Les 5 meilleurs vins rosés

Quel type de vin rosé choisir ?

Le vin rosé de pressurage

Avec la méthode du pressurage, les raisins noirs à jus blanc sont pressés directement avec la peau, juste après le foulage. Le jus, qui prend une couleur légèrement rosée grâce à son contact de courte durée avec le moût, passe ensuite à l’étape de la fermentation. Les vins rosés de pressurage direct sont des vins frais et jeunes, qui ne supportent pas la mise en cave. Ils ont une couleur moins foncée, plutôt pâle ou claire.

Points positifs :

• Fraîcheur
• Légèreté
• Notes fruitées

Points négatifs :

• Moins d’arômes
• Ne supporte pas le vieillissement

C'est pour qui ?

Le vin rosé de pressurage est idéal pour ceux qui recherchent un vin frais, léger et fruité, parfait pour un apéritif ou pour se rafraîchir à la piscine. Sa méthode de production lui confère une couleur légèrement rosée et une faible acidité, ce qui en fait un choix parfait pour les amateurs de vins rosés plus délicats. Cependant, il convient de noter que ce type de vin ne supporte pas le vieillissement et offre moins d’arômes que d’autres alternatives telles que le vin rosé de saignée ou le vin rosé des raisins rosés.

Le vin rosé de saignée

La vinification par la méthode de la saignée commence par la même étape de mise en cuve que celle du vin rouge. Le jus est mis en cuve avec les peaux pour une période de macération qui dure entre 12 et 24 heures. Une partie de ce jus est ensuite extrait pour le fermenter à part. Le reste continue à macérer pour la production de vin rouge. Étant donné que le vin rosé de saignée reste plus longtemps en contact avec les peaux, il est plus tannique et par conséquent, plus corsé. Sa couleur est également plus foncée, avec des teintes de grenadine, de groseille ou de framboise par exemple.

Points positifs :

• Plus aromatique
• Plus corsé
• Supporte jusqu’à 5 années supplémentaires de mise en cave

Points négatifs :

• Plus acide

C'est pour qui ?

Le vin rosé de saignée est idéal pour les amateurs de vins rosés qui recherchent une expérience plus corsée et aromatique. Sa méthode de vinification lui confère une couleur plus foncée et des saveurs plus intenses, ce qui en fait un choix parfait pour accompagner des plats plus robustes. De plus, sa capacité à vieillir en cave pendant plusieurs années en fait une option intéressante pour ceux qui souhaitent constituer une collection de vins rosés. Cependant, il convient de noter que le vin rosé de saignée peut être plus acide que d’autres types de vins rosés, ce qui peut ne pas convenir à tous les palais.

Le vin rosé des raisins rosés

Pour obtenir ce type de vin rosé, le vigneron utilise la même méthode que pour produire du vin rouge, mais avec des raisins rosés. Les peaux et le jus rosés du raisin sont macérés plus longtemps, et la cuvaison peut durer jusqu’à trois semaines. Le vin rosé de raisins rosés a une saveur plus forte.

Points positifs :

• Plus aromatique
• Plus corsé
• Elaboré à partir du cépage Poulsard

Points négatifs :

• Cépage assez rare

C'est pour qui ?

Le vin rosé des raisins rosés est idéal pour ceux qui recherchent un vin rosé plus aromatique et corsé, avec une saveur plus forte. Ce type de vin est recommandé pour ceux qui souhaitent expérimenter un vin rosé de caractère, avec un goût robuste mais toujours parsemé de notes fruitées. Il convient également aux amateurs de vins rares, car le cépage utilisé, le Poulsard, est assez rare. Dans le cas où l’on souhaite découvrir des vins rosés plus pointus, avec des appellations AOP ou IGP, ou encore des vins rosés gastronomiques, le vin rosé des raisins rosés peut être un excellent choix.

10 avantages du vin rosé qui en font le meilleur vin de tous les temps

1. Réduis le taux de cholestérol élevé et augmente le taux de cholestérol

Les polyphénols du vin rosé peuvent aider à réduire le LDL ou le mauvais cholestérol. Alors que l’alcool, y compris celui que l’on trouve dans le vin rosé, fluidifie le sang et élève le bon cholestérol, ou HDL.

2. Réduis le risque de maladie cardiaque

Les antioxydants contenus dans le vin rosé préviennent les maladies cardiaques en réduisant l’accumulation de cholestérol nocif.

3. Réduis le risque de crise cardiaque

En réduisant le risque de maladie cardiaque, boire du vin rosé réduit également le risque de crise cardiaque, car les antioxydants aident à atténuer l’inflammation des vaisseaux sanguins.

4. Contient du potassium

Le potassium est un minéral qui joue un rôle vital dans le métabolisme ainsi que dans l’équilibre hydrique du corps. Ainsi, en buvant de la rose, vous aidez à maintenir les fluides de votre corps. La régulation du rythme cardiaque nécessite également du potassium.

5.  Abaisse la tension artérielle

Le potassium contenu dans le vin rosé contribue à abaisser l’hypertension artérielle, car il équilibre les effets négatifs du sel dans le sang. C’est l’un des avantages les plus cool du vin rosé.

6. Protège contre les inflammations

Le vin rosé contient un certain nombre de composés bénéfiques aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires potentielles. Les qualités anti-inflammatoires du vin ont le potentiel de réduire le risque de polyarthrite rhumatoïde.

7.  Étonnamment faible en calories

Le vin rosé est relativement faible en calories, ce qui en fait un choix diététique. Un cinq onces. Un verre de vin rosé contient environ 82 calories, ce qui en fait l’un des choix de boissons alcoolisées les moins caloriques disponibles, derrière une vodka et un soda. La saveur fraîche et croquante du vin rosé en fait un vin de printemps et d’été idéal, se mariant aussi bien avec les pâtes, le poulet ou même un repas cuit sur le gril.

8.  Contient des antioxydants

Boire des antioxydants est excellent pour votre peau et votre cœur, car cela interdit l’oxydation d’autres molécules dans le corps. Ils aideront également à lutter contre les taches et les imperfections sur le visage, alors  buvez (avec modération bien sûr).

9.  Contient du resvératrol antioxydant qui protège contre le cancer

Les avantages les plus importants du vin proviennent des antioxydants de la peau du raisin, en particulier le resvératrol. Composé bénéfique anti-âge, le resvératrol protège le cerveau et réduit le risque de maladie cardiaque. Les vins rouges, fermentés avec les peaux ont les niveaux les plus élevés de cet antioxydant bénéfique. Les vignerons filtrent les peaux du vin blanc immédiatement et des vins rosés au début du processus de production, ce qui fait que ces vins ont des niveaux plus faibles de resvératrol. Bien que les vins rosés contiennent plus de resvératrol que les vins blancs, ils en contiennent moins que les rouges. La recherche a également montré que les buveurs de vin blanc ont un risque de cancer 13% plus élevé que les buveurs de rouge ou de rosé.

10. C’est délicieux. Cela compte comme un droit de prestation.

Boire du vin rosé peut vraiment améliorer votre santé. Cependant, n’oubliez pas qu’il existe d’autres meilleures façons de rester en bonne santé, comme l’exercice et une alimentation saine, mais au moins cette information vous permet de vous sentir moins coupable de déguster un verre ou deux de vin.