Les 4 meilleurs kits de brassage de bière

Nous avons comparé 20 kits de brassage de bière pour trouver les meilleurs en 2025.

Recherche par Camille
Éditeur : Gérard Kamal
Vérifié par Gérard Kamal

Brasser une bière, c’est comme faire du vélo. Une fois les techniques acquises, on ne peut que s’améliorer. Bien entendu, vous devez avoir les bons matériels et les bons ingrédients pour produire de la bonne bière. Pour vous simplifier la vie, vous aurez le choix entre le kit houblonné, le kit extrait de malt et le kit de brassage de bière tout grain. Envie de vous lancer dans la brasserie maison ? Découvrez notre guide des meilleurs kits de brassage de bière.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les kits de brassage de bière qui sont vraiment les meilleurs.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 19 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleurs kits de brassage de bière de 2025.

Le meilleur kit de brassage de bière complet

Le choix de la rédaction kit de brassage de bière - Kit de brassage de bière Heldengenuss

Kit de brassage de bière Heldengenuss

Ce kit Heldengenuss vous fera vivre les joies du brassage artisanal. Facile à utiliser et complet, il convient aux brasseurs débutants et aux grands amateurs de bière. Ses instructions claires et les accessoires inclus permettent de produire 5 L de bière brune.

On aime

  • Expérience immersive et authentique de brassage
  • Facile à utiliser, même pour les débutants
  • Tout-en-un, pas besoin d’équipement supplémentaire
  • Instructions vidéo claires et didactiques
  • Résultat final : bière brune savoureuse et riche
  • Commence immédiatement avec des ustensiles ménagers

On aime moins

  • Instructions vidéo en plusieurs langues, mais français non garanti
  • Non adapté pour ceux qui préfèrent des kits instantanés, sans temps de fermentation
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Si vous cherchez une idée cadeau pour un grand amateur de bière ou si vous juste brasser votre bière à la maison, ce kit de brassage Heldengenuss va vous plaire. Bien plus qu’un assortiment d’ingrédients, ce kit propose une immersion dans le monde du brassage artisanal. Facile à comprendre, les instructions permettent de produire 5 L de bière brune à déguster seul ou à partager. Grâce aux tutoriels vidéo détaillés, même un débutant peut suivre les différentes étapes.

Outre la simplicité des instructions, tout le nécessaire au brassage de la bière est inclus. Plus besoin de vous soucier des bouteilles ou des accessoires compliqués : tout a été pensé afin que vous commenciez avec les ustensiles de cuisine. Ce kit de brassage répond aux attentes des novices et des brasseurs plus expérimentés. Le processus, authentique et sans fioritures, vous guide pour un résultat qui risque de vous surprendre.

Ce kit ne se résume pas à l’expérimentation du brassage : vous pouvez offrir ce que vous avez produit ou le partager. Pour Noël, un anniversaire ou une occasion festive, il permet de surprendre un amateur de bière en lui proposant une activité qui le passionnera assurément. Que vous soyez tenté par l’aventure du brassage ou que vous cherchiez un cadeau qui fera mouche, ce kit de brassage de bière est un excellent choix pour découvrir et tester.

Volume de production 5 L
Degré d'alcool 6 %
Ingrédients inclus Malt, houblon, levure
Équipement inclus Cuve de brassage, ustensiles nécessaires au brassage, ingrédients (malzmischung)
Temps de brassageTemps de brassage Quelques semaines (fermentation incluse)
Volume de production5 L
Degré d'alcool6 %
Ingrédients inclusMalt, houblon, levure
Équipement inclusCuve de brassage, ustensiles nécessaires au brassage, ingrédients (malzmischung)
Temps de brassageTemps de brassageQuelques semaines (fermentation incluse)
Support didactiqueInstructions vidéo (français non garanti)
Types de bières proposéesBière claire
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Le meilleur kit de brassage de bière pour les personnes pressées

kit de brassage de bière - Kit de brassage de bière Braufässchen

Kit de brassage de bière Braufässchen

Le kit de brassage Braufässchen est parfait pour créer une bière faite maison sans se compliquer la vie. Il faut moins de 10 min pour avoir 5 L de bière blonde à boire et à partager. C'est un super cadeau pour les débutants, mais trop basique pour les experts.

