Les meilleures machines à expresso : comparatif juillet 2021

Il existe des appareils permettant de préparer soi-même un expresso ou un cappuccino. Totalement automatisées, ces machines sont d'une grande simplicité. Il suffit d'y verser de l'eau chauffée et d'y insérer une dosette pour obtenir la préparation convoitée. Pour avoir un appareil adapté à vos besoins, découvrez notre comparatif des meilleures machines à expresso et cappuccino.

Meilleur rapport qualité/prix

UFESA CE7255

La meilleure machine à cappuccino en 2021

Dotée d’un vaporisateur réglable, cette machine à cappuccino et à café espresso de marque Efesa dispose d’un écran tactile numérique et de plusieurs programmes.

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Fabriquée par EFESA, cette machine à cappuccino est l’une des meilleures sur le marché. Dotée d’une puissance de 850 W, elle dispose d’un panneau tactile intuitif avec des indicateurs LED pour chaque fonction. Elle est aussi dotée d’un système d’économie d’énergie avec arrêt automatique.

Cette machine à cappuccino est très pratique pour une famille nombreuse ou lorsqu’on reçoit des invités. En effet, elle a une pompe à pression de 20 bars et a une capacité de 1,6 L. De plus, ces options vous permettent de préparer 1 ou 2 cappuccino à la fois. D’ailleurs, à part le café classique, l’espresso, ou le cappuccino, cette machine peut servir à préparer un bon latté.

Meilleure pas chère

Sboly SYCM-265EA

La meilleure machine à cappuccino d'entrée de gamme

Cette machine a une fonction multiple. Compatible avec du café moulu et des capsules nespresso, elle peut préparer du café espresso, du cappuccino ainsi que du latté.

Produit par Sboly, la machine à café 2 en 1 SYCM-265EA fonctionne avec du café moulu ou des capsules nespresso. Elle peut préparer du café espresso, du cappuccino et du café latté. Grâce à la présence d’un porte-filtre Porta et d’une porte-capsule, vous pouvez choisir facilement vos infusions.

Cette machine à café et à cappuccino a un design élégant et portable. Elle se fond facilement dans votre cuisine, mais aussi se glisser dans le placard. Par ailleurs, dotée d’un système de contrôle de température NTC, elle prépare cappuccino et café dans les règles de l’art.

Meilleure haut de gamme

De'Longhi ECAM55.510.M

La meilleure machine à cappuccino haut de gamme

La De’Longhi ECAM55.510.M Prima Donna Rystiling est une machine à café multifonction. Elle a un broyeur à grains pratique. Sa capacité de 2 L permet de préparer 8 à 15 tasses.

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Avec une capacité de 2 L, la De’Longhi ECAM55.510.M peut préparer entre 8 à 15 tasses de café, d’expresso, de cappuccino ou de la latté. En effet, cette machine à espresso et cappuccino dispose de plusieurs fonctions pour choisir la taille des tasses et le breuvage. Ce dernier point concerne notamment son onctuosité, le goût et même la température.

Cette machine De’Longhi est très simple à utiliser grâce à son affichage digital, clair et intuitif. Il suffit de sélectionner le breuvage de votre choix et l’appareil fera le reste. Notez le design tout en métal, qui se fond facilement dans la déco d’une cuisine ou un bar à café.

Excellente

De'Longhi Dinamica ECAM350.15.B

Une excellente machine à espresso et cappuccino

La machine à cappuccino ECAM350.15.B signée De’Longhi offre des fonctionnalités pratiques. Ajoutez à cela le goût exquis des préparations. Un must have.

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Compacte et robuste, la machine à espresso et à cappuccino De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.B a un réservoir d’eau amovible de 1,8 L. Elle a également un réservoir à grain de 300 g ainsi qu’une buse à vapeur en métal pour préparer toutes vos boissons lactées. En outre, sa fonction automatisée, son entretien et son utilisation sont simples et intuitifs. En effet, elle se rince à l’allumage et à l’arrêt.

Cette machine peut aussi préparer une large recette de café : cappuccino, espresso, Lungo, ainsi que des lattés. Vous avez également la possibilité de préparer 2 cafés en même temps ! Enfin, son broyeur moud uniquement la quantité nécessaire à la préparation.

