Les meilleurs rhums du monde : comparatif juillet 2021

Le rhum est un alcool raffiné qui, depuis le 17e siècle, s’est diversifié, offrant un choix élargi aux amateurs de spiritueux. Saveurs, arômes, degré d’alcool, il y en a pour tous les goûts, toutes les occasions et toutes les personnalités. Si vous cherchez une bonne bouteille à déguster, vous êtes au bon endroit. Lisez notre guide des meilleurs rhums disponibles en ce moment.

Meilleur rapport qualité/prix

Plantation XO 20th anniversary rhum

Le meilleur rhum du monde en 2021

Plantation est une gamme de rhum français de renommée mondiale. Il fait honneur à sa réputation avec cette cuvée 20th anniversary provenant de la Barbade et élevée en Charente.

60,50 € sur Cdiscount

Ce rhum cuvée 20th anniversary Plantation est un vieux rhum exceptionnel, puissant et équilibré. Élevé pendant 18 mois dans des fûts de Cognac en Charente et assemblé par la maison Pierre Ferrand, il a subi une double maturation, la première s’étant déroulée à la Barbade. Le processus d’assemblable applique les méthodes traditionnelles de la région. Classé XO, il est particulièrement apprécié grâce à ses notes de fruits exotiques et de vanille se fondant parfaitement dans le bois.

Cette cuvée a été créée pour célébrer la 20e année d’Alexandre Gabriel en tant que Maître assembleur des rhums Plantation. Sa saveur est sublimée par les notes chocolatées en parfaite symbiose avec les noix de coco fraîches, lui permettant d’offrir une finale longue et chaleureuse. Puissance et longueur en bouche, ce rhum hors d’âge est qualifié de crémeux des plus gourmands. Il est vendu dans une bouteille de 70 cl pour un pourcentage d’alcool de 40 %.

Meilleur pas cher

Ron Zacapa 23 ans 0,70 L

Le meilleur rhum du monde d'entrée de gamme

Optez pour un mélange de puissance et caractère fruité avec ce rhum originaire du Guatemala. Le Zacapa 23 a été primé à cinq reprises pendant le concours international Rum Contest.

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Le Zacapa 3 est un élixir primé qui a obtenu sa place dans le temple de la renommée du rhum. Originaire du Guatemala, il a été élaboré au moyen d’un processus de vieillissement mettant en application des techniques ancestrales locales et vieilli dans une succession de futs. Ce liquide est issu de l’assemblage de rhums de 6 à 23 ans d’âge.

Riche de saveurs alliant la douceur et les épices, on apprécie un équilibre parfait mêlant les fruits secs, les chênes doux et le chocolat noir agrémenté de cerise. Il est à consommer ou à partager avec modération avant et après le repas, avec ou sans glaçons. On peut le déguster sec et constitue un ingrédient parfait pour les cocktails faits maison.

Meilleur haut de gamme

Ron Opthimus 25 ans issu de Solera

Le meilleur rhum du monde haut de gamme

Ce vieux Rhum Opthimus est un élixir de 25 ans d’âge originaire de la République Dominicaine. Sa saveur réside dans son processus de vieillissement réalisé dans des fûts de chêne américains.

99 € sur Cdiscount

Le Rhum Opthimus 25 ans est un Ron vieux issu de Solera. Il est considéré comme l’un des meilleurs rhums du monde. Fort de sa composition alliant parfaitement les notes fruitées et la fragrance vanillée, il offre une bouche équilibrée et élégante sublimée par les arômes de cerises noires. En effet, les critiques apprécient son aspect gouteux et sa douceur en bouche.

Issu des procédés d’élaboration du Solera, cet élixir provenant de la République Dominicaine est contenu dans une bouteille de 70 cl et contient un pourcentage d’alcool à 38 %. À déguster avec modération, cette cuvée se sert en apéritif, en digestif et constitue un ingrédient parfait pour vos cocktails. En somme, ce rhum est tout simplement exceptionnel.

Un excellent choix

Rhum agricole blanc Damoiseau BIB 500 cl

Le meilleur rhum blanc agricole du monde

Si vous préférez le rhum blanc, nous vous proposons cet élixir originaire des Antilles françaises. Avec sa contenance de 5 L, vous avez de quoi faire pour un certain temps.

