Avis Royal Catering RCEG-55

Royal Catering RCEG-55Présentation

Avec une surface de cuisson en acier carbone lisse de 55 x 35 cm pour 1,2 cm d’épaisseur, cette plancha  électrique inox est parfaite si vous aimez cuisinez de bons petits plats vite fait. Son design est classique pour une plancha, mais elle se marie très bien à tous les styles de cuisines : industrielles, restaurant ou food truck. De ce fait, cet appareil possède un système permettant de dégager peu de fumée lors de son utilisation afin de garder un espace de travail propre. Avec sa plage de températures variant entre 30 et 300 °C et sa puissance de 3000 W, vous pourrez cuisiner des plats variés.

Pour une cuisson parfaite et maîtrisée, cette plancha utilise des éléments chauffants à infrarouge qui assurent une cuisson homogène grâce à une diffusion égale de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Robuste, elle dépose d’un boîtier en inox, ce qui tend à l’alourdir puisque cette plancha électrique pèse un peu plus de 23 kg. La plaque offre une montée rapide en température. Côté sécurité, il dispose de 3 pare-projections sur les côtés pour éviter les salissures sur les murs et de pieds antidérapants en caoutchouc pour une meilleure stabilité. L’entretien est facilité par la présence d’un bac collecteur de graisse et d’une gouttière intégrée. On regrettera, la présence d’une seule zone de cuisson, la rendant surtout adaptée à 4 ou 6 convives même si le fabricant annonce 8 personnes.

Les testeurs considèrent cette plancha comme un choix raisonnable au vu des performances affichées. En effet, elle est très efficace pour cuisiner rapidement de la viande blanche et des légumes. Son entretien risque de poser problème, du moins au début. Et elle n'a qu'une seule zone de cuisson, ce qui ne permet pas vraiment de cuisiner 2 plats en simultané.