Les 4 meilleurs barbecues à gaz

Sur le marché, il existe des modèles de barbecues à gaz de un à quatre brûleurs. Avoir différents brûleurs permet de contrôler les différentes températures de cuisson des différents aliments. Plus le barbecue possède de brûleurs, plus la surface utile de votre grille est grande. Et plus de possibilités, vous aurez à cuisiner différents aliments simultanément. Pour choisir le meilleur barbecue dans votre cas, vous devez tenir compte de l’utilisation que vous en ferez.

La puissance joue également un rôle important dans les barbecues à gaz. Mesuré en kilowatts (kW), il indique la quantité d’énergie fournie par votre barbecue. Lors de la cuisson au gaz, tout dépend des températures que votre barbecue à gaz peut atteindre. Le petit barbecue à gaz mobile ne nécessite que 1 200 à 3 500 W tandis que les chariots pour barbecue à gaz ont besoins d’au moins 8 000 W.

Avec l’évolution de la technologie, le barbecue à gaz utilise différents systèmes pour repartir la chaleur afin d’éviter qu’une partie des aliments se brule ou n’est pas assez cuit. Ainsi, chaque marque fait leur propre recherche pour donner un barbecue à gaz fiable. Tout d’abord, il y a la technologie RBS. Cette technologie est parfaite pour redistribuer uniformément la chaleur sur toute la surface de cuisson. De plus, si vous cuisiner de la viande graisseuse, les bruleurs ne risque pas de s’enflammer car ils ne seraient pas atteints.

Pour les barbecues à gaz de Weber, ils ont utilisé le système G4S, pour que vous fassiez de la grillade sans crainte de la répartition de la chaleur. Sa particularité est sa forme inclinée pour assurer un débit constant de gaz sur toute la surface de cuisson. Enfin, vous pouvez opter pour les nouvelles formes de bruleurs barbecook Quisson consiste à utiliser plusieurs plaques chauffantes parallèlement.

Pour choisir la taille de barbecue idéale pour vous, vous devez d’abord réfléchir à ce que vous allez cuisiner régulièrement et pour combien de personnes, car c’est ce qui déterminera l’espace nécessaire. Généralement, la surface de cuisson varie entre 40 cm X 25 cm pour les plus petits à plus de 70 x 45 cm pour les plus grands. Cependant, il faudra également prendre en compte le nombre de bruleur.

Si vous comptez préparer un repas pour 4 à 6 personnes, une surface de 50 cm X 30 cm dotée d’un seul bruleur suffira. Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra environ une grille de 50 à 55 cm de long ou pourvue de 2 brûleurs. Pour les familles nombreuses avec 8 à 10 personnes, opter pour une grille de 55 à 60 cm de long ou pourvue de 3 brûleurs. Enfin, si vous compter recevoir beaucoup de convives dépassant 12 personnes, vous devez choisir une surface plus grande plus de 60 cm de long ou dotée de 4 brûleurs.

Les barbecues à gaz de qualité ont une structure et un corps en acier émaillé ou en acier inoxydable. Celui en acier inoxydable est le plus fonctionnel car il ne se rouille pas facilement et facile à nettoyer. Pour la grille, elle est souvent en fonte d’aluminium ou fonte émaillée en acier. Les grilles en acier ont tendance à être les plus abordables. Cependant, avec une utilisation répétée, l’acier ordinaire a tendance à perdre sa trempe et il commencera à développer des éclats, ce qui fait que les aliments collent à la grille.

L’acier inoxydable peut également perdre une grande partie de ses propriétés antiadhésives et s’ébrécher, mais pas aussi rapidement que les appareils en acier ordinaire. La plupart des amateurs de grillades préfèrent la fonte nue. Elles offrent une surface qui non seulement devient chaude mais retient beaucoup de chaleur. Elle donne de bonnes marques de gril et aide les aliments à cuire plus rapidement.

Le facteur le plus important qui affecte le poids de votre barbecue à gaz est sa mobilité. Il existe en général trois types de barbecue à gaz :

• Le barbecue à gaz fixe avec des brûleurs intégrés au foyer.
• Le barbecue à gaz mobile pour faciliter le déplacement
• Le barbecue à gaz portable pour faciliter le transport et le stockage

Les barbecues à gaz lourds ne vous feront pas plaisir lors de pique-niques, d’excursions ou, en général, de voyages. Les grands barbecues à gaz peuvent peser un peu, jusqu’à environ 70 kg. Par conséquent, vous devez vous assurer que l’appareil a des roues, sinon l’effort de repositionnement sera très élevé. Si vous voulez un barbecue à gaz moins encombrant, opter pour les modèles portables ou les barbecues de balcon, de camping et de table qui mesurent entre 30 et 50 cm de long, entre 15 et 20 cm de large et environ 20 cm de haut.

