Les 4 meilleures machines à café avec mousseur à lait

Nous avons comparé 22 machines à café avec mousseur à lait de De'Longhi, Ninja, Sage et plus pour trouver les meilleures en 2025.

Recherche par Camille
Éditeur : Gérard Kamal
Vérifié par Gérard Kamal

Vous en avez marre du café qui manque de caractère, du café triste, du café sans charme et du café sans relief ? Découvrez les machines à café avec mousseur à lait et transformez votre cuisine en coffee-shop. Latte, cappuccino crémeux à souhait et petit nuage de bonheur chaque matin, cet appareil a révolutionné les pauses café. Manuelle, automatique ou à capsules ? Connectée ou non ? Avec ou sans broyeur ? Si vous avez décidé de faire de la pause un moment de plaisir gourmand à base de boisson lactée, lisez la suite de ce guide. Ça va mousser !

M Pourquoi nous faire confiance ?

Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les machines à café avec mousseur à lait qui sont vraiment les meilleures.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 16 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures machines à café avec mousseur à lait de 2025.

La meilleure machine à café avec mousseur à lait en 2025

Le choix de la rédaction machine à café avec mousseur à lait - De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B

Machine à café avec mousseur à lait De'Longhi Magnifica S ECAM22.110.B

Ce concentré de technologies sublime les petits déjeuners et les pauses café avec des expressos et des cappuccinos onctueux, fraîchement extraits des grains de votre choix. Son format compact cache un réservoir de 1,8 L, un broyeur silencieux et une buse vapeur.

On aime

  • Broyeur intégré pour des grains frais
  • Réservoir d'eau de 1,8 L
  • Commandes simples et intuitives
  • Compacte et élégante

On aime moins

  • Pas de carafe à lait intégrée
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La De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B est une machine à café automatique compacte. Son design élégant lui permet de se fondre dans toutes les cuisines. Le broyeur intégré moud des grains frais à chaque préparation, maximisant l’extraction des arômes et garantissant un café d’une qualité exceptionnelle. La buse vapeur, pour sa part, permet de créer des cappuccinos parfaitement crémeux avec texture veloutée, idéale pour les passionnés de boissons lactées.

Grâce aux commandes simples et intuitives de cette machine à café avec mousseur de lait, vous pouvez personnaliser les boissons au gré de vos envies. Le réservoir d’eau de 1,8 L et le bac à grains spacieux offrent la possibilité de préparer plusieurs tasses sans avoir à recharger l’appareil. Cela représente un gain de temps considérable, très apprécié par ceux qui n’ont pas envie de s’attarder.

Notez que ce modèle propose 2 recettes en accès direct, à savoir l’expresso et le lungo. Mieux encore, la De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B dispose d’une option de personnalisation concernant l’intensité, la longueur de la tasse et la température des boissons. Elle est facile à nettoyer grâce à ses éléments amovibles. Cette machine à café représente ainsi une solution sûre pour les amateurs de café en quête de simplicité.

Type Automatique avec broyeur intégré
Matériau Acier inoxydable
Type de café Grains et moulu
Pression 15 bars
Capacité du réservoir d'eau 1,8 L
TypeAutomatique avec broyeur intégré
MatériauAcier inoxydable
Type de caféGrains et moulu
Pression15 bars
Capacité du réservoir d'eau1,8 L
Capacité du bac à grains
Mousseur à laitBuse vapeur manuelle
Interface utilisateurBoutons mécaniques
Puissance1250 W
Dimensions35,1 x 23,8 x 43 cm
Poids9 kg
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

La meilleure machine à café avec mousseur à lait d'entrée de gamme

machine à café avec mousseur à lait - Ninja Pod & Grounds Specialty PB051

Machine à café avec mousseur à lait Ninja Pod & Grounds Specialty PB051

Grâce à son format compact, la Ninja PB051 optimise l’espace en cuisine tout en proposant un large éventail de fonctionnalités. Ses réglages d'infusion variés et son mousseur à lait facilitent la préparation d’un café sur mesure. Pour l'entretien, c'est très simple.

On aime

  • Compatibilité avec les dosettes K-Cup et le café moulu
  • Large choix de tailles de tasse
  • Pièces compatibles lave-vaisselle

On aime moins

  • Pas de minuterie programmable
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Vous êtes accro au café et vous avez certaines exigences en la matière ? Préparez des tasses dignes d’un barista depuis la maison avec la Ninja Pod & Grounds Specialty PB051 Ninja PB051. Que vous préfériez les dosettes K-Cup ou le café moulu, cette machine à café avec mousseur à lait se donnera pour mission de satisfaire toutes vos envies. Avec ses quatre modes d’infusion (Classique, Riche, Over Ice et Specialty), vous pouvez explorer toutes les saveurs. Le mousseur intégré permet de préparer plus vite des cappuccinos et des lattes crémeux.

