Les meilleurs whiskies : comparatif 2021

Le whisky irlandais est un spiritueux facile à boire parfait pour les débutants et les experts du whisky : bon, agréablement doux à siroter et amusant à mélanger avec vos cocktails de whisky irlandais préférés. Comme il n'y a que quelques distilleries en Irlande, les offres ne sont pas aussi nombreuses que celles que vous trouverez avec d'autres styles de whisky. Cela n'enlève rien au savoir-faire ou à l'attrait de ces whiskies doux.

Choix de la rédaction

Jameson- Blended Irish Whiskey

Le meilleur whisky irlandais en 2021

Jameson Irish Whiskey est un mélange polyvalent et onctueux de whiskies en pot et de whiskies à grains fins. Il offre un rapport qualité/prix imbattable, et c’est une boisson qui incarne l’élégance et la qualité.

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Jameson Irish Whiskey est un whisky blended qui a été distillé dans la pure tradition irlandaise : c’est un savant mélange du meilleur des whiskies en pot still et à grains fins. Le mélange a été distillé 3 fois, c’est cette technique traditionnelle qui date de 1780 qui lui confère cette douceur très caractéristique. Enfin, le whisky a été vieilli en fûts de chêne pendant un minimum de 4 ans. Le résultat ? Un whisky unique avec un équilibre parfait de notes épicées, de noisette et de vanille avec des notes de sherry doux.

Le Jameson Irish Whiskey a une teneur en alcool de seulement 40 %, ce qui confirme la légèreté légendaire des whiskies irlandais. Il a une robe ambre claire et pâle, et est très moelleux et accessible en bouche, avec des saveurs épicées de vanille. Vous pouvez le boire pur ou mélangé avec du soda ou sous forme de cocktail. Ou encore en y ajoutant du café. Il est conditionné dans une bouteille de 1 l.

Le meilleur pas cher

Kilbeggan-Traditional Whiskey Irlandais

Le meilleur whisky irlandais d'entrée de gamme

Ce whisky est marqué par des arômes doux. Il est présenté par la distillerie multiséculaire de Kilbeggan. Classé excellent produit dans sa gamme de spiritueux, ce whisky jeune de 7 ans est abordable et d’une douceur inimitable.

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Ce whisky, qui a obtenu 91 points lors de l’Ultimate Beverage Challenge, est élaboré à partir d’un alambic vieux de 180 ans dans la plus ancienne distillerie d’Irlande. S’appuyant sur des siècles de tradition et d’artisanat, le whisky irlandais Kilbeggan est distillé à partir de l’eau claire la plus pure et des meilleurs whiskies maltés d’orge et de maïs irlandais, mûri doucement pendant de longues années dans des fûts de chêne dans les anciens entrepôts de Kilbeggan et savamment mélangé pour créer un whisky unique tout de douceur, de caractère et d’équilibre.

Il a une belle robe or riche, et est aromatisé d’un doux Oloroso et du malt onctueux dominant le grain propre. Le grain entre en jeu un peu plus tard pour former un milieu onctueux. Et pour la finale, il a des saveurs douces de nougat aux amandes, de pêche, de caramel et de vanille avant de terminer avec des saveurs de sucre de malt douces et légères. Conditionné dans une bouteille de 700 ml et classé bon produit, ce whisky offre un très bon rapport qualité/prix.

Le meilleur haut de gamme

Redbreast-Single Pot Still Irish Whiskey

Le meilleur whisky haut de gamme

Un whisky irlandais single pot still bien équilibré, Redbreast 12 Year Old a été élevé dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, créant un caractère doux et épicé. Le whisky correspond tout à fait à la description des whiskies irlandais : ni trop fort ni trop léger, le parfait équilibre.

54,90 € sur Cdiscount

Readbreast est l’un des produits de la distillerie Midleton. Un classique du whisky irlandais de tous les temps ! Vieilli pendant 12 ans, ce whisky irlandais a obtenu un score de 96 points au Whisky Advocate et la Double Gold Medal à la SFWSC. De plus, il a été nommé « Whisky irlandais de l’année » aux Irish Whiskey Awards en 2013.

