Les meilleures cuisinières à induction en 2020

En matière de cuisinière, la technologie induction a tout pour séduire. En effet, un foyer à induction consomme peu d’énergie et permet un contrôle précis de la température. D’après nos recherches, la cuisinière à induction Faure FCI6561PSA est la meilleure de sa catégorie, parce qu’elle répond aux critères précédents. Découvrez d’autres modèles dans notre comparatif des meilleures cuisinières à induction.

Le choix de la rédaction

Les meilleures cuisinières à induction 1

Faure FCI6561PSA : La meilleure cuisinière à induction en 2020

La cuisinière à induction Faure FCI6561PSA offre toutes les fonctionnalités et le confort d’utilisation dont vous avez besoin. Pour son prix, elle fait preuve d’excellentes performances.

La cuisinière à induction Faure FCI6561PSA dispose d’une table à induction composée de 4 foyers, totalisant 9905 W de puissance. Mais rassurez-vous, l’appareil porte l’étiquette de classe énergétique A. Chaque foyer est commandé individuellement à l’aide d’un bouton tactile, vous permettant de régler la température avec précision pour une meilleure maîtrise de la cuisson. Si vous avez besoin d’accélérer la cuisson, il suffit d’activer pendant quelques minutes le booster qui équipe chacun des foyers.

Un four électrique à chaleur tournante, avec fonction grill, équipe également la cuisinière à induction Faure FCI6561PSA. Grâce à la fonction Set & Go, vous pouvez programmer le four pour qu’il s’éteigne automatiquement à la fin de la cuisson. Le nettoyage par pyrolyse vous permet de garder le four propre en toute simplicité. Et pour la sécurité de toute la famille, la porte en verre reste froide pendant la cuisson. Prévoyez un câble d’alimentation car ce dernier n’est pas fourni.

Le meilleur pas cher

Les meilleures cuisinières à induction 2

CONTINENTAL EDISON CECI50604ZDB : La meilleure cuisinière à induction d'entrée de gamme

Avec ses 4 foyers, son four de 65 l et ses 9 programmes, la cuisinière à induction CONTINENTAL EDISON CECI50604ZDB offre des performances maxi pour un prix mini.

Continental Edison nous propose ici une cuisinière table à induction à prix contenu, mais dotée d’un maximum de performances. Sa table vitrocéramique comporte deux foyers d’une puissance maximale de 3 000 W chacun, et deux autres plus petits avec une puissance maximale de 1 400 W chacun. Tous disposent d’un booster pour accélérer la cuisson si nécessaire, et ils sont commandés à l’aide de touches tactiles situées sur le panneau avant de la table.

Le four électrique a un volume de 65 l. Il propose en plus la fonction grill et le nettoyage par catalyse. Malgré ses 4 feux, son four et son grill, cette cuisinière à induction CONTINENTAL EDISON consomme peu d’énergie puisqu’elle porte l’étiquette énergétique A. Et, cerise sur le gâteau, le câble d’alimentation est fourni !

Le meilleur haut de gamme

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AEG 69476IU-MN : La meilleure cuisinière à induction haut de gamme

La cuisinière à induction AEG 69476IU-MN est un modèle haut de gamme qui se démarque par son design élégant à large baie vitrée et par ses fonctionnalités poussées.

D’une puissance de 10 900 W et étiquetée A+, la cuisinière à induction AEG 69476IU-MN dispose de 4 foyers de 3 200 W chacun. Avec la technologie MaxiSense, ils peuvent être combinés pour former deux grandes zones de cuisson qui peuvent s’adapter chacune aux dimensions du récipient et où que vous le placiez. Vous bénéficiez ainsi d’un grand confort d’utilisation, sans oublier le confort lié aux touches sensitives qui vous permettent d’accéder à chaque position de cuisson. Une fonction indication de temps écoulé et une fonction Stop & Go sont également disponibles.

Au-delà du grand volume de 72 l du four, celui-ci offre une ergonomie de haut niveau. Parmi les éléments notables figurent ses rails télescopiques Optiflex réglables sur deux niveaux, et son plat extra-large et muli-usages Maxi-Tray. Toujours pour votre confort d’utilisation, la porte froide se ferme en douceur grâce à la technologie SoftMotion, et le four propose l’auto-nettoyage pyrolyse.

Excellent choix

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Electrolux EKF6772TOX :Alternative haut de gamme

La cuisinière à induction Electrolux EKF6772TOX séduit autant par sa belle finition en inox que par son confort d’utilisation et ses performances globales. Un choix haut de gamme qui mérite votre attention.

