Les meilleurs whiskies : comparatif 2021

Au fil des décennies, le whisky traditionnel écossais a bien évolué. Blend, single malt, grain, on a désormais l'embarras du choix en matière de composition et de provenance du breuvage. Voici pourquoi, nous avons décidé de vous proposer 4 whiskys parmi les plus demandés au monde. Ceux-ci se démarquent grâce à leur provenance, leur processus d'élaboration et leur alchimie saveur/arôme.

Meilleur rapport qualité/prix

Nikka Coffey Grain Whisky

Le meilleur whisky en 2021

Ce whisky nippon est un pur produit des distilleries de la maison Nikka. Il s’agit d’un Single Grain composé en grande partie de maïs et vieilli 7 ans dans des alambics.

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Le Nikka coffee est un whisky de 7 ans d’âge vieilli dans des alambics Coffey. Particulièrement suave et charmeur, il arbore une jolie couleur or. Son nez exhale des arômes frais de poires et de fruits exotiques agrémentés de subtiles notes florales. En bouche, il offre une finale gourmande fruitée et vanillée.

À mi-chemin entre le bourbon et le scotch, ce breuvage contient 45% d’alcool. On peut facilement le boire sec, mais aussi en y ajoutant de la glace ; ou alors le boire allongé. Parfait pour accompagner une pâtisserie, un dessert au caramel ou un panettone, il convient très bien aux végétariens.

Meilleur pas cher

Kilbeggan Traditional Irish Whiskey

Le meilleur whisky d'entrée de gamme

Ce Kilbeggan-Traditional est marqué par des arômes doux. Classé excellent produit de sa gamme de spiritueux, ce breuvage de 7 ans révèle un goût caractéristique en bouche.

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Ce whisky a obtenu 91 points lors de l’Ultimate Beverage Challenge. Il est élaboré à partir d’un alambic vieux de 180 ans dans la plus ancienne distillerie d’Irlande ! S’appuyant sur des siècles de tradition et d’artisanat, le whisky irlandais Kilbeggan se distillé à partir d’une claire et pure ainsi que des meilleurs whiskies maltés d’orge et de maïs irlandais, mûris doucement pendant de longues années dans des fûts de chêne des entrepôts Kilbeggan.

Savamment mélangé, il en résulte un whisky unique, tout en douceur, de caractère et d’équilibre. Il a une belle robe or, aromatisée d’un doux Oloroso et du malt onctueux dominant le grain propre. Le grain entre en jeu un peu plus tard pour former un milieu onctueux. Au final, on note des saveurs douces de nougat aux amandes, de pêche, de caramel et de vanille avant de terminer avec des saveurs de sucre de malt douces et légères.

Meilleur haut de gamme

Chivas Regal 25 Years Old

Le meilleur whisky haut de gamme

Le Chivas Regal 25 Years Old est une association exclusive des meilleurs whiskies écossais vieillis pendant 25 ans ou plus. La perle rare du scotch, à n’en pas douter.

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Le Chivas Regal 25 Years Old vit le jour en 1909 et a rapidement acquis ses lettres de noblesse. Meilleur blended malt et produit unique en son genre, il a un parcours agrémenté de 3 récompenses. Son odeur fruitée à la pêche et à l’orange épouse parfaitement sa couleur or orange pour lui donner un aspect raffiné.

Alors oui, la bouteille de 70 cL coûte plus de 250 euros. Mais le Chivas en vaut la peine. Quelques notes de chocolat au lait viendront vous surprendre au milieu de sa principale saveur aux agrumes, le tout se terminant sur une généreuse finition lisse et longue en bouche. Attention aux personnes asthmatiques et aux sujets sensibles, ce whisky contient des sulfites.

Un excellent choix

Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky

Un whisky fort

Ce whisky est vieilli 16 ans avant commercialisation. Il s’agit d’un authentique single malt écossais, qui allie la force à la finesse, avec une teneur en alcool de 48%.