Fabriqué à partir d’une purée d’orge maltée et non maltée, puis triplement distillé dans des alambics en cuivre, Redbreast 12 possède la complexité de saveur et les qualités distinctives du whisky Pot Still. Élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain assaisonnés au Bourbon et de fûts de chêne espagnol assaisonnés au Sherry Oloroso, le style distinctif du whisky Redbreast est une joie à voir dans chaque bouteille. Le nez présente des arômes de fruits sucrés, de chêne grillé et d’épices chaudes, et la bouche offre des notes de brioches beurrées, de fruits secs, d’épices à pâtisserie et de chêne épicé.

Le meilleur alternatif

Tullamore Dew- The legendary

Le meilleur whisky alternatif

Triple distillé et patiemment vieilli dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon et de sherry, ce whisky irlandais mélangé original est connu dans le monde entier pour sa complexité et sa douceur.

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Tullamore DEW est l’un des whiskies irlandais les plus typiques et prisés au monde grâce à son arôme doux et moelleux. Il se boit aussi bien pur qu’en long drink. Cette boisson a été rigoureusement distillé 3 fois afin d’obtenir cette douceur tant recherchée. Pour fabriquer cette merveille, trois spiritueux ont été réunis, et c’est cela qui lui donne cet équilibre de saveurs pas comme les autres. Le whisky de grain donne des saveurs douces, le whisky de malt donne des arômes de fruits, et le whisky en pot donne des saveurs épicées.

Les saveurs complexes, mais accessibles du whisky sont dérivées de trois types de céréales, d’une triple distillation et du mélange des trois whiskies irlandais. Triple élevage en fûts pour la profondeur et l’équilibre. Sur une période de plusieurs années, il est vieilli dans des fûts de recharge traditionnels, des fûts de bourbon et des fûts de sherry.

Notre dossier • septembre 2021

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Le meilleur whisky irlandais en 2021

Le meilleur whisky irlandais d'entrée de gamme

Le meilleur whisky haut de gamme

Le meilleur whisky alternatif

Votre guide : Laurie

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Tableau comparatif des meilleurs whiskies

EXCELLENT
PAS CHER
HAUT DE GAMME
ALTERNATIF
Jameson- Blended Irish Whiskey 5
9/10
Kilbeggan-Traditional Whiskey Irlandais 6
7/10
Redbreast-Single Pot Still Irish Whiskey 7
9/10
Tullamore Dew- The legendary 8
8/10
Jameson Irish Whiskey est un mélange polyvalent et onctueux de whiskies en pot et de whiskies à grains fins. Il offre un rapport qualité/prix imbattable, et c’est une boisson qui incarne l’élégance et la qualité.
Ce whisky est marqué par des arômes doux. Il est présenté par la distillerie multiséculaire de Kilbeggan. Classé excellent produit dans sa gamme de spiritueux, ce whisky jeune de 7 ans est abordable et d’une douceur inimitable.
Un whisky irlandais single pot still bien équilibré, Redbreast 12 Year Old a été élevé dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, créant un caractère doux et épicé. Le whisky correspond tout à fait à la description des whiskies irlandais : ni trop fort ni trop léger, le parfait équilibre.
Triple distillé et patiemment vieilli dans une combinaison d’anciens fûts de bourbon et de sherry, ce whisky irlandais mélangé original est connu dans le monde entier pour sa complexité et sa douceur.
Marque
Jameson
Kilbeggan
Redbreast
Tullamore DEW
Teneur en alcool
40 %
40 %
40 %
40 %
Maturation
4 ans
4 ans
12 ans
1 an
Type d'alcool
Blended Whiskey
Blended
Pot Still
Blended
Volume
1 l
700 ml
70 cl
70 cl
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Comment choisir votre whisky

Critère n°1 : L'âge

L’âge du whisky est un facteur important dans la qualité du produit final, bien que contrairement au vin, le whisky ne continue pas nécessairement toujours à s’améliorer avec l’âge. Raison pour laquelle l’Irish Whiskey Act de 1980 interdit l’exportation du whisky irlandais dans des fûts de bois, car un vieillissement supplémentaire peut en altérer le goût. Quand vous achetez un whisky irlandais, privilégiez ceux qui ont au moins 10 ans d’âge.