Petite, mais robuste, la Ninja Pod & Grounds Specialty PB051 propose 7 tailles de tasse (de 170 à 710 ml) pour s’adapter à toutes vos envies caféinées. Son réservoir d’eau de 1,65 L est amovible, ce qui le rend facile à remplir ; d’autant qu’elle est facile à entretenir grâce à ses pièces compatibles avec le lave-vaisselle. Le must ? La technologie Thermal Flavor Extraction DUO assure une température parfaite et une extraction uniforme. Avec ses options pratiques, la Ninja Pod & Grounds Specialty PB051 transforme chaque tasse en expérience caféinée. Que vous aimiez le café bien corsé ou des boissons lactées et mousseuses, cette machine répondra à vos attentes.

Type Cafetière à filtre électrique
Matériau Plastique
Type de café Dosettes et moulu
Pression 15 bars
Capacité du réservoir d'eau 1,6 L
TypeCafetière à filtre électrique
MatériauPlastique
Type de caféDosettes et moulu
Pression15 bars
Capacité du réservoir d'eau1,6 L
Capacité du bac à grains
Mousseur à laitManuel
Interface utilisateurBoutons
Puissance1500 W
Dimensions33,2 x 14 x 33,8 cm
Poids3,9 kg
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

La meilleure machine à café avec mousseur à lait haut de gamme

machine à café avec mousseur à lait - Sage Barista Express Impress

Machine à café avec mousseur à lait Sage Barista Express Impress

La Sage Barista Express Impress ne fait pas les choses à moitié. Entre son broyeur discret, son tassage haute précision et sa maîtrise thermique, vous avez tout ce qu'il faut pour réussir votre espresso comme un vrai barista, sans bouger de la cuisine

On aime

  • Broyeur intégré avec 25 réglages
  • Buse vapeur pour micromousse
  • Système de dosage intelligent

On aime moins

  • Absence de tamper manuel
  • Filtres parfois difficiles à insérer
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Si vous cherchez une machine à café élégante et capable de tout faire, du moment que vous ne lui demandez pas autre chose que servir du café, la Sage Barista Express Impress est un must. Avec son corps entièrement en acier inoxydable et ses finitions soignées, elle apporte une élégance certaine à votre cuisine. Le moulin conique avec 25 réglages de mouture vous laisse la possibilité d’ajuster la finesse du café à vos préférences tandis que le système Thermocoil avec contrôle PID assure une température stable de 93 °C pour extraire les arômes du café.

L’utilisation de la Sage Barista Express Impress est un jeu d’enfant grâce aux boutons et au levier de tassage assisté, qui applique une pression constante de 10 kg pour un résultat uniforme. Le système de dosage intelligent adapte la quantité de café moulu pour garantir une qualité constante à chaque tasse. Le réservoir de 2 L, associé au bac à grains de 250 g, permet de régaler toute la famille avant de vous demander de refaire le plein.

Du côté des accessoires, la machine est livrée avec un porte-filtre, des filtres à simple et double paroi, un pichet à lait. Bien que l’absence d’un tamper manuel dérange certains utilisateurs et que la prise en main demande un temps de rodage, la Barista Express Impress reste l’une des meilleures options pour découvrir le monde du café de spécialité à la maison.

Type Semi-automatique avec broyeur intégré
Matériau Acier Inoxydable
Type de café Grains et moulu
Pression 15 bars
Capacité du réservoir d'eau 2 L
TypeSemi-automatique avec broyeur intégré
MatériauAcier Inoxydable
Type de caféGrains et moulu
Pression15 bars
Capacité du réservoir d'eau2 L
Capacité du bac à grains250 g
Mousseur à laitBuse vapeur manuelle
Interface utilisateurBoutons
Puissance1850 W
Dimensions41 x 41 x 46 cm
Poids12,64 kg
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Une alternative intéressante

machine à café avec mousseur à lait - Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90

Machine à café avec mousseur à lait Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90

La Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90 transforme chaque pause café en instant gourmand avec ses 12 créations sur mesure, son broyeur en céramique super robuste, son mousseur à lait LatteGo (tout en finesse) et ses profils utilisateurs ajustables.

On aime

  • 12 boissons personnalisables
  • Broyeur en céramique durable
  • Profils utilisateurs mémorisables

On aime moins

  • Niveau sonore élevé pendant le broyage
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La Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90 sert du café délicieux à chaque tasse. Grâce à son broyeur en céramique avec 12 niveaux de mouture, vous pouvez ajuster la finesse du café selon vos préférences. Le système Aroma Extract veille à ce que la température reste entre 90 et 98 °C pour une extraction maximale. La fonction ExtraShot, de son côté, augmente la saveur sans créer d’amertume pour un café riche et bien équilibré.

Ce ne sont pas les seuls avantages de cette machine à café à mousseur de lait. En effet, le système LatteGo facilite la préparation des boissons lactées avec sa conception à deux pièces et sans tubes. Cela facilite même le nettoyage. De plus, ce système est compatible avec les laits végétaux et produit une mousse épaisse et crémeuse grâce à la technologie cyclonique. Vous pouvez tout nettoyer rapidement puisque la carafe, le bac d’égouttement et le bac à marc sont compatibles avec le lave-vaisselle. Quant au groupe café, il se rince à l’eau.

La Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90 est capable d’enregistrer 4 profils afin que chaque membre de la famille retrouve facilement ses réglages. L’appareil a une façade chromée qui lui permet de se fondre dans la plupart des cuisines. Le filtre AquaClean permet de préparer jusqu’à 5000 tasses sans détartrage, ce qui réduit la fréquence des entretiens et garde l’eau toujours propre.

