Avis Bauck Hof – Farine d’avoine sans gluten Bio (350 g) : que valent ces flocons d'avoine en poudre ?

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• Les meilleurs flocons d’avoine en poudre

Présentation des Bauck Hof – Farine d’avoine sans gluten Bio (350 g)

Grâce à ces flocons d’avoine en poudre à cuire, les personnes souffrant d’intolérance au gluten (maladie cœliaque) peuvent consommer sans risque du pain, des gâteaux, des biscuits et toutes les autres préparations nécessitant de la farine. Rappelons tout de même que l’avoine perd son faible index glycémique pendant la cuisson (à cause de la chaleur), mais les fibres accélérant le transit intestinal ainsi que tous les nutriments naturellement présents dans cette céréale ne changent pas.

Concernant la saveur, ces flocons d’avoine en poudre, qui passent bien au four, mélangent le goût de noix et de céréales fraîches. Cela s’explique par la richesse du sol de culture, enrichi avec de l’engrais biologique et végétal. Si vous n’appréciez pas la saveur, l’utilisation de lait, de crème liquide allégée ou du yaourt dans les recettes rehaussera agréablement le goût. Bien entendu, avec du sucre ou de l’édulcorant, la qualité de vos pâtisseries et de vos viennoiseries sera au top.

Contrairement aux flocons d’avoine en poudre instantanés, cette version à cuire n’est pas associée à une portion individuelle déterminée ; la quantité à utiliser dépend vraiment de la recette. Néanmoins, pour vous donner une idée de la valeur nutritive, sachez que pour 100 g de cette farine, on obtient 370 Kcal avec 60 g de glucides, 13 g de protéines, 9,7 g de fibres et 6,7 g de matières grasses insaturées.