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Les meilleurs vins blancs

Élément incontournable de la gastronomie française, le vin blanc résulte d’un art vieux de 2500 ans ayant trait aussi bien à l’élaboration qu’à la dégustation. L’appréciation et le choix obéissent effectivement à un ensemble de règles très spécifiques propres au vin. Et même si servir un vin blanc lors d’un repas de fêtes est un must, le choisir sans fausses notes peut être très compliqué. Pour vous aider, nous avons établi une sélection des meilleurs vins blancs du moment. Suivez le guide.

Domaine Meyer-Fonné Réserve, 2019 1

Domaine Meyer-Fonné Réserve, 2019

12,90 € sur E.leclerc

Un vin blanc moelleux AOC d'Alsace élaboré avec l'un des meilleurs cépages blancs : le Gewurztraminer. D'abord, le regard se délecte avec une sublime robe jaune dorée, brillante et limpide. Le nez est extrêmement aromatique avec des fragrances de roses, de fruits exotiques et d'épices. D'une longueur appréciable, le bouquet est ample, moelleux avec une finale acidulée et fraîche. Ce vin s'associe à merveille avec les desserts, les apéritifs et le foie gras.

Cuvée Edmé Bourgogne Chardonnay 2

Cuvée Edmé Bourgogne Chardonnay

17,90 € sur Vivino

Les amateurs de blancs de Bourgogne seront totalement servis avec ce Chardonnay 2015 de la Maison Champy. C'est un élégant et onctueux assemblage des terroirs de renom de Mersault et de Rully, ainsi que de Pulligny. Et le goût est tout simplement sublime: un bouquet agréable aux saveurs fraîches et fruitées, avec des arômes floraux (fleur d'oranger, fleurs blanches, chèvrefeuille).

Château Fourcas Dupré -Bordeaux grand vin blanc sec 2016 3

Château Fourcas Dupré -Bordeaux grand vin blanc sec 2016

20,50 € sur Vivino

Pour un blanc sec avec un excellent rapport qualité-prix, optez pour ce Bordeaux du Château Fourcas Dupré. Le goût est puissant, avec des arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, une saveur boisée et une belle finale laissant une touche végétale au palais. Il s'associe idéalement avec du porc, du poisson maigre, de la volaille mais peut aussi se déguster en apéro et avec des plats végétariens.

La Sémillante de Sigalas blanc sec 4

La Sémillante de Sigalas blanc sec

22,67 € sur vivino

Voici un blanc sec de qualité, originaire de Bordeaux, du fameux Château Sigalas Rabaud. Elaboré à base de sauvignon blanc et de sémillon, La Sémillante Sigalas blanc sec est une petite merveille. Il affiche des saveurs fruitées suaves en bouche (agrume, citron, zeste de citron, melon, pomme, poire) avec des notes boisées (vanille, chêne, beurre).

Jorge Ordóñez No.2 Victoria 2015 5

Jorge Ordóñez No.2 Victoria 2015

24,50 € sur Vivino

Magnifique vin blanc doux originaire d'Espagne, ce No.2 Victoria de Jorge Ordóñez est subtil et séduisant. Le bouquet est fruité à souhait, avec un doux mélange de saveurs d'abricot, de pêche, de pomme, d'ananas et de mangue. Ce vin blanc présente aussi des fragrances florales et une connotation minérale. Il offre un excellent équilibre entre goût sucré et acidité.

EPC Blanc de Blancs Extra Brut N.V. - Champagne 6

EPC Blanc de Blancs Extra Brut N.V. - Champagne

29,90 € sur Vivino

Un vin effervescent avec un excellent rapport qualité-prix. L'EPC Blanc de blancs extra-brut Alain Edouard assoit la notoriété du Champagne comme une boisson de luxe qui se débouche aux grandes occasions. Puissant, avec des bulles fines et précises, il offre une superbe rondeur et un goût équilibré. Ce vin mousseux est l'idéal pour accompagner les plats de crustacés, de poissons gras mais aussi le porc ainsi que les fromages doux à pâte molle.