Type Automatique avec broyeur intégré
Matériau Acier inoxydable
Type de café Grains
Pression 15 bars
Capacité du réservoir d'eau 1,8 L
TypeAutomatique avec broyeur intégré
MatériauAcier inoxydable
Type de caféGrains
Pression15 bars
Capacité du réservoir d'eau1,8 L
Capacité du bac à grains275 g
Mousseur à laitSystème LatteGo automatique
Interface utilisateurÉcran TFT tactile
Puissance1500 W
Dimensions50 x 48 x 30 cm
Poids8 kg
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Tableau comparatif des meilleures machines à café avec mousseur à lait

Voici notre classement des meilleures machines à café avec mousseur à lait de 2025. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B
 - Ninja Pod & Grounds Specialty PB051
 - Sage Barista Express Impress
 - Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90
De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B Ninja Pod & Grounds Specialty PB051 Sage Barista Express Impress Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90
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Ce concentré de technologies sublime les petits déjeuners et les pauses café avec des expressos et des cappuccinos onctueux, fraîchement extraits des grains de votre choix. Son format compact cache un réservoir de 1,8 L, un broyeur silencieux et une buse vapeur. Grâce à son format compact, la Ninja PB051 optimise l’espace en cuisine tout en proposant un large éventail de fonctionnalités. Ses réglages d'infusion variés et son mousseur à lait facilitent la préparation d’un café sur mesure. Pour l'entretien, c'est très simple. La Sage Barista Express Impress ne fait pas les choses à moitié. Entre son broyeur discret, son tassage haute précision et sa maîtrise thermique, vous avez tout ce qu'il faut pour réussir votre espresso comme un vrai barista, sans bouger de la cuisine La Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90 transforme chaque pause café en instant gourmand avec ses 12 créations sur mesure, son broyeur en céramique super robuste, son mousseur à lait LatteGo (tout en finesse) et ses profils utilisateurs ajustables.
Type Automatique avec broyeur intégré Cafetière à filtre électrique Semi-automatique avec broyeur intégré Automatique avec broyeur intégré
Matériau Acier inoxydable Plastique Acier Inoxydable Acier inoxydable
Type de café Grains et moulu Dosettes et moulu Grains et moulu Grains
Pression 15 bars 15 bars 15 bars 15 bars
Capacité du réservoir d'eau 1,8 L 1,6 L 2 L 1,8 L
Capacité du bac à grains 250 g 275 g
Mousseur à lait Buse vapeur manuelle Manuel Buse vapeur manuelle Système LatteGo automatique
Interface utilisateur Boutons mécaniques Boutons Boutons Écran TFT tactile
Puissance 1250 W 1500 W 1850 W 1500 W
Dimensions 35,1 x 23,8 x 43 cm 33,2 x 14 x 33,8 cm 41 x 41 x 46 cm 50 x 48 x 30 cm
Poids 9 kg 3,9 kg 12,64 kg 8 kg
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Kitchenaid, ...) et français (Swissmilk, Cafes-querry, Lafamilledulait, Nomadbarista, Lattiz et Mediamarkt). Nous avons également avons parcouru la presse spécialisée. et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires (De'Longhi, Ninja, Sage, etc.), les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 22 machines à café avec mousseur à lait parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Sunbeam). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (le type de mousseur, le nombre de tasses par service, avec ou sans broyeur, les commandes et les programmes, le design, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleures machines à café avec mousseur à lait en 2025.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleures machines à café avec mousseur à lait en 2025.

Qu'est-ce que c'est qu’une machine à café avec mousseur à lait ?

La machine à café avec mousseur à lait s’appelle aussi machine à cappuccino, machine à latte, cafetière avec émulsionneur ou latte maker. Elle permet de préparer du café et une mousse de lait onctueuse. L’appareil a un système de préparation du café couplé à un dispositif d’émulsion du lait en vue de servir des cappuccinos, des lattes ou des macchiatos. Les modèles manuels s’adressent aux puristes qui exigent un contrôle total, tandis que les modèles automatiques proposent une expérience simplifiée et se destinent surtout à ceux qui exigent un café parfait en un clic. Certaines machines sont connectées et le mousseur à lait peut fonctionner par vapeur ou par rotation mécanique.

Critères de choix importants

Comment choisir sa machine à café avec mousseur à lait ?

Pour préparer rapidement un cappuccino, un latte macchiato ou un flat white chez soi, il faut une machine à café avec mousseur à lait. L’appareil concocte la boisson lactée comme un vrai barista. Encore faut-il trouver le bon modèle. La prise en compte des critères suivants vous aidera à trouver la machine à café avec mousseur à lait adaptée à vos besoins.

Comment choisir : machine à café avec mousseur à lait

Critère n°1 : Le type de mousseur

Le mousseur à lait est l’élément qui différencie une machine à café avec mousseur à lait ou cappuccinator d’une machine à café ordinaire. Il se décline en plusieurs formats selon le modèle.

