Boisson d’agave par excellence, la tequila accompagne les moments arrosés où bonne humeur, rires et oubli figurent au programme. Se dégustant avec la sangrita dans la pure tradition mexicaine ou avec le combo sel-citron dans sa version plus moderne, elle s’apprécie telle quelle ou en cocktail, mais toujours avec modération. Comment reconnaître les meilleures bouteilles ? Quels fabricants rendent hommage au goût complexe de cette boisson alcoolisée où les notes terreuses, végétales et boisées se marient ? On vous dit tout dans cet article présentant les meilleures tequilas du moment.
1. Casamigos Tequila Añejo
Au bout d’un vieillissement de 14 mois en fût de chêne, cette tequila añejo affirme une rondeur et une profondeur exquise à travers une texture crémeuse qui caresse le palais. Judicieusement mis à profit, ce temps de repos a permis à cette boisson de prendre une belle couleur ambrée aux tons acajou qui invite à la dégustation. En vous laissant faire, vous découvrirez alors des effluves chatoyants de caramel, de guimauve et de poivre qui accompagnent la bouche marquée par un fond vanillé. Bien entendu, une boisson aussi travaillée ne se dénature pas en cocktail et s’apprécie sans artifice comme les meilleurs whiskys.
2. Herradura Original Tequila Reposado
Le vrai goût de la tequila reposado s’exprime dans cette bouteille vieillie pendant 11 mois pour composer la légèreté caractéristique de l’agave avec les arômes boisés des vieux chênes. La couleur intense de sa robe cuivrée en dit long sur sa maturité : elle séduit avec une bouche ronde que la vanille, le beurre et les fruits secs viennent sublimer pour réconforter les papilles. Aucune attaque présomptueuse ni brûlante, le ton est donné sur une délicatesse, discrètement nuancée par de légères pointes d’épices. Attention aux abus : la douceur de cette tequila est telle que l’on perd facilement le compte des shots !
3. Teremana Tequila Reposado
Cette bouteille de tequila arrive tout droit de Jalisco, une ville des haut-plateaux mexicains. Esprit reposado oblige, elle a mûri 4 mois dans d’anciens fûts de bourbon ; d’où la couleur or clair de sa robe qui reflète bien la lumière. Mais ce repos lui a surtout permis de développer une belle rondeur autour des saveurs boisées et vanillées pour une bouche particulièrement agréable et un nez placé entre finesse et exotisme. Que vous décidiez de la boire en shot ou en cocktail avec d’autres ingrédients, l’équilibre de goût reste à l’honneur avec une amertume parfaitement bien maîtrisée.
4. Dead Man’s Fingers Strawberry Tequila
Pour les longues soirées où l’endurance est de mise, la Strawberry Tequila avec son pourcentage volumique de 17 % offre une alternative plus légère aux boissons corsées. Partant sur le même principe que les bouteilles de Baileys, elle marie de la tequila reposado avec de la crème de fraises pour obtenir une liqueur savoureuse et onctueuse à souhait. Si, en nez, cette boisson révèle la gourmandise des fruits rouges, la bouche s’arrondit avec un goût fruité dont la saveur sucrée relève avec adresse la discrétion de l’agave. En shot en hiver, avec des glaçons en été, la Strawberry Tequila glisse si délicieusement dans la bouche que cette bouteille de 70 cL risque de se vider bien assez vite.
5. Jose Cuervo Especial Reposado Tequila
Avec une teneur en alcool de 40% et vieillie en fût de chêne, Jose Cuervo Especial Reposado est une Tequila à la saveur légèrement sucrée avec des notes d’agave et de la vanille.
6. Don Julio Blanco Tequila, 70 cl
Dotée d’arômes d’agrumes et de vanille, la tequila Don Julio Blanco est fabriquée à 100% à partir d’agaves bleus récoltés à la main. Embouteillée juste après distillation, ses arômes agréables et sa teneur en alcool de 38% lui en font une base idéale pour une bonne Margarita.
7. Patron Silver, Tequila Mexicaine Premium
Définissant une teneur d’alcool à 40°, la tequila Mexicaine Silver Premium signée Patron est fabriquée de manière traditionnelle. Équilibre parfait de saveur d’agaves frais et cuits, elle dégage de délicats arômes de fruits et d’agrumes ainsi que d’une légère nuance poivrée.
8. Patron Añejo, Tequila Mexicaine Premium
Élaborée artisanalement en petite quantité et stockée pendant 12 à 15 mois en fût de chêne blanc, la tequila Patron Añejo définit un degré d’alcool de 40%. D’une saveur douce caramélisée et fumée, elle délivre une certaine délicatesse sur de légers arômes de vanille et de chêne.
9. ESPOLON Reposado
Élaborée dans la célèbre distillerie artisanale de San Nicolas au Mexique, l’Espolon Reposado est une tequila à 40% d’alcool et élevée 3 à 5 mois en fût de chêne avant la mise en bouteilles. De couleur Ambrée, la tequila définit un parfum d’agave avec des notes de fruits tropicaux et d’épices.
10. Casamigos Tequila Blanco
Se révélant fraiche et légère, la version Blanco de la tequila Casamigos développe des notes d’agrumes, vanille et d’agave sucré sur une teneur en alcool de 40°. Vieillie pendant 2 mois dans des fûts en inox, elle est élaborée à partir de 100% d’agave bleu de la variété weber.
11. Kah 9783 Anejo Tequila 700 ml
Présentée dans une bouteille en céramique sous forme de tête de mort, cette tequila Anejo définit une teneur en alcool de 40% et vieillie 2 ans en fût de chêne américain. Elle se distingue par de puissantes saveurs d’agave avec une nuance de tabac, de café et de chocolat.
12. Kah Tequila Blanco 40% 700 ml
En souvenir du jour des morts et symbolisant la renaissance, cette tequila présentée dans un crâne céramique blanc définit 40% d’alcool. La Kah Blanco se caractérise par des arômes intenses d’agave, complété par du poivre blanc aromatique pour laisser une agréable sensation épicée.
