Les meilleures poêles anti-adhésives en 2020

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Les poêles anti-adhésives ont la côte dans les cuisines modernes et sont définitivement plus fonctionnelles pour frire ou sauter n’importe quelle nourriture. Cet ustensile vient à la rescousse des cuistots qui ont tendance à perdre patience quand leurs aliments s’agrippent à la marmite. Il vous en faut une à tout prix ? Découvrez notre sélection des meilleures poêles anti-adhésives et nos conseils pour faciliter votre choix.

Mise à jour du 28/07 : Mise à jour complète de l'article.

Le choix de la rédaction

comparatif : Les meilleures poêles anti-adhésives 2

Tefal L6500602 Ingenio Expertise : La meilleure poêle anti-adhésive en 2020

Vous recherchez la meilleure qualité au meilleur prix ? Tefal répond à vos attentes avec cette poêle anti-adhésive en aluminium, extrêmement durable et facile à manipuler en toute circonstance.

Sur ses 28 cm de diamètre et ses 1,06 kg, cette poêle anti-adhésive possède les critères essentiels pour simplifier vos cuissons de tous les jours. Fabriquée en aluminium, elle dispose d’une résistance et d’une durabilité impressionnantes. La base ultra-épaisse se pare d’un revêtement Titanium Excellence et qui a été renforcé à l’aide de particules de titane. Elle est d’autant plus facile à entretenir puisqu’elle se nettoie soit à la main, soit au lave-vaisselle.

Compatible avec tous les feux et les plaques à induction, cet ustensile est pourvu de la technologie Thermo-Spot qui homogénéise la température pour une cuisson réussie. Mais son plus grand atout se trouve dans sa polyvalence, car avec sa poignée amovible, vous pouvez même le passer au four ou au réfrigérateur.

Le meilleur pas cher

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Beka 13077244 : La meilleure poêle anti-adhésive d'entrée de gamme

Si vous êtes à la recherche d’une poêle anti-adhésive pas chère, ce modèle est fait pour vous ! Sa qualité de fabrication et sa praticité en font l’accessoire idéal pour les familles composées de 2 à 3 personnes.

Conçue pour les familles de 2 à 3 personnes ou pour les solitaires, cette poêle anti-adhéasive mesure 24 cm de diamètre pour 680 g. Bien qu’elle soit lourde, sa fabrication de qualité en fait un allié au quotidien, quel que soit l’aliment que vous souhaitez saisir ou frire.

Faite en aluminium et couverte d’un revêtement Bekadur Essential sans PFOA, cette poêle vous permet de manger sainement, sans craindre les vapeurs toxiques qui pourraient en dégager. La finition extérieure anthracite est compatible avec n’importe quel feu dont les plaques à induction.

Le meilleur haut de gamme

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GreenChef CC001378-001 : Le meilleur set de poêles anti-adhésives haut gamme

La polyvalence de ce set de poêles anti-adhésives constitue son principal atout, comme il s’agit d’un lot d’accessoires compatibles avec tout type de feu et dont l’entretien est relativement simple.

Faites d’une pierre deux coups avec ce set de poêles anti-adhésives signées GreenChef dont les propriétés écologiques et saines ne sont plus à prouver. Comprenant des poêles à frire dont l’une mesure 20 cm et l’autre 26 cm, le lot est aussi fourni avec une poignée amovible qui vous permet de passer d’un accessoire à un autre.

Ce premier critère de polyvalence en fait une batterie de cuisine moderne, mais ce n’est pas tout, puisque ces poêles fabriquées en aluminium sont aussi résistantes. Bien que lourdes, elles s’utilisent sur tout type de feu, allant du gaz à la vitrocéramique sans oublier l’halogène, l’électrique et bien sûr les plaques à induction. Le revêtement sain en céramique Thermolon est dépourvu de toutes substances toxiques et garantit le parfait équilibre entre cuisine saine et pratique.

Les plus robustes

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ProCook Granite série 3 pièces :Les poêles anti-adhésives les plus robustes

Dites bonjour à la durabilité et à la robustesse avec cette série de 3 poêles anti-adhésives et découvrez tout le plaisir de cuisiner des repas sain et facile à concocter. Faite en aluminium, cette batterie de cuisine est ergonomique et d’excellente qualité.

Proposant une série de 3 poêles anti-adhésives mesurant chacune 20, 24 et 28 cm, Procook mise sur votre confort d’utilisation et la durabilité avant tout. En effet, il s’agit d’accessoires de cuisson fabriqués en aluminium de haute qualité et dont la structure favorise l’homogénéité de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Elle adhère à n’importe quel type de feu et passe même au four avec une chaleur maximale de 260°C.

