Avis Château d’Yquem 2018 : que vaut ce vin blanc sucré ?

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Présentation du Château d’Yquem 2018

Ce Château d’Yquem est un 1er cru supérieur vinifié au sud de Bordeaux. D’ailleurs, la maison figure parmi les références Sauternes et bénéficie d’un terroir exceptionnel. Ce vin blanc sucré est obtenu à partir de raisin mature afin d’avoir des arômes exquis en bouche. Il profite d’un savoir-faire unique, de la réactivité et de la patience de toute une équipe du Château d’Yquem. Ce spiritueux rare et très recherché a donc été chouchouté pour contenir des notes agréables de fleurs. Au nez, il vous égayera par sa senteur légère et équilibrée.

Ce millésime 2018 du Chateau d’Yquem est une véritable réussite malgré son jeune âge, car toutes les conditions de météo et de conservation ont été suivies pour la production de cette eau-de-vie. En bouche, ce vin blanc sucré révèle une saveur unique, marquée par sa légèreté et la présence d’arômes fruités naturels. Vous pourrez le déguster en dessert pour accompagner de petites gâteries au chocolat pour terminer vos repas en beauté. Si vous le dégustez lors de l’apéritif, ce vin se mariera idéalement avec du foie gras ou toutes sortes de fromage de votre choix. Quant à son assemblage, il se compose de 58 % de Sémillon et de 15% de sauvignon blanc.

Ceux qui ont testé ce vin blanc sucré trouvent qu'il est savoureux en bouche, même si le goût n'est pas le même comparé à celui des vins plutôt traditionnels. Néanmoins, il présente un excellent équilibre aromatique, ce qui en fait un spiritueux adapté pour toutes les occasions. Il est possible de le déguster en entrée, en apéritif, en résistance ou encore au dessert.