Critère n°2 : Les ingrédients

Le whisky irlandais étant une boisson alcoolisée très populaire, il est souvent contrefait. Pour éviter les conséquences désagréables d’un alcool de mauvaise qualité, faites toujours attention aux ingrédients. La composition d’un whisky irlandais doit inclure de l’orge maltée et d’autres céréales (facultatifs, dont le maïs). Sont exclus les additifs alimentaires, les alcools, ainsi que les arômes et parfums artificiels. Le seul arôme toléré est le caramel.

Critère n°3 : La finition

Il est préférable d’opter pour un whisky au fini soyeux ou lisse. Cela devrait être votre première considération. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles le whisky irlandais est si populaire. En effet, vous vous brulerez moins le palais en le buvant qu’avec d’autres types de whisky. En conséquence, il est considéré comme plus accessible. En fait, de nombreux buveurs de whisky irlandais pour la première fois disent que le liquide peut être "assez délicat" dans la bouche, et pas aussi fort qu’ils le pensaient. Donc, si vous lisez des critiques sur le whisky irlandais, recherchez des termes descriptifs tels que « lisse » ou « soyeux ».

Critère n°4 : Les récompenses

Le whisky est dit de qualité lorsqu’il obtient une ou plusieurs récompenses. C’est le cas de Redbreast, qui a été nommé meilleur whisky irlandais en 2010. Même si Redbreast n’a peut-être pas la même reconnaissance de marque que Jameson ou Bushmills, il remporte régulièrement des prix pour être le meilleur whisky irlandais global. Généralement, ces prix sont mentionnés sur les étiquettes de la bouteille pour mieux les vendre et sont toujours mentionnés dans les critiques pour encore plus de publicité. Vérifiez ces récompenses et vous ne serez pas déçu.

Critère n°5 : Le budget

Généralement, plus un produit est cher et plus il est dit de qualité. Cependant, ne sous-estimez jamais le whisky par leur prix, car vous pourrez toujours avoir des surprises. Aussi, il est plus préférable d’associer le prix avec la marque pour être sûr de sa qualité.

Bon à savoir !

Si vous débutez dans le whisky, certains experts recommandent de le diluer, et ce n'est pas une mauvaise chose. Commencez par le whisky et le gingembre, les saveurs se complètent et de cette façon, vous pouvez vous habituer au goût.

En quoi le whiskey irlandais est-il unique ?

Le whisky irlandais se distingue tout d'abord par sa provenance : il doit être distillé en Irlande, cela inclue la République d'Irlande et l'Irlande du nord.

Ensuite, il se distingue par son processus de fabrication : l’Irish Whiskey Act de 1980 définit les exigences de base pour le whisky irlandais avec des définitions détaillées du style provenant de la Division du développement de l’industrie alimentaire du ministère de l’Agriculture. Le whisky irlandais doit :

  • Être fabriqué à partir d’une purée d’orge maltée et d’autres céréales (facultatif) ;
  • être écrasés, fermentés, distillés à un maximum de 94,8 % d’alcoolémie et élevés dans des fûts en bois, tels que du chêne, ne dépassant pas 700 litres pendant au moins trois ans en République d’Irlande et/ou en Irlande du Nord ;
  • Ne pas contenir d’additifs autres que l’eau et le colorant caramel (e150a) ;
  • Conserver les caractéristiques de ses matières premières (en d’autres termes, l’odeur et le goût du whisky) ;
  • Être mis en bouteille à pas moins de 40 % ABV.

Les procédés de base de la fabrication de whisky s’appliquent généralement au whisky irlandais. Le produit final peut être mis en bouteille en dehors de l’Irlande, mais aucun whisky n’est autorisé à quitter l’île dans des fûts en bois qui pourraient conférer un vieillissement supplémentaire.

