Les 4 meilleures balances de cuisine

Nous avons comparé 30 balances de cuisine pour trouver les meilleures en 2025.

Auteur : Claire
Recherche par Claire
Éditeur : Gérard Kamal
Vérifié par Gérard Kamal

Utiliser la bonne quantité d’ingrédients est la clé de la réussite pour les recettes culinaires. La raison d’être de la balance de cuisine vient de là. Cet instrument de mesure permet de peser et doser au gramme près les ingrédients nécessaires à la préparation d’un plat ou d’un dessert. Balance mécanique, électronique, murale ou connectée, il en existe de toutes sortes. Pour vous aider à faire le bon choix, découvrez notre sélection des meilleures balances de cuisine pour cette année.

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Indépendance : Nous n'acceptons aucune publicité ni aucun placement de produit. Cela nous permet de rester totalement indépendants et de vous recommander les balances de cuisine qui sont vraiment les meilleures.

Rigueur : Nous avons effectué plus de 22 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.

Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures balances de cuisine de 2025.

La meilleure balance de cuisine en 2024

Le choix de la rédaction balance de cuisine - Etekcity EK4150

Balance de cuisine Etekcity EK4150

Avec un bol amovible en acier inoxydable et 4 unités de mesure, la balance de cuisine Etekcity EK4150 peut réellement vous aider dans votre régime ou simplement à manger sainement au quotidien, car les ingrédients de vos repas seront bien proportionnés.

On aime

  • Thermomètre intégré
  • Minuterie
  • Tare automatique et zéro automatique

On aime moins

  • Qualité de finition perfectible
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La balance de cuisine numérique Etekcity EK4150 est idéale pour plus de précision dans le dosage des ingrédients. Il comprend, en effet, une fonction minuterie avec une alarme réglable jusqu’à 100 min, ainsi que la fonction tare pour ne pas prendre en compte le poids du récipient lors du pesage.

Cette balance a un bol en inox amovible pouvant contenir de 5 kg. Sa précision est de plus ou moins 1 g.  De plus, l’écran LCD rétroéclairé affiche des mesures chiffrées claires et lisibles. Pour finir, cette balance possède une fonction arrêt automatique en cas d’inactivité et un indicateur de surcharge.

L'avis des testeurs : Pour les testeurs, la présence du bol mélangeur intégré reste le principal atout de cette balance de cuisine Etekcity EK4150. La précision et la durabilité sont satisfaisantes selon eux, et l’intégration d’un capteur de température permet à cette balance de cuisine d’être très polyvalente. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, les testeurs vous conseillent ce modèle les yeux fermés. Les testeurs regrettent toutefois une qualité de finition qui n'est pas du tout la hauteur.

Type de balanceBalance de cuisine électronique
Type d’affichageLCD
Limite de poids5 kg
Précision de lecture1 g
ÉtanchePlaque étanche
Type de balanceBalance de cuisine électronique
Type d’affichageLCD
Limite de poids5 kg
Précision de lecture1 g
ÉtanchePlaque étanche
Unités de mesure disponibles sur la balanceg, oz, lb et kg
Usage recommandéeSolide ou liquide, petit et grand en cuisine
Fonction tare
Fonctionnalités supplémentairesAlarme, minuterie, capteur de température, indicateur de surcharge et remplacement de la batterie
Alimentation2 piles AAA
Meilleur prix parmi plus de 500 sites. Affichez le comparateur pour vérifier les meilleurs prix actuels.

La meilleure balance de cuisine multifonction

balance de cuisine - Letron K1H

Balance de cuisine Letron K1H

Pour un dosage précis des ingrédients de vos recettes et pour avoir une alimentation saine en ayant le contrôle sur vos apports caloriques, utilisez la Letron K1H. Cette balance numérique possède 4 capteurs de charge pour une pesée précise.

