Les meilleurs cognacs en 2020

Le cognac n’est pas qu’une boisson alcoolisée. Il représente également le luxe, l’histoire et la tradition de la ville française du même nom. Cette eau-de-vie de vin avec 40% d’alcool a été reconnue depuis l’année 1909. Après avoir testé plusieurs bouteilles, nos avis sont unanimes à propos du Courvoisier Vsop Cognac. Dans l’idéal, il se déguste lors des cocktails long drinks.

Le choix de la rédaction

Courvoisier Vsop Cognac

Courvoisier Vsop Cognac : Le meilleur cognac en 2020

Très apprécié à l’international, le cognac Courvoisier Vsop résulte d’un mélange de crus de qualité qui a reçu le San Francisco Spirits. Il est issu d’une marque réputée pour son excellence et son savoir-faire.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Il s’agit principalement d’un mélange astucieux entre plusieurs variétés de crus, dont les Fins Bois ainsi que les Grandes et les Petites Champagnes. Aucun risque de voir ces combinaisons altérer le goût de la boisson. Au contraire, les ingrédients se marient à la perfection pour offrir une saveur fine et fruitée. Effectivement, vous aimerez cette note de pêche et d’amandes grillées associée de manière harmonieuse à une petite touche de jasmin et de vanille.

Tous les amateurs de cognac le savent, la qualité d’une telle boisson se reconnaît à son degré de vieillissement. En ce sens, le producteur n’a rien laissé au hasard. Le Courvoisier Vsop Cognac a été vieilli au moins 3 ans, avec la particularité de convenir aux végétariens.

Le meilleur pas cher

Metaxa Etoiles Brandy

Metaxa Etoiles Brandy : Le meilleur cognac d'entrée de gamme

Vous souhaitez acheter une bouteille de cognac, mais avec un budget restreint ? Nous vous conseillons le cognac Metaxa Etoiles Brandy est assurément. Peu cher, il n’a rien à envier aux autres en termes de goût.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Produit par Spyros Metaxa, un maître de chai réputé, le Metaxa Etoiles Brandy est un chef-d’œuvre. Certes, son taux d’alcool reste inférieur à celui d’autres cognacs plus chers. Mais cela n’aura aucun impact sur la qualité des eaux-de-vie qui composent ce mélange. Notons que ces dernières arrivent directement des vignobles réputés comme la Grande Champagne et la Petite Champagne.

Pour un style unique, le Metaxa Etoiles Brandy propose des arômes intensément fruités, en association avec quelques notes florales d’orangeraie. Son excellence relève de ses goûts de pêche, de fleur d’oranger, d’abricot et de raisin. De couleur ambre et avec une texture riche, ce cognac éveillera tous vos sens.

Le meilleur haut de gamme

Courvoisier Cognac X.O.

Courvoisier Cognac X.O. : Le meilleur cognac haut de gamme

Le Courvoisier Cognac X.O. est très prisé. À part son prix, cette boisson alcoolisée se caractérise par la sélection d’eaux-de-vie, parfaitement mûries et âgées de 11 à 25 ans, utilisée pour sa conception.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Assurément un des meilleurs cognacs au monde, le Courvoisier Cognac X.O. combine parfaitement les eaux-de-vie de la Grande et de la Petite Champagne pour une saveur des plus exquises. Un équilibre complexe entre les arômes lui donne plus de goûts, de douceur et de délicatesse. Un alcool idéal pour les grandes occasions.

Le Courvoisier Cognac X.O. ne pourra que vous enivrer grâce à sa texture veloutée qui se conjugue avec cette petite touche d’orange confite, de crème brûlée et de fleur d’iris. C’est d’ailleurs le brandy de référence si vous êtes friand d’une finale corsée et d’un goût prononcé. Avec un teneur en alcool de 40%, ce cognac est conditionné dans une bouteille au style caractéristique de Courvoisier.

Un cognac unique

Baron Otard Vsop

Baron Otard Vsop :Le seul et unique cognac originaire du château de Cognac

Originaire de France, le Baron Otard VSOP est un cognac riche, élégant et corsé, issu des caves célèbres du Château de Cognac. Cette marque a vu le jour en 1795 et figure actuellement parmi les leaders du marché.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Avec un taux d’alcool de 40%, le Baron Otard VSOP est le résultat d’un mélange tout aussi sophistiqué que bien étudié. Effectivement, son arôme qui se veut très floral s’associe merveilleusement avec des feuilles d’agrumes et de la vanille. La bouteille de 700 mL renferme une boisson de couleur ambre brillante.