On aime

  • Préparation en moins de 10 min (fermentation non incluse)
  • Aucune connaissance technique requise
  • Résultat de qualité artisanale à domicile
  • Aucun nettoyage nécessaire après usage
  • Kit compact et facile à ranger

On aime moins

  • Seulement 5 L de bière par brassage
  • Peu adapté aux brasseurs experts
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Le kit de brassage de bière Braufässchen est la solution idéale pour tous ceux qui souhaitent vivre l’expérience du brassage à la maison et sans se prendre la tête. Pas besoin d’être un expert en bière ni de posséder un équipement de qualité professionnel : avec ce kit, vous avez tout ce qu’il faut pour préparer de la bière blonde en seulement 10 min. Simple, rapide et ludique, ce kit fera une excellente idée cadeau pour un amateur de bière artisanale.

Fabriqué en Allemagne, ce kit Braufässchen pèse seulement 1,44 kg. Il y a tout ce qu’il faut pour brasser 5 L de bière. Le kit est livré en un seul lot, et aucune connaissance en brassage de bière blonde n’est nécessaire pour profiter de cette expérience unique. Tout ce que vous avez à faire, c’est suivre les instructions fournies, puis laisser la magie opérer en faisant preuve de patience. De plus, aucun nettoyage n’est nécessaire après utilisation, un vrai plus pour les débutants et ceux qui veulent s’amuser sans contraintes.

Ce kit de brassage de bière proposé par Braufässchen ne se contente pas d’être pratique, il est parfait si vous cherchez un présent qui sort de l’ordinaire. Pour un anniversaire, une fête ou tout autre événement à célébrer, ce kit ravira un amateur de bière. En revanche, il sera trop basique pour les brasseurs experts.

Volume de production 5 L
Degré d'alcool 5,6%
Ingrédients inclus Malt, houblon, levure
Équipement inclus
Fût de fermentation de 5 litres

Mélange de malt

Houblon

Levure de bière

Système de carbonatation

Instructions détaillées
Temps de brassageTemps de brassage
Préparation des ingrédients : environ 10 minutes

Fermentation : 5 jours

Repos : 2 jours
Volume de production5 L
Degré d'alcool5,6%
Ingrédients inclusMalt, houblon, levure
Équipement inclus
Fût de fermentation de 5 litres

Mélange de malt

Houblon

Levure de bière

Système de carbonatation

Instructions détaillées
Temps de brassageTemps de brassage
Préparation des ingrédients : environ 10 minutes

Fermentation : 5 jours

Repos : 2 jours
Support didactiqueGuide de brassage inclus
Types de bières proposées
Bière blonde

Bière brune

Bière IPA (India Pale Ale)

Bière de blé (Weizenbier)
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Le meilleur kit de brassage de bière pour les débutants

kit de brassage de bière - Kit de brassage de bière Brew Monkey

Kit de brassage de bière Brew Monkey

Le kit de brassage de bière Brew Monkey est parfait pour se lancer dans le brassage maison sans se compliquer la vie. Facile à utiliser, il offre des ingrédients frais et un processus simple, l'idéal pour les débutants. Ce kit fera le bonheur des brasseurs en herbe !

On aime

  • Brassage simple et intuitif
  • Ingrédients dosés au gramme près pour ne pas rater la recette
  • Manuel multilingue détaillé et accessible
  • Possibilité de brasser différents styles de bière
  • Idéal pour débutants et amateurs expérimentés
  • Service client réactif via WhatsApp et réseaux sociaux

On aime moins

  • La fermentation nécessite de la patience
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Brew Monkey a imaginé ce kit de brassage de bière pour vous offrir une expérience authentique à la maison. Plus besoin de réunir les ingrédients nécessaires, tout est présent pour démarrer dès la réception du colis. Grâce à ce kit, vous pouvez brasser 5 L de bière blonde avec une teneur en alcool de 6,4 %. C’est l’occasion rêvée pour apprendre l’art du brassage, aussi bien pour vous faire plaisir que pour surprendre des amateurs de bière.

Le processus est à la portée de tous. Tous les ingrédients arrivent dosés, du malt au houblon en passant par la levure. De plus, un manuel multilingue (français, anglais, néerlandais et allemand) vous guidera étape par étape. Et si vous avez besoin d’une aide supplémentaire, des vidéos explicatives sont disponibles sur le site de Brew Monkey, et vous pouvez facilement contacter leur service client via WhatsApp ou les réseaux sociaux !

