Avis Le Puntoun – Foie gras de canard entier du Sud-Ouest (300 g) : que vaut ce foie gras ?

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Présentation du Le Puntoun – Foie gras de canard entier du Sud-Ouest (300 g)

Rien que pour son format généreux, ce foie gras de canard entier vaut le détour. Le bocal en verre renferme 300 g de délice à déguster en bonne compagnie ou seul(e), sachant qu’il se conserve pendant plusieurs mois. En effet, même en se passant de conservateur, Le Puntoun a soigné la cuisson et le conditionnement de façon à permettre au foie gras de décupler son onctuosité avec le temps, à condition que le bocal soit fermé hermétiquement, et placé dans un endroit sec à température ambiante.

Toutefois, la veille de la dégustation, il est préférable de ranger le contenant au frigo pour raffermir la texture du foie gras, et le ressortir 15 à 20 minutes avant de passer à table. Pour un vrai plaisir gustatif, débouchez une bonne bouteille de vin blanc doux pour accompagner cette préparation. D’ailleurs, les plus téméraires pourront oser la bière. Et quelle que soit la boisson choisie, Le Puntoun recommande de déguster ce foie gras avec du pain brioché ou du pain d’épices.

Avant de succomber à la gourmandise de ce foie gras relevé avec du sel de Guérande et un soupçon de poivre noir, rappelons qu’il s’agit d’un produit labellisé IGP Sud-Ouest. En plus d’être un gage de qualité, ce label témoigne de l’engagement du fabricant à respecter le bien-être animalier, à pratiquer une agriculture écoresponsable et à utiliser uniquement des ingrédients d’origine française.