Couvertes d’un revêtement triple couche en granite sans PFOA, ces poêles empêchent naturellement les aliments de coller. Même si elles ne possèdent pas de manches amovibles, ces poêles sont pratiquement ergonomiques et maniables et s’entretiennent tout simplement au lave-vaisselle.

Tableau comparatif des meilleures poêles anti-adhésives

  LE MEILLEUR PAS CHERHAUT DE GAMMEEXCELLENT
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 Tefal L6500602 Ingenio ExpertiseBeka 13077244GreenChef CC001378-001ProCook Granite série 3 pièces
 

Vous recherchez la meilleure qualité au meilleur prix ? Tefal répond à vos attentes avec cette poêle anti-adhésive en aluminium, extrêmement durable et facile à manipuler en toute circonstance.

Si vous êtes à la recherche d’une poêle anti-adhésive pas chère, ce modèle est fait pour vous ! Sa qualité de fabrication et sa praticité en font l’accessoire idéal pour les familles composées de 2 à 3 personnes.La polyvalence de ce set de poêles anti-adhésives constitue son principal atout, comme il s’agit d’un lot d’accessoires compatibles avec tout type de feu et dont l’entretien est relativement simple.Dites bonjour à la durabilité et à la robustesse avec cette série de 3 poêles anti-adhésives et découvrez tout le plaisir de cuisiner des repas sain et facile à concocter. Faite en aluminium, cette batterie de cuisine est ergonomique et d’excellente qualité.
     
Résistance 
Maniabilité
Entretien 
Prix
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Comment choisir votre poêle anti-adhésive ?

comparatif : Les meilleures poêles anti-adhésives 10

Passionné de cuisine, vous êtes décidé à adopter la maniabilité et la praticité des poêles anti-adhésives ? Attention, car il y va de votre santé dans la mesure où certains revêtements sont jugés nocifs. Pour garantir un choix de qualité et une durabilité indiscutable, voici les critères sur lesquels partir.

Critère n°1 : l’usage

L’achat d’une poêle anti-adhésive dépend naturellement de vos besoins et usages, sachant qu’il s’agit d’un ustensile de cuisine dont les conditions d’utilisation sont plus ou moins limitées. Ainsi, avant de choisir votre équipement, pensez au type de/d’ :

  • Plaques de cuisson dont vous disposez : avec une cuisinière électrique, vitrocéramique ou à gaz, vous êtes libre d’opter pour n’importe quel matériau. En revanche, si vous vous servez d’une plaque à induction, pensez à vérifier si elle est compatible ou non avec le matériau de la poêle anti-adhésive.
  • Cuissons que vous souhaitez faire : il est à noter que les poêles anti-adhésives ne sont pas compatibles avec une haute température. Avec une utilisation à feux doux, vous pourrez vous en servir pour réchauffer de la nourriture ou frire des aliments comme du poisson, des oeufs, des crêpes, des pancakes, etc.
  • Entretien : la majorité des poêles anti-adhésives peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Toutefois, au vu de la courte durée de vie du revêtement, vous devrez nettoyer la vôtre avec beaucoup de délicatesse. 

Critère n°2 : le revêtement

Quel que soit son matériau de fabrication, sachez qu’une poêle anti-adhésive est nécessairement recouverte d’un revêtement qui la rend anti-adhérente. 

Cet accessoire qui figure impérativement parmi la batterie de cuisine indispensable est couramment doté d’un revêtement en PTFE (polytétrafluoroéthylène). Il s’agit du Téflon dont les principaux avantages sont :

  • Sa résistance à la chaleur.
  • Sa facilité d’entretien.
  • Sa compatibilité avec n’importe quel aliment.
  • Sa praticité qui permet d’utiliser très peu de matières grasses.

Cependant, le PFOA (acide perfluorooctanoïque) associé au PTFE est une substance nocive et toxique, car cancérigène, dès lors que la poêle est utilisée à plus de 230°C.

De nombreuses poêles anti-adhésives se parent aussi d’un revêtement en céramique ou en pierre et ont pour qualités d’être écologiques et résistantes à une température élevée. Cela dit, celles-ci sont plutôt fragiles et supportent moins les chocs et les rayures.