NOSECCO- Vin Blanc mousseux sans alcool Supamente 7

NOSECCO- Vin Blanc mousseux sans alcool Supamente

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Vous voulez faire la fête, mais vous ne voulez pas d'alcool ? Ce pétillant Nosecco exceptionnel sans alcool, à consommer avec moins de modération que ses homologues, est parfait pour toutes les occasions. De plus, c'est un produit vegan, avec des saveurs subtiles de fruits et de fleurs blanches, sans aucun arôme artificiel.

Bouzy Grand Cru Les Parcelles Extra Brut - Pierre Paillard 8

Bouzy Grand Cru Les Parcelles Extra Brut - Pierre Paillard

29,90 € sur Vivino

Ce champagne grand cru du domaine Pierre Paillard présente un très bon rapport qualité-prix. Avec une effervescence exceptionnelle à bulles hyper-fines, il offre un bouquet exquis, puissant et acide, avec une prédominance de notes fruitées (surtout pommes, poires, pommes vertes, agrumes, citrons) associées à des saveurs de pains grillés et de brioches.

Sauternes - Premier Grand Cru Classé - Château de Rayne Vigneau 9

Sauternes - Premier Grand Cru Classé - Château de Rayne Vigneau

38 € sur Vivino

Voici un Sauternes Grand Cru classé à très bon prix, issu du Château de Rayne Vigneau. Avec une saveur puissante et moelleuse, il présente un bouquet intensément riche avec une douce saveur de miel associée à du gingembre et des notes fruitées (abricot, pomme, pêche, agrume, marmelade, orange). Il se marie à la perfection avec les desserts fruités et les fromages bleus.

Ca'del Bosco Chardonnay - Curtefranca Italie 10

Ca'del Bosco Chardonnay - Curtefranca Italie

65 € sur vivino

Vinifié par la célèbre maison Cad'el Bosco, l'une des plus grandes appellations viticoles du nord de l'Italie, ce vin blanc fait partie des incontournables pour accompagner les pâtes, les viandes assaisonnés mais également le fromage affiné à pâte dure, les crustacés et le poisson maigre. Il présente un bouquet voluptueux avec des arômes boisés et fruités.

Le Petit Cheval 2019 11

Le Petit Cheval 2019

353 € sur Millesima

Si vous recherchez un vin blanc sec AOC de Bordeaux, premier Grand cru de classe A, très minéral avec des arômes fruités, le Petit cheval 2019 est le produit qu’il vous faut. Il est élaboré à base d’un assemblage réussi de Sauvignon blanc (79%) et du Sémillon (21%). On apprécie ses senteurs florales et sa finale très persistante. Le package comprend 3 bouteilles de 75 cl.

Pavillon blanc 2018 - Château Margaux 12

Pavillon blanc 2018 - Château Margaux

920 € sur millesima

Un caisson de 3 bouteilles de 75 cl synonyme d'exception et de prestige du célèbre château Margaux. Le Pavillon blanc 2018 est un vin rare, élaboré avec 100% de Sauvignon blanc. Il exhibe des senteurs de goyave verte, d'ananas frais, de zeste de mandarine, de gingembre, d'abricot et de gingembre. La bouche est élégante, mi-corsée, très fraîche avec des notes tropicales et une agréable finale exotique.

Château d'Yquem 2014 13

Château d'Yquem 2014

1 150 € sur Millesima

On peut dire que le prix en vaut la chandelle pour ce Sauternes de classe exceptionnelle. Le Château d'Yquem 2014 est un blanc liquoreux, issu d'un premier cru supérieur et offre un bouquet exquis et harmonieux : des saveurs de miel pur, des notes de chocolat blanc et d'amandes, une acidité agréable (zeste d'orange, sorbet au citron, gingembre râpé). La caisse contient 3 bouteilles de 75 cl.

Guide d'achat vin blanc

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Comment choisir votre vin blanc

Pour choisir le vin qu'il vous faut, apprenez d'abord à connaître vos goûts. Un vin jugé de qualité par un connaisseur peut ne pas être apprécié par Mr Tout le monde. C'est peut-être difficile à cerner surtout si vous êtes néophyte en la matière. Mais pour mieux vous orienter, voici les 3 principaux critères de choix de votre vin blanc.