On aime

  • Légère et compacte
  • Pesée précise pour les aliments solides comme liquides
  • 6 unités de mesure disponibles
  • Le plateau peut supporter une charge de 10 kg

On aime moins

  • Inadaptée si vous préparez de la nourriture en grande quantité
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La Letron K1H permet de doser au gramme près les ingrédients de vos recettes. Cela aide également à surveiller la ligne et adopter une alimentation saine. Particulièrement utile en pâtisserie et pour les préparations culinaires, cette balance numérique permet de peser tous types d’aliments, qu’ils soient solides ou liquides. Pour s’adapter à la nature des aliments, elle propose 6 unités de mesure : g, kg, lb, oz, ml, milk-ml.

Cette balance de cuisine donne des mesures incroyables de précision. Pour cela, elle peut compter sur 4 capteurs de charge répartis sous la surface de pesage. La pesée par incrément de 1 g ne fait aucune faute. Grâce au mode lait, vous pouvez avoir la quantité exacte des aliments liquides. Vous pouvez lire les mesures sur le petit écran LCD prévu à cet effet. Et pour économiser l’énergie, la Letron K1H s’arrête automatiquement après 2 min d’inactivité. Rappelons qu’elle est alimentée par 2 piles AAA de 1,5 V.

Pour mesurer les condiments dans un contenant, cette balance est même équipée d’une fonction tare. Malgré sa forme ultra fine qui joue sur son faible encombrement, la Letron K1H est robuste, pouvant supporter une charge de 10 kg. Le plateau est en acier inoxydable 304 ; sa surface est lisse et facile à nettoyer. Et pour libérer de la place sur le plan de travail, la Letron K1H mesure seulement 17,8 x 13.9 x 1,8 cm pour un poids limité à 290 g. Vous lui trouverez facilement une place dans le placard au moment de ranger.

Type de balanceBalance de cuisine numérique
Type d’affichageLCD
Limite de poids10 kg
Précision de lecture1 g
ÉtancheNon
Type de balanceBalance de cuisine numérique
Type d’affichageLCD
Limite de poids10 kg
Précision de lecture1 g
ÉtancheNon
Unités de mesure disponibles sur la balance g, kg, lb, oz, ml, milk-ml
Usage recommandéeAliments solides, liquides et en poudre
Fonction tare
Fonctionnalités supplémentaires4 capteurs de charge pour une précision de mesure, mode lait, arrêt automatique après 2 minutes d’inactivité
Alimentation2 piles AAA 1.5 V
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La balance de cuisine la plus précise

balance de cuisine - G&G K F6K

Balance de cuisine G&G K F6K

La balance électronique G&G K F6K est parfaite pour une utilisation en cuisine. Équipée d'un plateau amovible en acier inoxydable, elle permet de peser les ingrédients de toutes sortes, dans la limite de 6 kg. Cela suffira pour un couple, une personne seule ou une famille de 4 personnes.

On aime

  • Plateau de pesée en acier inoxydable et amovible
  • Mesure ultra précise
  • Pieds réglables en hauteur pour compenser la surface sur laquelle est posée la balance
  • Fonctionne par piles et via raccordement USB

On aime moins

  • Le plateau se salit et se raye facilement
  • Ne permet pas de peser du liquide
  • Charge maximale limitée à 6 kg
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Pour réussir vos plats, le dosage des ingrédients revêt une importance primordiale. À cet effet, la G&G K F6K saura vous rendre service si vous êtes une personne seule, un couple ou une petite famille. Dédiée à une utilisation en cuisine, elle a un plateau miroir en acier inoxydable. La G&G K F6K mesure 22 x 15 cm et son plateau de pesée fait 14 x 14 cm. Vous n’aurez aucun mal à lui trouver une place sur le plan de travail. Et pour ne pas fausser les mesures, les pieds sont réglables en hauteur, ce qui permet de compenser le plan de travail si sa surface n’est pas parfaitement plane. De plus, cette balance de cuisine a un filtre anti-vibrations pour ne pas fausser les mesures.

