Le cidre est l’une des boissons les plus prisées pour accompagner les apéritifs lors des fêtes. Il est associé à de nombreux plats allant de l’entrée aux desserts. Mais quelques connaissances sont nécessaires afin d’obtenir un équilibre parfait. Souhaitez-vous en savoir plus sur les cidres ? Découvrez dans notre guide toutes les informations utiles pour choisir les meilleurs.
Notre sélection
- 1. Meilleur cidre en 2025 : Ecusson Doux Bio
➔Voir notre avis - 2. Meilleur cidre de glace : Les Trésors d’Érable Domaine Labranche
➔Voir notre avis - 3. Meilleur cidre haut de gamme : Cidre rosé-Maison Sassy
➔Voir notre avis - 4. Un excellent cidre brut fermier : Cidre Brut – Mon Epicerie Fine de Teroir
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Le meilleur cidre en 2025
Si vous aimez les bulles légères, la douceur des pommes caramélisées et les moments de partage, ce cidre vous plaira. Léger (2,5 %), bio, fruité à souhait, il a tout pour régaler lors d’un apéro tranquille ou d’un brunch ensoleillé. Tout simplement un plaisir.
On aime
- Goût fruité et gourmand
- Teneur en alcool légère, idéale pour la journée
- Parfait pour les desserts ou les brunchs
- Arômes de pommes compotées très appréciés
- Profil doux
- Produit bio, respectueux de l’environnement
On aime moins
- Faible teneur en alcool, peu adapté aux apéritifs corsés
- Peu de complexité aromatique pour les palais délicats
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Savourez l’apéro, le pique-nique ou le brunch en dégustant ce cidre doux, fruité, naturellement engagé. Derrière chaque gorgée de l’Ecusson Doux Bio se cache le savoir-faire de femmes et d’hommes passionnés qui cultivent les vergers normands dans le respect d’une tradition séculaire. Issu de l’agriculture biologique certifiée, ce cidre est obtenu avec du pur jus de pomme, sans compromis sur la qualité ni le procédé de transformation.
En bouche, on retrouve des arômes généreux de pommes confites, de tarte tatin et une subtile touche de caramel au beurre. Sa robe couleur miel, limpide et brillante, en fait un régal pour les yeux et les papilles. Avec un taux d’alcool léger de 2,5 %, ce cidre accompagne aussi bien les moments de détente que les repas en petit comité. Bonne nouvelle, son goût ne prend jamais le dessus sur celui des plats.
Le format généreux de 75 L, l’appellation protégée d’origine Normandie, l’engagement écoresponsable font que l’Ecusson Doux Bio coche toutes les cases du bon cidre. Dans de nombreuses situations, il saura apporter la touche gourmande et naturelle qui fera toute la différence. Et si vous cherchez l’accord parfait, pensez à l’associer avec une tarte fine aux pommes, des crêpes ou un fromage à pâte molle.
| Quantité | 75 cl |
| Degré d’alcool | 2.5 % |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Agriculture biologique, pur jus, élaboration artisanale selon un savoir-faire traditionnel |
| Ingrédients de base | Pommes à cidre |
| Quantité | 75 cl |
| Degré d’alcool | 2.5 % |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Agriculture biologique, pur jus, élaboration artisanale selon un savoir-faire traditionnel |
| Ingrédients de base | Pommes à cidre |
Le meilleur cidre de glace
Ce cidre de glace aux notes mielleuses apporte une touche finale de douceur après un repas copieux. Les Trésors d’Érable Domaine Labranche, c’est un mélange de pommes, de poires, d’ananas et de miel, avec une teneur d’alcool s’élevant à 11%.
On aime
- Goût exceptionnel
- Sans lactose
- Convient au régime végétalien
- Vieillissement jusqu’à 10 ans
On aime moins
- Fortement sucré
- Teneur élevée en alcool
- Conservation sur 10 jours seulement
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Misez sur les saveurs exquises de ce cidre de glace du Canada, mêlant des notes fruitées et sucrées. Fabriqué au cœur des régions glaciales, son procédé de fermentation profite des basses températures pour assurer une meilleure concentration des sucres dans les pommes. Elle s’effectue dans des cuves inox les trois premiers mois, puis dans des fûts de chêne français pendant les six mois suivants.
Ce cidre utilise des pommes, des poires, de l’ananas et du miel. Cette association d’ingrédients promet une expérience gustative unique, illustrée par des notes acidulées et mielleuses. Sa teneur en alcool s’élevant à 11%, il se caractérise par une robe jaune foncé à reflets dorés. Sa texture délicatement onctueuse fond agréablement en bouche, y laissant une acidité rafraîchissante et un arrière-goût épicé.
En outre, ce cidre produit par Les Trésors d’Érable Domaine Labranche est plutôt idéal en fin de repas en raison de son goût sucré assez prononcé. Par exemple, il matche parfaitement avec des tartes ou des desserts contenant de la pomme. Conditionné dans une bouteille de 375 ml, vous avez le choix entre le consommer de suite ou laisser vieillir pendant 10 ans. Toutefois, une fois entamé, il se conserve au frais jusqu’à 10 jours.
| Quantité | 375 ml |
| Degré d’alcool | 11% |
| Origine | Québec |
| Spécificités | Sans lactose |
| Ingrédients de base | Pommes, poires, ananas et miel |
| Quantité | 375 ml |
| Degré d’alcool | 11% |
| Origine | Québec |
| Spécificités | Sans lactose |
| Ingrédients de base | Pommes, poires, ananas et miel |
Le meilleur cidre haut de gamme
Découvrez le parfait procédé pour faire un compromis entre le doux et le demi-sec avec ce breuvage de Normandie. Un cidre traditionnel conçu à partir de nombreuses variétés de pommes et avec un mode de pressage artisanal. Il se vante être le meilleur accompagnement pour vos poissons et crustacés.
