Distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne et mis en bouteille après 12 ans, ce rhum du monde Diplomatico Reserva Exclusiva fait partie d'une série, les autres étant le Diplomatico Anejo et le Diplomatico Reserva.
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Sensiblement plus sombre que les autres rhums Diplomatico, le Reserv Diplomatica arbore une teinte d’un bronze patiné et pourrait être confondu avec un cognac ou un bourbon bien vieilli, jusqu’à ce que vous sentiez le bouquet. Lors du premier contact olfactif, on retiendra une odeur lourde de mélasse caramélisée, de fruits noirs séchés, en particulier de dattes et de figues, de piment de Jamaïque, de cannelle, de fruits mûrs et de noix. On regrette toutefois la note d’ester un peu trop perceptible et aromatique.
Lors du contact avec le palet, on retrouve une note épicée avec une bouche moyenne à lourde, mais aussi beurrée et relevée à la fois. La légère touche de soufre et les notes de tabac vous indiqueront tout de suite qu’il s’agit bien d’un rhum de mélasse, et non d’un rhum de canne. En fin de dégustation, vous relèverez une note de noisette légèrement sèche qui apporte beaucoup de douceur à l’ensemble, au lieu des notes sucrées désagréables que l’on retrouve sur la majorité des autres rhums du monde.
Distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli en fûts de chêne et mis en bouteille après 12 ans, ce rhum du monde Diplomatico Reserva Exclusiva fait partie d'une série, les autres étant le Diplomatico Anejo et le Diplomatico Reserva.
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