Avec le système multifonction, vous pouvez utiliser votre barbecue à gaz pour différents modes de cuisson que du barbecue. Pour ce faire, la grille de cuisson peut être remplacée par une grille de cuisson classique ou d’autres accessoires permettant de cuisiner de différentes manières. Ainsi, vous avez le choix entre :

• Grille-pain : certains modèles incluent un compartiment pour placer les tranches de pain à griller
• Pierre de lave : cette surface de cuisson peut également être incluse, qui sert à réaliser des préparations spécifiques comme la pizza.
• Wok pour cuisiner des moules ou des légumes
• Gaufrier pour les gaufres traditionnelles ou croques monsieur
• Un plat a paella
• Friteuse : il est possible de trouver des modèles qui intègrent une friteuse située sur le côté de la table de cuisson, qui remplace souvent la présence du brûleur.

Outre les brûleurs et les grilles de cuisson, vous devez tenir compte d’un certain nombre d’accessoires. À commencer par la bonbonne de gaz. Il arrive que les fabricants fournissent le détendeur et le tuyau de gaz, mais c’est rare. Par ailleurs, l’allumage électrique par piézo doit être une priorité. Et veillez à la présence d’une molette et d’un thermomètre afin de contrôler la température.

Certains barbecues à gaz disposent de commandes éclairées par LED, pratiques à la nuit tombée. La jauge de gaz a également son utilité tout comme le plateau coulissant pour changer facilement de bouteille. Certains incluent une hotte ou un couvercle pour que vous puissiez couvrir les aliments pendant que vous les faites griller. Enfin, il existe des soupapes à double combustible pour la conversion au gaz naturel. Elles permettent de raccorder votre barbecue à la conduite de gaz de votre maison.

Outre les bruleurs et les grilles de cuisson, vous devez tenir compte d’un certain nombre d’accessoires. À commencer par la bonbonne de gaz. Il arrive que les fabricants fournissent le détendeur et le tuyau de gaz, mais c’est rare. Par ailleurs, l’allumage électrique par piézo doit être une priorité. Et veillez à la présence d’une molette et d’un thermomètre afin de contrôler la température.

Certains barbecues à gaz disposent de commandes éclairées par LED, pratiques à la nuit tombée. La jauge de gaz a également son utilité tout comme le plateau coulissant pour changer facilement de bouteille. Certains incluent une hotte ou un couvercle pour que vous puissiez couvrir les aliments pendant que vous les faites griller. Enfin, il existe des soupapes à double combustible pour la conversion au gaz naturel. Elles permettent de raccorder votre barbecue à la conduite de gaz de votre maison.

Pour une cuisson uniforme, les spécialistes recommandent les appareils dotés de 4 brûleurs. L’exemple d’une côte de bœuf avec une cuisson indirecte permet de mieux justifier ce choix. En effet, en mettant les 2 brûleurs centraux à feux doux et les 2 latéraux au maximum, les deux côtés de la viande seront mieux cuits. Ce résultat ne sera pas au rendez-vous avec un barbecue à 2 brûleurs, car un côté sera plus cuit.

Les barbecues à gaz de qualité ont une structure et un corps en acier émaillé ou en inox. La grille est souvent en fonte d’aluminium ou fonte émaillée en acier. La plupart des modèles à roues possèdent un compartiment spécial avec des portes. Assurez-vous que ces dernières soient suffisamment robustes et ne se déforment pas en cas de choc. Si possible, achetez un barbecue à gaz recouvert de peinture résistante à la chaleur.

Il est de coutume de faire un barbecue dans le jardin, d’où l’intérêt de choisir un appareil léger et facile à déplacer. Certains barbecues haut de gamme pèsent 50 kg, voire plus. Or, il est rare de trouver un barbecue mobile doté de poignée pour les diriger plus facilement. Et après utilisation, il faut rapporter l’appareil dans le garage pour le ranger. Alors, choisissez un modèle pas trop lourd ni encombrant.

Évitez les barbecues équipés de grilles en acier enrobées de porcelaine. Leur fragilité vous causera bien des problèmes. En effet, de simples variations de température suffisent pour les mettre en pièces. Les meilleurs choix restent les grilles en acier émaillé, en fonte émaillée ou en fonte d’aluminium. Elles affichent une robustesse exceptionnelle tout en résistant à la rouille. Les grilles faites avec ces matériaux sont plus faciles à nettoyer.

Le barbecue à gaz coûte cher. Souvent, vous devrez acheter le tuyau et le détendeur, car non fournis. Sans parler de la bonbonne de propane, de butane ou de GPL. Ces appareils sont destinés à une utilisation à long terme. Pas besoin d’acheter un modèle haut de gamme doté de plus de 4 brûleurs si vous faites essentiellement des grillades à 4 ou 6 personnes. Par ailleurs, la marque d’un barbecue à gaz influe directement sur son prix.