  • La buse vapeur est généralement placée sur un côté de la machine à café avec mousseur à lait. Elle mousse le lait chaud ou froid en y injectant de la vapeur. Vous tenez le pichet pour que le lait entre en contact avec la buse. Vous versez manuellement la mousse dans la tasse de café. La buse à vapeur produit une mousse plutôt dense et ajustable selon vos envies. Sa manipulation nécessite un peu d’agilité et l’utilisation d’un pichet à lait pour avoir une mousse bien consistante.
  • Le pot à lait est un pot indépendant relié à la machine à café par l’intermédiaire d’une d’un tuyau en plastique. Les modèles utilisant ce type de mousseur à lait coûtent moins cher. Plus faciles à utiliser, ils conviennent aux novices. Par contre, ils produisent une mousse moins consistante par rapport à la buse vapeur et la carafe.
  • La carafe à lait est amovible, mais intégrée à la machine à café. Elle peut aussi être isotherme. Il s’agit du type de mousseur le plus sophistiqué et abouti. Il fonctionne toujours de manière automatique. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour l’activer. Les machines à café qui en sont équipées coûtent donc plus cher. Elles produisent une mousse à densité réglable et sont beaucoup plus faciles à nettoyer et à entretenir.

Critère n°2 : Le nombre de tasses par service

En choisissant une machine à café avec mousseur à lait, prenez en compte le nombre de tasses qu’elle peut servir en une seule préparation. Ce nombre doit coïncider avec celui des personnes qui consomment des boissons à base de café dans le foyer. Si vous vivez seul(e), un modèle qui sert une tasse à la fois devrait largement vous suffire. Prenez un modèle qui sert deux tasses pour un couple ou pour un foyer avec plus de deux personnes.

En plus du nombre de tasses servies, prenez en compte la capacité du réservoir d’eau. Il définit le nombre de tasses que vous pouvez préparer en faisant le plein d’eau. Plus le réservoir de la machine à café avec mousseur à lait est grand, plus le nombre de tasses est élevé. N’oubliez pas que si le réservoir d’eau se vide, vous devrez attendre que le nouveau plein atteigne la température idéale avant de recommencer l’infusion du café.

Critère n°3 : Avec ou sans broyeur

En plus du mousseur à lait, prenez le temps d’évaluer la présence ou non d’un broyeur sur la machine à café. Le choix est purement subjectif. Si vous préférez acheter des grains de café et les moudre fraichement, il vous faut une machine avec broyeur. L’appareil permet de choisir les grains de café et leur niveau de mouture, donc de maîtriser l’infusion du café à la base.

Le prix d’un modèle avec broyeur peut être plus élevé. Son coût d’exploitation est inférieur à celui des machines à capsules ou à dosettes. La préparation de vos tasses dure, néanmoins, plus longtemps.  Une machine à café avec mousseur à lait avec broyeur fera inévitablement du bruit. Son fonctionnement risque de déranger les autres si vous préparez le café de bon matin.

Pour y remédier, il y a la machine à café avec mousseur à lait sans broyeur. Cette variante vous conviendra mieux si vous préparez vos boissons à base de café à partir de grains ou de capsules ou de dosettes.

  • Machine à café avec mousseur à lait à grains moulus : vous versez du café moulu dans le filtre. Le coût de chaque tasse est raisonnable. Par contre, la maîtrise de l’extraction des saveurs et du temps d’infusion peut s’avérer plus complexe. D’ailleurs, il faudra choisir le café moulu avec beaucoup de minutie pour obtenir du bon café. Il en est de même pour toutes ses variantes lactées.
  • Machine à café avec mousseur à lait à capsules ou à dosettes : vous faites le choix de la simplicité. Il suffit de poser la capsule ou la dosette dans le compartiment dédié. La machine reconnaît généralement le type de boisson à préparer grâce à un code sur la dosette ou la capsule. La boisson est servie en quelques minutes sans que vous ayez à intervenir, sauf si le mousseur à lait est manuel. Cette simplicité à un prix. Les tasses coûtent beaucoup plus cher. D’ailleurs, les capsules et les dosettes sont souvent pointées du doigt pour les déchets qu’elles produisent.

Critère n°4 : Les commandes et les programmes

Automatique ou semi-automatique, la machine à café avec mousseur à lait doit avoir une console de commandes. De l’ergonomie de cette console ou de cette bande de commandes dépend la simplicité des réglages. La présence de l’écran constitue un plus pour visualiser les réglages. Les machines à café les plus sophistiquées possèdent des commandes à écran tactile, plus intuitives, sauf si vous préférez les boutons physiques.

Malgré tout, l’écran n’est pas obligatoire, sa présence ne changera rien au goût du café. Un jeu de boutons avec des LED et des pictogrammes clairs suffit à paramétrer facilement une bonne machine à café avec mousseur à lait. La réactivité des commandes compte, idem pour le nombre de programmes. Certains modèles proposent des programmes préenregistrés pour plusieurs boissons (cappuccino, latte, mocha, flat white, macchiato…). Vous n’avez plus à choisir le temps d’infusion, la température ou encore le volume de mousse de lait. Bien sûr, ces paramètres doivent être facilement ajustables.