Ce cognac a un goût riche et crémeux, avec des nuances de jasmin, de fleurs de sureau et de tilleul sauvage, alliées à des poires murissantes qui évoluent vers un riche parfum d’épices de bois et de feuilles de tabac. Agréable en bouche, il bénéficie d’une sélection minutieuse d’eaux-de-vie en provenance de la région de Cognac. Vous pouvez apprécier le Baron Otard Vsop en apéritif ou en digestif, pur et sans artifice.

Tableau comparatif des meilleurs cognacs

  LE MEILLEUR PAS CHERHAUT DE GAMMEEXCELLENT
 Courvoisier Vsop CognacMetaxa Etoiles BrandyCourvoisier Cognac X.O.Baron Otard Vsop
 Courvoisier Vsop CognacMetaxa Etoiles BrandyCourvoisier Cognac X.O.Baron Otard Vsop
 

Très apprécié à l’international, le cognac Courvoisier Vsop résulte d’un mélange de crus de qualité qui a reçu le San Francisco Spirits. Il est issu d’une marque réputée pour son excellence et son savoir-faire.

Vous souhaitez acheter une bouteille de cognac, mais avec un budget restreint ? Nous vous conseillons le cognac Metaxa Etoiles Brandy est assurément. Peu cher, il n’a rien à envier aux autres en termes de goût.

Le Courvoisier Cognac X.O. est très prisé. À part son prix, cette boisson alcoolisée se caractérise par la sélection d’eaux-de-vie, parfaitement mûries et âgées de 11 à 25 ans, utilisée pour sa conception.

Originaire de France, le Baron Otard VSOP est un cognac riche, élégant et corsé, issu des caves célèbres du Château de Cognac. Cette marque a vu le jour en 1795 et figure actuellement parmi les leaders du marché

Âge3 ans2 ans11 à 25 ans4 ans
Degré d’alcool40% Vol.38% Vol.40% Vol.40% Vol.
Volume700 mL700 mL700 mL700 mL
SpécificitéAdapté aux végétariensAdapté aux végétariensCultivé à l’ombreAdapté aux végétariens
Pays d’origineFranceGrèceFranceFrance
 
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
Patientez… Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Pourquoi nous faire confiance ?

Nous n’acceptons aucun article sponsorisé et aucune publicité.

Nous passons des milliers d’heures chaque année à rechercher, comparer et analyser les meilleurs produits en toute impartialité. Nous gagnons uniquement de l’argent quand vous utilisez nos liens pour faire des achats (sans surcoût pour vous) !

Les meilleurs cognacs 1

Notre mission est de simplifier vos décisions d’achat.

Nous sommes une société d’évaluation de produits qui a une mission unique : vous aider à simplifier vos décisions d’achat. Nos recherches et nos tests aident des millions de personnes chaque année à trouver les meilleurs produits pour leurs besoins personnels et leur budget.

Les meilleurs cognacs 2

Meilleurtest est animé par une petite équipe de passionés.

Pour nous soutenir vous pouvez : utiliser nos liens pour faire vos achats (ce qui nous rapporte souvent une petite commission), partager nos articles sur les réseaux sociaux, ou recommander notre site sur votre blog. Nous n’acceptons aucun don (même des particuliers) afin de rester totalement indépendants. Merci d’avance !

Les meilleurs cognacs 3

Comment choisir votre cognac ?

choisir cognac

Le cognac est par définition une eau-de-vie des plus nobles. Il recèle une histoire à la fois riche et longue. Comme toute autre boisson considérée de haut lignage, le cognac se déguste avec une technique bien maîtrisée. Mais comment faire le meilleur choix ? Nous vous orientons vers le produit le plus adapté en prenant en compte ces critères importants.

Critère n° 1 : La qualité et l’âge

Il faut savoir que plus le cognac est vieux et plus il sera de meilleure qualité. Il se choisit donc en fonction de son âge. Actuellement, vous trouverez sur le marché 3 types de cognacs à savoir :

  • Le VS ou Very Special : avec ses 3 étoiles, le cognac se compose essentiellement d’eaux-de-vie, dont la plus jeune est âgée de 2 ans au minimum.
  • Le VSOP ou Very Superior Old Pale : la plus jeune des eaux-de-vie utilisées pour sa confection est au moins vieille de 4 ans, d’où vient sa distinction de compte 4 d’ailleurs.
  • Le X.O signifiant Extra Old, Hors d’Âge ou Gold : indique les cognacs dont l’eau-de-vie la plus jeune est de 10 ans minimum.