Critère n°1 : L'accord mets et vins

Pour choisir le vin qu'il vous faut, il est d'abord essentiel de connaître quel mets vous souhaitez accompagner avec. Généralement, tous les vins blancs peuvent s'accorder avec les viandes à chair blanche: poissons, poulet, etc. Sachez cependant qu'avec le dessert, il est plus judicieux de marier un blanc liquoreux ou moelleux. Et certains vins, comme le Chablis, se dégustent quasiment à toutes les phases du repas, aussi bien en apéro, en entrée qu'au dessert. Enfin, le mariage idéal est d'associer un vin du terroir avec un plat de même origine géographique.

Critère n°2 : Les mentions sur l'étiquette

Autre critère essentiel pour le choix de votre vin blanc: l'étiquette. Une règle très importante: achetez toujours un vin où le nom de l'exploitant, les mentions "sur le domaine" ou encore "mis en bouteille en propriété" sont clairement définies sur l'étiquette. Ensuite, un vin issu d'un "Grand Cru" ou d'un "Premier cru" est souvent synonyme de qualité. Les labels AOC (Appellation d'Origine Contrôlée - Appellation française) et AOP (Appellation d'Origine Protégée - Appellation européenne) garantissent également des produits de premier choix. Enfin, le millésime peut aussi être un facteur déterminant. Jetez un œil sur le guide des vins pour reconnaître les années de production les plus remarquables (exemples: 2005, 2009, 2010, etc.).

Critère n°3 : Vin de garde ou à consommation immédiate?

Avant de choisir votre vin, il est aussi utile de déterminer si votre produit sera immédiatement consommé ou si vous prévoyez de le faire vieillir pendant un certain nombre d'années dans votre cave. Les vins souples, peu puissants avec une saveur fruitée comme certains blancs de Bourgogne par exemple se consomment jeunes. Par contre, les vins présentant une forte acidité avec une haute teneur en tannins et en polyphénols se bonifient avec le temps. Ces facteurs peuvent être proportionnels avec l'âge des vignes ainsi que les qualifications de "premier cru" ou grand cru". C'est le cas par exemple du Chablis Premier cru Mont de Milieu.

Critère n°4 : Le cépage

Connaître les cépages (affichés ou pas sur l'étiquette) vous facilitera la tâche et vous orientera vers le vin qui corresponde le mieux à vos goûts. Sachez par exemple que le Chardonnay, qui est le plus célèbre des cépages blancs, donnera un vin qualifié de "gras" et onctueux avec des saveurs de fruits exotiques et des notes minérales. Le Sauvignon blanc quant à lui produira un vin fruité, d'une acidité naturelle, avec des arômes d'agrumes tandis que le Gewurztraminer aboutit à une explosion de saveurs aromatiques : pain d'épices, fruits exotiques,épices, rose, etc.

Critère n°5 : La localité

Mettez-vous aussi en tête qu'un même cépage peut donner un goût différent selon la localité de provenance des vignes et le climat qui y règne. Par exemple, les sols calcaires, caractéristiques de la région du nord de Bourgogne, produisent des vins à forte connotation minérale. Le Chablis, qui s'accorde à le perfection avec les poissons grillés, est un exemple de vin très minéral. Par contre, le sud de la Bourgogne, avec des sols plus gras, est le lieu de prédilection des blancs secs avec une excellente une rondeur et des saveurs briochées, comme le Mâcon.

Critère n°6 : Le type de vins

Vous informer sur le type de vins vous aidera également dans votre choix. Si vous avez une préférence pour une saveur sucrée plus prononcée, un vin blanc liquoreux est le breuvage qu'il vous faut. Les vins moelleux quant à eux affichent une note sucrée moins marquée mais toujours présente. Si par contre, un bon vin pour vous ne doit quasiment pas avoir de goût sucré, orientez votre choix vers les vins blancs secs. Enfin, dans la catégorie des vins pétillants ou effervescents, la classification suite également la teneur en sucres résiduels:vin mousseux brut nature (faible teneur en sucre) et vin mousseux doux beaucoup plus sucré.