La possibilité de régler automatiquement la densité de la mousse de lait est une fonction très recherchée sur une machine à café avec mousseur à lait. Elle facilite de manière considérable la tâche, surtout aux novices dans la préparation de boisson lactée au café. Malheureusement, elle est surtout présente sur les machines à café avec mousseur à lait haut de gamme, et ça coûte souvent un bras.

Critère n°5 : Le design

Au-delà de l’aspect pratique, la machine à café avec mousseur à lait revêt par son design très décoratif. L’appareil trône sur le comptoir, sur le plan de travail ou dans un coin de la cuisine. Il doit intégrer la décoration de la pièce pour ne pas faire tache parmi les autres appareils électroménagers. La machine à café avec mousseur à lait se décline en une grande diversité de design, de styles et de couleurs.

Certains gardent l’aspect classique d’une machine à café avec des finitions en inox, d’autres sont plus orientés vintage alors que la tendance est au minimalisme. Choisissez en fonction de vos goûts et du style décoratif de l’espace où l’appareil sera posé. En plus du design, évaluez les dimensions de la machine à café avec mousseur à lait. Foncez sur un modèle imposant et souvent plus performant si vous avez beaucoup d’espace. Laissez-vous séduire par un modèle plus compact et étroit s’il reste peu de place pour une machine à café dans votre cuisine.

L’art de mousser le lait : les secrets pour une texture parfaite

Les meilleures machines à café avec mousseur à lait 1

Un cappuccino sans mousse, c’est comme un croissant sans beurre ou un lit sans oreiller. Et dans l’univers du café, la mousse de lait est bien plus qu’un nuage blanc. C’est la signature du barista, le détail qui transforme une boisson ordinaire en mets raffiné. La question qui se pose, c’est comment obtenir cette mousse dense, lisse et sans grumeaux ? Voici les secrets pour réussir à mousser le lait comme un pro !

Choisir le bon lait

Le choix du lait impacte directement sur la qualité de la mousse. Ici, vous pouvez choisir du lait entier, du lait demi-écrémé ou du lait végétal. Le lait entier donne une mousse riche, dense et brillante grâce à sa teneur en matières grasses. Le lait demi-écrémé mousse bien, mais donne une texture plus légère. Les laits végétaux, surtout le lait d’avoine et le lait de soja version « barista », peuvent aussi produire une belle mousse s’ils sont bien choisis. Dans tous les cas, vous devez utiliser du lait froid. Le contraste thermique aide à créer une micromousse fine et constante.

Atteindre la température idéale

Sachez que le lait ne doit jamais dépasser 65 °C. Au-delà de ce seuil, il risque de brûler et d’altérer le goût de votre boisson à base de café. S’il est trop froid, la mousse ne tiendra pas longtemps, voire pas du tout. Concrètement, la température parfaite devra osciller entre 60 et 65 °C. Si vous n’avez pas de thermomètre de cuisine, touchez la carafe. Une fois que celle-ci devient trop chaude pour votre main, ça veut dire que le lait est prêt.

Le type de mousseur à lait

Cet élément peut faire toute la différence. Saviez-vous qu’il existe plusieurs types de mousseurs ? Parmi eux, on trouve surtout la buse vapeur, le mousseur électrique et le mousseur manuel. La buse vapeur se retrouve habituellement sur les machines espresso. Il se réserve aux utilisateurs expérimentés. Le mousseur électrique est simple et rapide. Il convient aux débutants. Le mousseur manuel est économique et efficace, même si vous manquez de pratique.

Peu importe l’outil utilisé, le plus important, c’est d’intégrer de l’air au début, puis de plonger l’embout pour étirer la mousse. Pour terminer, une fois la mousse prête, tapotez la carafe sur la table et faites-la tourner doucement. Ce geste élimine les bulles et donne une texture lisse et soyeuse.

Quel type de machine à café avec mousseur à lait choisir ?

La machine à café avec mousseur à lait est un appareil électrique. Le système électrique peut se limiter au chauffage de l’eau et du lait. L’infusion du café est alors manuelle. La machine à café peut être entièrement automatique, c’est-à-dire qu’elle ne requiert aucune intervention manuelle pendant la préparation.

Machine à café automatique avec mousseur à lait

Machine à café automatique avec mousseur à lait

Elle fonctionne sans intervention de votre part. Il suffit de verser les ingrédients nécessaires (eau, lait, grains de café, capsules…), choisir les réglages et elle s’occupe du reste. Vous attendez quelques minutes, le temps que la boisson sélectionnée soit servie dans la tasse. Dans certains cas, vous devez quand même mousser le lait sur la buse. Cette opération reste simple et ne demande pas beaucoup d’effort.

Points positifs :

Il y a très peu de manipulations à faire pour obtenir une tasse de boisson lactée. La machine à café automatique avec mousseur à lait vous fera gagner du temps et vous évitera les réglages parfois complexes. Les risques de rater la préparation sont moindres, puisque les paramètres sont déjà préenregistrés dans l’appareil.

Points négatifs :

La machine à café automatique avec mousseur à lait coûte beaucoup plus cher qu’un modèle manuel. Elle consomme un peu plus d’électricité et les frais de réparation en cas de panne sont élevés.

C'est pour qui ?

