Ce couteau Sekiryu de type Sashimi plaira aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels de la cuisine japonaise. Sa lame avec bord en biseau convexe permet de réaliser des découpes précises sur différentes préparations.
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Êtes-vous à la recherche d’un matériel de cuisine pratique pour réaliser des découpes précises ? Si oui, ce couteau Sekiryu est pour vous. De type Sashimi, il a une lame en biseau convexe qui permet de réaliser des découpes parfaites sur tous types de poissons. En effet, cette lame s’avère très pratique pour tailler perpendiculairement la chair du saumon, du thon, du flétan ou du haddock et elle mesure 21 cm de long. Quant à la longueur totale, c’est-à-dire, la manche et la lame, elle est de 33 cm. Comme pour tous les couteaux Sashimis, le Sekiryu SR400 Sashimi allie la souplesse et la rigidité. Il se révèle idéal pour réaliser des sushis et de fines tranches de poissons crus.
Le poids de ce couteau Sekiryu reste assez léger, à peine 136 g. De plus, la manche offre une excellente prise en main lors des découpes pour que vous puissiez le manier en toute commodité. On n’oubliera pas de mentionner que la finition du Sekiryu SR400 Sashimi dans son aspect traditionnel est tout simplement parfaite, surtout pour les adeptes de couteaux typiquement japonais. Sa belle couleur beige/inox reste tout aussi appréciable. À noter que sa lame a besoin d’être aiguisée régulièrement, de préférence avec de la pierre céramique, pour de meilleurs résultats de coupe lors de vos préparations.
Ceux qui ont testé le Sekiryu SR400 Sashimi affirment que la lame est très tranchante, assez pour réaliser des découpes précises de poisson ou de viande. De plus, la manche offre une excellente prise en main pour une manipulation facile de couteau de 30 cm. Il faudra néanmoins l'aiguiser avec de la pierre céramique de temps en temps parce que cette lame a tendance à s'émousser.
Ce couteau Sekiryu de type Sashimi plaira aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels de la cuisine japonaise. Sa lame avec bord en biseau convexe permet de réaliser des découpes précises sur différentes préparations.
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