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Les whiskies Laphroaig sont distillés et mis en bouteille par D.Johnson et Co. sur l’île d’Islay en Écosse depuis 1815. Celui-ci est une édition limitée emblématique. Single malt âgé de 16 ans, il arbore une robe de couleur cuivre profonde. Sa fragrance cache un mélange de cuir fin, d’épices teintées de chêne, de vanille et d’une douce note boisée.

En bouche, il garantit un goût profond et authentique marqué par une mélasse de caramel, de miel, de thym et d’une intense fumée boisée. Il offre une finale hors du commun. Consommé sec ou avec quelques glaçons, ce whisky constitue également l’ingrédient principal du cocktail Old fashioned (60 mL de Laphroaig 16 ans, 2 traits d’Angostura et 1 morceau de sucre).

Alternative pas chère

The Glenlivet Founder’s Reserve

Une excellente alternative d’entrée de gamme

Vu le prix, vous auriez tort de vous en priver ! The Glenlivet Founder’s Reserve se caractérise par une robe fruitée. Le breuvage rend hommage à George Smith.

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Dans le Speyside, The Glenlivet Founder’s Reserve est la référence en matière de scotch whisky Single Malt. Sa distillerie fut fondée au XIXe siècle par George Smith, à qui cette bouteille rend hommage. Il doit sa richesse gustative à un stockage en fûts de chêne remarquablement long. Il en ressort une note douce-amère, très longue en bouche.

Agréablement parfumé aux agrumes, The Glenlivet Founder’s Reserve réveille instantanément les sens. Sa couleur or pâle attire le regard. Il est recommandé de l’allonger avec un peu d’eau pour bien relever ses arômes. Le scotch idéal pour réaliser un Rob Roy, un cocktail à base de vermouth, Carpano et quelques cocktails bitters.

Alternative haut de gamme

Suntory The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky

L'alternative haut de gamme

L’Yamazaki 12 Year est connu pour son arôme « noble ». Beaucoup considèrent l’Yamazaki 12 Year comme le premier whisky single malt du Japon, et le meilleur !

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Ce single malt vieilli 12 ans existe depuis 1984. Il est fait à base d’orge maltée à 100% et vieilli en fût dans la distillerie Yamazaki avant la mise en bouteille. Ce whisky doré possède des arômes complexes et une buvabilité supérieure grâce aux notes de fruits, notamment de pêche, de pamplemousse, d’ananas et d’orange confite, ainsi que des épices telles que le clou de girofle et l’orange. Ce whisky a également des notes de noix de coco riche et de canneberge acidulée, tandis que la longue finale présente du gingembre épicé et de la cannelle.

Voici un whisky fait pour être savouré. Essayez-le pur, servi dans un verre tulipe ou buvez-le sur glace, versé sur une pierre à whisky. Si vous cherchez quelque chose de pétillant, mélangez-le avec du soda pour ajouter une touche de brillance à son caractère moelleux et faire ressortir son boisé. Ou mélangez-le à une partie de whisky avec 2 parties d’eau et détendez-vous.

Remarquable

The Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky

Un whisky écossais remarquable

Optez pour ce single malt onctueux et tonifiant à la saveur caractéristique des highlands écossais. Ce whisky de 12 ans d’âge comporte 40% d’alcool.

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Ce scotch écossais élaboré avec 80% de malt tourbé et de 20% de malt non tourbé arbore une robe jaune dorée. Son arôme est parfumé de miel de bruyère avec des douces notes de bonbon à la cannelle et au caramel ainsi que d’une touche de fumée tourbée. En bouche, l’épice crémeuse à la vanille précède des notes de charbon manifestes auxquelles s’ajoutent les saveurs du miel et des épices.

Ce whisky se boit sec ou avec quelques gouttes d’eau. Mélangez-le avec de l’alcool de pomme, du Vermouth doux, de la bénédictine et quelques traits d’Angostura et de Peychaud’s Bitters. Ainsi, vous obtiendrez un cocktail dont vous nous direz des nouvelles.