La machine à café automatique avec mousseur à lait est recommandée aux novices en matière de boisson lactée. Elle convient aussi aux personnes qui n’ont pas de temps pour la préparation d’un cappuccino, d’un latte ou d’un flat white au quotidien.

Machine à café manuelle avec mousseur à lait

Machine à café manuelle avec mousseur à lait

La machine à café manuelle avec mousseur à lait embarque tout de même un système électrique. Celui-ci sert essentiellement à réchauffer l’eau et faire fonctionner le mousseur de lait. La différence, c’est que l’infusion se fait à la main. Vous devez actionner un levier pour qu’une pompe exerce la pression nécessaire à l’extraction des saveurs et des arômes du café. Le café est ensuite servi automatiquement par le bec verseur après l’infusion.

Points positifs :

Avec une telle machine à café avec mousseur à lait, vous gardez le contrôle sur les réglages. Vous obtenez une boisson avec une formule personnalisée, comme vous l’aimez. L’effort à fournir reste moindre. La préparation d’une tasse de mocha ne devrait donc pas vous fatiguer outre mesure. La machine à café manuelle avec mousseur à lait ne coûte pas trop cher

Points négatifs :

Si vous ne maîtrisez pas entièrement la manipulation d’une machine à café manuelle avec mousseur à lait, les risques de rater la recette sont plus élevés. Vous devez également suivre la préparation, ce qui demande plus de temps et d’engagement.

C'est pour qui ?

Prenez une machine à café manuelle avec mousseur à lait si vous avez un petit budget, mais cherchez un appareil de qualité. Ce type de machines est aussi recommandé à ceux qui préfèrent prendre les rênes de la préparation.

Machine à café avec mousseur à lait ou combo machine à café classique et mousseur à lait indépendant ?

Pour préparer un cappuccino ou une autre boisson lactée au café, vous avez deux choix. Le premier consiste à acheter une machine à café avec mousseur à lait. Le second choix se résume à utiliser une machine à café classique et un mousseur de lait indépendant.

Machine à café avec mousseur à lait

Avec une machine à café avec mousseur à lait, la préparation d’une boisson lactée au café se fait sur un seul appareil. Vous évitez de manipuler plusieurs appareils pour seulement préparer un ou deux tasses. Cela simplifie grandement la tâche et vous fait gagner beaucoup de temps, surtout si vous possédez un modèle entièrement automatique. L’appareil peut choisir le meilleur ratio lait/café selon la recette. Cette option peut s’avérer plus onéreuse puisqu’une machine à café avec mousseur à lait haut de gamme vaut plusieurs centaines d’euros. Comptez plus d’une centaine d’euros pour un modèle manuel premier prix.

Combo machine à café classique et mousseur à lait indépendant

Pour cette option, vous achetez la machine à café et le mousseur à lait séparément. L’opération peut être financièrement avantageuse. En prenant le temps de bien choisir, le prix total peut revenir moins cher que celui d’une machine à café avec mousseur à lait de qualité équivalente. En respectant les recettes et les bons dosages, vous pouvez préparer diverses tasses de boissons lactées. Par contre, il faudra sortir le mousseur à lait, ou les deux appareils, du placard chaque fois que vous voulez boire une tasse de café lacté. C’est peu pratique, surtout si vous avez un petit mousseur qui se perd facilement parmi d’autres ustensiles de cuisine.

Verdict

Avoir une machine à café avec mousseur à lait est beaucoup plus simple. Vous travaillez sur un seul appareil qui prépare les boissons lactées à la demande. Le problème du prix initial plus élevé peut être relativisé en choisissant un modèle manuel. D’ailleurs, ce guide vous fournit toutes les clés pour choisir une excellente machine à café avec mousseur à lait à petit prix.

Les meilleures marques de machines à café avec mousseur à lait

Selon nous, les meilleures marques de machines à café avec mousseur à lait en 2025 sont De'Longhi, Ninja, Sage, Philips et Krups  :

De'Longhi

Jusque dans les années 50, De’Longhi fabriquait des pièces détachées. Son arrivée sur le marché des appareils électroménagers fut décisive pour sa survie. La marque italienne est notamment devenue une référence sur le marché des machines à café. Elle développe des modèles d’exception, appréciés par les amateurs de café à travers le monde. Vous cherchez une machine à café avec mousseur à lait ? Voyez ce que propose De’Longhi.

Ninja

Cette marque fut créée à Needham, aux États-Unis en 2003. En seulement 20 ans, elle est parvenue à s’imposer parmi les meilleurs fabricants d’appareils dédiés à la cuisson. En plus d’une qualité prémium, Ninja mise sur des innovations technologiques pour faire de ses produits des acteurs dans la facilitation du quotidien des amoureux de la cuisine. Le catalogue comprend différentes machines à café avec mousseur à lait haut de gamme.

Sage

Sage est la marque commerciale du groupe australien Breville en Europe. Elle se positionne comme une des leaders sur le marché des électroménagers haut de gamme. Ses appareils sont appréciés par les cuisiniers professionnels, les enseignes de restauration et les passionnés d’art culinaire. Choisissez un modèle de Sage si vous cherchez une machine à café avec mousseur à lait très haut de gamme. L’appareil vous coûtera plus cher, mais vous en aurez pour votre argent.