Les différents types de vins blanc

Dès qu'on fait allusion au vin blanc, on évoque un domaine très complexe avec des catégories et un grand nombre de sous-catégories différentes. On retiendra cependant 4 grands types : les vins blancs secs, les vins blancs moelleux, les vins blancs liquoreux et les vins mousseux. Le taux de sucre résiduel ainsi que la texture sont les principaux critères de différenciation et de classification des vins blancs.

Le vin blanc sec

Il est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins par les connaisseurs mais aussi par les néophytes. Son taux de sucre n'excède pas les 2 g par litre. Il s'obtient par fermentation de raisins blancs à maturité, pas trop mûrs toutefois, sinon on risque de ne pas avoir la qualité ciblée. On peut distinguer des blancs secs fruités doux au palais avec des arômes de fruits, qui se marient à merveille aux fruits de mers. Le Mâcon Charnay fait par exemple partie des blancs secs les plus connus.

Le vin blanc moelleux ou demi-doux

Le vin blanc moelleux est un vin sucré, avec une concentration en sucre de l'ordre de 10 à 45 g. Ce type de vin est obtenu par transformation de raisins blancs légèrement sur-maturés. Le choix du cépage entre aussi en jeu: le Sauvignon blanc par exemple est sélectionné pour l'élaboration d'un blanc moelleux. Ce type de vin s'accorde idéalement avec le foie gras et les fromages doux et possède une note veloutée en bouche. Le blanc moelleux du Château Rousseau de Bordeaux fait partie de cette catégorie.

Le vin blanc liquoreux ou doux

C'est le type de vin blanc avec la plus haute teneur en sucres: supérieur à 45 g par litre. De par cette caractéristique, un vin blanc liquoreux, avec une saveur plus sucrée et plus riche en alcool, accompagne le plus souvent un dessert. Il a une texture sirupeuse et s'obtient à partir de raisins sur-maturés présentant ce qu'on appelle une "pourriture noble", c'est-à-dire sur lesquels prolifère un champignon polyphage : le botrytis cinerea. Le "vin jaune", qui est une particularité du Jura est un exemple de blanc liquoreux.

Le vin mousseux ou effervescent

On l'appelle communément vin mousseux, mais d'autres appellations comme vin effervescent ou vin pétillant sont aussi valables. Il résulte d'une surpression de dioxyde de carbone (CO2) lors de la fermentation. Le fameux Champagne, qui est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), se range dans cette catégorie. En fait, il s'agit d'un style à part entière se déclinant en 7 sous-catégories, allant du Brut nature (inférieur ou égal à 3g de sucre par litre) au Doux (supérieur à 50g de sucre par litre) suivant le taux de sucre résiduel.

Vin blanc ou vin rouge?

Vin blanc

Par rapport au vin rouge, le blanc est obtenu à partir de la fermentation alcoolique de raisins à pulpes non colorées, avec une pellicule blanche ou noire. Il présente une saveur caractéristique plus fraîche et plus fruitée. De plus, le vin blanc offre un plus large éventail de choix en ce qui concerne le type: sec (quasiment sans sucres résiduels), moelleux (plus sucré), liquoreux (avec un goût sucré prononcé), effervescent (Champagne et autres types de vins pétillants). Le vin blanc est associé avec les viandes à chair blanche, les apéritifs, le fromage et les desserts.

Vin rouge

Le vin rouge, quant à lui résulte de la fermentation de raisins à pulpes colorées et affiche de ce fait une teinte rouge. Il se distingue surtout par une plus forte teneur en tanins en comparaison avec le vin blanc. Il offre ainsi un caractère astringent beaucoup plus marqué en bouche avec un bouquet aromatique plus complexe. Par ailleurs, il présente un potentiel de garde beaucoup plus intéressant par rapport au vin blanc, ce qui vous permet d'obtenir un vin exceptionnel après de longues années de vieillissement en cave.