La G&G K F6K prend en charge 4 unités de mesure : g, kg, oz et lb. Sa limite de poids est de 6 kg et le poids minimal recommandé est de 1 g. Malgré l’absence de capteurs au niveau des pieds, la cellule de pesée a le système DMS, ce qui lui donne plus de précision. Les pesées s’affichent sur l’écran LCD rétroéclairé. Pour fonctionner, la G&G K F6K est alimentée par 4 piles AAA de 1,5 V, sans compter le fait que vous pouvez la recharger via un câble USB. À l’image de toutes les balances électroniques, celle-ci a la fonction tare. Il y a aussi une option arrêt automatique réglable sur 15, 30, 45 ou 60 min ; vous pouvez même la désactiver.

Type de balanceBalance numérique à plateau
Type d’affichageLCD
Limite de poids6 kg
Précision de lecture1 g
ÉtancheNon
Type de balanceBalance numérique à plateau
Type d’affichageLCD
Limite de poids6 kg
Précision de lecture1 g
ÉtancheNon
Unités de mesure disponibles sur la balance g, kg, lb, oz
Usage recommandéeTous types d’aliments solides
Fonction tare
Fonctionnalités supplémentairesArrêt automatique après 15 minutes, fonction comptage, filtre anti-vibration
Alimentation4 piles AAA 1.5 V
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La meilleure balance de cuisine analogique

balance de cuisine - Kitchen Craft LNSCALEGRN

Balance de cuisine Kitchen Craft LNSCALEGRN

Ne vous fiez pas à son look vintage et son cadran à aiguille pour douter de la fiabilité de cette balance analogique. En effet, la Kitchen Craft LNSCALEGRN n’a rien (ou presque) à envier aux modèles numériques.

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Issue de la collection Living Nostalgia de Kitchen Chef, cette balance de cuisine mécanique arbore un corps en inox dans une irrésistible couleur verte. Son boîtier émaillé de couleur vintage arbore de magnifiques détails chromés et brossés. Même le bol amovible pouvant contenir jusqu’à 4 kg est magnifique. En plus, il ne laisse ni goût ni odeur sur les aliments.

Mais au-delà du look, il s’agit surtout d’une balance de cuisine redoutable de précision. Et pour le rangement, vous pouvez retourner le bol à l’envers sur le dessus de la balance afin de gagner de la place. En outre le cadran brille par sa clarté et sa facilité de lecture.

Type de balanceBalance de cuisine mécanique
Type d’affichageAnalogique
Limite de poids4 kg
Précision de lectureNon communiqué
ÉtancheOui
Type de balanceBalance de cuisine mécanique
Type d’affichageAnalogique
Limite de poids4 kg
Précision de lectureNon communiqué
ÉtancheOui
Unités de mesure disponibles sur la balancelb, kg et g
Usage recommandéeFruits, farine, beurre, sucre en poudre
Fonction tare
Fonctionnalités supplémentairesMémorisation, bol amovible
AlimentationNon communiqué
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Tableau comparatif des meilleures balances de cuisine

Voici notre classement des meilleures balances de cuisine de 2025. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest.

