Les 4 meilleurs whiskys écossais

Quel type de whisky écossais choisir ?

Le single Malt

Les Single Malt Scotch whisky sont des whiskys qui sont issus d’une seule distillerie. Autrement dit, il est produit par une unique unité de fabrication appartenant à un seul domaine. C’est ainsi qu’il est porteur du nom de son fabricant.

Points positifs :

• Une fois embouteillé, le Single Malt Scotch whisky ne vieillit plus au fil du temps.
• Il se conserve indéfiniment et ses saveurs restent inchangées.
• Il peut être dégusté par les adeptes de cocktails.

Points négatifs :

• Le Single Malt risque de perdre sa couleur et sa succulence suite à une exposition à la lumière.
• Il est crucial de remettre le bouchon à sa place après chaque consommation.

C'est pour qui ?

Le Single Malt Scotch whisky est idéal pour les amateurs de whisky qui apprécient les saveurs uniques et distinctes d’une seule distillerie. Il convient également à ceux qui souhaitent déguster un whisky qui ne vieillit plus une fois embouteillé et qui conserve ses saveurs inchangées. Cependant, il est important de le conserver correctement pour éviter toute altération de sa couleur et de sa succulence. Ce type de whisky est également apprécié par les amateurs de cocktails, car il peut être utilisé dans des recettes spécifiques telles que le « Wapplesky ».

Le single Grain

Comme son nom l’indique, cette seconde catégorie de whisky écossais est également élaborée au sein d’une unique distillerie en Écosse. Il est constitué à partir d’un mélange d’eau, de levure et de céréales telles que le blé ou le maïs.

Points positifs :

• Son grand apport en protéines grâce à sa fabrication à partir d’orge non encore germée
• Son goût léger qui plaira aux amateurs
• Sa facilité de consommation pour ceux qui préfèrent un whisky plus léger et souple

Points négatifs :

• Ce type de whisky entre dans la chaine de production des blended whiskys
• Cela se traduit par une qualité gustative peu prononcée

C'est pour qui ?

Le single grain whisky convient à ceux qui préfèrent un whisky plus léger, plus souple et facile à consommer. Il est idéal pour les amateurs qui apprécient les saveurs délicates et qui recherchent une expérience de dégustation plus douce. Ce type de whisky est également un bon choix pour ceux qui souhaitent découvrir les whiskys écossais sans être submergés par des saveurs plus intenses. Cependant, il convient de noter que le single grain whisky peut avoir une qualité gustative moins prononcée en raison de son utilisation dans la production de blended whiskys.

Le blended Malt

Le Blended Malt est obtenu par la combinaison de plusieurs Single Malt Scotch rajoutée à plusieurs Single Grain Soctch Whiskies. Comme d’habitude, ce cocktail est formé en majorité de whiskies de grain et d’une faible proportion de whiskies de malt.

Points positifs :

• Une palette aromatique variée grâce à la combinaison de plusieurs Single Malt Scotch et de plusieurs Single Grain Scotch Whiskies.
• Un goût unique qui ravira les papilles des consommateurs.
• Un rendu plus équilibré que les autres types de whisky.

Points négatifs :

• La qualité du whisky peut ne pas plaire aux puristes.
• Si le whisky n’est pas réalisé par une bonne maison, la qualité du whisky peut être compromise.

C'est pour qui ?

Le Blended Malt convient à tous les amateurs de whisky qui recherchent une expérience gustative unique grâce à la combinaison de plusieurs palettes aromatiques. Il peut être apprécié en apéritif ou en digestif, offrant un rendu plus équilibré que les autres types de whisky présentés. Cependant, il est important de choisir un Blended Malt de qualité, car la satisfaction des puristes peut varier en fonction de la maison de production.

Whisky écossais ou Whisky irlandais ?