Critère n°3 : les dimensions

C’est un critère qui dépend essentiellement de la quantité d’aliments que vous devez y préparer au quotidien, soit du nombre de personnes à rassasier dans le ménage. Il vous faudra une poêle anti-adhésive qui mesure approximativement :

  • 20 cm de diamètre, si vous vivez seul ou à deux.
  • 26 cm de diamètre, si vous êtes 3 ou 4 personnes dans le foyer.
  • 32 cm de diamètre, si vous êtes plus de 6 personnes dans le foyer. 

Par ailleurs, penchez absolument pour une poêle dont la taille est large de 2,5 cm de plus que celle de la plaque. Vous noterez également que plus votre ustensile est profond, plus sa capacité augmente.

Critère n°4 : le manche

Rappelons que le manche est le support qui vous permettra de manipuler votre poêle avec aisance ou non. Il se doit aussi d’être résistant à la chaleur et en mesure de supporter la charge de la poêle pour être suffisamment maniable. Dans tous les cas, misez sur :

  • Un manche long, ergonomique et dont la prise en main se fait sans difficulté, quelle que soit sa forme (incurvée, plate, ronde…).
  • Un manche isolant.
  • Un manche qui résiste à la température et qui ne risque pas de fondre.
  • Un manche amovible qui garantit un gain de place optimal et qui permet de mettre la poêle dans le four si besoin.

Poêles anti-adhésives ou en acier inoxydable ?

Adaptées à n’importe quel type de cuisson, les poêles en acier inoxydable sont aussi très appréciées par les adeptes de cuisine et les plus grands chefs du monde entier. Elles permettent de saisir, de frire, de cuire, de rôtir ou de rissoler la nourriture. Mais leurs atouts ne se limitent pas à cette fonctionnalité puisque cette leur matière de fabrication permet de s’en servir à n’importe quelle température. En effet, comme il s’agit d’un matériau robuste et résistant à toute épreuve, l’acier inoxydable supporte la chaleur, que ce soit celle des fours ou bien des plaques de cuisson. Malheureusement, les poêles en acier inoxydable ne comportent pas forcément un anti-adhésifs et vous risquez de brûler votre plat à la moindre inattention. De plus, cette matière peut aussi s’avérer lourde, ce qui ne facilite pas la manipulation de la poêle.

Les poêles anti-adhésives ont aussi le vent en poupe, que ce soit dans les cuisines professionnelles ou auprès des ménages. Leur propriété anti-adhérente en fait un accessoire culte au quotidien, pour cuire des plats typiques comme les omelettes ou raffinés comme le poisson. Les adeptes apprécient également leur facilité d’entretien et de nettoyage qui facilite leur vie de tous les jours. Ceux qui souhaitent surveiller leur ligne en mangeant plus sain trouveront aussi leur bonheur dans l’utilisation de ce type de poêle. Grâce au revêtement anti-adhésif, il suffit d’un filet d’huile ou d’une noisette de beurre et le tour est joué. Seul bémol : elles ne supportent pas une température supérieure à 230° qui risquent de dégager une vapeur toxique provenant du revêtement en Téflon.

Verdict : Votre choix se fera en fonction de vos usages, sachant que tout bon cuisinier se doit d’avoir une poêle fonctionnelle comme celles en acier inoxydable qui permettent de faire de multiples préparations. En revanche, si vous recherchez essentiellement la praticité, rien ne vaut les poêles anti-adhésives.

Quelles sont les caractéristiques des poêles anti-adhésives ?

Économiques

Les poêles anti-adhésives sont utilisées pour préparer les plats sans avoir à utiliser beaucoup de matières grasses. En plus de manger sain, vous économisez également sur les ingrédients de type beurre ou huile. En outre, il est conseillé d’utiliser les poêles anti-adhésives sur un feu doux. Que vous ayez une cuisinière électrique ou à gaz, vous économisez également sur votre facture mensuelle, et ce, même pour une utilisation quotidienne.

Pratiques

Compatibles avec une panoplie de nourritures, les poêles anti-adhésives vous simplifient la vie dans la mesure où vous pouvez varier votre alimentation. Des lardons aux légumes sautés, en passant par la chair de poisson à la viande sans oublier les oeufs et les desserts sucrés comme les crêpes. Vous avez l’embarras du choix au moment de choisir votre menu du jour, mais le plus important c’est que les poêles anti-adhésives sont dites «pratiques» parce qu’elles ne brûlent pas les aliments. 