Notre dossier • octobre 2021

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Votre guide : Tony

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Tableau comparatif des meilleurs whiskies

TOP DU TOP
PAS CHER
HAUT DE GAMME
FORT
ALTERNATIVE PAS CHERE
ALTERNATIVE HAUT DE GAMME
REMARQUABLE
Nikka Coffey Grain Whisky 8
9/10
Kilbeggan Traditional Irish Whiskey 9
7/10
Chivas Regal 25 Years Old 10
7/10
Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky 11
7/10
The Glenlivet Founder’s Reserve 12
6/10
Suntory The Yamazaki Single Malt Japanese Whisky 13
9/10
The Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky 14
8/10
Ce whisky nippon est un pur produit des distilleries de la maison Nikka. Il s’agit d’un Single Grain composé en grande partie de maïs et vieilli 7 ans dans des alambics.
Ce Kilbeggan-Traditional est marqué par des arômes doux. Classé excellent produit de sa gamme de spiritueux, ce breuvage de 7 ans révèle un goût caractéristique en bouche.
Le Chivas Regal 25 Years Old est une association exclusive des meilleurs whiskies écossais vieillis pendant 25 ans ou plus. La perle rare du scotch, à n’en pas douter.
Ce whisky est vieilli 16 ans avant commercialisation. Il s’agit d’un authentique single malt écossais, qui allie la force à la finesse, avec une teneur en alcool de 48%.
Vu le prix, vous auriez tort de vous en priver ! The Glenlivet Founder’s Reserve se caractérise par une robe fruitée. Le breuvage rend hommage à George Smith.
L’Yamazaki 12 Year est connu pour son arôme « noble ». Beaucoup considèrent l’Yamazaki 12 Year comme le premier whisky single malt du Japon, et le meilleur !
Optez pour ce single malt onctueux et tonifiant à la saveur caractéristique des highlands écossais. Ce whisky de 12 ans d’âge comporte 40% d’alcool.
Âge
7 ans
4 ans
25 ans
16 ans
1 an
12 ans
2 ans
Contenance
70 cL
70 cL
70 cL
70 cL
70 cL
75 cL
70 cL
Pays d’origine
Japon
‎Irland
France
Écosse
Ecosse
Japon
Ecosse
Degré d’alcool
45°
40°
40°
48°
40°
45°
40°
Adapté aux végétariens
Oui
Oui
-
Oui
Oui
Oui
Oui
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Comment choisir votre whisky

Single malt, pur malt, blend ou bourbon, le whisky se présente sous diverses formes. Voici nos recommandations pour choisir celui qui correspondra le mieux à vos goûts et qui répondra à vos attentes.

Critère n°1 : le goût et les arômes

Quand vous choisirez, prenez en compte vos goûts et regardez bien les caractéristiques affichées sur chaque bouteille. La différence entre chaque spiritueux réside dans l'alchimie entre sa composition aromatique et son goût en bouche. Le whisky fait ressortir différents goûts qui stimuleront vos papilles, votre palais et votre gencive. Sucré, salé, amer ou acide, vous devez ressentir tout ça, de même pour les arômes fruités, boisés ou miellés.

Critère n°2 : le type

Vous aurez le choix entre plusieurs types de whiskys. Le single malt est le breuvage le plus raffiné en matière de goût. Il est distillé dans des alambics à repasse qui permet de concentrer le degré d'alcool et de supprimer les alcools brûlants et l'amertume. Le blended malt est à consommer en cocktail. Il s'agit d'un mélange de différents single malt. Le pur malt est un whisky élaboré à partir d'orge maltée exclusivement ou de malts provenant de distilleries de différentes années.

Critère n°3 : le degré d'alcool

Le degré d'alcool est évidemment un critère à prendre en compte en priorité pour choisir son whisky. Si vous voulez un breuvage docile, optez pour ceux qui proposent une alcoometrie de 40 à 42 °. En revanche, si vous souhaitez de la force, choisissez les whiskys qui disposent de 45 à 48 °. Tout dépend de vos goûts.