Notre dossier • juillet 2021

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La meilleure machine à cappuccino en 2021

La meilleure machine à cappuccino d'entrée de gamme

La meilleure machine à cappuccino haut de gamme

Une excellente machine à espresso et cappuccino

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Tableau comparatif des meilleures machines à expresso

TOP DU TOP
PAS CHÈRE
HAUT DE GAMME
EXCELLENTE
UFESA CE7255 5
8/10
Sboly SYCM-265EA 6
7/10
De'Longhi ECAM55.510.M 7
8/10
De'Longhi Dinamica ECAM350.15.B 8
7/10
Dotée d’un vaporisateur réglable, cette machine à cappuccino et à café espresso de marque Efesa dispose d’un écran tactile numérique et de plusieurs programmes.
Cette machine a une fonction multiple. Compatible avec du café moulu et des capsules nespresso, elle peut préparer du café espresso, du cappuccino ainsi que du latté.
La De’Longhi ECAM55.510.M Prima Donna Rystiling est une machine à café multifonction. Elle a un broyeur à grains pratique. Sa capacité de 2 L permet de préparer 8 à 15 tasses.
La machine à cappuccino ECAM350.15.B signée De’Longhi offre des fonctionnalités pratiques. Ajoutez à cela le goût exquis des préparations. Un must have.
Capacité
1,6 L
1,25 L
2 L
1,8 L
Puissance
850 W
1450 W
1 450 W
1 450 W
Couleur
Noir et acier
Noir et acier
Métallique
Noir
Pression bar
20 bars
19 bars
15 bars
15 bars
Programmes
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Comment choisir votre machine à cappuccino

Avant de choisir sa machine espresso et à cappuccino, il faut d'abord étudier vos attentes. Ainsi, vous aurez une idée du modèle répondant à vos besoins. Toutefois, pour ne pas vous perdre, voici quelques critères à retenir.

Critère n°1 : La capacité

Chaque machine à café dispose d'un réservoir à eau et d'un réservoir à grain ou à capsule. Plus ces réservoirs sont grands, plus la machine peut préparer des boissons pour plusieurs personnes. Vous devrez donc choisir la capacité de votre machine selon le nombre de consommations par jour. Si vous ne consommez pas plus de 5 tasses de cafés ou de cappuccino par jour, préférez les machines automatiques à petits réservoirs.

Critère n°2 : Le broyeur

Les machines à espresso et à cappuccino avec broyeur sont plus pratiques, plus économiques et surtout plus écologiques que les machines à capsules. En effet, ces derniers coûtent plus cher que le grain de café, et leurs capsules font des déchets sur l'environnement. De plus, une capsule ne peut être utilisée que pour un seul usage. Par ailleurs, pour une machine à espresso et à cappuccino avec broyeur, cette dernière fait partie de l'une de ses pièces maîtresses. En effet, il vous permet de régler la finesse de votre mouture selon votre goût. Il faut noter que plus la mouture est fine, plus vous aurez un bon cappuccino dans votre tasse.

Critère n°3 : Le procédé de percolation

Après le broyage, le procédé de percolation est l'une des plus grandes étapes de la production d'un café, d'espresso ou de cappuccino. C'est la base même d'un bon café. En effet, il s'agit de l'étape où l'eau va être versée et filtrée à travers le grain de café moulu afin d'extraire toutes ses saveurs et ses arômes. Pour un espresso, qui est la base de préparation du cappuccino, la pression idéale pour sa percolation est de 15 bars. Vous aurez donc le choix entre une machine à cappuccino avec une pression exacte de 15 bars ou avec multifonction qui vous permet de passer d'une basse pression (2 bars) à une haute pression (plus de 15 bars).

Critère n°4 : La fonction cappuccino

Chaque machine à espresso et à cappuccino a son propre fonctionnement en ce qui concerne la préparation d'une boisson lactée. Certaines utilisent la buse à vapeur simple ou automatique et d'autres la fonction onetouch simple avec carafe ou pichet à lait. Ce dernier est plus simple à utiliser, car il suffit d'appuyer sur le bouton correspondant pour avoir la boisson complète. Tandis que pour la buse à vapeur, lors de la préparation du cappuccino, il faut un coup de main pour faire monter la mousse de lait.

Critère n°5 : Le panneau de contrôle

Certains panneaux sont complets tandis que d'autres non. En effet, il y a des machines qui ont un écran plus instructif avec des guides d'utilisation complètes. Ces machines sont plus faciles et plus simples à utiliser et à entretenir. Vous n'aurez donc pas de mal à paramétrer la longueur de tasse, la température, l'onctuosité de votre boisson, etc.

Comment fonctionne une machine à expresso ?


Un appareil incontournable pour préparer un bon café, la machine à expresso assure un café délicieux. Mais il est important de comprendre son fonctionnement pour pouvoir s’en servir correctement.