Verdict

Si vous recherchez un vin frais et fruité, à marier avec les viandes à chair blanche, les desserts ou les fromages, le vin blanc est le produit idéal. Par contre, pour un vin plus astringent, à associer avec les viandes rouges et à potentiel de garde plus accru, choisissez un vin rouge.

Pourquoi acheter un vin blanc?

Il se marie avec plusieurs types de mets
Plusieurs plats s’apprécient mieux si on les déguste avec du vin blanc, à l’exemple des crustacés, du fromage, du poisson, des autres viandes à chair blanche, de l’apéritif ou encore des différentes sortes de desserts. S’il existe des types de blancs à associer avec des plats spécifiques, on peut aussi aisément trouver un vin blanc à savourer à n’importe quel moment du repas. Et il peut également servir de base pour des cocktails exceptionnels.

C’est un ingrédient indispensable pour un grand nombre de recettes
Beaucoup de spécialités culinaires françaises ou d’outre-mer nécessitent l’ajout de vin blanc. C’est le cas par exemple des sauces exquises au beurre blanc qui accompagnent le poisson ou encore les sauces aux champignons. Le vin blanc sublime également les poêlées aux oignons ainsi que les terrines, lorsqu’il est mixé avec un filet de poisson. C’est aussi un ingrédient incontournable pour les fondues savoyardes.

Il propose une saveur fraîche et fruitée
On apprécie également le vin blanc pour sa fraîcheur ainsi que pour son bouquet aromatique riche en notes fruitées et florales. Abricot, pêche, poire, litchis, ananas, fruits tropicaux et exotiques, roses, fleurs blanches, la palette d’arômes peut être immensément riche selon le cépage et le terroir. Certains vins blancs proposent aussi des notes de miel naturel, épicé ou des saveurs briochées.

On lui reconnaît de nombreux bienfaits sur la santé
Avec 55 Kcal/100 g, le vin blanc sec aiderait à garder une belle silhouette. Il peut ainsi devenir votre meilleur allié pour une perte de poids efficace. Plus léger, il est plus digestif et provoque peu de ballonnements ou de conséquences désagréables au lendemain d’une fête arrosée. C’est également un excellent antioxydant, c’est-à-dire qu’il ralentit le vieillissement des cellules et peut prévenir le cancer. Enfin, avec une forte teneur en minéraux essentiels, il booste le fonctionnement du cerveau et la calcification des os. À consommer avec modération toutefois !

Il est moins riche en alcool
Avec beaucoup moins d’alcool dans sa composition, le vin blanc est plus apprécié par les amateurs de boissons plus « soft ». La teneur excède rarement les 14 % en volume. Et on peut même trouver des vins blancs sans alcool qui gagnent de plus en plus d’adeptes.

Les différentes marques de vins blanc

Selon nous, les meilleures marques de vins blanc en 2021 sont :

Château cheval blanc premier grand cru classé A
Château d'Yquem
Château Margaux, premier grand cru classé
Ca'del Bosco Curtefranca Italie
Domaine Bouchard Père & Fils
Domaine Joseph Drouhin

C'est l'un des plus prestigieux domaines de la rive droite de la région de Bordeaux. Il bénéficie d'un terroir unique d'une richesse exceptionnelle, à sols d'argiles et de graves, qui s'étend sur 39 hectares. Les vignobles ont un âge moyen de 42 ans. Ce domaine produit du blanc de très haut de gamme.

Le château d'Yquem s'est bâti une solide réputation parmi les meilleurs domaines viticoles blancs au cours de ses 400 années d'existence. Il bénéficie d'un microclimat unique et excelle dans l'élaboration de Sauternes d'exception, avec une expression aromatique harmonieuse.

Ce domaine est sans doute l'une des plus illustres références viticoles du Médoc. Il se situe sur un terroir privilégié et dénote d'un remarquable savoir-faire dans l'art du vin. Le château Margaux produit des vins d'une rare qualité depuis le XVIIème siècle.