Pour ceux qui veulent explorer d’autres saveurs et varier les plaisirs, Brew Monkey propose des kits pour brasser de la bière blanche, une IPA, ou encore une triple. Chaque kit est conçu pour s’adapter à votre niveau de pratique et à vos envies. Que vous préfériez la bière blonde classique ou souhaitiez essayer une recette plus audacieuse, Brew Monkey vous aidera à devenir un pro de la brasserie artisanale.

Volume de production 5 L
Degré d'alcool 6.4 %
Ingrédients inclus Malt, houblon, levure fraîche et précisément pesée
Équipement inclus Paquet d'ingrédients uniquement (bouteilles non incluses)
Temps de brassageTemps de brassage 4 h
Volume de production5 L
Degré d'alcool6.4 %
Ingrédients inclusMalt, houblon, levure fraîche et précisément pesée
Équipement inclusPaquet d'ingrédients uniquement (bouteilles non incluses)
Temps de brassageTemps de brassage4 h
Support didactique Manuel multilingue (allemand, néerlandais, anglais, français), vidéos explicatives en ligne, assistance via WhatsApp et réseaux sociaux
Types de bières proposéesBlonde, Triple, Blanche, IPA
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

Le kit le plus rapide à préparer

kit de brassage de bière - B Maker Belgian Ale

Kit de brassage de bière B Maker Belgian Ale

Spécialement dédié aux débutants, le kit de brassage B Maker Belgian Ale vous aidera à la réalisation de 1,5 L de bière blonde maltée. Une bonne entrée en matière pour commencer.

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Vous allez rapidement combler vos lacunes en brassage de bière avec le B Maker Belgian Ale. Vendu à un prix mini, il contient de quoi fabriquer de la bonne bière belge, impossible à rater. Bien sûr, vous devez vous passer du fût de fermentation, mais cela ne vous empêche pas de passer à l’acte. Avec ce kit débutant, vous avez juste besoin d’une casserole, d’une cuillère, d’un peu de sucre, d’une plaque de cuisson ainsi que de 2 bouteilles propres en verre de 75 cL.

Tous les ingrédients nécessaires sont fournis dans le B Maker Belgian Ale. Contrairement aux autres kits de brassage de bière, le malt vous est livré sous forme d’extrait en poudre, ce qui limite le travail à faire. 1 h 30 suffit au brassage, tandis les 10 jours de fermentation se déroulent directement dans les 2 bouteilles que vous aurez récupérées.

Volume de production 1.5 l
Degré d'alcool NS
Ingrédients inclus Malts, houblon Ariana, levure
Équipement inclus
1 bouteille de fermentation

1 barboteur

1 guide de brassage
Temps de brassageTemps de brassage 1h30 de préparation + temps de fermentation
Volume de production1.5 l
Degré d'alcoolNS
Ingrédients inclusMalts, houblon Ariana, levure
Équipement inclus
1 bouteille de fermentation

1 barboteur

1 guide de brassage
Temps de brassageTemps de brassage1h30 de préparation + temps de fermentation
Support didactiqueGuide de brassage inclus, centre de ressources disponible sur bmaker.fr
Types de bières proposéesBlonde Ale (douce, peu amère, arômes de fruits tropicaux, agrumes, cassis, et vanille)
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.
Autres kits de brassage de bière intéressants

Certains produits n'ont pas (ou plus) leur place dans notre top. Cependant, ils peuvent rester intéressants en fonction de vos besoins et de votre budget.

Brewandbeer Stout

Le Brewandbeer Stout comprend tout ce dont vous avez besoin pour brasser votre première bière faite maison sans sortir de votre cuisine. Parmi les matériels inclus dans ce kit réutilisable, vous avez une bonbonne en verre de 5 L, un barboteur à 2 chambres, un bouchon, un thermomètre, un désinfectant, une canne de soutirage ainsi que 6 bouchons mécaniques. Précisons que ces derniers s’adaptent à toutes les bouteilles.