La principale caractéristique d’une machine à expresso est son approvisionnement en eau et en mouture. Pour l’utiliser, il faut, dans un premier temps, appuyer sur le bouton qui indique quelques étapes à suivre. Le bouton active une platine électrique qui envoie une pulsion électrique à la pompe à eau.

Ensuite, l’eau est aspirée par celle-ci depuis le réservoir et puis transmise à un débitmètre. Ce dernier a pour rôle de contrôler le volume d’eau qui passe à travers la machine. En effet, la quantité d’eau doit correspondre au dosage du café. Par la suite, l’eau est dirigée vers une autre pompe qui va la compresser, la convoyer vers l’électrovanne puis vers la chaudière.

Cette dernière est dotée d’un capteur qui s’occupe de la régulation de la température de l’eau. Elle est la plupart du temps entre 93 et 110° C. Lorsque l’eau sort de la chaudière, elle entre dans la chambre de compression qui contient la dosette. Il y aura donc une infusion sous haute pression où l’eau retire de la mouture de café ses saveurs et son arôme.

Puis voilà le café prêt et coule jusqu’à ce que la tasse soit remplie. C’est le débitmètre qui fait du signal à la platine électrique que le volume nécessaire est atteint. Puis, celle-ci va couper la sortie de l’eau. Le système s’arrête pour un moment en dehors de la chaudière qui reste ajustée de façon permanente jusqu’à une prochaine utilisation. Voilà pourquoi on trouve toujours une petite quantité d’eau dans le bac lors de la récupération de la capsule.

Les différents types de machines à expresso

Il existe 3 types de machines espresso et à cappuccino, à savoir la machine manuelle, semi-automatique et automatique onetouch.

Machine onetouch

Avec la machine à fonction onetouch, la préparation de cappuccino n'a jamais été aussi simple et aussi rapide. Pour en préparer, il ne faut pas avoir de grandes connaissances ni de savoir-faire. Il suffit juste d'appuyer sur le bouton correspondant et votre breuvage se prépare tout seul. En effet, la machine prépare toute la boisson en entier sans que vous interveniez.

Par ailleurs, par rapport au cappuccino de préparation traditionnelle, le cappuccino préparé avec la machine à cappuccino onetouch est moins savoureux.

Machine semi-automatique

Cette machine à cappuccino dispose d'une ou de deux récipients à vapeur qui sont faits pour préparer le lait. Ces récipients à vapeur aspirent directement le lait frais, le font mousser pour ensuite le verser dans votre tasse. Une fois le lait en mousse versé dans la tasse, vous pourrez enfin préparer votre espresso et l'ajouter à la mousse.

L'avantage de cette machine est qu'elle offre un résultat très satisfaisant. Toutefois, la préparation nécessite plus de temps, car il faut le faire en 2 étapes. Il n'est pas donc adapté pour un usage nombreux et fréquent. Dans la version mécanique de l'appareil, le lait doit être envoyé seul dans un récipient séparé à fouetter. Ensuite, versez vous-même la mousse résultante dans la tasse.

Machine manuelle

Pour les adeptes de cappuccino traditionnel, la machine à cappuccino manuelle est un excellent choix. Avec elle, on peut obtenir un excellent cappuccino bien que son utilisation soit un peu compliquée. Elle nécessite, en effet, un grand savoir-faire et de pratique.

Pour préparer un cappuccino avec une machine manuelle, il faut tout d'abord verser le lait dans la buse à vapeur et avoir un bon coup de main pour obtenir une bonne mousse ferme, lisse et homogène. Le plus important dans cette démarche est de savoir à quel moment et à quelle température l'air doit être incorporé pour avoir un résultat crémeux et gourmand.

Gare à la surchauffe !

Lorsque vous utilisez une machine à cappuccino, faites attention à ne pas trop la forcer afin d'éviter le surchauffage.

Machine à espresso et cappuccino automatique ou manuelle ?

Machine à espresso et cappuccino automatique

Les machines à espresso et cappuccino automatique permettent de préparer facilement une ou 2 tasses de cappuccino en même temps dans un court laps de temps. Comme elles sont automatisées, les machines préparent votre cappuccino toutes seules après l'avoir démarré et choisi votre breuvage.

La machine manuelle

Les machines à cafés manuelles font appel à votre savoir-faire et à une grande dextérité. Le processus de fabrication de cappuccino avec cette machine prend un peu de temps, mais le résultat en vaut largement la peine.

Verdict

Si vous misez sur la saveur et le goût de votre cappuccino, la cafetière à cappuccino manuelle est parfaite pour vous. Elle vous permet d'avoir un excellent résultat proche de la préparation traditionnelle.

