en vanilline | Assez faible |
Quantité en graine | Élevée |
Variété | Gousse de vanille de Papouasie-Nouvelle-Guinée |