La maison Ca'del Bosco est un domaine mondialement célèbre situé au nord de l'Italie. Il produit les plus prestigieux vins blancs du pays, qui font la fierté de la gastronomie italienne.

Le domaine Bouchard Père & Fils est une maison phare et l'une des plus anciennes de Bourgogne. Il s'est taillé une réputation de fer dans la production de vins à base de Chardonnay à 100%.

Avec quelques 73 hectares de vignobles, le domaine Joseph Drouhin est l'une des références en vin blanc de Bourgogne. Il élabore des vins bancs de prestige comme du Chablis grand cru ou encore l'AOC Mâcon-Bruissières les Clos.

Quel est le prix d'un vin blanc

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
12 € à 30 €
Milieu de gamme
30 € à 100 €
Haut de gamme
+ de 100 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Pour bien conserver le vin blanc

Le vin blanc se conserve idéalement en cave, ou dans un lieu à l'abri de la lumière à une température entre 10°C et 14°C. Il faut toutefois veiller à ce qu'il n'y ait pas de trop grandes variations de températures. Mais vérifiez d'abord que votre vin se prête au vieillissement si vous prévoyez de le garder pour quelques années. Autrement, il faut le consommer dans l'immédiat. A défaut de cave, vous pouvez toujours le garder au réfrigérateur.

Pour garder une bouteille entamée

La règle d'or est de se débarrasser de l’air contenu dans la bouteille propice à l’oxydation du vin et donc à son altération. Vous pouvez ainsi le transvaser dans un contenant en verre de plus petite taille (préalablement nettoyé) et de le reboucher hermétiquement ou encore utiliser un bouchon agrémenté d’une pompe qui évacuera l’air dans le contenant. Mettez ensuite le vin au frigo et consommez-le dans les 3 jours pour les blancs secs et dans les 10 jours pour les liquoreux. Pour les vins mousseux, optez toujours pour des bouchons bien adaptés pour maintenir leur effervescence.

Pour une consommation optimale du vin blanc

Contrairement aux vins rouges , le vin blanc se consomme frais, idéalement à une température avoisinant les 10°C. On ressent toute la subtilité des arômes (fruités, floraux, minéraux) ainsi que la délicatesse des fragrances s'il se déguste frais. Et l'acidité est mise en valeur à cette température. Ainsi, sortez-le du réfrigérateur juste avant de le servir à vos invités.

Pour faire des omelettes exceptionnelles

Si vous voulez obtenir des omelettes moelleuses à souhait, ajoutez du vin pétillant aux œufs. La proportion est de 1 cuillère à soupe de vin pour 2 œufs. Le vin doit être ajouté pendant que vous battez les œufs. C'est une recette simple mais exquise qui plaît pratiquement à tout le monde.

Pour réussir les plats mijotés au vin blanc

Avant d'utiliser le vin blanc pour préparer vos plats, il est conseillé de le laisser à température ambiante pendant quelques minutes. Si vous l'utilisez trop frais, il peut y avoir des conséquences inattendues sur la recette comme des modifications de saveurs et il se peut également que les paramètres de cuisson soient changés.

FAQ

Quel vin blanc utiliser en cuisine ?

Le vin blanc sec est le plus couramment utilisé en cuisine. Les blancs moelleux et liquoreux, à cause de leur forte teneur en sucres, modifient les paramètres de cuisson ainsi que la saveur. En ce qui concerne le cépage, le chardonnay, le sauvignon, le muscat, le pinot ou encore le riesling (étant un vin d’Alsace très minéral) se prêtent merveilleusement bien à la cuisson.

Quel vin blanc déguster avec une raclette ?

Le vin blanc sec est la boisson idéale pour sublimer une raclette. Il faut cependant que le vin présente une rondeur suffisante pour bien ressortir le gras du fromage. Par exemple, un blanc sec de Bourgogne, avec une bouche ample, très fraîche et d’acidité modérée est le compagnon parfait d’une raclette. Un blanc de Bordeaux des Graves ou de Pessac-Léognan fera aussi très bien l’affaire. Les gourmets conseillent également d’associer les spécialités et vins de terroir. Ainsi, vous pouvez déguster votre raclette avec un vin savoyard ou suisse.