Cette cuisinière à induction Electrolux à 3 foyers et 14 niveaux de puissance vous offre différentes possibilités pour cuisiner comme un pro. Ses deux feux avant et arrière gauche, de 3 200 W max chacun, peuvent être réunis pour former une grande surface de cuisson, idéale pour la préparation de vos plats familiaux. Ils sont complétés par un foyer avant droit de 3 700 W, et tous sont dotés de la fonction Stop & Go leur permettant de se mettre en pause. Ils sont également commandés individuellement à l’aide de touches sensitives. La fonction booster disponible sur chacun d’eux vous permet d’accélérer la cuisson si nécessaire.

Le four à chaleur tournante pulsée et à nettoyage pyrolyse dispose d’un grill de 2 300 W, et son volume XXL de 72 l est idéal pour préparer de grandes quantités d’aliments. Sa porte froide à 4 épaisseurs de verre dispose d’un système de fermeture douce et silencieuse « Velvet Closing ».

Tableau comparatif des meilleures cuisinières à induction

  LE MEILLEUR PAS CHERHAUT DE GAMMEEXCELLENT
 Les meilleures cuisinières à induction 5Les meilleures cuisinières à induction 6Les meilleures cuisinières à induction 7Les meilleures cuisinières à induction 8
 Faure FCI6561PSACONTINENTAL EDISON  CECI50604ZDW Blanc

AEG 69476IU-MN

Electrolux EKF6772TOX
 

La cuisinière à induction Faure FCI6561PSA offre toutes les fonctionnalités et le confort d’utilisation dont vous avez besoin. Pour son prix, elle fait preuve d’excellentes performances.

Avec ses 4 foyers, son four de 65 l et ses 9 programmes, la cuisinière à induction CONTINENTAL EDISON  CECI50604ZDW offre des performances maxi pour un prix mini.

La cuisinière à induction AEG 69476IU-MN est un modèle haut de gamme qui se démarque par son design élégant à large baie vitrée et par ses fonctionnalités poussées.

La cuisinière à induction AEG 69476IU-MN est un modèle haut de gamme qui se démarque par son design élégant à large baie vitrée et par ses fonctionnalités poussées.

Performances énergétiques
Poids50 kg39 kg60,1 kg58 kg 
Dimensions l x h x p60 x 85.8 x 60 cm 50 x 85 x 60 cm59.6 x 85 x 60 cm59.6 x 85 x 60 cm
Volume du four54 l65 l72 l 72 l
Nombre de foyers 4 44 3
 599 € sur Boulanger390,99 € sur Cdiscount1399 € sur Boulanger 999 € sur Boulanger

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Comment choisir votre cuisinière à induction ?

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La cuisinière à induction que vous allez choisir doit à la fois correspondre à votre budget tout en vous offrant un confort d’utilisation optimal. Voici les critères les plus importants à prendre en compte.

Critère n°1 : Les dimensions

Déterminez au préalable l’emplacement de votre future cuisinière à induction, puis mesurez les dimensions de l’espace disponible. Vous pouvez ensuite vous référer aux mesures obtenues pour savoir quelle taille de cuisinière prendre. Les modèles existants actuellement ont une largeur comprise entre 50 et 60 cm, et une profondeur de 60 cm. Vérifiez aussi que la hauteur correspond à vos besoins. Idéalement, la cuisinière doit se trouver à la même hauteur que votre plan de travail.

Critère n°2 : Le nombre de foyers

Selon leurs dimensions, les cuisinières à induction n’ont pas toutes le même nombre de foyers. Si certains modèles sont équipés de 4 foyers, d’autres n’en comportent que 3. Néanmoins, les dimensions des foyers eux-mêmes varient selon l’appareil. Si vous avez besoin de cuisiner pour une grande famille et préparer différents plats, une cuisinière avec table induction à 4 foyers peut être nécessaire. Mais un modèle avec 3 grands foyers peut aussi convenir si vous utilisez des grands récipients.

Notez que certaines cuisinières à induction haut de gamme proposent des zones de cuisson modulables pour agrandir la surface de cuisson. C’est pratique si vous possédez des grandes casseroles ou marmites compatibles.

Critère n°3 : La facilité de nettoyage

Le mode de nettoyage n’est pas le même pour la plaque de cuisson et le four de votre cuisinière à induction. Une éponge imbibée d’un produit nettoyant recommandé ou de savon liquide peut suffire pour enlever les salissures sur la plaque vitrocéramique, mais le four nécessite un nettoyage plus fastidieux du fait de son grand volume. Vérifiez que le modèle de cuisinière à induction que vous choisissez dispose d’une fonction d’auto-nettoyage.

