Les 4 meilleurs grills viande

Quel type de grill viande choisir ?

Grill viande électrique

Le grill viande électrique se compose de deux plaques chauffantes striées qui marqueront la viande pendant la cuisson. Elles se referment l’une sur l’autre à l’aide d’une charnière afin de cuire l’aliment des deux côtés. Généralement, un bon modèle comporte un bac collecteur de jus et un thermostat. Par ailleurs, les grills viande les plus aboutis possèdent un second thermostat, des plaques supplémentaires et un panneau de contrôle digital.

Points positifs :

• Les plaques sont pourvues d’un revêtement antiadhésif, évitant ainsi l’ajout de matière grasse.
• Tous les éléments détachables passent au lave-vaisselle, facilitant ainsi le nettoyage.
• Le grill viande offre une grande variété de possibilités de cuisson, permettant de griller viandes, poissons et légumes, et même de fonctionner comme barbecue, plancha, appareil à panini, à gaufres ou à croque-monsieur.

Points négatifs :

• Le grill viande fonctionne exclusivement à l’électricité, ce qui nécessite d’être à proximité d’une source électrique pour l’utiliser.
• Les grills viande électriques peuvent être plus limités en termes de puissance de chauffe par rapport aux grills au gaz ou au charbon.

C'est pour qui ?

Le grill viande électrique est idéal pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain et réaliser une cuisson de qualité tout en préservant les saveurs, les nutriments et les minéraux des aliments. Il convient particulièrement aux personnes qui suivent un rééquilibrage alimentaire pour perdre du poids de manière significative et sans effet yo-yo. Ce type de produit est à privilégier lorsque vous avez accès à une source électrique à proximité, et il offre une grande polyvalence en permettant la cuisson de viandes, poissons, légumes, ainsi que la possibilité de l’utiliser comme barbecue, plancha, appareil à panini, à gaufres ou à croque-monsieur.

Grill viande en fonte

Le grill viande en fonte se fait aussi appelé poêle à griller ou poêle grill grâce à sa forme et son mode d’utilisation. Contrairement au modèle électrique, celui-ci n’a pas besoin d’électricité pour fonctionner. Il s’adapte toutefois à toutes les sources de chaleur : four, plaque à induction, plaque électrique, plaque au gaz ou vitrocéramique. Précisons que ce type de grill viande se présente dans des formes diverses : rectangulaire, carrée ou ronde et dispose de rainures.

Points positifs :

• Convient à toutes les plaques de cuisson
• Retient et répartit la chaleur de façon homogène
• Facile à nettoyer grâce au bec verseur pour se débarrasser du jus et de la graisse

Points négatifs :

• Il n’est possible de griller des aliments que sur une seule face à la fois
• L’absence d’un bac récupérateur de jus peut être problématique lors de la cuisson d’une grande quantité de viande

C'est pour qui ?

Le grill viande en fonte est recommandé aux puristes et aux grillardins qui maîtrisent la température et le temps de cuisson. Il convient à ceux qui recherchent une cuisson homogène grâce à la rétention et à la répartition de la chaleur par la fonte. Ce type de grill est idéal pour les personnes qui utilisent différentes sources de chaleur, comme le four, la plaque à induction, la plaque électrique, la plaque au gaz ou la vitrocéramique. De plus, sa facilité de rangement en fait un choix pratique pour les sorties en plein air. Cependant, il convient de noter que ce type de grill ne permet de griller les aliments que sur une seule face à la fois et ne dispose pas d’un bac récupérateur de jus, ce qui peut être un inconvénient pour ceux qui cuisinent de grandes quantités de viande.

Grill viande électrique ou barbecue électrique ?

Grill viande électrique

Le grill viande est très simple d’utilisation. Il vous promet une cuisson naturelle de vos aliments, sans besoin de rajouter de la matière grasse. Souvent équipé d’un thermostat réglable et/ou d’un programme automatique, l’appareil adapte sa puissance en fonction du type et de l’épaisseur de la viande à griller. Les aliments conservent leur odeur, leurs vitamines, leurs minéraux ainsi que leurs saveurs.

Mais il n’y a pas que la viande que vous pourrez faire cuire sur le gril. Les hamburgers, les légumes, les brochettes, les saucisses, les steaks et les poissons y passent aussi. Dans la majorité des cas, l’appareil inclut d’autres plaques amovibles vous donnant l’opportunité de préparer d’autres recettes comme les gaufres et les paninis. À noter que la surface de cuisson se situe le plus souvent entre 97 et 610 cm².