Critère n°4 : l'âge

L'âge d'un whisky a également son importance. Selon les spécialistes, les breuvages parfaits ont entre 4 et 12 ans d'âge. Certaines cuvées peuvent perdre leur note boisée à l'issue de ces 12 ans. Cependant, certains whiskys ont été élaborés de manière à supporter les longs vieillissements qui ne feront qu'ajouter de la saveur à cette boisson. Encore une fois, ce sont vos goûts et vos préférences qui dicteront votre choix du whisky.

Critère n°5 : les conditions de vieillissement

Le processus de vieillissement est un paramètre essentiel à prendre en compte si vous souhaitez avoir ce qui se fait de mieux en matière de whisky. Vous devez considérer la période de vieillissement qui va de 2 à 12 ans en général. Soyez également attentifs aux fûts utilisés dans ce processus. Les distillateurs utilisent des fûts de chêne qui peuvent être neufs ou usagés. Cet aspect joue un rôle important dans le goût final de la boisson.

Comment bien conserver son whisky?

À la différence du vin, une fois mis en bouteille, le whisky ne vieillit plus. Il peut être gardé indéfiniment. En revanche, assurez-vous que le bouchon n'est pas défectueux et que la bouteille est bien scellée. Mettez votre bouteille bien à l'abri de la lumière pour qu'il garde plus longtemps ses saveurs et sa couleur.

Si vous avez déjà entamé votre bouteille, assurez-vous que celui-ci ne reste pas ouvert trop longtemps, au risque d'altérer les caractéristiques de votre whisky. En effet, l'air entrant dans la bouteille s'oxyde au contact de l'alcool et fera baisser le niveau de celui-ci. Si vous respectez bien ces consignes de conservation, votre whisky gardera sa saveur pendant plusieurs années.

Les différents types de whiskies

Actuellement, on retrouve 3 grandes familles de whiskys : le single malt, le blend et le single grain. Voici les différences principales entre ces différents types :

Single malt

L'appellation single malt désigne un whisky qui provient d'une seule distillerie. Il est élaboré avec de l'orge maltée. La plupart des distilleries optent pour une gamme de 5 expressions permanentes. La plupart des singles malts actuels sont vieillis dans de vieux fûts de chêne pendant 2 à 12 ans, sauf le single cask qui peut faire l'objet de 50 ans de maturation.

Le single malt est le type de whisky le plus populaire actuellement. Le Laphroaig 16 Ans Single Malt Whisky et l'Ardmore Legacy Highland Single Malt Scotch Whisky font partie de cette première famille.

Blend

Blend signifie mélange. Ainsi, l'appellation blend whisky désigne un whisky provenant d'un assemblage de nombreux whiskys de malt et de grain. Les différentes composantes peuvent provenir de nombreuses distilleries. Les blend font vivre l'industrie du whisky depuis son existence. Ce type de boisson est également très populaire, car il est conçu pour l'élaboration de nombreux cocktails.

Notez que le Blend offre un goût moins prononcé comparé au single malt. Le Whisky Japonais Hibiki Suntory 43 ° fait partie de cette catégorie, au même titre que les marques populaires telles que Chivas, Johnnie Walker et Ballantine's.

Single Grain

Le whisky single grain est produit à partir de céréales autres que l'orge maltée. Il peut s'agir de maïs, de seigle, de blé et d'orge non maltée. Ce type de whisky provient également d'une seule distillerie. Cette catégorie est rarement embouteillée comme telle et est essentiellement réservée à l'assemblage des blend.

Néanmoins, de nombreuses marques ont obtenu leur renommée grâce à ce processus d'élaboration à l'instar du Nikka Coffey Grain Whisky de 0,7 L. Celui-ci a été conçu à partir d'une majorité de maïs. Il appartient à cette famille particulière de whiskys sans orge maltée.