Whisky écossais

L’Écosse a réglementé la distillation de son breuvage depuis le XVIIème siècle. Dans les faits, il est composé de 3 ingrédients : l’orge, l’eau et la levure. Avant la création de ce dernier, l’orge utilisée est tout d’abord germée, ensuite séchée à la fumée de tourbe, ce qui lui donne un parfum tout à fait unique en son genre. L’arôme du whisky écossais est alors bien plus fort. Le whisky écossais utilise des alambics à traitement aigu ce qui lui offre un zeste assez ferme en vérité.

Pour leurs whiskies, les Écossais utilisent de l’orge fumée à la tourbe 100% maltée. Le scotch n’est distillé que deux fois, voilà pourquoi il est doté d’une assez forte saveur. Puis, il est élevé dans des barils en bois durant au moins 2 ans.

Whisky irlandais

L’Irlande est le berceau du whisky. Tout comme le scotch, le whisky irlandais ou encore l’Irish Whiskey est composé d’orge, d’eau et de levure. C’est un whisky qui est mûri et distillé en Irlande, mais contient aussi un alcool qui provient de la distillation continue de l’orge maltée et non maltée. La distillation via des alambics en cuivre lui procure un goût assez subtil. Comparé au whisky écossais, celui-ci est bien plus léger en goût et en arôme, car il est distillé 3 fois. Pour fabriquer leurs whiskies, les Irlandais utilisent de l’orge séchée au four, crue et maltée. Aussi, il a vieilli en fût de bois pendant au moins 3 ans.

Verdict

L’irish Whiskey et le Scotch sont tous deux d’excellents spiritueux et ils présentent leurs propres caractéristiques. L’une est exclusivement fabriquée avec de l’orge maltée alors que l’autre est une version plus brute. La plus grande différence entre ces deux spiritueux est bien leur saveur.

Comparé à un whisky écossais, le whiskey irlandais possède un goût plus léger grâce au procédé de distillation. Un Irish Whiskey passe par une triple distillation alors qu’un scotch passe seulement par une double distillation.

Les meilleures marques de whiskys écossais

Selon nous, les meilleures marques de whiskys écossais en 2024 sont Auchentoshan, William lawson's, Dalmore, Bowmore et Kilchoman  :

Pourquoi acheter un whisky écossais ?

Une bouteille de whisky à offrir ou à s’offrir, mais vous vous perdez dans toutes ces origines : Irlandaises, Écossaises, Françaises, Américaine et Japonaises ? Voici cinq bonnes raisons d’opter pour un whisky écossais.

1. Un goût inégalable

Le whisky écossais, en bouche, est plus sec et puissant. Il a un goût tourbé voire fumé avec des arrière-goûts salins et iodés, parfois même légèrement poivrés. Ce caractère sec, puissant et légèrement piquant avec des notes iodées enchantera votre palet et ceux de vos invités aussi bien en apéritif ou en digestif.

2. Un large choix

Que ce soit blended, blended malt, single malt, whisky de grain, le whisky écossais enchantera les plus grands amateurs suivant leur gout et leur envie. Même si le single malt est connu comme étant le whisky écossais le plus consommé au monde, ces acolytes ne sont pas délaissés et connaissent de plus en plus d’adeptes.

3. Une palette de saveurs et des arômes multiples

Vieilli dans un fût extrêmement bien défini, le séchage du malt avec la tourbe donne un goût fumé au whisky écossais. Suivant les régions de distillation, on profite de différents arômes tel que la réglisse pour de l’île d’Islay par exemple. L’apport de blé à l’orge maltée donne quant à lui un goût plus doux et fruité.

4. Un gage de qualité

Plus l’alcool sorti de l’alambic a vieilli en barrique, mieux la palette aromatique due aux complexes réactions chimiques se développe. Afin d’avoir le statut prestigieux de Scotch whisky, les whiskys écossais doivent vieillir au moins trois ans. Cela permet d’avoir un produit de grande qualité et meilleur que la concurrence.

5. Un régal pour les invités

L’alcool est une boisson conviviale qui rapproche quand on la consomme avec modération. Et, c’est encore plus vrai quand l’alcool en question est un whisky écossais. Avec son caractère particulier, vos invités vont être éblouis et ravis de l’accueil.