82,69 € sur Cdiscount

Optez pour un rhum agricole blanc issu de la fermentation et de la distillation du vesou guadeloupéen. Cet alcool a été élaboré dans le respect des traditions ancestrales, ce qui lui a conféré sa richesse aromatique marquée par les fines notes sucrées, florales et épicées. Sa fragrance est sublimée par l’exhalation du sucre de canne et du mélange des épices. En bouche, vous appréciez son attaque douce grâce notamment aux notes florales et aux subtiles touches d’épices.

Distillé dans un dispositif constitué de colonnes créoles, ce rhum agricole présente un pourcentage d’alcool de 40 % du volume. Notez que la contenance s’élève à 5 L. Notez également que sa finale assez courte vous donnera l’envie de vous resservir très rapidement, aussi faites attention durant vos dégustations. Il ne faut pas oublier de le consommer avec modération. Ce rhum blanc agricole témoigne de la richesse particulière de la culture antillaise dans l’élaboration des bons rhums.

Notre dossier • juillet 2021

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Tableau comparatif des meilleurs rhums du monde

TOP DU TOP
PAS CHER
HAUT DE GAMME
EXCELLENT
Plantation XO 20th anniversary rhum 5
9/10
Ron Zacapa 23 ans 0,70 L 6
8/10
Ron Opthimus 25 ans issu de Solera 7
9/10
Rhum agricole blanc Damoiseau BIB 500 cl 8
7/10
Plantation est une gamme de rhum français de renommée mondiale. Il fait honneur à sa réputation avec cette cuvée 20th anniversary provenant de la Barbade et élevée en Charente.
Optez pour un mélange de puissance et caractère fruité avec ce rhum originaire du Guatemala. Le Zacapa 23 a été primé à cinq reprises pendant le concours international Rum Contest.
Ce vieux Rhum Opthimus est un élixir de 25 ans d’âge originaire de la République Dominicaine. Sa saveur réside dans son processus de vieillissement réalisé dans des fûts de chêne américains.
Si vous préférez le rhum blanc, nous vous proposons cet élixir originaire des Antilles françaises. Avec sa contenance de 5 L, vous avez de quoi faire pour un certain temps.
Type
Vieux Rhum
Ambré
Vieux Rhum
Rhum Blanc
Contenance
70 cl
70 cl
70 cl
5 l
Origine
Barbade et Charente
Guatemala
République Dominicaine
Guadeloupe
Pourcentage d'alcool
40 %
40 %
38 %
40%
Poids
1,3 kg
1,1 kg
1,62 kg
1,3 kg
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Comment choisir votre rhum du monde

Le rhum fait partie des alcools les plus demandés au monde. Il y en a pour tous les goûts et tous les usages, aussi, il vaut mieux se pencher sur ses caractéristiques afin de savoir lequel nous correspond le mieux. Pour choisir, voici les critères à prendre en compte :

Critère n°1 : Le type

Vous aurez le choix entre plusieurs types de rhums mais 3 d'entre eux se distinguent tout particulièrement. Il s'agit des rhums ambrés, des rhums blancs et des rhums vieux. Choisissez en fonction de vos préférences et de votre utilisation. En effet, le rhum blanc a la réputation d'être plus fort en matière de degré d'alcool comparé au rhum ambré. Si vous cherchez du rhum à déguster sec, optez pour le vieux rhum. Par contre, pour les cocktails, le rhum blanc est plus approprié tandis que le rhum ambré convient mieux pour la préparation de recettes culinaires.

Critère n°2 : Le degré d'alcool

Le degré d'alcool constitue un critère essentiel dans le choix du rhum idéal. Il va sans dire que si vous voulez déguster un alcool fort, il faudra opter pour les cuvées présentant un degré de 40 au minimum. En revanche, vous trouverez du rhum présentent deux fois moins d'alcool. Tout dépendra de vos besoins et de votre utilisation. En tout cas, ne zappez pas cette information sur le pourcentage d'alcool pour éviter les surprises.

Critère n°3 : Saveurs et arôme

Chaque rhum possède une touche qui la différencie d'une autre. Cette touche résulte de son procédé d'élaboration, allant de la macération aux types de futs de distillation. Vous pouvez opter pour une cuvée riche en matières florales, en chocolat ou en fruits. Ces informations sont affichées sur les bouteilles ou le pack contenant le produit. Choisissez simplement en fonction de vos goûts et vos habitudes de consommation.