Barbecue électrique

Écologique et pratique, le barbecue électrique vous permet d’adopter un mode de cuisson sain. Il s’utilise dans les espaces restreints, notamment sur le balcon ou dans les petits appartements. Pour faire chauffer les grilles de cuisson, l’appareil dispose de plusieurs résistances chauffantes placées juste en dessous. Il intègre non moins un thermostat réglable.

Le barbecue électrique a pour avantage de fonctionner sans aucune émission de fumée malgré qu’il ne cuise que sur une seule face à la fois. Les modèles les plus perfectionnés ont la capacité de se convertir en plancha ou en crêpière. Les dimensions de la surface de cuisson varient d’un modèle à un autre. Si vous êtes au maximum au nombre de 6, un modèle de 35 x 20 cm vous sera conseillé. Les modèles de 40 x 25 cm et plus pourront régaler jusqu’à 10 personnes.

Verdict

Les deux ustensiles vous permettent de réaliser des grillades au chaud, sans sortir de chez vous. Chacun présente tout de même son lot d’avantages et d’inconvénients. Optez pour le grill viande si voulez faire des grillades en petite communauté (6 personnes au maximum). Il vous fera également gagner du temps en cuisine du fait qu’il peut cuire sur les deux faces en même temps. La surface de cuisson est toutefois moindre par rapport à celle d’un barbecue électrique.

Vous comptez cuisiner pour toute la famille ou pour une grande tablée ? Axez plutôt votre choix vers un barbecue électrique. Grâce à sa large surface de cuisson, il est possible d’y griller une grande quantité de nourritures. Naturellement, rien ne vous empêche de vous offrir les deux en choisissant directement un grill viande multifonction qui fait office de gaufrier, de plancha ou de barbecue.

Les meilleures marques de grills viande

Selon nous, les meilleures marques de grills viande en 2025 sont Cuisinart, Schumann, Delonghi, Tefal et Riviera&Bar  :

Pourquoi acheter un grill viande ?

Un mode de cuisson saine

La cuisson au grill a ses détracteurs. Beaucoup dénoncent le manque de précision et la production excessive de fumée. Pourtant, ce mode de cuisson possède l’avantage d’être sain. L’usage de l’huile n’est pas obligatoire contrairement à d’autres modes comme la friture. Afin d’éviter que la chair grillée soit trop sèche, vous pouvez utiliser différentes marinades qui, en plus, relèveront son goût.

Une grande aisance d’utilisation

Le grill à l’ancienne est redouté par beaucoup. Manipuler la viande sur un feu ouvert peut faire peur. Les grills viande modernes sont beaucoup plus faciles à manipuler. Il existe aujourd’hui des modèles électriques ou au gaz. Ils proposent différents programmes de cuisson à choisir en fonction des aliments à griller (viande rouge, volaille, poisson, légumes…) avec un degré de cuisson au choix. Avec un grill viande moderne, vous réussirez à préparer de délicieuses grillades sans aucune difficulté.

Une montée rapide en température

Vous gagnerez du temps en cuisant vos aliments au grill. Le fait de poser directement l’aliment sur le feu écourte largement le temps de cuisson. En quelques minutes, le poisson et les légumes sont prêts. La cuisson de la viande rouge prend seulement quelques minutes de plus. Les modèles électriques ne sont pas plus longs. Au contraire, ils montent en chaleur très rapidement et préparent les grillades dorées en quelques minutes seulement.

Un appareil de cuisson polyvalent

Le grill viande ne sert pas uniquement à préparer des grillades délicieuses qui agrémentent vos après-midi de barbecue en famille ou entre amis. Vous pouvez le sortir beaucoup plus souvent de vos placards pour cuisiner de nombreux plats. À titre d’exemple, le grill peut servir à dorer les pains de vos sandwichs, les paninis ou tout simplement les légumes et les différentes garnitures. Il s’agit d’un appareil polyvalent qui vous aidera à réussir de nombreux plats gouteux.

Un régal pour les yeux et pour les papilles

C’est un fait, les grillades font partie des plats les plus appétissants visuellement. Les aliments dorés sont un régal pour les yeux. Il y a aussi l’odeur qui, chez la majorité, évoque la fête, les barbecues dans le jardin un bel après-midi d’été. Le goût n’est pas en reste. Le grill permet de libérer toutes les saveurs des aliments. Vous souhaitez réussir la présentation et le goût de vos plats ? Équipez-vous d’un grill viande.