Critère n° 2 : L’origine

L’appellation « cognac » vient spécifiquement du nom de la ville où la boisson alcoolisée a été produite. Il faut ainsi comprendre que seul le vin provenant de la région cognaçaise peut porter cette dénomination. Répartie en 6 crus distincts, vous y découvrirez notamment la Grande Champagne reconnue grâce à sa remarquable capacité de vieillissement. Avec la Petite Champagne proposant elle aussi des eaux-de-vie de même qualité, elles constituent les 2 crus les plus appréciés.

Critère n° 3 : Les mentions obligatoires

Bien entendu, certaines mentions sont obligatoires tandis que d’autres ne sont que facultatives. Pour vous assurer que le cognac choisi est un vrai, la bouteille se doit de comporter les indications sur :

  • Sa dénomination de vente
  • L’adresse et le nom du fabricant
  • La contenance de la bouteille
  • La TAV (Titre alcoométrique volumique) ou le degré alcoolique exprimé en %/Vol. En général, le cognac est de 40 %.

Par ailleurs, il se peut que l’étiquette de la bouteille mentionne également son appellation régionale (telle que Fins Bois, Petite Champagne, etc.), l’âge de l’eau-de-vie la plus jeune…

Critère n° 4 : L’utilisation

Plus précisément, vous devez définir à quel moment souhaitez-vous ouvrir votre bouteille de cognac. Si vous prévoyez de vous servir en guise de cocktail ou en apéritif sur glace, préférez le cognac VSOP. Cette boisson alcoolisée se démarque de par son caractère vif et frais. En outre, choisissez le cognac XO ou Hors d’Âge dans le cas où vous allez le servir à vos convives en digestif. Il a la particularité de convenir parfaitement aux desserts au chocolat.

Critère n° 5 : Le packaging

Un beau packaging se révèle très apprécié par tous les collectionneurs de bons cognacs, qu’ils soient amateurs ou professionnels. Si vous voulez combler votre cognathèque, optez pour une bouteille design ainsi qu’un emballage aux couleurs et au style uniques. Mieux encore, nous vous conseillons de privilégier les bouteilles en édition limitée.

"Verser de l'eau dans du cognac, c'est gâcher deux bonnes choses." Charles Lamb

Les différents types de cognacs

Afin de choisir le meilleur cognac, il est indispensable de considérer son temps de vieillissement. En effet, le cognac ne peut pas être mis en vente sur le marché sans qu’il n’ait été vieilli de 2 ans au minimum conformément à l’article 302 G du code général des impôts.

Cognac VS (Very Special)

Cognac VS

Le sigle VS signifie exactement Very Special ou 3 étoiles. Il s’agit d’un type de cognac composé d’une grande variété d’eaux-de-vie dont la plus jeune a bénéficié d’un minimum de 2 ans de vieillissement en fût. Il est classé ainsi de compte 2 et sera considéré de très jeune.

Le cognac se conserve dans un fût ou dans une barrique en bois. Une fois qu’il est transféré dans une bouteille en verre, le processus de vieillissement cesse immédiatement. Idéal pour préparer une sauce, le cognac VS s’utilise également lors des soirées entre amis ou en famille. D’ailleurs, c’est la moins chère en termes de bouteille de cognac.

Cognac VSOP (Very Superior Old Pale)

Cognac VSOP

En anglais, VSOP signifie Very Superior Old Pale. C’est un brandy ayant le double de l’âge d’un cognac VS, c’est-à-dire que la plus jeune eau-de-vie qui la compose est vieille d’au moins 4 ans. La procédure de conservation reste le même pour tout cognac qui se respecte.

Il a vu le jour vers le début du XIXe siècle à la suite d’une requête émise par la British Royal House. Effectivement, cette dernière souhaitait un cognac dit « pâle », sans additif, ni sucre, ni caramel. Le cognac VSOP se déguste essentiellement en cocktail ou en apéritif sur glace. Il présente un excellent rapport qualité/prix.

Cognac XO (Extra Old)

Cognac XO

Le cognac XO ou Extra Old est un mélange d’eaux-de-vie d’un âge minimum de 6 ans. Le compte de vieillissement sera, vers 2018, porté jusqu’à 10 ans. Considéré comme étant le champion en termes de qualité, ce type de cognac profite du même procédé de conservation que les cognacs VS et VSOP. Il peut être dégusté en qualité de digestif. Notons que son prix est relativement élevé.

Bon à savoir

On distingue un autre type de cognac : le Hors d’Âge. Bien plus âgé que le XO, il ne répond à aucune catégorie ! Cet assemblage d’eaux-de-vie est considéré comme étant le plus prestigieux des cognacs. Sa période de vieillissement de plusieurs dizaines d’années lui a permis d’accentuer son goût, ses arômes et son parfum. Plus complexe, le cognac Hors d’Âge atteindra la perfection au bout de 50 ans.

