Avis Monexpresso Honduras décaféiné : que vaut ce café en grain décaféiné ?

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Présentation du Monexpresso Honduras décaféiné

Les cafés en grain décaféinés réunis dans cet emballage zippé de 1 kg proviennent du Honduras, là où les pieds d’arabica poussent très lentement à plus de 1500 m d’altitude. Respectant les règles de l’agriculture biologique, les cultivateurs n’utilisent aucune substance chimique et laissent les racines puiser leur subtilité aromatique et gustative dans les éléments nutritifs du sol. C’est ce qui explique la saveur authentique de la boisson que l’on obtient de ces graines.

Pour satisfaire ceux et celles qui ne tolèrent pas la caféine ou ne souhaitent pas consommer de caféine, Monexpresso a préféré une décaféination par C0₂. Cela permet de maintenir intact le goût et de préserver les arômes tout en éliminant le maximum de caféine. Cette méthode qui n’utilise pas du solvant se porte garante de l’inexistence d’arrière-goût désagréable au moment de savourer la boisson.

Quant à la torréfaction, cette maison française a préféré appliquer les procédés italiens pour permettre aux consommateurs d’avoir du café en grain décaféiné au goût authentique. On peut très bien obtenir du café corsé comme on peut préparer de l’expresso. Il est toujours possible d’obtenir une boisson plus légère en passant à une moulure plus grossière, mais on reste toujours sur du café fort.

Pour les testeurs, le goût et l’arôme de ce café en grain décaféiné surprennent dans le bon sens du terme. Ils attestent qu’il n’existe qu’une très légère différence entre la saveur d’un café classique et de la boisson obtenue avec ces grains. Bien entendu, ils sont nombreux à estimer que le prix est plus élevé que la moyenne, mais compte tenu du goût, de l’arôme délicat de céréales grillées et de la robe aux reflets saisissants de la boisson obtenue, ils affirment que c’est justifié.