Les 4 meilleurs scotchs whisky

Quel type de scotch whisky choisir ?

Le single malt

Comme son nom le laisse entendre, le scotch whisky single malt provient d’une seule et même distillerie. Les seuls ingrédients utilisés sont l’orge maltée, l’eau et la levure. On retrouve la production de single malt dans les 6 régions d’Écosse. Ce type de scotch whisky s’obtient après distillation dans des alambics de cuivre puis vieilli en fût de chêne pendant au moins 3 ans. Vous pouvez le déguster pur, avec des glaçons ou allongé d’un trait d’eau.

Points positifs :

• Un goût riche et complexe grâce à la distillation dans des alambics de cuivre et au vieillissement en fût de chêne.
• Une grande variété de saveurs et d’arômes, chaque distillerie ayant sa propre méthode de production et ses propres caractéristiques.
• Une expérience de dégustation personnalisée, car vous pouvez choisir de le boire pur, avec des glaçons ou allongé d’un trait d’eau selon vos préférences.

Points négatifs :

• Un prix souvent plus élevé que les autres types de whisky en raison de la qualité et du processus de fabrication plus complexe.
• Une disponibilité limitée, car certaines distilleries produisent en quantités limitées, ce qui peut rendre certains single malts difficiles à trouver.

C'est pour qui ?

Le scotch whisky single malt convient aux amateurs de whisky qui apprécient les saveurs complexes et distinctives d’un produit provenant d’une seule distillerie. Il est idéal pour ceux qui souhaitent explorer les différentes régions d’Écosse et découvrir les caractéristiques uniques de chaque terroir. Le single malt est également recommandé pour les connaisseurs qui préfèrent déguster leur whisky pur, avec des glaçons ou légèrement dilué avec de l’eau pour libérer tous les arômes et les nuances de la boisson.

Le blended malt

Le blended malt désigne l’association de plusieurs single malt issus de distilleries différentes. Il s’agit d’une technique moderne visant à créer de nouvelles expériences gustatives. L’avantage de cette technique serait de conserver plus longtemps la saveur du scotch whisky. Les proportions de chaque single malt y sont minutieusement étudiées pour donner un mélange au goût unique. Cette mention est souvent marquée sur l’étiquette de la bouteille : si vous trouvez un indice d’âge, il s’agit de l’âge du plus jeune whisky utilisé dans le mélange.

Points positifs :

• Création de nouvelles expériences gustatives
• Conservation prolongée de la saveur du scotch whisky
• Obtention d’un mélange au goût unique

Points négatifs :

• Difficulté à connaître précisément les proportions de chaque single malt utilisé
• Moins de caractère et d’authenticité par rapport à un single malt pur

C'est pour qui ?

Le blended malt convient à ceux qui recherchent de nouvelles expériences gustatives et qui souhaitent découvrir des mélanges au goût unique. Il est idéal pour les amateurs de whisky qui apprécient la complexité et la richesse des saveurs. Ce type de produit est également intéressant pour ceux qui souhaitent conserver la saveur du scotch whisky plus longtemps. Il peut être choisi comme alternative aux single malts ou aux blended whiskies traditionnels, offrant ainsi une option plus innovante et créative.

Scotch whisky ou whiskey d’Irlande ?

Scotch whisky

Avec plus de 97 distilleries réparties sur des régions aux conditions typiques, l’Écosse est le principal producteur de whisky. L’appellation « scotch whisky », protégée par The act of whisky, désigne le whisky distillé deux fois, maturé et vieilli en fûts de chêne sur le territoire écossais pendant au moins trois ans. Les principaux ingrédients sont souvent l’orge, le seigle ou le blé.

Le processus de fermentation du scotch whisky utilise de la levure uniquement. La teneur en alcool minimale est de 40°. À part l’orge maltée, on peut retrouver d’autres grains entiers dans la composition du scotch whisky. Le scotch whisky s’apprécie surtout lors d’un moment de détente, après une dure journée.

Whiskey d'Irlande

L’Irlande possède aussi de nombreuses distilleries importantes. Le whiskey irlandais rivalise même avec le scotch whisky. Les techniques et les étapes de traitement sont quasiment les mêmes, la différence réside surtout sur les spécificités de chaque territoire. Le whisky irlandais est produit à partir d’une grande quantité d’orge maltée, puis de blé et de seigle. La distillation du whiskey irlandais se fait trois fois. Les producteurs irlandais sont bien réputés pour maîtriser les blended whiskeys.

Verdict

Si vous devez choisir entre le scotch whisky et le whiskey irlandais, vous devez vous en tenir en premier lieu à vos goûts. Le whiskey irlandais possède un goût léger et doux comparé au scotch whisky, en raison de la différence sur les processus de distillation. Dans le whiskey irlandais, le goût naturel de l’orge est particulièrement mis en évidence, tandis que dans le scotch whisky la tourbe utilisée pour sécher l’orge se fait beaucoup plus ressentir à la dégustation.