Whisky ou Bourbon ?

Whisky

Le whisky, également appelé scotch peut-être blend ou single malt. Cela signifie qu'il est élaboré à partir de l'orge 100 % maltée. Il est distillé dans de vieux alambics et affiné dans des fûts de chêne. Du fait de son processus d'élaboration et notamment de l'utilisation de l'orge maltée, ce type de boisson est moins riche en saveurs sucrées. En revanche, son goût est plus authentique.

Bourbon

Le bourbon est une boisson élaborée avec la même technique que le whisky. La différence réside essentiellement dans le type de céréales utilisées, puisque le bourbon est fait à partir de maïs et de seigle, lui donnant un goût plus souple et plus doux. Si vous aimez le goût bien prononcé des whiskys écossais, ce type de boisson n'est peut-être pas fait pour vous.

Verdict

Tout dépend de vos goûts. Si vous préférez déguster un alcool plus doux, préférez le bourbon. En revanche, si c'est la force du whisky qui vous stimule, optez pour celui-là. Nous conseillons de gouter les deux types de boisson et de voir celui qui ravira le mieux vos papilles et vos palais.

Astuces

Mettez votre whisky dans un flacon plus petit

Une fois que la bouteille est entamée, transférez votre whisky dans un plus petit flacon. Cela limite la présence de l'air dans le contenant et atténuera l'oxydation de l'alcool. De cette manière, vous conserverez plus longtemps les arômes et la saveur de votre boisson.

Gardez la bouteille en position debout

Si le whisky est couché, il attaquera le bouchon et celui-ci s'altèrera au fil du temps. La position debout permet également de limiter la surface de contact avec l'air.

Utilisez une pierre à Whisky

La pierre à Whisky ne rajoute pas d'eau et permet de mieux contrôler le refroidissement de celui-ci. Utilisez-là en lieu et place des glaçons qui refroidit trop le breuvage tout en anesthésiant les papilles.

Buvez dans un verre tulipe

Le verre tulipe évasé à la base permet de mieux laisser échapper les arômes. C'est le verre idéal pour apprécier au maximum la dégustation d'un bon whisky.

Gardez la première gorgée en bouche

La première gorgée est souvent la plus difficile à avaler. Pour mieux apprécier la boisson, il est préférable de la garder en bouche durant une dizaine de secondes. De cette manière, la chaleur corporelle va faire s'évaporer une bonne partie de l'alcool et évitera de surchauffer votre gorge.

FAQ

Quel est le meilleur meilleur whisky du monde ?

Le meilleur whisky du monde dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Quelles sont les meilleurs marques de whiskys au monde ?

La liste est longue mais Nikka, Glenfidich, Johnnie Walker, Hibiki et Dalmore sont les marques les plus demandées.

Qui fait les meilleurs whiskys au monde ?

Dernièrement, les whiskys japonais se sont démarqués dans le World Whiskies Awards 2020. Toutefois, c'est un breuvage irlandais, le tullamore dew qui a raflé la médaille d'or de la discipline.

Est-ce qu'une fois ouverte, la saveur et le degré d'alcool seront altérés ?

Oui, c'est la raison pour laquelle, il faut éviter de laisser la bouteille ouverte trop longtemps.

Où puis-je acheter une bonne bouteille de whisky en toute sécurité ?

Pour être sûr d'avoir un produit original, préférez les magasins en ligne. De plus, ils offrent de nombreux avantages, notamment en matière de prix et de modalité de paiement.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

14 octobre 2021 : Mise à jour des produits recommandés de l'article.

15 février 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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Notre sélection
Nikka Coffey Grain Whisky 15
Nikka Coffey Grain Whisky
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Kilbeggan Traditional Irish Whiskey
Chivas Regal 25 Years Old 17
Chivas Regal 25 Years Old
Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky 18
Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky
The Glenlivet Founder’s Reserve 19
The Glenlivet Founder’s Reserve

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