Les 4 meilleurs gins

Quel type de gin choisir ?

London Dry

Le London dry est la catégorie de Gin qui a accéléré le plébiscite de cette boisson auprès des consommateurs. Il s’agit d’une version obtenue à partir d’un alcool éthylique d’origine agricole redistillé dans des alambics en y ajoutant les matériels végétaux nécessaires. Le distillat obtenu doit titrer à 70 % minimum.Le dénominatif évoquant la ville de Londres ne désigne pas forcément l’origine de cette eau-de-vie, mais un style et un processus d’élaboration durant lequel aucun élément artificiel n’est admis. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un gin sec, une caractéristique qui ne plaît pas à tout le monde.

Points positifs :

• Le London dry est une catégorie de gin très appréciée par les consommateurs.
• Il est obtenu à partir d’un alcool éthylique d’origine agricole redistillé dans des alambics, ce qui lui confère une qualité supérieure.
• Le processus d’élaboration du London dry ne permet l’utilisation d’aucun élément artificiel, ce qui garantit un produit naturel et authentique.

Points négatifs :

• Le London dry est un gin sec, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
• Le distillat obtenu doit titrer à 70% minimum, ce qui peut rendre ce type de gin plus fort en alcool que d’autres variétés.

C'est pour qui ?

Le London Dry Gin convient particulièrement aux amateurs de gins secs, qui apprécient les arômes puissants et la pureté de cette boisson. Son processus d’élaboration strict, sans ajout d’éléments artificiels, en fait un choix idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et traditionnelle. De plus, sa polyvalence en cocktail en fait un choix populaire pour les mixologues et les amateurs de cocktails classiques. Si vous préférez les gins plus doux ou aromatisés, vous pourriez envisager d’autres alternatives telles que le Compound Gin ou le Gin distillé.

Compound Gin

Le compound gin est la catégorie désignant les spiritueux aux baies de genévriers résultant de l’aromatisation d’un alcool éthylique d’origine agricole uniquement. Ce type de gin se caractérise par un titre alcoométrique s’élevant à 37,5 % minimum.À la différence du style distillé, celui-ci ne fait pas l’objet de redistillation. La plupart du temps, une infusion de baie de genévrier permet d’en obtenir, infusion à laquelle on ajoute les arômes selon les préférences. Cette eau-de-vie ne fait l’objet d’aucune restriction au niveau de la couleur et se présente souvent sucrée pour le plus grand plaisir des amateurs de spiritueux aimant la douceur.

Points positifs :

• Facilité de production : le compound gin est plus facile à produire que d’autres types de gin, car il ne nécessite pas de redistillation. Cela permet aux producteurs de gagner du temps et de réduire les coûts de production.
• Large choix d’arômes : grâce à la méthode d’infusion des baies de genévrier et des arômes, le compound gin offre une grande variété de saveurs et d’arômes. Les amateurs de gin peuvent ainsi trouver des options qui correspondent à leurs préférences gustatives.
• Douceur et sucré : le compound gin est souvent sucré, ce qui le rend attrayant pour les amateurs de spiritueux qui préfèrent les boissons plus douces. Cela en fait également une option intéressante pour les cocktails et les mélanges.

Points négatifs :

• Manque de complexité : en raison de l’absence de redistillation, le compound gin peut manquer de la complexité et de la profondeur de saveur que l’on trouve dans d’autres types de gin. Les amateurs de gin qui apprécient les profils de saveurs plus complexes peuvent être déçus par cette catégorie.
• Qualité variable : en raison de la facilité de production, il peut y avoir une grande variation de qualité parmi les compound gins sur le marché. Certains produits peuvent être de qualité inférieure, ce qui peut affecter l’expérience de dégustation pour les consommateurs.

C'est pour qui ?

Le compound gin est idéal pour les amateurs de spiritueux qui apprécient la douceur et les saveurs sucrées. Il convient également à ceux qui préfèrent un gin moins fort en termes d’alcool, avec un titre alcoométrique minimum de 37,5 %. Ce type de gin est parfait pour ceux qui recherchent une alternative aux gins distillés, car il ne fait pas l’objet de redistillation et est aromatisé par infusion de baie de genévrier et d’autres arômes selon les préférences. Il n’y a aucune restriction en termes de couleur, ce qui permet une plus grande variété de choix.

Gin distillé

La recette du Gin distillé a donné naissance à la longue lignée des variantes de cette boisson, incluant le London dry ou encore le Gin en alambic charentais. Il ne fait l’objet d’aucune restriction au niveau du titre alcoométrique. Souvent, des arômes sont rajoutés après la redistillation de la boisson.Talonnant de près le London Dry au rang des Gins les plus consommés au monde, certains représentants de cette catégorie ont reçu des médailles aux classements des spiritueux, ce qui est rare pour l’eau-de-vie de genévrier. Dans un Gin distillé, les saveurs sont mises en avant, une caractéristique qui peut déplaire à certains amateurs d’alcools secs.