Manipulation facile

D’une part, aucun aliment ne risque de s’accrocher au fond des poêles anti-adhésives, ce qui facilite amplement leur manipulation. Vous pouvez alors laisser votre poêle sur le feu sans craindre que votre préparation brûle. D’autre part, ces accessoires de cuisine sont aussi maniables grâce à la révolution du manche amovible proposée par de plus en plus de fabricants. Une poêle anti-adhésive profonde peut de ce fait entrer facilement dans un four ou trouver sa place sur la table à manger sans que le manche vienne encombrer tout la surface.

Entretien facile

Étant donné que la nourriture ne colle pas sur la poêle anti-adhésive, son entretien est systématiquement simple et aisé. Il suffit d’un coup d’éponge et d’eau savonneuse pour se débarrasser des traces d’huile et des résidus. Par ailleurs, c’est une batterie de cuisine qui est parfaitement adaptée au lave-vaisselle, vous facilitant ainsi la lourde tâche du nettoyage.

Quel est le prix d'une poêle anti-adhésive ?

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Haut de gamme
+ de 50 €
Milieu de gamme
20 à 50 €
Entrée de gamme
10 à 20 €
Schéma de présentation des gammes de prix.

Les meilleures marques de poêles anti-adhésives

Selon nous, les meilleures marques de poêles anti-adhésives en 2020 sont :

Tefal – Marque française de renom dans la production et la vente d’accessoires de cuisine, Tefal sort particulièrement du lot pour la variété d’ustensiles anti-adhésifs qu’elle propose. Il y en a pour tout le monde, des modèles ordinaires à ceux consacrés pour les cuisines les plus raffinées. Ses poêles anti-adhésives généralement en céramique se glissent dans le classement des meilleures, pour leur résistance et leur maniabilité.

GreenChef – GreenChef, c’est l’allié des cuistots au quotidien pour des cuissons saines et vertueuses ! Ses produits sont adaptés à un usage journalier et ne perdent pas leur efficacité au fil des utilisations. La marque combine design et praticité à travers des ustensiles anti-adhérents faciles d’entretien et toujours de haute qualité.

De Buyer – Firme française de renom et existant depuis près de deux siècles, De Buyer fabrique les meilleurs accessoires de cuisine et de pâtisserie au monde. Son objectif : créer des ustensiles de qualité qui puisse pallier au quotidien des passionnés de cuisine et des fins gourmets. Ses produits reflètent automatiquement la fiabilité, la robustesse et le haut standing par excellence.

Beka – Fondée en 1899, cette enseigne allemande est aujourd’hui un leader des équipements de cuisine en France et dans de nombreux autres pays comme les États-Unis, la Chine et la Russie. Ses produits sont variés et prônent spécialement la facilité d’utilisation au quotidien. Les utilisateurs ne tarissent pas d’éloges sur l’esprit de créativité dont la marque fait preuve à travers ses articles et collections toujours de haute qualité.

Ozeri – Ozeri est le géant de la fabrication d’articles pour équiper les maisons modernes. On y retrouve toute sorte de produits écologiques et contemporains, en particulier des accessoires de cuisine. Ses fabrications, dont les poêles anti-adhésives, sont reconnues comme étant originales, innovantes et durables.

Astuces

Graissez la poêle à l’aide d’un essuie-tout

Même s’il s’agit d’une poêle anti-adhésive qui ne requiert automatiquement qu’une goutte d’huile, vous devez quand même la lubrifier avant toute cuisson. Pour ce faire, n’y versez pas immédiatement la matière grasse de peur que l’aliment l’absorbe immédiatement, ce qui vous obligerait à en rajouter au cours de la cuisson. Le mieux serait de graisser la poêle à l’aide d’un essuie-tout imbibé d’huile et frottez délicatement pour y intégrer l’huile ou le beurre.

Évitez d’utiliser des ustensiles de cuisine en métal

Pour prolonger la durabilité de votre poêle anti-adhésive, évitez d’utiliser des objets tranchants comme des spatules, des pinces ou des cuillères en métal. Pour touiller ou retourner vos aliments pendant la cuisson, préférez les ustensiles en bois ou en silicone.

Réglez correctement votre feu

La plupart des ustensiles de cuisson anti-adhésifs sont compatibles pour la cuisson à basse et moyenne température. Une chaleur élevée peut user et endommager la couche anti-adhésive de votre poêle, c’est pourquoi le mieux serait de régler la température avant de vous lancer dans n’importe quelle préparation.