Aucun produit sponsorisé
Ce comparatif ne contient aucun produit sponsorisé.
Choix de la rédaction Meilleure alternative
 - Etekcity EK4150
 - Letron K1H
 - G&G K F6K
 - Kitchen Craft LNSCALEGRN
Etekcity EK4150 Letron K1H G&G K F6K Kitchen Craft LNSCALEGRN
ⓘ Nos engagements
ⓘ Comment nous testons
Avec un bol amovible en acier inoxydable et 4 unités de mesure, la balance de cuisine Etekcity EK4150 peut réellement vous aider dans votre régime ou simplement à manger sainement au quotidien, car les ingrédients de vos repas seront bien proportionnés. Pour un dosage précis des ingrédients de vos recettes et pour avoir une alimentation saine en ayant le contrôle sur vos apports caloriques, utilisez la Letron K1H. Cette balance numérique possède 4 capteurs de charge pour une pesée précise. La balance électronique G&G K F6K est parfaite pour une utilisation en cuisine. Équipée d'un plateau amovible en acier inoxydable, elle permet de peser les ingrédients de toutes sortes, dans la limite de 6 kg. Cela suffira pour un couple, une personne seule ou une famille de 4 personnes. Ne vous fiez pas à son look vintage et son cadran à aiguille pour douter de la fiabilité de cette balance analogique. En effet, la Kitchen Craft LNSCALEGRN n’a rien (ou presque) à envier aux modèles numériques.
Type de balance Balance de cuisine électronique Balance de cuisine numérique Balance numérique à plateau Balance de cuisine mécanique
Type d’affichage LCD LCD LCD Analogique
Limite de poids 5 kg 10 kg 6 kg 4 kg
Précision de lecture 1 g 1 g 1 g Non communiqué
Étanche Plaque étanche Non Non Oui
Unités de mesure disponibles sur la balance g, oz, lb et kg g, kg, lb, oz, ml, milk-ml g, kg, lb, oz lb, kg et g
Usage recommandée Solide ou liquide, petit et grand en cuisine Aliments solides, liquides et en poudre Tous types d’aliments solides Fruits, farine, beurre, sucre en poudre
Fonction tare
Fonctionnalités supplémentaires Alarme, minuterie, capteur de température, indicateur de surcharge et remplacement de la batterie 4 capteurs de charge pour une précision de mesure, mode lait, arrêt automatique après 2 minutes d’inactivité Arrêt automatique après 15 minutes, fonction comptage, filtre anti-vibration Mémorisation, bol amovible
Alimentation 2 piles AAA 2 piles AAA 1.5 V 4 piles AAA 1.5 V Non communiqué
Meilleur prix

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Comment nous avons choisi

Pour vous recommander les produits qui sont vraiment les meilleurs, nous avons suivi une méthode de travail rigoureuse qui combine l'analyse des principaux guides d'achats du web, notre propre évaluation de chaque produit, et les avis de centaines d'utilisateurs. Nous utilisons la même méthode de recherche pour tous nos guides d'achat. Par conséquent, si vous êtes familiers de notre travail, n'hésitez pas à passer directement à la partie suivante. Sinon, voici, pas à pas, comment nous avons procédé :

Nous avons commencé par étudier les guides les plus fiables, à la fois internationaux (Nytimes, Goodhousekeeping, Forbes, Popularmechanics, Thespruceeats, Bbcgoodfood, Seriouseats, Epicurious, Tasteofhome, Foodnetwork, ...) et français. Nous avons également parcouru la presse spécialisée et visionné des tests sur Youtube pour être sûrs de ne rien oublier.

Cette recherche préliminaire nous a permis d'identifier les marques les plus populaires les produits les plus recommandés et les critères de choix les plus importants à prendre en compte. En combinant toutes ces informations, nous avons effectué une première préselection de 30 balances de cuisine parmi les plus populaires.

Pour mieux percevoir les besoins des utilisateurs, nous avons analysé les tendances de recherche sur Google et consulté plusieurs centaines d'avis clients. En plus de cela, nous avons parcouru plusieurs forums en français et en anglais pour y chercher des informations pertinentes (comme sur Reddit et Mumsnet). Tout cela nous a aidés d'une part à mieux percevoir les besoins réels de la majorité des consommateurs et, d'autre part, à identifier les produits les plus critiqués à retirer de notre sélection.

Nous avons ensuite analysé les caractéristiques de chaque produit et nous les avons confrontées aux critères précédemment identifiés (l'affichage du poids, l'unité de mesure, la fonction d'arrêt automatique, le degré de précision, bol ou plateau ?, etc.). Nous avons également tenu compte des impératifs et souhaits fréquemment exprimés par les consommateurs (qualité, marque, etc.). Au terme de tout ce processus de recherche, nous avons sélectionné les meilleures balances de cuisine en 2025.

