Le foie de morue en boîte d’Albert Ménès est le fruit d’un savoir-faire ancestral. Prélevés manuellement sur des morues pêchées en Islande, les foies ont été parés, puis fumés au bois de hêtre avant d’être emballés dans les boîtes de 110 g.
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La maison Albert Ménès est connue pour ses produits authentiques préparés avec des ingrédients de premier choix, et ce dans le respect du savoir-faire ancestral. Justement, la qualité est au rendez-vous avec ce foie de morue en boîte de 110 g de la marque française. Il s’agit dans le cas présent de foie de morue fumé au bois de hêtre, une technique de préparation lui donnant un arôme caractéristique et une saveur si spéciale.
Les morues sur lesquelles ces foies ont été délicatement prélevés manuellement sont pêchées dans les eaux islandaises. Ils ont ensuite été parés avant de passer au fumage. Ce qui permet de relever la saveur de la morue. Vient alors la cuisson dans leur boîte suivant un processus spécifique. L’huile va ainsi s’exsuder naturellement, ajoutant du fondant à la texture du foie de morue. Notez que le foie de morue se bonifie avec le temps. Avec les produits d’Albert Ménès, vous vous assurez de goûter à un mets exquis, préparé depuis des années pour obtenir un millésime à part.
En tant que mets raffiné, le foie de morue fumé d’Albert Ménès se déguste idéalement en apéritif. Vous pouvez le mettre sur des toasts et servir accompagné d’une salade de haricots verts par exemple. Vous pouvez également accompagner vos bouchées avec une pointe d’asperges afin de magnifier le goût des foies de morue.
Le foie de morue en boîte d’Albert Ménès est le fruit d’un savoir-faire ancestral. Prélevés manuellement sur des morues pêchées en Islande, les foies ont été parés, puis fumés au bois de hêtre avant d’être emballés dans les boîtes de 110 g.
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