Critère n°4 : L'âge

Le rhum est une boisson alcoolisée qui continue sa maturation au fil des mois et des années. D'une manière générale, plus il est ancien, plus il est en âge de satisfaire au niveau de la sensation d'ivresse. Certaines gammes ont deux ans d'âge, d'autres ont plus de 20 ans. Si vous cherchez un rhum équilibré qui aura assez vieilli, optez pour celui ou ceux qui présentent 6 ans d'âge minimum, vous apprécierez leurs effets.

Critère n°5 : La marque

On dénombre plus d'une centaine de marques de rhum dans le monde entier. Chacun présent des caractéristiques qui lui sont propres et chaque assembleur ou distillateur ont ajouté leur touche afin de répondre aux besoins des consommateurs. D'une manière générale, les marques les plus anciennes en savent un peu plus sur les procédés de fabrication et sont plus à même de fournir des rhums de qualité. Plantation, Zacapa, Clement et Damoiseau font partie des incontournables dans ce milieu.

Enrichissez votre vocabulaire sur le rhum

Assemblage : opération consistant à sélectionner des rhums de différentes années, différents fûts et les valoriser en un seul cru.

Mélasse : résidus de canne à sucre obtenu après extraction du sucre. Il s’agit de l’ingrédient principal entrant dans la composition du rhum industriel
VO : de l’anglais Very Old, ce sigle désigne les catégories de rhum ayant fait l’objet d’un processus de vieillissement de trois ans minimum en fût.
VSOP : VSOP désigne le rhum ayant vieilli pendant au moins quatre ans en fût.
XO – Xtra Old ou Hors d’âge : Rhum ayant vieilli pendant au moins six ans en fût.
Millésime : un rhum se classe parmi les millésimes si ce dernier est issu d’une année particulièrement exceptionnelle. Il doit également avoir vieilli en fût pendant au moins 6 ans.
Single Cask : Rhum issu d’un seul fût rigoureusement sélectionné.
Brut de fût : Rhum issu d’un même millésime et mis en bouteille à son degré naturel, sans réduction préalable.

Les différents types de rhums du monde

On trouve actuellement 3 grandes familles de rhum caractérisées par leur provenance, leur processus de fabrication ainsi que leur degré d'alcool. Zoom sur ces 3 grandes familles

Rhum Blanc

Le rhum blanc fait partie des catégories de rhum les plus demandées au monde. Cette catégorie est représentée par de nombreuses marques telles que Damoiseau, Clément ou Saint-James. Caractérisé par sa couleur transparente ou translucide, le rhumb blanc entre dans la composition des cocktails les plus célèbres tels que le mojito.

Qualifiés de référence incontestée des rhums de plantation, il est suave, doté d’une structure maîtrisée ainsi que d’un caractère aromatique alliant les notes marines et minérales. Cette catégorie de rhum a également la réputation d’être plus alcoolisée comparée aux autres, ce qui peut rebuter certains qui cherchent un produit doux.

Rhum ambré

Les rhums ambrés sont également populaires auprès d’une certaine catégorie de consommateurs. Il a une place de choix dans la fabrication du rhum arrangé. Généralement, il est moins alcoolisé que le rhum blanc, mais certains représentants de cette catégorie tiennent la dragée haute aux blancs en matière de degré d’alcool.

Sa couleur ambrée résulte de son processus de vieillissement réalisé dans de vieux fûts de chêne avec l’addition de caramel. D’une manière générale, il est vieilli durant une période de 12 à 18 mois. Entrant dans la composition de certains cocktails, il est également utilisé dans la préparation de recettes gastronomiques et des certaines pâtisseries.

Vieux Rhum

Comme son nom l’indique, le rhum vieux a subi un processus de vieillissement qui dure plus longtemps comparé aux rhums ambrés et au rhum blanc agricole. L’excellence du rhum vieux résulte de son caractère unique et structurées. Les amateurs de spiritueux l’apprécient grâce à une omniprésence des notes boisées.

Le rhum vieux est également réputé pour la puissance malgré une certaine douceur en bouche. Ce type de spiritueux est assemblé, affiné et vieilli dans de vieux fûts de chêne pendant une durée minimum de 1 an. Le rhum vieux est très recherché et ceux qui ont l’habitude des liqueurs agricoles blanches peuvent ne pas apprécier les sensations au moment d’en déguster.

Rhum ou Vodka ?

