Fortement caramélisée, cette nouvelle version du Maker’s Mark est inégalable. Son processus de production parfaitement contrôlé y est d’ailleurs pour quelque chose. C’est aussi pour cela que le goût boisé du fût est très accentué.
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Ce bourbon est vieilli à une température inférieure à 10°C. Il maintient ainsi ses qualités en temps froid. 46 tests sur la nature du bois et le niveau de carbonisation ont été faits avant de trouver le meilleur chêne ayant servi pour le vieillissement de ce Maker’s Mark. Ce long processus en valait la peine au vu du résultat obtenu. Ce bourbon ne contient pas de seigle, mais du blé qui adoucit le goût à la bouche surtout pour la finale. C’est donc un bon whisky pour ceux qui n’aiment pas les spiritueux qui piquent trop la gorge et le palais.
Sa couleur ambrée appelle une dégustation pure sans autre substance pour le diluer. Si la version classique de ce bourbon est à 45% d’alcool, le 46 est à 47%. Il est aussi plus riche avec une saveur nettement plus intense et une subtile touche de vanille et de caramel. Notez que ce whisky a connu 94 épreuves avant la mise en bouteille.
Fortement caramélisée, cette nouvelle version du Maker’s Mark est inégalable. Son processus de production parfaitement contrôlé y est d’ailleurs pour quelque chose. C’est aussi pour cela que le goût boisé du fût est très accentué.
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