En revanche, si vous n'avez pas assez de temps pour la préparation ou que vous n'avez pas assez de dextérité, préférez les machines à cappuccino automatique. Le résultat n'est d'ailleurs pas assez différent de celui obtenu par la machine manuelle.

Pourquoi acheter une machine à expresso ?

Commodité d'utilisation

Vous réveillez-vous le matin avec moins de trente minutes pour vous préparer à une journée bien remplie? Vous avez besoin d'un regain d'énergie, mais vous n'avez pas le temps de préparer un café et encore moins de faire la queue dans un café? Si cela vous ressemble, alors une machine à expresso automatique est quelque chose qui devrait être un aliment de base dans votre cuisine. Une machine à expresso entièrement automatique ne prend pas plus que d'appuyer sur l'interrupteur marche / arrêt pour distribuer le café le plus délicieux dont vous avez besoin pour commencer votre journée ou vous donner ce coup de pouce pendant une sieste en milieu d'après-midi. Vous pouvez déguster un expresso digne d'un café dans le confort de votre maison.

Options de saveur

Une tasse de café chaud est bien, mais si vous voulez une variété de saveurs, c'est tout à fait possible avec une machine à expresso automatique. Qu'il s'agisse d'un moka latte, d'un macchiato ou d'un cappuccino, une machine à expresso automatique peut parfaitement faire le travail. D'autres machines peuvent utiliser des cafetières à dosettes ou des sachets moulus et aromatisés, mais avec une machine à expresso automatique, vous pouvez essayer d'explorer différents types de café en fonction de sa saisonnalité, de son profil de torréfaction et de sa géographie. Ensuite, vous pouvez décider quelle sera votre saveur préférée.

Beaucoup de fonctionnalités

Ce n’est pas parce qu’une machine à expresso automatique est rentabilisée qu’elle ne peut rien faire d’autre. Une excellente machine à expresso possède des fonctionnalités qui amélioreront votre expérience de café, notamment un mousseur à lait et un stockage, un moulin et un doseur de dérivation. Avoir un moulin vous donne la flexibilité et la possibilité d'utiliser des grains de café entiers ou du café moulu. Le mousseur à lait et le stockage sont excellents pour quelqu'un qui aime la crème sur son café. Si vous souhaitez faire une pause dans l'espresso pur, vous pouvez utiliser un doseur de dérivation pour transformer votre marc de café en décaféiné.

Investissement à long terme

Acheter une tasse de café dans votre café préféré tous les jours peut être amusant, mais indéniablement coûteux. Les cafés sont amusants à sortir et à retrouver vos amis avec un cappuccino chaud dans la main. Cependant, vous savez que vous dépensez déjà tout votre argent durement gagné à visiter des cafés au moins deux fois par jour. La meilleure façon d'éviter cela est d'investir dans une excellente cafetière automatique. Le coût initial est cher, mais vous économiserez de l'argent en achetant du marc de café en vrac et en commençant à faire votre propre café.

Améliorez vos connaissances sur le café

Il y a une raison pour laquelle certaines personnes passent environ un an à étudier au Brésil, en Colombie ou à Rome pour devenir baristas. Il y a plus à apprendre sur le café que ce que vous voyez dans les cafés ou les épiceries. Posséder une cafetière automatique vous donnera l'occasion d'expérimenter différentes saveurs en plus d'un café infusé traditionnel.

Les différentes marques de machines à expresso

Selon nous, les meilleures marques de machines à expresso en 2021 sont :

Melitta
De'Longhi
Philips  
Krups
Bosch  

Imaginé par Melitta Bentz, l'inventrice du filtre à café en papier, Melitta est une marque d'origine allemande. Étant spécialisée dans la fabrication d'électroménager notamment les machines à cafés et les cafetières, elle fait sans aucun doute l'une des meilleures marques de machines à cappuccino au monde.

Existant depuis plus d'une centaine d'années, cette société italienne n'a cessé d'évoluer et de fabriquer des produits d'une qualité irréprochable. Avec ses plusieurs années d'expérience, elle figure aujourd'hui, dans la liste des meilleures marques de machines à cappuccino.

Basée à Amsterdam, Philips est une grande marque d'électroménager célèbre dans le monde entier. Aussi connue comme le géant hollandais, cette marque est très prisée pour ses produits de qualité et robuste.

Il s'agit d'une marque allemande qui a fait sa percée grâce à la qualité de ses balances de précision. Les produits Krups, sont classés, depuis 1956 parmi les appareils haut de gamme, notamment ses machines à cappuccino.