Deux types d’auto-nettoyage existent : la pyrolyse et la catalyse. La pyrolyse consiste à brûler les impuretés à haute température – jusqu’à 500 °C – pour les transformer en cendres et vous permettre de les enlever simplement à l’aide d’un chiffon ou d’une éponge humide. Dans un four à nettoyage par catalyse, les parois sont recouvertes d’un émail microporeux qui a pour rôle de détruire les graisses par oxydation dès que la température atteint 220 °C.

Critère n°4 : L’étiquette énergétique

L’indication réglementaire de l’étiquette énergétique concerne aussi les cuisinières à induction. Vérifiez que le modèle de votre choix comporte cette étiquette qui indique la consommation électrique de l’appareil. Heureusement, la plupart des cuisinières à induction portent l’étiquette énergétique A, ce qui signifie qu’elles sont économes en énergie.

Critère n°5 : Les options proposées

Pour garantir un maximum de sécurité et de confort d’utilisation, pensez à vérifier les options disponibles avec votre cuisinière à induction. La présence d’une porte froide évite les risques de brûlures lors de l’utilisation du four. Si vous aimez rôtir des volailles, pensez à vérifier si le four dispose d’un tournebroche.

Pour éviter que votre enfant ne mette en marche accidentellement la plaque à induction, pensez à choisir un modèle avec verrouillage des commandes. Sachez aussi, enfin, que les modèles avec zone ou surface de cuisson modulable vous permettent d’utiliser des casseroles ou faitouts de grand volume, idéal pour préparer des plats familiaux.

Programmateur

Vous manquez souvent de temps pour trouver une recette allant au four ? Pensez à choisir une cuisinière à induction avec programmateur. En utilisant cette fonction, vous accédez à une liste de recettes préprogrammées. La cuisinière adapte la cuisson à la nature et à la quantité d’aliments que vous enfournez.

Cuisinière à induction ou plaque vitrocéramique ?

Cuisinière à induction

La cuisinière à induction est idéale pour cuire ou chauffer des aliments plus rapidement. Elle permet aussi de contrôler la température avec précision, important pour la préparation de recettes délicates. Au-delà de son prix plus élevé du fait de la technologie employée, son seul inconvénient est lié à la nécessité d’utiliser uniquement des récipients compatibles. Par ailleurs, une cuisinière à induction consomme moins d’énergie.

Plaque vitrocéramique

Tout comme la cuisinière à induction, une plaque vitrocéramique comporte une surface en verre vitrocéramique. Son principe est le même que celui d’une cuisinière électrique, mais elle fonctionne avec des foyers dits radiants ou halogènes. Ceux-ci ont un temps de chauffe et de refroidissement plus rapides qu’une plaque électrique classique. Comparée à une plaque à induction, une cuisinière vitrocéramique consomme plus d’électricité, mais son prix est plus accessible.

Verdict

Si vous cherchez une cuisinière qui vous permet de mieux maîtriser la cuisson de vos repas, et qui offre de très bonnes performances énergétiques, la cuisinière à induction constitue le choix idéal. Non seulement elle est économe en énergie, mais elle est aussi plus sécurisante et pratique à l’usage.

Comment fonctionne une cuisinière à induction ?

Une cuisinière à induction se compose d’un four électrique et d’une table à induction en verre vitrocéramique. Celle-ci comporte trois ou quatre foyers dits à induction, situés sous la plaque de verre.

Chaque foyer est constitué d’une bobine de cuivre et d’électroaimants. Lorsqu’un foyer à induction – ou inducteur – est traversé par un courant électrique, il produit un champ électromagnétique. Ce champ magnétique génère et transmet ce qu’on appelle un courant induit, et qui chauffe le fond d’une casserole ou d’un autre type de récipient compatible grâce à l’effet Joule.

Le point notable d’une cuisinière à induction réside dans la sécurité qu’elle procure. En effet, le processus de cuisson ne commence que si une casserole, un faitout ou une marmite compatible est posée sur la plaque. De même, le foyer à induction s’éteint automatiquement dès que vous enlevez la casserole. La surface de la plaque à induction reste froide même si vous la touchez.

Grâce à une montée en température rapide des foyers – en utilisant notamment les boosters – une cuisinière à induction consomme peu d’électricité. Elle permet entre 30 et 60 % d’économies d’énergie par rapport aux autres types de cuisinières. Par ailleurs, elle s’avère capable de cuire à des températures très faibles, idéal pour mijoter des plats ou faire fondre du beurre.