En outre, vous aurez les ingrédients de base comme le malt d’orge, les céréales concassées, le houblon et la levure. Avec le Brewandbeer Stout, vous serez à même de fabriquer jusqu’à 5 L de bière typique irlandaise à la couleur foncée et de bonne qualité avec une température de fermentation supérieure à 15 °C. Le guide de brassage vous détaillera tous les processus à suivre.

SB Saveur Bière Kit complet

Vivez votre passion de brasseur amateur grâce au kit de brassage de bière SB Saveur Bière Kit complet. Il met à votre disposition tout le nécessaire en vue de réaliser entre 12 à 20 L de bière blonde. Aucune connaissance technique n’est requise, d’autant plus que les marches à suivre sont réduites au minimum. Tous les ingrédients (malt, houblon, levure et épices) sont déjà prêts à être utilisés.

Il s’agit d’un kit complet allant du brassage jusqu’à l’embouteillage. Il comprend entre autres un seau de brassage de 30 L, un seau de fermentation gradué, un barboteur à robinet, un thermomètre, un fourquet, un tuyau, une capsuleuse munie de 2 adaptateurs, un goupillon, un densimètre, 48 bouteilles long neck vides et des capsules de 26 mm. Les matériels sont réutilisables à souhait avec les recharges de la même marque.

BrewBarrel Style Oktoberfest

Nul besoin de vous préoccuper des dosages requis ou des matériels de brassage si vous utilisez le BrewBarrel Style Oktoberfest. Avec ce kit de brassage de bière tout-en-un, vous aurez en plus le plaisir de déguster et de faire déguster vos préparations maison. Son plus grand atout réside dans sa facilité d’utilisation. Bien entendu, il inclut le matériel de base (fût de 5 L et vanne de pression). On y trouve aussi les ingrédients déjà proportionnés.

Pesant seulement 1,54 kg, le paquet du BrewBarrel Style Oktoberfest permet de préparer votre bière en deux temps trois mouvements. 10 min tout au plus seront nécessaires pour le brassage, et votre bière sera prête pour la fermentation, qui durera 5 jours. Après l’avoir mis au frigo pendant 2 jours, vous pourrez la débiter directement du fût via la vanne de pression.

Tableau comparatif des meilleurs kits de brassage de bière

Voici notre classement des meilleurs kits de brassage de bière de 2025. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - Kit de brassage de bière Heldengenuss
 - Kit de brassage de bière Braufässchen
 - Kit de brassage de bière Brew Monkey
 - B Maker Belgian Ale
Kit de brassage de bière Heldengenuss Kit de brassage de bière Braufässchen Kit de brassage de bière Brew Monkey B Maker Belgian Ale
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Ce kit Heldengenuss vous fera vivre les joies du brassage artisanal. Facile à utiliser et complet, il convient aux brasseurs débutants et aux grands amateurs de bière. Ses instructions claires et les accessoires inclus permettent de produire 5 L de bière brune. Le kit de brassage Braufässchen est parfait pour créer une bière faite maison sans se compliquer la vie. Il faut moins de 10 min pour avoir 5 L de bière blonde à boire et à partager. C'est un super cadeau pour les débutants, mais trop basique pour les experts. Le kit de brassage de bière Brew Monkey est parfait pour se lancer dans le brassage maison sans se compliquer la vie. Facile à utiliser, il offre des ingrédients frais et un processus simple, l'idéal pour les débutants. Ce kit fera le bonheur des brasseurs en herbe ! Spécialement dédié aux débutants, le kit de brassage B Maker Belgian Ale vous aidera à la réalisation de 1,5 L de bière blonde maltée. Une bonne entrée en matière pour commencer.
Volume de production 5 L 5 L 5 L 1.5 l
Degré d'alcool 6 % 5,6% 6.4 % NS
Ingrédients inclus Malt, houblon, levure Malt, houblon, levure Malt, houblon, levure fraîche et précisément pesée Malts, houblon Ariana, levure
Équipement inclus Cuve de brassage, ustensiles nécessaires au brassage, ingrédients (malzmischung)
Fût de fermentation de 5 litres

Mélange de malt

Houblon

Levure de bière

Système de carbonatation

Instructions détaillées
Paquet d'ingrédients uniquement (bouteilles non incluses)
1 bouteille de fermentation

1 barboteur

1 guide de brassage
Temps de brassageTemps de brassage Quelques semaines (fermentation incluse)
Préparation des ingrédients : environ 10 minutes