Fondée en 1886 par Robert Bosch, cette grande entreprise allemande est reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses produits : robuste et fiable. Les marques allemandes sont l'une des meilleures marques au monde et Bosch n'en fait pas exception.

Quel est le prix d'une machine à cappuccino

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
35 € à 80 €
Milieu de gamme
80 € à 250 €
Haut de gamme
+ de 250 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Trouvez l'équilibre dans votre préparation.

Si vous moulez votre café trop rapidement, vous obtiendrez une mouture grossière. Mais si vous le moulez trop lentement, vous aurez une mouture trop fine. Le café ne doit jamais être aussi fin que de la farine, la mouture sera trop difficile à exploiter. Il faut qu'elle ait à peu près la même texture que le sucre. Trouvez cet équilibre et vous verrez que vous aurez la qualité parfaite de la saveur et de la force de l'espresso.

Utilisez des grains frais.

La fraîcheur des fèves détermine la qualité gustative. Vous pouvez voir que votre café est frais quand l'espresso sort avec une crème dorée.

N'extrayez pas trop l'espresso.

L'une des règles de base de l'espresso est de faire attention à la crème qui sera obtenue. Une crème blanche signifie qu'elle a été extraite trop rapidement. Si la crème est brune foncée, cela signifie qu'elle a été extraite trop lentement. Visez une crème dorée.

Ne surchauffez pas le lait.

Il peut être facile de servir un café au lait si chaud qui'il n'est pas buvable. Utilisez du lait frais et froid et ne faites pas cuire à la vapeur à plus de 75°C.

Gardez votre machine à espresso propre.

Le nettoyage de la machine est une corvée que beaucoup de gens ont tendance à négliger, mais une machine propre est l'un des critères les plus importants quand il s'agit de faire un bon café.

FAQ

Quelle est la meilleure machine à espresso et cappuccino? ?

La meilleure machine à espresso et cappuccino dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs modèles du moment.

Comment entretenir sa machine à espresso et cappuccino ?

Pour bien entretenir sa machine à espresso et cappuccino, plusieurs habitudes doivent être adoptées. Tout d'abord, il faut la rincer et la chauffer quotidiennement, puis nettoyer chaque semaine les parties accessibles et amovibles comme le réservoir d'eau, le bac à café, la buse de vapeur. Vous pourrez aussi nettoyer les surfaces non lavables en l'essuyant avec un chiffon humide. Par ailleurs, lors du nettoyage ainsi que de la préparation de votre breuvage, préférer l'eau filtrée afin d'éviter le dépôt de tarte qui peut endommager votre machine. N'oubliez pas non plus de dégraisser votre machine avec un détergent, car le lait et le café laissent derrière eux des traces de graisse et d'huile. Vous devrez faire cette action au moins 1 fois par mois. Enfin, au moins 1 fois par an, utilisez une pastille détartrant pour détartrer votre machine.

Comment acheter une machine à espresso et cappuccino à petit prix?

Pour acheter une machine à espresso et cappuccino à petit-prix, vous devrez faire la comparaison des différentes offres disponibles sur le marché. Vous pourrez aussi contacter directement le fournisseur pour avoir un prix d'usine et de le récupérer vous-même afin d'éviter le frais de livraison. Par ailleurs, plusieurs sites de bons coins sur internet proposent de machines neuves ou d'occasion à petit prix. Vous pourrez aussi japper sur les offres promotionnelles.

Combien coûte une machine à espresso et cappuccino ?

Le prix d'une machine à espresso et cappuccino varie souvent selon sa marque, sa capacité, ainsi que ses fonctions. En général, le prix varie entre 35 euros pour le plus simple et peut aller jusqu'à plus de 1500 euros pour la plus sophistiquée et haut de gamme.

Comment nettoyer une machine à espresso et cappuccino ?

Pour nettoyer une machine à espresso et cappuccino, vous pourrez utiliser plusieurs types de produits de nettoyage conçus à cet effet comme la pastille, le liquide vaisselle, ou le gel. Vous devrez aussi utiliser des détergents afin d'enlever les graisses cumulées dans la machine ainsi que des produits détartrants.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.
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Historique

29 Mai 2021 : Ajout de la partie principale

07 juin 2021 : Ajout de références.

21 mai 2021 : Ajout partie "pourquoi acheter" .

29 octobre 2020 : Mise à jour complète de l'article (mise à jour des produits recommandés, ajout des astuces, et amélioration globale de l'article).

21 janvier 2020 : Rédaction initiale de l'article.

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