Les différents types de whiskies

Les blends irlandais (Irish Blended Whiskey)

Le blend irlandais est un mélange de whiskies provenant de la même ou de différentes distilleries. Les whiskies mélangés en Irlande peuvent être fabriqués en mélangeant du whisky de malt et du whisky de grain (similaire aux mélanges de whisky écossais), mais aussi en mélangeant du whisky irlandais single pot still avec l’un des deux autres styles, ou toute combinaison possible des trois.

Les deux principaux composants distinctifs de ce type de whisky sont l’orge maltée et l’orge non maltée. La marque la plus populaire dans le monde entier est le « Jameson ».

Le single malt Irlandais

Les règles qui régissent le whisky irlandais single malt sont les mêmes que celles qui régissent le scotch single malt. Le whisky doit être composé à 100 % d'orge maltée, provenant d'une distillerie en Irlande. Il est vieilli pendant au moins trois ans en fûts de chêne et mis en bouteille à 40% abv ou plus. Le whisky irlandais single malt est également double distillé par opposition à la triple distillation irlandaise traditionnelle.

Le single malt irlandais dément l'idée que tout le whisky irlandais est triple distillé - les malts de Cooley subissent tous une double distillation, tandis que Midleton ne produit aucun single malt. Seul Bushmills est officiellement triple distillé.

Le single grain Irlandais

Il s’agit d’une catégorie relativement nouvelle sur le marché du whisky irlandais. Le whisky de grain en Irlande est distillé à partir d’un ou plusieurs des éléments suivants : maïs, blé, seigle et orge. Il peut être produit dans n’importe quel type d’alambic, bien qu’il soit généralement distillé dans un alambic à colonne continue. C’est, de loin, le moyen le moins cher et le plus efficace de produire de l’alcool, mais il est souvent beaucoup moins complexe que le whisky de malt distillé en pot, qui doit être distillé uniquement à partir d’orge maltée.

L’alcool sort d’un alambic à colonne à plus de 90 % d’alcool, ce qui le rend beaucoup plus léger que ses homologues en pot et en malt. La maturation dans différents fûts ajoute les couches de caractère. C’est un style de whisky qui est excellent dans les cocktails, mais qui vaut également la peine d’être expérimenté seul.

Le single pot still Irlandais

Le whisky irlandais single pot still est le seul style de whisky exclusivement fabriqué en Irlande. Aucun autre pays ne produit ce type de whisky. Le single spot still est presque comme un single malt. Même concept de base : le whisky est produit dans une seule distillerie à partir d’un seul grain. Mais ce qui distingue le single pot still du single malt, c’est que le single malt est composé à 100 % d’orge maltée, alors que le single spot still est fabriqué à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée (alias « orge verte »). En fait, 30 % de chacun est le minimum requis dans cette catégorie.

Il doit être produit et mis en bouteille en Irlande. Le mélange d’orge maltée et non maltée confère au whisky un caractère épicé distinctif connu sous le nom de « caractère d’alambic ». Bien entendu, comme tous les whiskies irlandais, ils doivent être vieillis au moins trois ans.

Whisky irlandais ou Bourbon

Whisky irlandais

Tout d’abord, ce whisky est natif de l’Irlande, il est distillé et est produit en Irlande. Le composant essentiel de ce type de whisky est le malt non tourbeux, ce qui lui donne un goût un peu plus léger, doux et presque sucré que pour les autres whiskies. Le whisky irlandais utilise comme grain l’orge, non maltée et maltée, et la boisson est essentiellement distillée dans du chêne blanc carbonisé.

Bourbon

Le bourbon est un type de boissons alcoolisées distillées et produites aux États-Unis conformément à un accord international. Le Bourbon est surtout connu pour ses caractères ambrés, légèrement plus sucré et plus dense que les autres whiskies. Il est composé de maïs à 51 % et pour le reste de malt d’orge, de seigle et de blé. Généralement, le bourbon est fait dans des fûts de chêne blanc ou en chêne carbonisé.