Après avoir sélectionné les meilleurs produits, nous avons effectué quelques recherches supplémentaires pour rédiger ce guide d'achat. Par exemple : nous avons regardé les questions les plus fréquemment posées pour réaliser la FAQ , nous avons cherché des informations générales sur Wikipedia et d'autres wikis, etc.

C'est uniquement après tout ce travail de recherche que nous avons effectué la rédaction de ce comparatif sur les meilleures balances de cuisine en 2025.

Qu'est-ce que c'est qu'une balance de cuisine ?

Une balance de cuisine, également connue sous le nom de balance alimentaire, est un appareil utilisé pour mesurer avec précision le poids des ingrédients et des aliments dans le cadre de la préparation des repas. Cet outil essentiel est largement utilisé dans les cuisines domestiques, les restaurants, les laboratoires culinaires et les établissements de restauration. La balance de cuisine est conçue pour fournir des mesures précises et fiables, ce qui en fait un instrument indispensable pour les chefs, les pâtissiers et les amateurs de cuisine soucieux de la précision de leurs recettes.

Critères de choix importants

Comment choisir sa balance de cuisine ?

Le choix d'une balance de cuisine doit principalement se baser sur les critères importants comptant aux yeux de ses utilisateurs. Quelques points restent tout de même fondamentaux.

Critère n°1 : L'affichage du poids

La manière dont le poids s’affiche est l’un des premiers points à prendre en compte lors de l’achat d’une balance de cuisine. Dans le cas des modèles électroniques, le poids est généralement exprimé en gramme près bien que certains affichent les milligrammes. D’une autre part, les modèles mécaniques affichent le poids par tranches.

Critère n°2 : L'unité de mesure

Certaines balances de cuisine proposent plusieurs unités de mesure : en grammes, en kilos, en millilitres pour épargner les conversions, mais aussi en onces ou en livres. D’un autre côté, il est important de savoir à partir de combien la balance pèsera. Les balances mécaniques affichent souvent le poids à partir de 5 à 10 g tandis que celles électroniques peuvent peser de plus petites quantités.

Critère n°3 : La fonction d'arrêt automatique

Tous les modèles de balance de cuisine n’incluent pas la fonction d’arrêt automatique. Pour économiser de l’énergie et ne pas vider la pile lorsque la balance n’est pas utilisée, choisissez un modèle qui s’arrête automatiquement au bout de quelques minutes d’inactivité.

Critère n°4 : Le degré de précision

Avant de choisir sa balance de cuisine, il faut déterminer le degré de précision dont on a besoin. Tandis que la balance électronique peut peser les petites quantités, les autres modèles peuvent peser à partir de poids plus importants. Veillez tout de même à ce que la limite de 5 kg ne soit pas dépassée.

Critère n°5 : Bol ou plateau ?

Selon le modèle, les balances peuvent avoir soit un bol soit un plateau comme support. Certains proposent les deux en même temps. Si le bol est indispensable pour peser le liquide, le plateau permet principalement de peser les aliments solides.

Avant de choisir sa balance de cuisine, il faut déterminer le degré de précision dont on a besoin.

Tout savoir sur la balance de cuisine

Les meilleures balances de cuisine 1

La balance est accessoire utile en cuisine. Cuisiniers amateurs et chefs étoilés s’en servent pour respecter au gramme près les ingrédients de cuisine. Autrement dit, elle est essentielle dans la réalisation de toute recette, car elle permet de mesurer avec précision tous les ingrédients nécessaires.

Quelle est la principale fonctionnalité proposée par une balance de cuisine ?

Selon le modèle, plusieurs fonctionnalités peuvent être proposées. La plus fréquente est celle de la tare souvent accessible à l’aide d’un bouton qui remet à zéro tout le poids déjà chargé et ne prend en compte que les éléments ajoutés par la suite. Autrement dit, la tare consiste à mettre à zéro pour que le poids du contenant ne soit pas pris en compte.

Comment bien entretenir une balance de cuisine ?