Rhum

Le rhum, qu’il soit industriel ou agricole, est élaboré par macération de la canne à sucre. Si le rhum industriel est issu, de la mélasse qui est un résidu canne après production du sucre, le rhum agricole vient directement de cette canne à sucre. D’une manière générale, ce spiritueux embarque des arômes et saveurs plus prononcés, ce qui a contribué à leur popularité. Si on l’utilise pour faire un cocktail, il faut faire bien attention à ses saveurs et sa fragrance pour réussir ses préparations, ce qui ne plaît que très moyennement à certains amateurs de spiritueux.

Vodka

La vodka est issue d’un grain fermenté à très haut degré et donne un liquide présentant un taux d’alcool situé à plus ou moins 90 % de son volume total. Pour atténuer, ce taux, les fabricants la diluent dans de l’eau. Ce processus de fabrication en fait un alcool neutre avec lequel, on peut réaliser des cocktails très appréciables. Néanmoins, certains n’apprécient que très moyennement ce goût neutre et préfèrent le caractère aromatique des bons rhums agricoles.

Verdict

Cela dépend essentiellement de vos goûts et vos habitudes. Le degré d’alcool est sensiblement le même et les effets sur le lendemain également. Si vous préférez les alcools neutres à couper avec une autre boisson, préférez la vodka. Si vous souhaitez déguster une boisson enivrante rappelant les saveurs boisées et notes fruitées, dirigez-vous vers le rhum.

Pourquoi acheter du rhum ?

Pour profiter de momenst agréables

Le succès de l’alcool réside dans sa capacité à délier les langues et à faciliter la communication entre les individus. Cette boisson est surtout appréciée pour son caractère sociétal. Ainsi, pour faire la fête dans les meilleures conditions, passer de bons moments avec les convives ou ses intimes, un petit verre de rhum ne fera pas de mal. Il faut juste éviter le verre de trop.

Parce que c’est abordable

Le rhum est un alcool bon marché. Même les catégories haut de gamme sont beaucoup plus abordables comparés à certains scotchs écossais et whiskys japonais. Ainsi, si on veut s’enivrer sans se ruiner, il est plus que judicieux d’opter pour le rhum, d’autant plus que si on prend le temps de bien choisir, on peut en trouver de très bonne qualité, que ce soit au niveau du goût que des effets sur le lendemain.

Pour élargir son champ des saveurs gustatives

En optant pour le rhum, on découvre de nouvelles sensations engendrées par la découverte de saveurs fruitées, boisées ou végétales selon le procédé de fabrication de la boisson. Avec du bon rhum, on habitue ses papilles gustatives à des mélanges de saveurs qui enrichissent notre champ des perceptions. En somme, le bon rhum permet d’élargir nos horizons.

Pour découvrir des saveurs inhabituelles

Si on a l’habitude de consommer de la vodka, du bourbon ou du Gin, cela nous fera le plus grand bien de passer au rhum agricole issu de la canne à sucre. À l’instar du whisky, chaque processus de macération, d’assemblage, de distillation et de conservation est différent. Ainsi, en optant pour le rhum de temps en temps et en restant attentif quant à son processus d’élaboration, c’est comme si on partait en voyage à sa gorgée de rhum.

Pour perpétuer un savoir-faire

Le procédé d’élaboration du rhum est constitué de méthodes traditionnelles issues de recherches et d’expérimentation s’étant déroulées sur plusieurs siècles. En optant pour le rhum, on contribue à la perpétuation de ces savoirs tout en profitant des effets agréables de cette boisson dans notre quotidien. En somme, le rhum nous permet de perpétuer une tradition tout en nous faisant plaisir, toujours avec modération.

Les différentes marques de rhums du monde

Selon nous, les meilleures marques de rhums du monde en 2021 sont :

Plantation
Zapaca
Clément
Saint-James
Opthimus

Plantation est une marque de GIN de la maison Ferrand. Sous l’impulsion d’Alexandre Gabriel, elle s’est retournée dans la conception d’autres spiritueux et s’affiche aujourd’hui comme l’un des leaders du marché des rhums.

Zapaca est une ville située dans l’est du Guatemala. Cette petite ville est connue par sa production de rhum original vieilli à 3000 mètres d’altitude, ce qui lui confère son originalité et qui lui vaut les meilleurs critiques de la part des amateurs de spiritueux.

Le rhum clément est un spiritueux agricole produit en Martinique. Il s'agit de rhums obtenu par distillation du Vesou et élaboré dans le respect des cahiers de charges de l'AOC Rhum Martinique, ce qui lui vaut son succès mondial.