Fermentation : 5 jours

Repos : 2 jours
4 h 1h30 de préparation + temps de fermentation
Support didactique Instructions vidéo (français non garanti) Guide de brassage inclus Manuel multilingue (allemand, néerlandais, anglais, français), vidéos explicatives en ligne, assistance via WhatsApp et réseaux sociaux Guide de brassage inclus, centre de ressources disponible sur bmaker.fr
Types de bières proposées Bière claire
Bière blonde

Bière brune

Bière IPA (India Pale Ale)

Bière de blé (Weizenbier)
Blonde, Triple, Blanche, IPA Blonde Ale (douce, peu amère, arômes de fruits tropicaux, agrumes, cassis, et vanille)
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Nytimes, Techgearlab, Thespruceeats, Gearhungry, Foodandwine, Usatoday, Bbcgoodfood, Rollingstone, Nypost, Liquor, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 20 kits de brassage de bière parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Thehomebrewforum). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (votre niveau de pratique et vos connaissances en brassage, les ingrédients nécessaires, les matériels inclus dans le kit, les matériels supplémentaires, la mise en bouteille, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleurs kits de brassage de bière en 2025.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleurs kits de brassage de bière en 2025.

Qu'est-ce que c'est qu'un kit de brassage de bière ?

Un kit de brassage de bière, également connu sous le nom de kit de fabrication de bière à domicile, est un ensemble d’outils et d’ingrédients nécessaires pour produire sa propre bière à petite échelle. Ce type de produit permet aux amateurs de bière de créer leur propre breuvage en suivant des instructions simples et en utilisant des équipements spécifiques fournis dans le kit. Les kits de brassage de bière sont devenus de plus en plus populaires ces dernières années, offrant aux amateurs la possibilité de découvrir et d’apprécier le processus de fabrication de la bière dans le confort de leur foyer.

Critères de choix importants

Comment choisir son kit de brassage de bière ?

Un kit de brassage de bière adapté à votre budget, à votre compétence et à vos goûts existe certainement sur le marché. Afin de vous aider à le trouver, voici les critères principaux à considérer :

Critère n°1 : Votre niveau de pratique et vos connaissances en brassage

Vous devez prendre en considération votre niveau d’expérience dans le but de dénicher le bon kit de brassage de bière. Si vous êtes débutant, commencez avec un kit composé d’ingrédients tout prêts qui vous apprendra toutes les ficelles du processus de brassage. Un kit incluant de l’extrait de malt vous sera plus adapté dans le cas où vous voulez exploiter de nouveaux horizons.

Critère n°2 : Les ingrédients nécessaires

Entre bière blonde, rousse ou brune, le choix est entièrement subjectif. Les ingrédients varient cependant selon le type de bière que vous désirez produire, mais intègrent les basiques à savoir le houblon, le malt d’orge et les levures. À noter que les modèles pour fût sont souvent à usage unique. Pour les kits réutilisables, vous pouvez rajouter des épices, du sucre… afin de varier les goûts et concocter une bière personnalisée.

Critère n°3 : Les matériels inclus dans le kit

Dans l’idéal, un bon kit de brassage de bière doit inclure ces 5 matériels :

  • Le seau ou la cuvette de fermentation : la quantité de bière que vous pouvez fabriquer dépend de sa capacité. En verre ou en plastique, le seau peut embarquer un robinet permettant un embouteillage plus facile.
  • Le barboteur : son principal rôle est de libérer le CO2 de votre bière pendant la fermentation. L’ajout d’un peu d’eau ou d’alcool dans ce dispositif évite la pénétration d’air.
  • Le désinfectant : il est primordial de nettoyer vos matériels avant leur utilisation. Le désinfectant ne nécessite aucun rinçage.
  • Le tuyau anti-lie : une fois la bière prête à être dégustée, le tuyau vous servira à la pomper depuis le seau ou la cuvette de fermentation.
  • Le thermomètre : puisque la température joue un rôle important pendant tout le processus de brassage, le thermomètre vous sera d’une aide précieuse pour la contrôler.