Pour allonger la durée de vie d’une balance de cuisine, il faut savoir l’entretenir. Premièrement, il est important de la garder à l’abri de la poussière et de toute agression extérieure. Ensuite, assurez-vous de ne pas laisser les piles dans l’appareil pendant une longue période pour éviter les risques d’oxydation. Il est aussi primordial de ne pas oublier de calibrer régulièrement la balance. Enfin, soyez conscient du fait que les températures extrêmes (trop basses ou trop élevées) sont néfastes aux balances.

Quel type de balance de cuisine choisir ?

Il existe sur le marché 3 types de balances de cuisine : mécanique, électronique et connectée.


La balance de cuisine mécanique

La plus connue dans le domaine, la balance de cuisine mécanique est aussi le modèle qui date le plus. Simple d’utilisation, elle comprend un bol ou un plateau généralement en acier inoxydable ou en plastique pouvant accueillir les ingrédients lors de la pesée. Le poids s’affiche sur un écran à graduer et la tare se fait manuellement à l’aide d’une roulette située sur le côté ou le devant.

L’inconvénient des balances de cuisine mécaniques est qu’elles manquent de précision sur les petites quantités. Elles ne pèsent qu’à partir d’un certain poids, soit 80 g environ, et ne sont effectivement pas capables de peser au gramme près. En outre, sa taille plus ou moins encombrante peut poser problème.

Points positifs :

  • Simple d’utilisation
  • Comprend un bol ou un plateau pour accueillir les ingrédients
  • La tare se fait manuellement à l’aide d’une roulette

Points négatifs :

  • Manque de précision sur les petites quantités
  • Taille plus ou moins encombrante

C'est pour qui ?

La balance de cuisine mécanique convient aux personnes qui recherchent une solution simple et économique pour peser des ingrédients lors de la préparation de leurs repas. Elle est idéale pour les utilisations occasionnelles ou pour ceux qui n’ont pas besoin d’une grande précision dans leurs mesures. Cependant, il est important de noter que ce type de balance n’est pas adapté aux petites quantités et ne convient pas aux personnes qui ont besoin de peser avec une grande précision.

La balance de cuisine électronique

Chronologiquement parlant, la balance de cuisine électronique est le modèle qui vient après la balance mécanique. Aussi appelée « balance de précision », elle indique au gramme près le poids du contenu, d’où cette appellation. C’est, en effet, un grand avantage, car elle permet de peser de très petites quantités comme la levure ou encore les épices. De forme généralement plate, elle est aussi plus facile à ranger.

Le premier inconvénient de la balance électronique se porte sur sa forme. La majorité des modèles électroniques n’inclut pas de récipient pour accueillir les ingrédients lors de la pesée. De plus, elle est souvent sujette de différentes pannes du fait qu’elle soit un appareil électronique.

Points positifs :

  • Précision au gramme près pour peser de très petites quantités
  • Forme plate et facile à ranger
  • Permet de peser une grande variété d’ingrédients

Points négatifs :

  • Pas de récipient inclus pour accueillir les ingrédients lors de la pesée
  • Sujette à différentes pannes en raison de sa nature électronique

C'est pour qui ?

La balance de cuisine électronique convient particulièrement aux personnes qui ont besoin de peser de très petites quantités avec précision, comme la levure ou les épices. Elle est également idéale pour ceux qui recherchent une balance facile à ranger grâce à sa forme généralement plate. Cependant, il est important de noter que la plupart des modèles électroniques n’incluent pas de récipient pour accueillir les ingrédients lors de la pesée, ce qui peut être un inconvénient pour certains utilisateurs. De plus, étant un appareil électronique, elle peut être sujette à des pannes.

La balance de cuisine connectée

La balance de cuisine connectée est une nouvelle génération qui gagne très vite sa place sur le marché. Par rapport aux autres balances, elle a pour avantage d’offrir la possibilité de suivre des recettes à la lettre via l’application de son smartphone. Elle peut également compter automatiquement les calories de chaque aliment. En outre, on peut lui demander quel plat préparer en se référant aux ingrédients en notre possession.