Verdict

Que ce soit le whisky irlandais ou le bourbon, les deux sont excellents pour les amateurs d’alcool. Cependant, si vous êtes plus amateur d’alcool fort et qui brûle le palais, optez pour le bourbon. Dans le cas contraire, si vous préférez la douceur et la finesse, regardez plutôt du côté des whiskies irlandais.

5 bonnes raisons pour acheter du whisky irlandais

Comme tout ce qui est bon dans la vie, le whisky doit être consommé avec modération. Cependant, vous pourriez être surpris de savoir que le whisky est plus qu’une boisson agréable que vous partagez avec vos amis après le travail ou lors d’un événement spécial. Il comporte en fait des avantages significatifs pour la santé.

Le whisky irlandais est doux et léger

D’après différents comparatifs et quelques sondages aperçus dans les critiques de boissons alcoolisées, les whiskies irlandais sont réputés par leur légèreté et leur douceur en bouche. En effet, ils ne donnent pas cet effet sec en bouche dès la première gorgée. Et cela n’affecte vraiment en rien la teneur du whisky irlandais.

Il réduit le risque de maladie cardiaque

Presque comme tous les types de whiskies, selon plusieurs études, un verre de whisky par jour peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque et d’insuffisance cardiaque. Selon une étude de Harvard, une quantité modérée d’alcool augmente la quantité de « bon cholestérol » dans votre sang. C’est une protection naturelle contre les maladies cardiaques.

Il peut aider à combattre le cancer

Le whisky contient de l’acide éllagique, qui aide à absorber les cellules indésirables de votre corps. Cet acide se trouve également dans les fruits et le vin, cependant, on le trouve à des niveaux plus élevés dans le whisky. Et c’est aussi le cas du whisky irlandais. Bien qu’il ne doive pas être utilisé comme seul traitement, la recherche montre que le whisky peut aider à lutter contre le cancer.

Il favorise la perte de poids

Non seulement le whisky est délicieux en saveur, mais il contient très peu de sodium et aucun gras. De plus, le sucre dans la boisson est du sucre simple, qui est rapidement transformé par le corps. Cela peut aider à favoriser la perte de poids. Les buveurs modérés de bière ont tendance à perdre du tonus musculaire et à augmenter leur « intestin de bière ». En passant au whisky, vous pouvez perdre du poids tout en passant un bon moment.

Il réduit le stress

Entre travail, famille et stress quotidien, vous méritez une pause. Si vous vous sentez stressé, un verre de whisky peut vous soulager. L’alcool est connu pour calmer les nerfs. Ceci est extrêmement bénéfique pour les personnes très stressées ou anxieuses. Cependant, l’alcool ne doit pas être utilisé comme le seul moyen de se détendre. S’appuyer sur l’alcool pour calmer vos nerfs peut entraîner une anxiété supplémentaire en cas d’abus.

Les différentes marques de whiskies

Selon nous, les meilleures marques de whiskies en 2021 sont :

Jameson
Green Spot
Tullamore Dew
Redbreast
Kilbeggan

Jameson est la première marque de whisky irlandais dans la bouche des consommateurs dans le monde entier. Cette marque est réputée par sa triple distillation et un mélange de malt distillé en pot et de grain distillé en colonne. Le whisky Jameson fait partie des whisky irlandais haut de gamme.

Cette marque est connue pour son assemblage de whiskies single pot still âgés de 8 ans, dont environ un quart a vieilli en fûts de sherry. Green Spot jouit d’une excellente réputation auprès des critiques et des consommateurs. La marque fait partie de la catégorie haut de gamme.

La marque est distillée par New Midleton sous licence de William Grant & Sons, propriétaire de la marque. Tullamore Dew se décline en plusieurs expressions : l’Original est un blended. Le Black 43 est également mélangé, mais le composant de l’alambic est vieilli dans des fûts de xérès. Le Single Malt est un single malt de 10 ans d’âge, et enfin, TD possède plusieurs embouteillages Reserve à différents âges. C’est une marque d’une excellente qualité.

Il s’agit de la marque préférée de beaucoup d’amateurs de whisky irlandais. La saveur riche, profonde et complexe de cette boisson lui a permis d’être à la plus haute place après Jameson. Sa qualité est démontrée par sa triple distillation à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée.