Critère n°4 : Les matériels supplémentaires

Dès que vous avez appris toutes les bases du brassage, il vous est possible d’avoir recours à d’autres matériels aux fins de préparer des bières sophistiquées. En exemple, le moulin à malt vous donne l’occasion de réaliser votre propre malt, ni trop épais, ni trop fin. Les kits plus complets mettront à votre disposition d’autres accessoires tels qu’une capsuleuse, un fourquet, un goupillon, une éprouvette…

Critère n°5 : La mise en bouteille

Les kits de brassage de bière sont composés, dans la majorité des cas, de bouchons hermétiques, même ceux à destination des débutants. Ils s’accompagnent d’une ou de 2 capsuleuses ainsi que quelques capsules de bière pour l’embouteillage. Pour le cas de certains modèles, vous recevez même un lot de bouteilles vides.

Critère n°6 : La capacité de production

Elle varie d’une marque et d’un modèle à d’autres. La moyenne se situe entre 1,5 à 5 L. Cependant, il est conseillé de débuter avec une petite quantité au cas où la bière serait ratée. Les modèles les plus élaborés proposent une production pouvant atteindre les 20 L.

Comment brasser correctement une bière ?

Brasser sa bière sans sortir de chez soi est désormais à la portée de tous. Bien entendu, vous devez être patient puisque vous ne pourrez la consommer qu’après plusieurs jours voire des semaines. Afin de vous y préparer, voici les procédures essentielles à suivre :

  • Le concassage : cette méthode consiste à la préparation des grains. Il vous faut les extraire de leur enveloppe.
  • L’empâtage : c’est l’étape de trempage et de brassage du malt concassé dans de l’eau chaude. Ce mélange se nomme la « maische ». L’usage du thermomètre est ici nécessaire. 
  • La filtration : le moût peut maintenant être filtré à travers les résidus de malt ou drêches. Il suffit par la suite de les rincer avec de l’eau chaude (80 °C) afin de prélever le plus de sucre possible.
  • L’ébullition : le fait de faire bouillir le moût pendant environ 1 h assure sa stabilité et sa stérilisation. C’est à cette étape précise que l’on ajuste le houblon et d’autres ingrédients à l’instar du sucre, des épices…
  • Le refroidissement : à ce stade, la température doit chuter jusqu’à 20 °C. Ceci évite entre autres la prolifération des bactéries.
  • La fermentation : le moût est mis dans la cuve de fermentation avec la levure de bière. Soit vous adoptez la fermentation haute à une température de 22 °C (les bières ales), soit à température basse de 12 °C (bière lager).
  • L’embouteillage : la mise en bouteilles est la dernière opération du brassage. Un resucrage pourrait s”avérer indispensable (7 g/L pour les bouteilles ou 3 g/L pour les fûts).

Quel type de kit de brassage de bière choisir ?

En fonction de vos besoins et de vos compétences en la matière, vous pouvez choisir entre 3 types de kits de brassage de bière : le kit houblonné, le kit tout grain ou le kit extrait de malt.

Kit houblonné

C’est le kit idéal pour les débutants qui prévoient de préparer leur toute première bière faite maison sans difficulté. Le houblon qu’il contient vient sous forme concentrée et prête à l’emploi. Il se compose essentiellement d’extrait de malt liquide mélangé à du houblon et de la levure de bière. La procédure à suivre est simple. Il suffit de mélanger tous les ingrédients fournis avec de l’eau et de commencer la fermentation. Quelques minutes peuvent suffire à la préparation tandis que la quantité de boisson réalisée oscille entre 5 à 23 L. Ce kit vous fera gagner un temps non négligeable.

Points positifs :

  • Facilité d’utilisation pour les débutants
  • Temps de préparation rapide
  • Permet de réaliser une grande quantité de bière

Points négatifs :

  • Peut manquer de personnalisation pour les brasseurs expérimentés
  • La qualité de la bière peut être inférieure à celle obtenue avec des ingrédients frais

C'est pour qui ?

Le kit houblonné est idéal pour les débutants qui souhaitent préparer leur première bière maison de manière simple et rapide. Ce type de produit convient particulièrement à ceux qui recherchent une solution pratique et rapide, car il ne nécessite que quelques minutes de préparation. Il est également adapté aux personnes qui préfèrent utiliser des ingrédients pré-mélangés, tels que l’extrait de malt liquide et le houblon concentré. En choisissant ce kit, les brasseurs amateurs pourront économiser du temps et obtenir une quantité de bière allant de 5 à 23 litres.

