Avis Distillerie de Pietracorbara – Liqueur de citron corse 30% : que vaut ce limoncello corse ?

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Présentation du Distillerie de Pietracorbara – Liqueur de citron corse 30%

Tout comme l’Italie, la Corse a su mettre en avant le goût atypique du limoncello. Ce limoncello corse de la société Les 5 Caves puise ses origines d’une recette transmise depuis des générations. Il est fabriqué à partir de liqueur artisanale de la distillerie de Pietracorbara connue pour ses breuvages de qualité. Les citrons, quant à eux, n’ont subi aucun traitement pour fournir des arômes naturels à cette boisson alcoolisée. Cette dernière est produite à partir d’écorces de citron infusées dans de l’alcool afin d’en extraire les particules aromatiques. Notez que même les citronniers poussent dans des conditions optimales et sont contrôlés pour offrir des fruits riches en saveur et en arômes.

Ce breuvage venant du Cap Corse est distillé à partir d’alcool éthylique, d’écorces de citron et de sucre pour donner un mélange final à 30% d’alcool. Il dégage un parfum citronné et présente un goût fruité, légèrement acidulé. Il est également agréable en bouche grâce à la présence de sucre, permettant d’atténuer l’amertume du citron et de l’alcool. Ce limoncello corse convient aussi bien en apéritif qu’en digestif. Il peut accompagner les repas gourmands ou les repas légers. Pour profiter au maximum de son goût original, il est recommandé de le mettre au préalable au froid.