Cognac ou Whisky ?

Cognac

Une tradition vieille de 300 ans, le cognac est une eau-de-vie distillée à partir de raisins. Il reste exclusivement un produit du territoire vinicole portant la même appellation. Les avis de tous les amateurs s’accordent à dire que c’est le meilleur brandy du monde. Et pour cause, le cognac résulte de plusieurs années de fermentation et de distillation du raisin bien qu’ayant suivi un processus plus typique par rapport à d’autres boissons alcoolisées. Il existe actuellement des lois françaises régissant le type de raisin à utiliser dans la fabrication du cognac, de même pour les procédures à suivre.

L’eau-de-vie doit être composée d’environ 90% d’une seule variété de raisin parmi l’Ugni blanc, le Colombard ou la Folle Blanche pour bénéficier de l’appellation « cognac ». Le processus de distillation de la boisson se fait en 2 fois dans des pots immobiles avant d’être conservée pendant au minimum 2 ans. Par la suite, elle sera étiquetée. C’est ce qui fait son authenticité. Notons toutefois qu’il est possible de découvrir plusieurs gammes de cognac proposant des saveurs, des arômes, des chaleurs et des intensités différentes.

Whisky

Le whisky, plus connu dans la Rome antique, se révèle être la boisson alcoolisée la plus prisée au niveau mondial. À la différence du cognac, celui-ci est le résultat de la fermentation et de la distillation des céréales, dont l’orge. Ce grain est mélangé avec de la levure et de l’eau, puis distillé avant d’être finalement affiné et vieilli dans des fûts de chêne. Plusieurs années sont nécessaires dans le processus de vieillissement. On peut fabriquer le whisky partout dans le monde. Pourtant, le produit venant d’Écosse se nomme spécifiquement Scotch ou Scotch whisky.

L’âge du whisky s’exprime aisément en chiffres puisqu’elle est dépendante de la durée de maturation. En exemple, on peut dire qu’un whisky est vieux de 10 ou de 15 ans. Par ailleurs, vous pourrez distinguer plusieurs types de whisky, dont l’Irish Whiskey, le whisky japonais, le scotch ou encore le malt écossais.

Verdict

Les plus grandes différences entre le cognac et le whisky résident dans la matière première utilisée comme base pour leur fabrication, leur durée de maturité, leur origine ainsi que leur lieu de production. Ces boissons figurent cependant parmi les boissons alcoolisées les plus populaires au niveau international.

Bien qu’ils s’apprécient de la même manière, les goûts peuvent varier d’un individu à un autre. Si vous voulez profiter d’arômes plus développés et complexes ainsi que d’une saveur fruitée, n’hésitez pas à choisir une bonne bouteille de cognac. Elle sera, certes, assez onéreuse, mais l’investissement en vaut vraiment le coût. Dans le cas de la limite géographique, il se peut que vous n’ayez pas toujours accès à ce spiritueux de luxe. Ainsi, le whisky représente une alternative de taille.

Tout savoir sur le Cognac

Historiquement, le cognac c’est…

Le cognac n’est pas qu’un simple spiritueux, il représente toute une histoire. Afin de préserver la qualité du vin, les Hollandais étaient à l’origine de la technique de distillation qui a permis d’obtenir cette boisson alcoolisée très populaire. Son appellation initiale a été « brandwijn », d’où le nom « brandy » apparu quelques années plus tard. Ce sera vers le XVIIIe siècle que la décision de la double distillation naquit dans l’esprit des Charentais. La première technique, associée à la maturation dans des fûts de chêne, leur a permis d’obtenir ce breuvage de luxe.

La meilleure méthode de conservation

La conservation du cognac se passe généralement dans des fûts de chêne, ce qui vous permettra d’accentuer sa saveur, son arôme et son goût dans les meilleures conditions. Dès qu’il est mis en bouteille, la bonification s’arrêtera. Par la suite, il est important de lui trouver une place assez sombre et bien au sec.

La valeur nutritionnelle du cognac

Le cognac apporte plus de nutriments à l’organisme contrairement aux autres types de spiritueux. Peu calorique, vous n’absorberez qu’environ 64 calories avec un verre de 30 mL. C’est la boisson alcoolique idéale si vous suivez un régime alimentaire sain et équilibré. Effectuez simplement 50 min de marche pour les brûler.