Qui dit « technologie plus avancée » dit aussi « plus compliquée » pour certains, plus exactement ceux qui ne sont pas à l’aise avec la technologie ou encore qui préfèrent opter pour les outils plus traditionnels. En outre, les inconvénients des smartphones seront donc également les inconvénients de cette balance.

Points positifs :

  • La possibilité de suivre des recettes à la lettre via l’application de son smartphone.
  • La capacité de compter automatiquement les calories de chaque aliment.
  • La fonctionnalité permettant de demander quel plat préparer en se référant aux ingrédients en notre possession.

Points négatifs :

  • La technologie plus avancée peut être plus compliquée pour certains utilisateurs qui ne sont pas à l’aise avec la technologie.
  • Les inconvénients des smartphones, tels que les pannes ou les problèmes de compatibilité, peuvent également s’appliquer à cette balance connectée.

C'est pour qui ?

La balance de cuisine connectée convient particulièrement aux personnes qui souhaitent bénéficier d’une assistance dans la préparation de leurs recettes et qui apprécient l’utilisation de la technologie pour faciliter leur expérience en cuisine. Elle est idéale pour ceux qui veulent suivre des recettes précises, compter les calories de leurs aliments et obtenir des suggestions de plats en fonction des ingrédients disponibles. Cependant, pour ceux qui préfèrent des outils plus traditionnels ou qui ne sont pas à l’aise avec la technologie, les balances mécaniques ou électroniques peuvent être des alternatives plus adaptées.

Balance de cuisine électronique ou mécanique ?

Balance de cuisine électronique

Par rapport aux autres types de balances de cuisine, les modèles électroniques offrent beaucoup d’avantages sur la précision. Elles permettent, en effet, de peser à partir de plus petites quantités. L’inconvénient est qu’elles ne contiennent généralement pas de récipient pour la pesée.

Balance de cuisine mécanique

La balance mécanique est sans doute la plus connue et la plus ancienne parmi les balances de cuisine. Par rapport à ces dernières, elle a pour avantage de ne nécessiter aucune pile. De ce fait, cela évite de chercher des piles en cas de déchargement en pleine réalisation. De plus, elle fonctionne en totale autonomie.

Verdict

Le choix dépend surtout des attentes et des besoins des utilisateurs. Si la balance de cuisine électronique offre un très grand avantage quand il s’agit de peser des petites quantités comme la levure, la balance mécanique est plus facile à manipuler et économise plus d’énergie étant donné qu’aucune batterie ni pile n’est requise.

Les astuces à connaître pour votre balance de cuisine

Ne pas se perdre sur le poids affiché

Dans le cas de la balance mécanique, le poids s’affiche par tranches sur un écran gradué à l’aide d’une aiguille. D’une autre part, le poids affiché par la balance électronique est souvent en gramme ou en milligramme. Si vous avez besoin de mesures précises, il est préférable de choisir un modèle qui affiche le poids par tranches de 5 grammes plutôt que 10 ou 20.

Avoir plus d'accessibilité et de mobilité

La balance de cuisine est un accessoire qui peut être multifonction. Pourtant, elle est de taille réduite et offre donc plus d’avantage en termes de mobilité et d’accessibilité. Les modèles électroniques, par exemple, sont généralement de forme plate et sont faciles à ranger et à déplacer.

Penser à ses finances

La balance de cuisine mécanique est celle qui offre le plus davantage en termes d’économie que ce soit énergétique ou financière. En effet, elle ne nécessite aucune batterie ni pile et épargnera donc la recherche de ces dernières en cas de déchargement en pleine réalisation.

Bien choisir son modèle de balance de cuisine

Lors de votre achat, il est recommandé de choisir les modèles qui ont une fonction d’arrêt automatique. Elles s’arrêtent quand elles n’ont pas servi depuis quelques minutes. Cela permet, non seulement, d’économiser l’énergie de la pile, mais aussi d’éviter que l’appareil surchauffe alors qu’aucune opération n’est effectuée.