Par quoi remplacer le vin blanc en cuisine ?

Si jamais vous n’avez pas un vin blanc à portée de mains, vous pouvez toujours le remplacer avec du vinaigre de cidre, qui est le meilleur substitut (en termes de goût et de bienfaits sur la santé) ou encore par du vinaigre blanc. Ce dernier produit provient de toute façon du vin blanc. Pour atténuer l’acidité, ajoutez un peu d’eau. Il est également possible de recourir à un jus de pomme ou à un jus de raisin blanc mélangé cette fois avec un peu de vinaigre ou de jus de citron.

Quel vin blanc utiliser pour cuisiner les moules marinières?

Pour bien réussir une recette de moules marinières, un vin blanc sec minéral avec une légère note fruitée est l’ingrédient idéal. Choisissez par exemple un Sauvignon blanc qui présente un arôme de « pierre à fusil » (goût minéral très recherché), un Sancerre, ou encore un Touraine blanc. Mais si vous optez pour une recette de moules plus épicée, orientez plutôt votre choix vers un blanc plus doux comme un Condrieu demi-sec ou un Vouvray demi-sec.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.
  1. Les 6 principaux cépages blancs à connaîtres, Salons-vins-gastronomie.fr
  2. Comment reconnaître un bon vin ?, Monvinamoi.com
  3. Vin blanc, 750g.com
  4. Comment obtient-on un vin moelleux?, 1envie1vin.com
  5. Un reste de vin?, ideemiam.com
  6. Comment choisir un vin blanc en fonction de ses goûts ?, vinoclub.fr
  7. Tout savoir sur le vin blanc, oeforgood.com
  8. 4 choses à savoir pour lire une étiquette de vin, lapetitecave.net
  9. Comment choisir un vin blanc?, hachette-vins.com
  10. Pourquoi la consommation de vin blanc est-elle en augmentation ?, francebleu.fr
  11. VIN BLANC : découvrez nos sélections des meilleurs vins ..., vinatis.com
  12. Lidl Vins - Achat de bouteilles de vins blancs, lidl-vins.fr
  13. Vin blanc — Wikipédia, fr.wikipedia.org
  14. Vins blancs : Cave à vins pas cher en Livraison et Drive, carrefour.fr
  15. Les 10 vins blancs incontournables pour un apéritif à deux ..., lepoint.fr
  16. Les vins blancs du Petit Ballon, lepetitballon.com
  17. Vin Blanc - Les Vins, lespassionnesduvin.com
  18. Vin blanc (ingrédient) - Tout savoir sur le vin blanc | 750g, 750g.com
  19. VIN BLANC - Château Malherbe, chateau-malherbe.com
  20. Nos meilleurs Vins Blancs Secs à découvrir - Les Caves, les-caves.fr
  21. Cocktail vin blanc : les meilleurs recettes de cocktail ..., vin-survin.fr
  22. Vins blancs - Achat bouteille vin blanc (sec/sucré) - Nicolas, nicolas.com
  23. Vin blanc · Vinissimus, vinissimus.fr
  24. Acheter des Vins blancs sur Drinks&Co, drinksco.fr
  25. La Vinification en blanc - Oenologie.fr, oenologie.fr
  26. Vin blanc - Sauvignon blanc | SAQ.COM, saq.com
  27. Recettes pour vin blanc sec - Marmiton, marmiton.org
  28. Vin blanc - Papilles et Pupilles, papillesetpupilles.fr
  29. Vin blanc | SAQ.COM, saq.com
  30. Achat vin en ligne - Vente bouteilles de vins - Nicolas, nicolas.com
  31. Vin — Wikipédia, fr.wikipedia.org
  32. Les Meilleures Marques De Vins Blancs En Nov. 2021, boissonsfines.fr
  33. Vin Blanc Aix en Provence : moelleux, Chardonnay, chateauvirant.com
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