Astuces

Apprenez à déguster votre cognac avec vos sens

Vous ne dégustez pas simplement votre cognac avec la bouche et la langue. Tous vos sens seront éveillés afin de profiter de toutes les saveurs offertes par la boisson. Avec les yeux, vous apprécierez sa couleur ombragée ainsi que le design de la bouteille, ce qui définit d’ailleurs sa qualité. En outre, votre odorat vous donnera la possibilité de sentir les différents parfums des eaux-de-vie utilisées : fruités, épicés, boisés…

Profitez pleinement de l’arôme de votre cognac

Le sens olfactif de chacun peut différer d’une personne à une autre. Il se base sur ses vécus ainsi que de ses expériences individuelles. Si certains d’entre nous constatent beaucoup trop d’intensité, d’autres jugeront que le cognac manque de subtilité. Améliorez votre technique et appréciez chaque arôme en rapprochant votre nez progressivement et lentement.

Les gestes à éviter

Évitez d’associer le cognac à la cigarette au risque d’altérer son goût. Il en est de même pour le café. De ce fait, si vous venez de boire une tasse, ne vous laissez pas tenter par cette boisson alcoolisée. Préférez le pain ou encore l’eau redynamiser tout l’intérieur de votre bouche.

Utilisez un verre approprié

Pour mieux apprécier le cognac, nous vous conseillons 2 types de flûtes à savoir le verre ballon et le verre tulipe. Ce sont les plus pratiques surtout pour leur ergonomie et leur taille. Ils rehausseront l’intensité et la finesse des arômes du cognac. Si le verre ballon facilite grandement la dégustation, le verre tulipe, lui, est doté d’une tête étroite qui assure une capture optimale de l’essence du spiritueux.

Buvez votre cognac comme il faut

Savoir boire du cognac nécessite des techniques particulières. Ceci, afin que vous puissiez bénéficier de toutes les saveurs et les notes fruitées de la boisson. Pour certains, consommer le cognac à sec est plus appréciable. Dans d’autres cas, l’alcool s’accompagne de quelques morceaux de glaçons ou d’un peu d’eau fraîche. Ceux qui ne tolèrent pas sa touche chaleureuse le dégusteront en cocktail ou en long drink, de façon à adoucir la saveur.

FAQ

Quel est le meilleur cognac ?

Le meilleur cognac dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Comment peut-on estimer le prix d’une bouteille de cognac ?

Vins, champagnes ou spiritueux, ces breuvages alcoolisés peuvent être estimés en ligne. Il nécessite cependant une connaissance approfondie du sujet. Un commissaire-priseur spécialisé serait plus apte à réaliser l’estimation.

Comment boire le cognac de façon responsable ?

Ayant un teneur en alcool d’au moins 40%, ce spiritueux doit être consommé avec modération. Notez que 100 mL de cognac contient près de 68 mL d’eau et 32 mL d’alcool.

Comment dénicher la bouteille la plus rare ?

Si vous êtes un collectionneur, vous trouverez sûrement la bouteille rare dans les ventes aux enchères. Il vous est possible d’y dénicher un cognac millésimé ou des éditions spéciales.

Quels sont les processus de fabrication du cognac ?

Une boisson considérée d’AOC depuis 1936, le cognac obéit à certaines règles strictes lors de sa fabrication. Il doit être à base de raisins en provenance de la région cognaçaise, conservé exclusivement dans des fûts en bois de chêne et ne pas être consommé qu’après plusieurs années de vieillissement.

Références​

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.

  1. cognac.fr – Une origine contrôlée
  2. hachette-vins.com – AOC Cognac
  3. theguardian.com – 10 of the best cognac distillers, tours and tastings, France
  4. lsa-conso.fr – Le cognac puise son inspiration dans le whisky
  5. fr.sawakinome.com – Différence entre le cognac et le whisky
  6. differencebetween.net – Difference Between Whiskey and Cognac
  7. wine-tours-france.com – Cognac vs Whiskey: 4 Differences To Help You Choose The Best
  8. askfrance.me – Quelle est la différence entre Cognac, Brandy, Bourbon, Scotch et Whisky?
  9. blog.cognac-expert.com – 10 Best XO Cognacs: A Family Tasting in 2020 Lockdown
  10. liquor.com – The 11 Best Brandies to Drink in 2020
  11. legifrance.gouv.fr – Arrêté du 27 juillet 2003 portant application de l’article 302 G du code général des impôts pour ce qui concerne les eaux-de-vie de Cognac et leur vieillissement
  12. tourism-cognac.com – Cognac : une histoire au long cours
  13. ville-cognac.fr – Histoire de la ville
  14. pediacognac.com – Histoire du Cognac
  15. herodote.net – Le cognac, le péché mignon des anges

Historique

8 décembre 2020 : Rédaction initiale de l’article.

Une erreur dans l’article, une information manquante ?
Dites-le nous par email 🙂