Les 4 meilleurs whiskies japonais

Quel type de whisky japonais choisir ?

Les single malts

Un single malt est fabriqué avec de l’orge maltée dans des alambics en pot dans une seule distillerie. L’objectif est d’obtenir des saveurs et des nuances très distinctives qui illustrent le style d’une seule distillerie. Ce type de whisky est distillé suivant des critères qui influences grandement la qualité du single malte japonais. On peut prendre en compte le climat tempéré, la pureté de l’eau et la présence de tourbières. La tourbe filtre l’eau souterraine utilisée pour la distillation du whisky. Cette eau est considérée la meilleure eau dans la production du whisky.

Points positifs :

• Des saveurs et des nuances très distinctives
• Un style qui illustre l’identité d’une seule distillerie
• Une qualité influencée par des critères tels que le climat, la pureté de l’eau et la présence de tourbières

Points négatifs :

• Un prix souvent plus élevé que les autres types de whisky
• Une disponibilité limitée en dehors du Japon

C'est pour qui ?

Les single malts sont idéaux pour les amateurs de whisky qui recherchent des saveurs et des nuances uniques, représentatives du style d’une seule distillerie. Ces whiskies sont particulièrement appréciés par ceux qui apprécient l’artisanat et la tradition, ainsi que par ceux qui souhaitent explorer les différentes caractéristiques des distilleries japonaises. Les single malts sont également recommandés pour les occasions spéciales ou pour offrir en cadeau, car ils offrent une expérience de dégustation raffinée et distinctive.

Les whiskies d'assemblage ou blended

Le whisky d’assemblage est généralement obtenu en mélangeant du whisky single malt avec du whisky de grain et cela de différentes distilleries. Mais dans le cas du blend japonais, les choses sont un peu différentes : comme les japonais ne disposent pas de beaucoup de distillerie, ils élaborent eux mêmes leur base pour assembler des blends à partir de leurs seules distilleries et cela sans échanger leurs distillats. Cette façon de faire rend le whisky d’assemblage japonais unique et délicieux.

Points positifs :

• Le whisky d’assemblage japonais offre une grande diversité de saveurs et d’arômes, grâce à l’utilisation de différentes distilleries pour créer le blend. Cela permet aux amateurs de whisky de découvrir une large gamme de profils gustatifs.
• La méthode d’assemblage utilisée par les distilleries japonaises permet de créer des whiskies équilibrés et harmonieux. En combinant des whiskies single malt et de grain, les producteurs peuvent obtenir des saveurs complexes et nuancées.
• Le whisky d’assemblage japonais est souvent considéré comme étant plus abordable que les whiskies single malt. Cela en fait une option attrayante pour les amateurs de whisky qui souhaitent découvrir la qualité et la finesse des whiskies japonais sans se ruiner.

Points négatifs :

• Le whisky d’assemblage japonais peut parfois manquer de complexité et de profondeur par rapport aux single malts. En raison de la combinaison de différents whiskies, certains amateurs de whisky préfèrent la richesse et la singularité des single malts.
• Certains puristes considèrent que le whisky d’assemblage japonais manque d’authenticité, car il ne provient pas d’une seule distillerie. Pour eux, la provenance unique d’un single malt est essentielle pour apprécier pleinement le caractère et la tradition d’un whisky.

C'est pour qui ?

Le whisky d’assemblage japonais est idéal pour les amateurs de saveurs complexes et équilibrées. Il convient à ceux qui apprécient la subtilité et la finesse des arômes, ainsi qu’à ceux qui recherchent une expérience gustative unique. Les blends japonais offrent une harmonie entre les différents whiskies utilisés, créant ainsi une boisson raffinée et délicieuse. Ce type de produit est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir la diversité des whiskies japonais et apprécier l’expertise des maîtres assembleurs.

Whisky japonais ou whisky irlandais?

whisky japonais

Le whisky japonais s’inspire de la tradition du scotch, double distillation d’orge maltée et/ou tourbée, avant d’être vieilli en fûts de bois. Contrairement aux bourbons et aux seigles américains plus sucrés, ils ont tendance à être plus secs, plus fumés et plus tourbés, et se présentent sous forme de single malts ou de mélanges.

Whisky irlandais

Tout d’abord, ce whisky est natif de l’Irlande, il est distillé et est produit en Irlande, exclusivement. Le composant essentiel de ce type de whisky est le malt non tourbé, ce qui lui donne un goût un peu plus léger, doux et presque sucré que les autres whiskies. Le whisky irlandais utilise comme grain de l’Orge, non malté et malté, et la boisson est essentiellement distillée dans du chêne blanc carbonisé.

Verdict

Que ce soit le whisky irlandais ou le whisky japonnais, tous deux ont leurs caractéristiques bien spécifiques et bien distincts. Pour les adeptes des whiskies forts, le whisky japonais est l’idéal, mais si vous n’êtes pas adeptes de l’alcool fort, un whisky irlandais vous conviendra parfaitement.

Les meilleures marques de whiskies japonais

Selon nous, les meilleures marques de whiskies japonais en 2024 sont Hibiki Suntory, Nikka, Kirin, Tokinoka et Yamazaki  :

Pourquoi acheter du whisky japonnais

Le whisky japonais est rare

L’industrie japonaise du whisky a été éclipsée par la bière et le shochu, l’alcool de riz domestique, et de nombreuses distilleries ont réduit leur production, car le whisky ne bougeait tout simplement pas. En regardant le whisky japonais aujourd’hui, ce manque d’intérêt est difficile à croire, mais cette période de négligence continue d’affecter grandement l’industrie aujourd’hui. Le whisky a besoin de vieillir. Avec leurs entrepôts semblant assez nus de la production réduite susmentionnée, les whiskies vieillis des plus grands fabricants japonais sont rares et chers.

Le whisky japonais est actuellement accessible

L’un des avantages du profil doux et des saveurs douces du whisky japonais est qu’il rend la catégorie merveilleusement accessible. Beaucoup se sont aventurés la tête la première dans le whisky écossais d’Islay pour être renversés par l’intensité et la force du whisky. Cela rebute beaucoup de gens pour de bon, alors qu’ils avaient simplement besoin de commencer avec quelque chose de plus doux et de s’habituer au goût incomparable du whisky. Le whisky japonais est également plus abordable par rapport à d’autres spiritueux du même genre.

Le whisky japonais accumule les prix dans le monde entier

Avant que tout le monde ne s’énerve,  les récompenses ne sont pas définitives. Ce n’est pas parce qu’un conseil d’amateurs et d’experts du whisky attribue un whisky qu’il est meilleur que les autres. Cependant, après un, deux, trois, vingt récompenses, on doit l’admettre : quelque chose à propos du spiritueux est plutôt bon. Le Hibiki 21 ans a été nommé le meilleur whisky mélangé au monde aux World Whiskies Awards à cinq reprises. Lors de l’International Spirits Challenge en 2017, il a remporté le Trophée, la récompense la plus prestigieuse de l’événement. Le Yamazaki Sherry Cask 2013 a été nommé meilleur whisky du monde dans le Jim Murray’s Whisky Bible 2013. Les Yamazaki 12, Yamazaki 18, gamme Hibiki, gamme Yoichi, gamme Chichibu accumulent continuellement des récompenses.