Avoir un meilleur résultat

En cuisine, il y a ceux qui suivent leurs instincts pour déterminer la quantité des ingrédients à utiliser et ceux qui suivent une recette précise pour préparer leurs plats. L’utilisation d’une balance de cuisine est l’un des secrets des grands cuisiniers. L’un des principaux rôles de la balance est de suivre ces recettes au gramme près avec la quantité exacte recommandée.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle balance de cuisine choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures balances de cuisine en 2025 sont :

  1. Etekcity EK4150
  2. Letron K1H
  3. G&G K F6K
  4. Kitchen Craft LNSCALEGRN

Quel est le prix d'une balance de cuisine ?

Le prix normal d'une balance de cuisine va de 10 € à 20 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 50 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 25 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur !

Quelle est la meilleure balance de cuisine

La meilleure balance de cuisine dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d’achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Comment se servir d'une balance de cuisine ?

Avec la balance, on mesure tous les ingrédients dans le bol à mesurer: il suffit de placer le bol sur la balance, de faire la tare pour mettre à 0 pour ne pas que la balance compte le poids du bol, puis verser les ingrédients. Entre chaque ingrédient, on refait la tare.

Comment choisir une balance de précision ?

Mais pour des applications en laboratoire ou en bijouterie par exemple, une précision de 0,01 g, voire 0,001 g, est nécessaire. Avant de choisir votre balance, il est donc important de définir de quels degrés de précision vous allez avoir besoin : 0,001 g, 0,01 g, 0,1 g ou 1 g par exemple.

Comment nettoyer des poids de balance ?

Dans un récipient de la taille de votre objet en fonte, mélangez de l’eau et du vinaigre blanc, soit 50-50. Immergez l’objet en fonte dans la solution jusqu’à ce que la solution le recouvre entièrement.

Comment fonctionne une balance mécanique ?

Une balance à crochet, à ressort ou suspendue opère grâce à un principe qui se base sur la loi de Hooke. Elle stipule que la force exercée sur un ressort est directement proportionnelle à la distance parcourue par résultat de la force.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. Nytimes - https://www.nytimes.com/wirecutter/reviews/best-kitchen-scale/
  2. Goodhousekeeping - https://www.goodhousekeeping.com/cooking-tools/g39111517/best-kitchen-scales/
  3. Forbes - https://www.forbes.com/sites/forbes-personal-shopper/2023/01/13/best-kitchen-scales/
  4. Popularmechanics - https://www.popularmechanics.com/home/food-drink/g38485569/best-kitchen-scales/
  5. Thespruceeats - https://www.thespruceeats.com/best-kitchen-scales-4072911
  6. Bbcgoodfood - https://www.bbcgoodfood.com/review/best-kitchen-scales
  7. Seriouseats - https://www.seriouseats.com/the-best-kitchen-scales-equipment-review
  8. Epicurious - https://www.epicurious.com/expert-advice/the-best-kitchen-scales-product-review-article
  9. Tasteofhome - https://www.tasteofhome.com/article/why-you-need-a-kitchen-scale/
  10. Foodnetwork - https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/shopping/product-reviews/best-kitchen-scale
  11. Wiktionary - https://fr.wikipedia.org/wiki/Balance_(instrument)
  12. Reddit - https://www.reddit.com/r/Cooking/comments/tdgp19/best_kitchen_scale_youve_ever_knownused/
  13. Mumsnet - https://www.mumsnet.com/talk/_chat/4306036-Can-anyone-recommend-a-decent-set-of-kitchen-scales?msgid=109394242
  14. Google Scholar - https://scholar.google.com/scholar?hl=fr&as_sdt=0%2C5&q=kitchen+scale
  15. Youtube - https://www.youtube.com/results?search_query=Meilleure+balance+de+cuisine

Historique

15 août 2024 : Changement de 2 produits recommandés
20 novembre 2020 : Rédaction initiale de l'article.

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