Rangez correctement votre poêle anti-adhésive

Plutôt que de la mettre sous une pile de poêles et de casseroles, accrochez votre poêle anti-adhésives. Cela vous fera gagner de la place en termes de rangement, et évitera que votre batterie de cuisine ne finisse avec des rayures. Rappelons que les égratignures tout comme la chaleur, peuvent réduire plus rapidement l’efficacité du revêtement.

Gare aux produits chimiques lors du nettoyage

Lavez la poêle avec une éponge et du liquide vaisselle ou au lave-vaisselle. S’il reste des résidus d’huile, préparez une pâte de bicarbonate de soude et d’eau pour vous en débarrasser. Appliquez le mélange sur la zone tachée et laissez agir 15 minutes avant de rincer la poêle.

FAQ

Quelle est la meilleure poêle anti-adhésive ?

La meilleure poêle anti-adhésive dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Quand faut-il remplacer sa poêle anti-adhésive ?

Dès lors que le revêtement commence à perdre son efficacité et que votre nourriture commence à s’accrocher au fond de votre poêle anti-adhésive, pensez immédiatement à la remplacer. Il est important de porter une attention particulière à ces détails, car l’anti-adhésif a une durée de vie limitée et une simple détérioration peut laisser échapper de la vapeur toxique et cancérigène.

Comment nettoyer les taches persistantes sur la poêle anti-adhésive ?

Si vous ne parvenez pas à retirer les taches persistantes avec un mélange de bicarbonate de soude et d’eau, optez pour un mélange de vinaigre blanc et de bicarbonate de soude. Versez-le dans la poêle et portez-le à ébullition sur un feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Laissez ensuite refroidir l’ustensile puis rincez-la et séchez-la. Vous pouvez directement huiler le fond à l’aide d’un essuie-tout pour faciliter la prochaine utilisation.

Toutes les poêles anti-adhésives passent-t-elles au four ?

Les poêles anti-adhésives étant sensibles à une chaleur trop élevée, il est impératif de vérifier les indications du fabricant avant de vous en servir. Si la majorité de ces accessoires de cuisine peuvent être utilisés au four, il est crucial de ne pas dépasser une température de plus de 180°C.

Lavage à la main ou au lave-vaisselle : que privilégier ?

Même si les poêles anti-adhésives passent normalement au lave-vaisselle, nous vous conseillons de privilégier un nettoyage à la main de manière à accroître la durée de vie de votre poêle anti-adhésive.

Références​

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.

  1. Comment bien choisir sa poêle anti adhésive ? – francofolies-blog.fr.
  2. Comment choisir sa poêle CRISTEL anti-adhérente ? – cristel.com.
  3. La poêle idéale: comment bien la choisir? – bettybossi.ch.
  4. Bien choisir sa poêle de cuisine – maisonapart.com.
  5. Poêle – Guide d’achat – quechoisir.org.
  6. Best Nonstick Frying Pans From Consumer Reports’ Tests – consumerreports.org.
  7. The 6 Best Non Stick Pans of 2020 Reviewed | Shopping : Food Network – foodnetwork.com.
  8. The Best Nonstick Pan for 2020 | Reviews by Wirecutter – nytimes.com.
  9. The Best Nonstick Pans of 2020 – reviewed.com.
  10. The Best Nonstick Pans of 2020: Tested and Reviewed – epicurious.com.
  11. Poêles anti-adhésives, grills et woks compatibles induction – boutique.essor.fr.
  12. Poêle anti-adhésive – linenchest.com.
  13. Poêles Anti-Adhésives – Poele Antiadhésive Qualité Professionnelle Céramique, achat acheter vente – cuisineaddict.com.
  14. Comment bien choisir, utiliser et entretenir ses poêles ? – boutique.essor.fr.
  15. Tous les secrets pour bien utiliser votre poêle – cuisineaz.com.
  16. Faut-il utiliser des poêles en acier inoxydable ou anti-adhésives – cristel.com.
  17. Entretenir et nettoyer une poêle antiadhésive – Guide Astuces – guideastuces.com.
  18. https://www.cuisine-expert.fr/nos-conseils-pour-nettoyer-une-poele-anti-adhesive-sans-l-abimer/ – cuisine-expert.fr.
  19. Poêle antiadhésive, bien l’utiliser et l’entretenir – cuisinstore.com.

Historique

28 juillet 2020 : Mise à jour complète de l’article (mise à jour des produits recommandés, ajout des astuces, et amélioration globale de l’article).

3 août 2019 : Mise à jour complète de l’article (mise à jour des produits recommandés, ajout des astuces, et amélioration globale de l’article).