On aime
- Robe rose intense
- Faite pour les végétaliens
- Riche en saveur
On aime moins
- Moins pétillant
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Composé de 18 variétés de pommes, ce cidre traditionnel de Normandie est né dans des vergers proches du Château de Sassy. Sa localisation auprès des massifs forestiers lui donne un goût acidulé qui est altéré par la douceur de la plaine limono-argileuse. Suivant le mode de pressage artisanal, il est garanti sans sucre, gluten, conservateur et colorant.
Par ailleurs, les végétaliens peuvent le consommer sans restriction. Les producteurs utilisent plutôt des méthodes de fermentation lente et froide pour permettre aux fruits de s’exprimer d’eux-mêmes. Sa robe, rose et intense, est obtenue de façon naturelle grâce à l’utilisation des chairs de pommes rouges. Riche en saveur, cette boisson est aussi formulée pour avoir un caractère sulfureux.
Le parfait équilibre d’acidité vous permet d’apprécier ses arômes de pommes et de fruits rouges dans la bouche. Après une gorgée, une texture presque onctueuse reste dans la bouche. Accompagnez vos apéritifs, desserts ou pâtisserie avec ce cidre rosé traditionnel pour bien l’apprécier. Sa teneur en alcool est seulement de 3 %, vous pouvez donc le consommer quand cela vous chante. Si vous ne savez pas encore avec quoi l’associer, nous vous recommandons les menus appétissants. Cela peut s’agir d’un plat gratiné, de saumon frais, etc.
L'avis des testeurs : Les testeurs qui n’avaient jamais essayé le cidre rose auparavant constatent que c’est délicieux. Ils trouvent que la combinaison du cidre effervescent aux saveurs fruitées est bien réussie. Par contre, ceux qui ont l’habitude de boire du cidre rosé disent que la boisson n’était pas trop pétillante. Certains remarquent même que. Le bouchon s’est détaché facilement.
| Quantité | 75 cl x 6 |
| Degré d’alcool | 3 |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Convient aux végétaliens |
| Ingrédients de base | Pomme rouge acidulés |
| Quantité | 75 cl x 6 |
| Degré d’alcool | 3 |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Convient aux végétaliens |
| Ingrédients de base | Pomme rouge acidulés |
Un excellent cidre brut fermier
Si vous êtes en quête d’une touche particulière, ce cidre brut traditionnel est absolument ce qu’il vous faut. Sa couleur ambrée et sa texture originale font de lui le breuvage le plus adapté pour accompagner vos plats crémeux.
On aime
- Procédé de fabrication à l’ancienne
- Peut-être dégusté frais
- La signature du cidre de Normandie bien présent
On aime moins
- Arrière-goût amer
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Le cidre fermier brut est une boisson à absolument tester pour les fans des plats crémeux. Il provient de Normandie en bordure de pays de l’Auge. Dans cette région, les procédés de fabrication à l’ancienne sont bien conservés. En effet, il est fermenté beaucoup plus longtemps afin de préserver sa saveur. Ce produit possède donc naturellement une belle couleur ambrée orangée. Il fait partie des cidres avec un aspect limpide et gazeux aux arômes frais.
Environ 20 variétés de pommes sont nécessaires pour développer ce breuvage. Ce qui lui confère un goût si particulier. Ce cidre brut fermier de Mon Épicerie Fine de Teroir est légèrement amer, acidulé avec une note douce et fruité (c’est la signature d’un vrai cidre brut). Les mousses qui apparaissent au moment où vous le verser dans le verre se transforme en fine bulle attrayante. Pour ses 5,5° d’alcool, vous pouvez le boire à l’apéritif ou pendant les repas.
Pour une expérience unique et inoubliable, accompagnez-le avec des fruits de mer, de la viande ou de fromage. Ce cidre fermier traditionnel peut également se déguster frais, même s’il possède plus de complexité comparée à d’autres types de cidre. Une conservation au coucher à une température de 15 °C est préconisée pour un bon conditionnement de 2 ans.
L'avis des testeurs : Ceux qui ont testé ce cidre brut pensent qu’il y a un mélange parfait de saveur distinctive et de variétés de pommes. Ils adorent surtout la saveur du cidre avec la signature de Normandie bien prononcée. C’est-à-dire pas trop aigre avec une carbonatation plus élevée et plus typique d’un bon cidre français.
| Quantité | 75 cl |
| Degré d’alcool | 5,5 |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Cidre fabriqué selon les anciens procédés |
| Ingrédients de base | Pur jus de pommes fermenté |
| Quantité | 75 cl |
| Degré d’alcool | 5,5 |
| Origine | Normandie |
| Spécificités | Cidre fabriqué selon les anciens procédés |
| Ingrédients de base | Pur jus de pommes fermenté |