Kilbeggan est un whisky doux et mélangé. La marque est produite à Cooley depuis sa création en 1987 et elle fait partie de la meilleure qualité de la distillerie Cooley. Cette marque est très appréciée des Irlandais et commence à se faire un nom dans le monde.

Quel est le prix d'un whisky

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
15 € à 35 €
Milieu de gamme
35 € à 50 €
Haut de gamme
+ de 50 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Commencez avec un « pot still whiskey »

Si vous avez décidé d’expérimenter le whisky irlandais, un terme que vous commencerez à voir presque immédiatement est « pot still whiskey ». Ce terme est très spécifique et fait référence à la façon dont le whisky est produit. Il permet de produire un whisky à 100 % irlandais, produit nulle part ailleurs. C’est un excellent produit pour découvrir la spécificité du whisky irlandais.

Conservez votre whisky dans un récipient bien fermé

Le plus grand ennemi d’une bouteille de whisky ouverte est l’oxygène. Lorsque l’oxygène pénètre dans la bouteille, il réagit avec le whisky, finissant par en ternir la saveur. Minimisez l’exposition de votre whisky à l’oxygène en le gardant hermétiquement fermé. Si le bouchon d’origine est abîmé, vous pouvez utiliser un bouchon de bouteille qui crée un joint hermétique ou transférer votre whisky dans un récipient en verre hermétique.

Transférez votre whisky dans une carafe, si vous le souhaitez

Contrairement au vin, le whisky n’a pas vraiment besoin d’être décanté. Cependant, décanter votre whisky ne lui fera pas de mal non plus, et une carafe fait un récipient de service attrayant et flashy. Assurez-vous simplement que votre carafe est hermétique et conservez-la dans un endroit frais et à température contrôlée. Évitez les carafes en cristal au plomb. Bien que ces contenants soient très attrayants et brillants, il existe un risque de lessivage du plomb dans votre whisky si vous les utilisez pour un stockage à long terme.

Protégez votre whisky de la lumière et de la chaleur

Même quand votre bouteille a déjà été ouverte, vous devrez continuer à la protéger des éléments. Rangez-la dans un endroit frais et sombre, comme une cave à vin, un garde-manger, une armoire ou une boîte. Une bouteille de whisky presque pleine et ouverte devrait rester bonne pendant environ un an si elle est conservée à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Rangez vos bouteilles debout

Gardez toujours vos bouteilles de whisky en position verticale. S’il est stocké horizontalement ou à l’envers, votre whisky sera constamment en contact avec le bouchon, ce qui finira par provoquer la détérioration du bouchon. Cela peut affecter le goût de votre whisky et permettre à l’oxygène de s’infiltrer dans la bouteille.

FAQ

Qu'est-ce qui rend le whisky irlandais spécial ?

Le whisky irlandais est généralement distillé trois fois. Plus il y a de distillations, plus l'alcool est léger et propre. Après la distillation, ils sont stockés pendant des années dans des caves ou entrepôts aromatiques sombres pour accentuer le goût.

Comment reconnaître le bon whisky irlandais pour un débutant?

En général, si vous êtes débutant il faut prendre en considération quelques critères : dont la composition, la robe, l’arôme (uniquement du caramel), la finition, la douceur, etc.. Ces astuces vous guiderons sur les différentes marques et les différents petits détails à considérer.

Quelle est la différence entre whisky irlandais et bourbon?

La réponse la plus rapide pour cette question c’est l’origine des deux types de whiskies. En effet, l’un vient d’Irlande et l’autre est purement américain. Par contre, pour pousser un peu, le whisky irlandais est une boisson alcoolisée issue de 3 distillations en général tandis que le bourbon varie selon la marque.

Quel whisky irlandais offrir à un amateur ?

Pour cela, il faut vraiment que vous vous renseignez sur les différentes marques et les différents types de whisky irlandais qui existe. Cela vous donnera quelques idées de la qualité, du prix et de la marque du whisky que vous voulez offrir.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

07 Juin 2021 : Rédaction initiale de l'article

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