Une cuisinière à induction présente ainsi une multitude d’avantages qui en font le nec plus ultra des cuisinières :

  • Faible consommation énergétique.
  • Grande précision de la cuisson.
  • Montée en température et refroidissement rapides.
  • Sécurité d’utilisation maximale étant donné que seule la surface en contact avec la casserole chauffe.
  • Confort d’utilisation inégalé, avec les touches sensitives et les programmes.
  • Fonctions de sécurité supplémentaires comme le verrouillage des commandes et la porte froide du four.

Batterie de cuisine

Il est important de vous assurer que votre batterie de cuisine est bien compatible avec la cuisson par induction. Les casseroles, marmites et poêles avec fond ferromagnétique, ainsi que celles en acier et fonte, peuvent être utilisées. Les casseroles en cuivre ou en aluminium, ainsi que les plats en verre, ne sont pas compatibles avec l’induction.

Astuces

Nettoyez avec un produit adapté

Utilisez uniquement un produit de nettoyage spécialement étudié pour le nettoyage d’une table à induction. En effet, un nettoyant non adapté, notamment à base d’eau de javel, risque d’endommager la surface de la table vitrocéramique qui recouvre les foyers à induction.

Évitez de rayer la table à induction

Lorsque vous enlevez ou déplacez votre casserole sur votre cuisinière à induction, prenez soin de bien la soulever pour éviter de rayer la surface de la table vitrocéramique.

Utilisez un thermomètre de cuisine compatible

Si vous avez besoin d’utiliser un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de vos plats ou liquides, optez pour un modèle non numérique. Un thermomètre numérique risque en effet d’être perturbé par le champ magnétique du foyer à induction, et de mal fonctionner.

Testez vos ustensiles de cuisine

Pour savoir si vos casseroles, faitouts ou marmites sont compatibles avec la plaque induction, testez-les avec un aimant. Si le récipient attire l’aimant, cela signifie qu’il peut être utilisé avec votre cuisinière à induction.

Porte froide

Assurez-vous que le four de votre cuisinière à induction est équipé d’une porte froide. Grâce à ses multiples couches de vitres souvent espacées d’une poche d’air pour une meilleure ventilation, la porte du four ne chauffe pas et ne dépasse jamais 70 °C même lors d’un nettoyage par pyrolyse.

FAQ

Quelle est la meilleure cuisinière à induction ?

La meilleure cuisinière à induction dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Combien coûte une cuisinière à induction ?

Le prix d’une cuisinière à induction varie en fonction du nombre de foyers, des fonctions de confort proposées, et aussi du volume du four. Les modèles d’entrée de gamme sont proposés à partir de 350 €, tandis que ceux de moyenne gamme s’achètent entre 450 et 750 €. Les cuisinières à induction haut de gamme sont disponibles à partir de 900 €, le prix de certains modèles pouvant atteindre 1 500 ou 2 000 €.

Est-ce que je risque de me brûler avec une plaque à induction ?

Le foyer d’une table à induction ne reste jamais chaud longtemps, et seule la surface en contact avec le récipient chauffe. Il n’existe donc pas de risque de brûlure.

Est-ce qu’une cuisinière à induction consomme beaucoup d’électricité ?

Même avec une puissance cumulée annoncée autour de 10 000 W, une cuisinière à induction consomme beaucoup moins d’énergie par rapport à un autre type de cuisinière.

Ma cuisinière à induction possède-t-elle des parois isolées ?

Oui, les parois d’une cuisinière à induction sont isolées et permettent une circulation d’air optimale. Vous pouvez ainsi l’intégrer en toute sécurité à votre mobilier de cuisine.

Références​

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.

  1. Quechoisir.org Cuisinière électrique à induction – Guide d’achat.
  2. Bestreviews.com 4 Best Induction Ranges – Nov. 2020.
  3. Leroymerlin.fr Comment choisir sa cuisinière ?.
  4. Blog.but.fr – Guides d’achat comparatif des cuisinières à induction.
  5. Rueducommerce.fr Comment bien choisir sa cuisinière ? | Rue Du Commerce.
  6. Primo-ideo.com Tous les conseils pour bien choisir sa cuisinière.
  7. Faure.com Cuisinière vitro-céramique – Silver – FCI6561PSA.
  8. Boulanger.com – Table induction – Comment choisir sa plaque induction ?.
  9. choice.com.au – How to buy the best induction cooktop for your kitchen | CHOICE
  10. t3.com – Best induction hob 2020: the best induction cooktops from affordable to portable to luxe

Historique

27 novembre 2020 : Rédaction initiale de l’article.

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