Points positifs :

• Une grande variété de saveurs disponibles grâce à l’ajout d’arômes après la distillation.
• La possibilité d’obtenir des médailles aux classements des spiritueux, ce qui est rare pour l’eau-de-vie de genévrier.
• Aucune restriction au niveau du titre alcoométrique, offrant une plus grande liberté de création pour les distillateurs.

Points négatifs :

• Peut déplaire à certains amateurs d’alcools secs en raison de la mise en avant des saveurs.
• La présence d’arômes ajoutés peut altérer la pureté et l’authenticité du gin distillé.

C'est pour qui ?

Le Gin distillé convient aux amateurs de saveurs prononcées et recherchant une expérience gustative plus intense. Ce type de gin offre une grande variété d’arômes, souvent ajoutés après la distillation, ce qui le distingue des autres types de gin. Il peut être choisi lorsque l’on souhaite explorer de nouvelles saveurs et expérimenter des cocktails plus complexes. Cependant, il peut ne pas convenir aux amateurs d’alcools secs qui préfèrent des gins plus subtils et équilibrés.

Gin ou Scotch ?

Gin

Le gin est une eau-de-vie faite avec un alcool agricole aromatisé avec des baies de genévriers et quelques autres additifs naturels. Ce procédé d’élaboration en fait un alcool puissant à l’arôme enrichi par des botaniques pouvant être des fruits ou des baies. Le succès de cette catégorie d’alcool réside dans son goût et sa puissance associée à un prix de vente plus abordable comparé au whisky. En revanche, certains n’apprécieront que moyennement l’absence du goût fumé si caractéristique du scotch.

Scotch

Le scotch est également une eau-de-vie typique des highlands écossais, même si sa paternité est revendiquée en Irlande. Il s’agit de la boisson alcoolisée la plus demandée et certains représentants de cette catégorie se rangent dans les alcools de luxe. Les amoureux du whisky écossais apprécient notamment son goût fumé dû à son vieillissement dans de vieux fûts de chêne. Le scotch est apprécié par les amoureux d’alcools forts à boire sec ou avec quelques glaçons tout au plus. En revanche, les amateurs de cocktail auront du mal à en tirer la quintessence.

Verdict

Tout dépend de vos préférences en matière de goût. Si vous cherchez un alcool fort, authentique au gout fumé, le scotch est fait pour vous. Par contre, si vous cherchez une boisson assez neutre idéale pour réveiller vos instincts de barman en élaborant quelques cocktails faits maison, préférez le gin. Si vous voulez varier les plaisirs, n’hésitez pas à alterner les deux types d’alcool, vous en apprécierez les effets.

Les meilleures marques de gins

Selon nous, les meilleures marques de gins en 2024 sont Tanqueray, Bombay Sapphire, Brockmans, Sipsmith et Hendricks  :

Pourquoi acheter du gin ?

Parce que c’est abordable

Le gin fait partie des alcools présentant le meilleur rapport qualité/prix. Vendus à un prix largement inférieur à celui des whiskys ou autres rhums haut de gamme. Ainsi, si vous cherchez un alcool classe grâce auquel vous allez profiter de bons moments à moindre coût, intégrez le gin dans la liste de vos choix, vous apprécierez ça sur le moment et le lendemain.

Pour disposer d’un alcool de choix

Le gin est un alcool raffiné merveilleusement bien adouci par la composition à base d’arôme de baies de genévrier ainsi que l’assortiment de botaniques qui en fait un mélange puissant et merveilleusement agréable à boire. En somme, si vous souhaitez déguster quelques gorgées d’eau-de-vie au goût unique et bien prononcé, n’hésitez pas à donner votre préférence aux London dry, aux gins distillés et aux autres catégories de cet alcool.

Pour déguster avec les proches

Sans faire injure aux autres catégories d’alcool, le gin fait partie des eaux-de-vie les plus conviviales, à déguster avec des proches. Quelques bouteilles de cette eau-de-vie accompagnées d’un assortiment de petits encas permettent de passer de bons moments en famille, en amis ou avec une personne spéciale. En somme, le gin est l’alcool idéal pour nouer ou renforcer les liens sociaux.

Pour préparer de bons cocktails

Le gin constitue l’ingrédient principal du célèbre cocktail appelé Gin Tonic et de quelques autres. La composition de ce type d’alcool en fait également un breuvage parfait pour s’adonner à quelques recherches afin d’élaborer quelques recettes maison. Ainsi, le gin est l’alcool parfait pour enrichir ses connaissances en matière de préparation des cocktails. En choisissant un gin, peut-être que vous vous ouvrez une carrière dans la conception de cocktail de premier choix.

Pour varier les plaisirs

Si vous n’avez jamais bu de gin, mais êtes abonnés à d’autres types d’alcool, c’est le moment d’essayer autre chose avec une eau-de-vie séculaire appréciée par de nombreux amateurs de spiritueux du monde entier. En optant pour du gin de temps en temps, vous découvrirez d’autres sensations olfactives, gustatives et psychiques, tout dépend de votre mode de consommation.