Philips

Cette marque a été créée aux Pays-Bas en 1891. Après avoir conquis et dominé le marché mondial de l’éclairage, elle s’est diversifiée dans les équipements médicaux, la puériculture et l’électroménager. Depuis des décennies, Philips figure parmi les plus gros vendeurs de machines à café dans le monde. Son succès, elle le doit à une image de marque axée sur la qualité et l’innovation. Les machines à café avec mousseur à lait Philips sont des références.

Krups

À l’origine spécialisée dans la forge (depuis sa création en 1856), cette marque allemande s’est lancée dans la fabrication d’appareils de cuisine après la Seconde Guerre mondiale. Rachetée par le groupe français SEB en 2003, Krups jouit d’une excellente notoriété auprès du public, notamment pour ses machines à café automatiques Nespresso. Choisissez un modèle de Krups si vous voulez une machine à café avec mousseur à lait élégante, simple et polyvalente.

Pourquoi acheter une machine à café avec mousseur à lait ?

Pourquoi acheter : machine à café avec mousseur à lait

Vous hésitez encore ? Ce doute est justifié. L’appareil semble parfois plus complexe qu’une machine à café classique et demande un investissement plus important. Quoi qu’il en soit, ce nouvel appareil électroménager vous fera profiter de plusieurs avantages, dont voici les plus importants.

Des boissons plus variées

Une machine à café classique prépare seulement du café noir ou un expresso. La machine à café avec mousseur à lait vous ouvre à plus de possibilités. Elle peut préparer tous les cafés lactés, du classique Cappuccino au Breve en passant par le Cortado, le Mocha, le Piccolo Latte, le Latte ou encore le Macchiato et le Flat White. Avec le mousseur de lait de type buse vapeur, vous pouvez chauffer rapidement de l’eau pour infuser du thé ou des herbes aromatiques.

Moins de préparations ratées

Réussir une tasse Mocha ou même une tasse de Latte peut être un défi pour les débutants. Une erreur de dosage et vous tirez un trait sur le plaisir que la tasse était censée vous apporter. Avec une machine à café avec mousseur à lait automatique, les risques d’échecs sont quasi nuls. Les modèles automatiques ajustent de manière autonome tous les paramètres selon la recette. Ils peuvent aussi mémoriser les recettes personnalisées pour les retrouver en quelques clics.

La facilité d’utilisation

Comme tous les appareils électroménagers, la machine à café avec mousseur à lait facilite le quotidien. En quelques gestes, elle peut servir du café et d’autres boissons lactées comme vous les aimez au matin et tout au long de la journée. Vous avez plus de temps pour vaquer à vos activités quotidiennes et goûter, le moment venu, votre café lacté.

Des économies sur le long terme

L’achat d’une machine à café avec mousseur à lait preprésente un investissement d’au moins 150 euros. Le prix peut dépasser le millier d’euros pour un modèle haut de gamme. Dans tous les cas, cela reviendra moins cher sur le long terme comparé à l’achat de toutes les tasses de cappuccino que vous buvez. Pourtant, les boissons ne seront pas moins délicieuses. Avec les bonnes recettes, elles peuvent être meilleures que celle du barista de votre bistro habituel.

Un entretien facile

La machine à café avec mousseur à lait n’est pas plus difficile à entretenir qu’une machine à café ordinaire. Il suffit de laver régulièrement le réservoir d’eau et de nettoyer le mousseur à lait après chaque utilisation. L’appareil émet généralement un signal sonore ou lumineux lorsqu’un détartrage s’impose. Cette opération automatisée sur certains modèles, ce qui rend l’entretien encore moins fastidieux.

Les astuces à connaître pour votre machine à café avec mousseur à lait

Purger la buse vapeur après chaque utilisation

Après chaque préparation, prenez le temps de purger la buse vapeur. Pour cela, activez la buse à vide pendant quelques secondes. Ce simple geste évacue les gouttes de lait qui peuvent rester dans le conduit et éviter l’apparition de bactéries. La carafe ou le pot à lait doit également être lavé après chaque utilisation, le lait étant un liquide très favorable à l’apparition de bactéries.

De l’eau filtrée ou de l’eau en bouteille pour préparer vos boissons

Le calcaire est un ennemi de la machine à café avec mousseur à lait. Son accumulation provoque l’apparition de tartres dans le réservoir d’eau et dans tous les conduits de l’appareil. Afin de limiter cette accumulation de calcaire, utilisez de l’eau filtrée ou de l’eau en bouteille pour préparer votre café et vos boissons lactées au café. Elles contiennent moins de minéraux susceptibles de boucher les tuyaux de la machine à café avec mousseur à lait. D’ailleurs, une eau déminéralisée fait mieux ressortir les arômes et les saveurs de la boisson.

Ne pas dépasser la capacité de la carafe ou du pot à lait

Des graduations marquent toujours les limites de quantité de lait à verser dans le pot ou la carafe d’une machine à café avec mousseur à lait. Respectez ces limites pour éviter les débordements du lait qui gagne en volume lorsqu’il est moussé. Si la carafe est trop pleine, elle livre une mousse moins onctueuse. Cela peut même endommager le mousseur à lait.