Kit extrait de malt

Le malt est souvent en poudre ou liquide dans ce type de kit. Il y a également des extraits de houblon, de la levure et quelquefois des épices. Spécialement conçu pour les brasseurs de niveau intermédiaire, il requiert plusieurs étapes précises. Le malt doit être dissout avant la phase de houblonnage et de refroidissement, sachant que l’empâtage a déjà été fait au préalable. Environ 1 h 30 est essentiel pour préparer 10 L de bière.

Points positifs :

  • Facilité d’utilisation pour les brasseurs de niveau intermédiaire
  • Contient tous les ingrédients nécessaires pour brasser de la bière
  • Temps de préparation relativement court (environ 1 h 30 pour 10 L de bière)

Points négatifs :

  • Le choix des ingrédients est limité par rapport à un brassage tout grain
  • Le goût final de la bière peut être moins complexe et moins personnalisable

C'est pour qui ?

Le kit extrait de malt est idéal pour les brasseurs de niveau intermédiaire qui souhaitent expérimenter avec des saveurs et des arômes différents dans leur bière. Ce type de kit offre une plus grande variété d’ingrédients, tels que des extraits de houblon et des épices, ce qui permet de créer des bières plus complexes et personnalisées. De plus, le processus de brassage avec un kit extrait de malt est plus rapide et plus simple que le brassage tout grain, ce qui le rend parfait pour ceux qui ont moins de temps à consacrer à la brasserie.

Kit tout grain

Le kit tout grain demande plus de temps (environ 3 h de plus que le kit houblonné) et d’aptitude. Il a été prévu pour les niveaux confirmés et offre l’avantage de concevoir une bière comme un véritable professionnel. Ce type de kit intègre des céréales, de la levure, du houblon, du malt ainsi que des épices. La première phase est de travailler les céréales. La bière obtenue sera des plus qualitatives.

Points positifs :

  • Permet de concevoir une bière de qualité professionnelle
  • Offre une expérience de brassage plus authentique et complète
  • Permet de personnaliser la recette en ajoutant des épices ou des ingrédients spécifiques

Points négatifs :

  • Requiert plus de temps et d’aptitude que les kits houblonnés
  • Peut être plus complexe à utiliser pour les débutants

C'est pour qui ?

Le kit tout grain est recommandé pour les brasseurs amateurs confirmés qui souhaitent se lancer dans la fabrication de bière de qualité professionnelle. Ce type de kit offre une plus grande liberté de création en intégrant des céréales, de la levure, du houblon, du malt et des épices, permettant ainsi de personnaliser le goût et les arômes de la bière. Il demande cependant plus de temps et d’aptitude, nécessitant environ 3 heures de plus que le kit houblonné. Le kit tout grain est donc idéal pour ceux qui recherchent une expérience de brassage plus approfondie et qui sont prêts à investir davantage de temps et d’efforts pour obtenir une bière de qualité supérieure.

Kit de brassage de bière ou tireuse à bière ?

Kit de brassage de bière

Comme son nom l’indique, le kit de brassage de bière sert principalement à produire de la bière. Il vous est offert dans un carton qui renferme déjà tous les ingrédients et les matériels requis. Parfait pour les amateurs, le kit de brassage vous permet de réaliser jusqu’à 20 L de votre boisson artisanale en une seule tournée. Il garantit toutes les procédures allant du brassage à l’embouteillage. Dans le kit tout grain, idéal pour réaliser les stades de production de A à Z, les ingrédients sont encore dans leur état brut.

Tireuse à bière

La tireuse à bière adopte bien des noms : pompe à bière ou encore machine à bière, mais son principe reste pourtant simple. L’appareil a pour rôle de vous servir une bière pression comme si vous étiez au bar. La bière doit être contenue dans un fût qui s’adapte très bien à la tireuse. En outre, certaines tireuses à bière sont universelles et équipées d’une cartouche de CO2 pour la pressurisation. Ce type de modèles s’accorde parfaitement à un grand nombre de fûts par le biais d’un adaptateur.

