Avis Joël Closson – Champagne rosé : que vaut ce champagne de petit producteur ?

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Présentation du Joël Closson – Champagne rosé

C’est au cœur de la région Hauts-de-France, dans la petite commune de Château-Thierry, que la maison Joël Closson a planté ses pieds de vigne sur une exploitation de 5 Ha. C’est dans le sous-sol de ce même domaine que ce brut rosé a été fermenté, vieilli et embouteillé avant d’atterrir sur les tables de fête où il accompagnera tous les plats à base de viande et les desserts aux fruits rouges qui font écho à la couleur de sa robe.

Ce ton rosé vient effectivement des cépages qui ont donné vie à ce champagne de petit producteur. Le pinot meunier définit la signature globale du jus qui offre une attaque ample et ronde en bouche. Le pinot noir intervient pour soutenir et renforcer les notes de fruits rouges tout en apportant cette légère touche acidulée qui rappelle le citron vert. Le chardonnay termine la composition et apporte cet arôme de pâtisserie et de confiserie qui rend ce vin effervescent particulièrement gourmand.

La maison Joël Closson a certes choisi de doser ce champagne de petit producteur, mais en bon brut nature, le jus ne possède que 8,5 g de sucre/litre. Les subtilités des cépages ne sont pas ainsi dénaturées et restent justement honorées à chaque gorgée. Il ne vous reste plus qu’à trinquer et à déguster cette boisson savamment décorée par des bulles pétillantes à souhait !