Bien lire la notice avant d’utiliser la machine à café avec mousseur à lait

Il est important de toujours prendre le temps de lire la notice avant d’utiliser une machine à café avec mousseur à lait neuve. Le document contient toutes les instructions pour assembler l’appareil et pour l’utiliser correctement au quotidien. Vous maîtrisez mieux les réglages et réduisez les risques de mauvaises manipulations qui pourraient abîmer la machine à café avec mousseur à lait.

Du lait entier pour avoir une mousse plus onctueuse

Pour avoir une mousse crémeuse et aérienne qui flotte au-dessus du café, utilisez du lait entier. Ce type de lait contient plus de protéines et de matières grasses qui favorisent la formation de mousse. Le lait à longue conservation rend le mousseur plus efficace. Il se reconnaît par la mention UHT sur la brique ou la bouteille. Conservez le lait au frais pour être sûr d’obtenir une couche crémeuse lorsqu’il passe à la machine à café avec mousseur à lait.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle machine à café avec mousseur à lait choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures machines à café avec mousseur à lait en 2025 sont :

  1. De’Longhi Magnifica S ECAM22.110.B
  2. Ninja Pod & Grounds Specialty PB051
  3. Sage Barista Express Impress
  4. Philips Série 5400 LatteGo EP5447/90

Quel est le prix d'une machine à café avec mousseur à lait ?

Le prix normal d'une machine à café avec mousseur à lait va de 200 € à 300 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 500 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 350 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelles sont les meilleures marques de machines à café avec mousseur à lait ?

D'après nous, en 2025, les meilleures marques de machines à café avec mousseur à lait sont De'Longhi, Ninja, Sage, Philips et Krups.

Comment détartrer une machine à café avec mousseur à lait ?

Si votre machine à café avec mousseur à lait a un programme de détartrage, activez-le en suivant les instructions sur la notice. En général, il faut remplir le réservoir d’eau et d’un produit détartrant conseillé par le constructeur. Il est possible d’utiliser un mélange d’eau et de vinaigre blanc. Versez la solution dans le réservoir et lancez un cycle d’infusion classique, sans utiliser de café ni de filtre. Rincez en programmant un second cycle avec uniquement de l’eau.

Comment régler la chaleur d'une machine à café avec mousseur à lait ?

Sur une machine à café avec mousseur à lait moderne, le réglage de la température est électronique. Choisissez manuellement la température d’infusion sur le panneau de commande. Idéalement, l’eau doit être chauffée entre 85 °C et 90 °C. Il s’agit de la plage de température parfaite pour l’extraction des huiles et des arômes dans les grains. En cas de doute, choisissez un programme préenregistré sur la machine à café avec mousseur à lait. Elle choisira de manière autonome la température idéale selon la recette et le programme sélectionnés.

Comment démonter une machine à café avec mousseur à lait ?

La machine à café avec mousseur à lait comporte plusieurs éléments démontables. C’est le cas du récipient à lait, de l’unité de percolation, du bac du broyeur, du porte-filtre ou encore du plateau repose-tasse et du réservoir d’eau. Chaque constructeur élabore son système de fixation et démontage. Consultez la notice d’utilisation afin de connaître les étapes à suivre pour démonter votre machine à café avec mousseur à lait sans l’abîmer.

Comment nettoyer le broyeur d'une machine à café avec mousseur à lait ?

Le nettoyage du broyeur d’une machine à café avec mousseur à lait est simple. Il faut retirer le bac à grains de son réceptacle. La démarche de démontage est mentionnée dans la notice d’utilisation. La cuve est généralement faite en acier inoxydable ou en céramique. Elle passe au lave-vaisselle. Les cuves en céramique sont plus fragiles. Il faut les manipuler avec plus de délicatesse.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Wikipedia - https://fr.wikipedia.org/wiki/Machine_%C3%A0_expresso
  2. Youtube - https://www.youtube.com/watch?v=okNVFzjh3b4
  3. Kitchenaid - https://www.kitchenaid.com/pinch-of-help/countertop-appliances/how-to-use-a-milk-frother.html
  4. Swissmilk - https://www.swissmilk.ch/fr/durabilite/7-astuces-pour-reussir-sa-mousse-de-lait/
  5. Cafes-querry - https://www.cafes-querry.com/blog/cafe/depannage-buse-lait-jura-ne-mousse-plus
  6. Sunbeam - https://www-sunbeam-ca.translate.goog/en_CA/espresso-makers/kitchen-appliances-espresso-makers-faq-35.html
  7. Lafamilledulait - https://www.lafamilledulait.com/fr/magazine/cuisine/article/tous-les-secrets-de-la-mousse-de-lait
  8. Nomadbarista - https://nomadbarista.com/latte-cafe/
  9. Lattiz - https://www.lattiz.com/fr-fr/comment-preparer-le-latte-macchiato-parfait-avec-la-solution-lait-intelligente-lattiz
  10. Mediamarkt - https://www.mediamarkt.be/fr/content/cuisine/mousse-de-lait-maison

Historique

25 avril 2025 : Rédaction initiale de l'article.

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