Verdict

Choisir un kit de brassage de bière s’avère intéressant si vous voulez apprendre à fabriquer une bière artisanale dans les règles de l’art. D’un autre côté, vous n’aurez besoin que d’un fût de bière et d’une cartouche de CO2 à défaut d’un fût déjà pressurisé pour obtenir une bière pression. Mais il faut bien le dire, vous avez la possibilité de combiner les 2 : fabriquer la bière à partir du kit puis la tirer avec la machine à bière et impressionner vos convives.

Les astuces à connaître pour votre kit de brassage de bière

Pensez sur le long terme

Si vous avez de l’expérience en brassage de bière, voyez sur le long terme. Rentabilisez votre temps en préparant une bonne quantité de bière en une seule fois. De plus, vous ferez des économies sur l’achat des matériels et des ingrédients en grande quantité.

Choisissez une bonbonne de qualité

Pour que le matériau de la bonbonne de fermentation n’altère pas le goût de votre bière, choisissez-la en verre ou en acier.

Préférez des ingrédients proposés par la même marque que votre kit

En optant pour des ingrédients de la même marque, soyez sûr qu’ils s’adaptent toujours à votre équipement. La plupart des marques de kit de brassage de bière proposent des recharges compatibles.

Les précautions à prendre

La propreté est de mise. Avant chaque utilisation, n’oubliez pas de désinfecter tous vos matériels au risque d’affecter la qualité de votre boisson.

Évitez d’utiliser de l’eau de javel

Évitez autant que possible de nettoyer vos matériels et surtout la bonbonne en verre avec de l’eau de javel. Ce produit peut en effet dénaturer la bière.

Questions fréquentes (FAQ)

Quel kit de brassage de bière choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleurs kits de brassage de bière en 2025 sont :

  1. Kit de brassage de bière Heldengenuss
  2. Kit de brassage de bière Braufässchen
  3. Kit de brassage de bière Brew Monkey
  4. B Maker Belgian Ale

Quel est le prix d'un kit de brassage de bière ?

Le prix normal d'un kit de brassage de bière va de 50 € à 84 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 300 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 100 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quel est le meilleur kit de brassage de bière ?

Le meilleur kit de brassage de bière dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d’achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Est-ce facile de fabriquer sa propre bière ?

Oui ! Le kit de brassage de bière est simple à utiliser et permet d’obtenir des résultats satisfaisants. Il suffit de suivre à la lettre toutes les instructions contenues dans le manuel d’utilisation.

Peut-on fabriquer des bières aux goûts différents ?

Oui, certains kits sont même proposés dans diverses versions : bière blonde, bière rousse, bière belge, bière anglaise… Après avoir acquis de l’expérience, n’hésitez pas à personnaliser votre boisson et créer vos propres recettes.

Quel est le coût moyen d’un kit de brassage de bière ?

Avant l’achat, calculez le coût par litre. Le kit de brassage de bière ne devra pas dépasser les 20 €/L.

Comment reconnaître une bière ratée ?

Une bière ratée se reconnaît facilement par son goût qui devient acide, alcoolisé, métallique…

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-beer-brewing-kit/
  2. Techgearlab - https://www.techgearlab.com/topics/kitchen/best-home-brewing-kit
  3. Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-home-brewing-kits-4154210
  4. Gearhungry - https://www.gearhungry.com/best-home-brew-kits/
  5. Foodandwine - https://www.foodandwine.com/lifestyle/kitchen/best-home-brewing-kits
  6. Usatoday - https://reviewed.usatoday.com/home-outdoors/best-right-now/the-best-homebrew-beer-kits
  7. Bbcgoodfood - https://www.bbcgoodfood.com/review/best-beer-making-kits
  8. Rollingstone - https://www.rollingstone.com/product-recommendations/lifestyle/best-beer-making-kits-1136861/
  9. Nypost - https://nypost.com/article/best-beer-brewing-kits/
  10. Liquor - https://www.liquor.com/best-home-brewing-kits-5069987
  11. Wiktionary - https://fr.wikihow.com/brasser-sa-propre-bi%C3%A8re
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/11nu38q/thoughts_on_brewing_kits_for_a_first_timer/
  13. Thehomebrewforum - https://www.thehomebrewforum.co.uk/threads/beer-kit-recommendations.91230/
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=beer+brewing+kit
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleur+kit+de+brassage+de+bière

Historique

26 avril 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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