La distillerie Saint-James est une maison spécialisée dans l’élaboration de rhums agricoles et produit diverses catégories de ce spiritueux. Filiale du groupe La Martiniquaise, il s’agit d’une des marques les plus connues en matière d’élaboration des Rhums agricoles.

Opthimus fait partie des références mondiales en matière d’élaboration de liqueurs et de spiritueux en tout genre. Cette entreprise installée en République Dominicaine utilise un procédé issu de savoir-faire locaux associés à l’expérience de distillation provenant de la Jamaïque.

Quel est le prix d'un rhum du monde

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
50 € à 75 €
Milieu de gamme
75 € à 90 €
Haut de gamme
+ de 90 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Alternez le rhum agricole et l'industriel

Afin de varier les goûts et les saveurs, si vous aimez bien le rhum, n’hésitez pas à alterner les deux types de rhums. Il faut savoir que le rhum agricole est une tradition des anciennes colonies françaises tandis que l’industriel vient notamment de l’ancien empire espagnol. Chacun a ses spécificités que l’on découvre uniquement en le goûtant.

Fermez bien les bouteilles une fois ouverts

L’alcool est une substance volatile. Si vous avez entamé une bouteille, mais ne l’avez pas encore terminé, il faut veiller à ce que le bouchon soit bien fermé. Il est vrai que le rhum est plus abordable que le whisky, mais pourquoi gaspiller, surtout si vous avez opté pour l’un des rhums haut de gamme faisant partie de notre sélection.

Gardez les rhum dans une bouteille en verre

Si vous avez des restes de rhums issus de mêmes types, mais provenant d’autres marques, transvasez-les dans une seule bouteille et attendez quelques jours ou semaines avant de le déguster. Mais allez-y avec un seuil de modération optimal, car le mélange risque d’être explosif.

Achetez différents types de rhum

Si vous aimez ce spiritueux, faites-vous plaisir en achetant diverses variétés de rhum. Il faut faire ça parce que si vous êtes invités par des convives pour passer un bon moment autour d’une ou deux bouteilles, vous risquez de ne pas apprécier si vous êtes habitués à un seul type.

Gardez un peu de rhum de côté

Le rhum ne sert pas uniquement à s’enivrer ou pour faire la fête, elle peut être d’une grande utilité dans de nombreuses autres situations. En effet, le rhum blanc sert à élaborer le grog, une solution miracle contre la grippe et le rhume, tandis que les spiritueux ambrés constituent un ingrédient important dans l’élaboration de certaines pâtisseries et autres recettes culinaires.

FAQ

Quel est le meilleur rhum pour élaborer un cocktail ?

Cela dépendra du cocktail. Si vous voulez vous faire un bon mojito, il est préférable d’utiliser un bon rhum blanc agricole. En revanche, si vous projetez d’élaborer une pina colada, il vaudrait mieux se tourner vers un rhum ambré ou même un vieux rhum. Toutefois, tout dépendra de vos préparations. Si vous savez mélanger les ingrédients, qu’importe le rhum, vous réussirez votre coup.

Est-ce que la provenance influe sur le goût du rhum ?

Oui, la provenance a son importance. En effet, l’élaboration du rhum de bonne qualité requiert une certaine expertise, c’est-à-dire une connaissance des ingrédients, des processus et environnements de vieillissement ainsi que de conservation. Durant longtemps, ces savoirs ont été transmis de génération en génération. Ceci signifie que les rhums provenant des régions réputées pour leur tradition d’élaboration seront toujours meilleurs.

Qu'est-ce qu'un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé est une technique consistant à faire macérer des feuilles, des écorces, des fruits ou des graines dans un rhum pur. Ce procédé permet d’adoucir certaines catégories d’alcools forts tout en y ajoutant certaines saveurs en fonction de nos goûts. Il faut faire attention, car le rhum arrangé est souvent plus puissant qu’un rhum classique.

Combien de temps puis-je conserver une bouteille de rhum déjà entamé ?

Cela dépend de la quantité entamée dans la bouteille de rhum. Il faut savoir que plus il y aura de l’air dans la bouteille, plus la saveur risque de se détériorer. Si la bouteille a été entamée au quart, vous pouvez la conserver pendant une année. Si celle-ci est à moitié entamée, elle doit être consommée dans les 6 mois à venir. Dans tous les cas, veillez à les garder à l’abri de l’humidité et en position debout.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

23 juin 2021 : Rédaction initiale de l'article

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