Les meilleures balances de cuisine de 2023

Nos experts ont analysé les meilleures balances de cuisine pour trouver la meilleure de toutes.

Écrit par Camille
Lecture

Réussir une recette dépend du temps de cuisson, mais aussi du bon dosage des ingrédients. Pour ne rien laisser au hasard, offrez-vous une balance de cuisine. Analogique ou numérique, cet outil permettra de quantifier avec précision ce que vous préparez. Pour nous, l'Etekcity EK4150 est la meilleure balance de cuisine actuelle. Son affichage digital, son grand bol inox intégré et sa capacité de 5 kg parlent pour elle.

M Pourquoi nous faire confiance

Impartialité : Nous n'acceptons aucun produit sponsorisé ni aucune publicité.

Expertise : En 2022, nos experts ont passé plus de 53 000 heures à rechercher, tester et évaluer les meilleurs produits pour plus de 10 millions de lecteurs.

Transparence : Nous sommes transparents sur nos sources de revenus et nous réalisons de nombreux tests en direct sur Twitch.

La meilleure balance de cuisine en 2023

Le choix de la rédaction balance de cuisine - Etekcity EK4150

Avec un bol amovible en acier inoxydable et 4 unités de mesure, la balance de cuisine Etekcity EK4150 peut réellement vous aider dans votre régime ou simplement à manger sainement au quotidien, car les ingrédients de vos repas seront bien proportionnés.

On aime

  • Thermomètre intégré
  • Minuterie
  • Tare automatique et zéro automatique

On aime moins

  • Qualité de finition perfectible
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

La balance de cuisine numérique Etekcity EK4150 est idéale pour plus de précision dans le dosage des ingrédients. Il comprend, en effet, une fonction minuterie avec une alarme réglable jusqu’à 100 min, ainsi que la fonction tare pour ne pas prendre en compte le poids du récipient lors du pesage.

Cette balance a un bol en inox amovible pouvant contenir de 5 kg. Sa précision est de plus ou moins 1 g.  De plus, l’écran LCD rétroéclairé affiche des mesures chiffrées claires et lisibles. Pour finir, cette balance possède une fonction arrêt automatique en cas d’inactivité et un indicateur de surcharge.

L'avis des testeurs : Pour les testeurs, la présence du bol mélangeur intégré reste le principal atout de cette balance de cuisine Etekcity EK4150. La précision et la durabilité sont satisfaisantes selon eux, et l’intégration d’un capteur de température permet à cette balance de cuisine d’être très polyvalente. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, les testeurs vous conseillent ce modèle les yeux fermés. Les testeurs regrettent toutefois une qualité de finition qui n'est pas du tout la hauteur.

Durabilité
Capacité maximale 5 kg
Affichage Digital
Matériau Acier Inox et plastique
Précision 1 g
Nos experts ont comparé les 30 meilleures balances de cuisine pour réaliser ce classement.
Nos rédacteurs ont consulté les 16 sources les plus pertinentes sur le sujet (y compris les principaux guides d'achat concurrents) pour pré-sélectionner 30 balances de cuisine. Ils ont ensuite pris en compte les avis de 699 utilisateurs et consacré plus de 22 heures de recherche pour évaluer les meilleurs produits et réaliser ce comparatif.

Une excellente balance de cuisine grande capacité

balance de cuisine - Eono - Balance de cuisine numérique

Si vous êtes un cuisinier ou un boulanger à vos heures perdues, ou que vous voulez adopter une alimentation équilibrée dans le cadre d’un régime, vous aurez sûrement besoin de la balance de cuisine WEIUIIOVSC022 de Eono.

On aime

  • Plusieurs unités de mesure
  • Facile à utiliser
  • Grande précision

On aime moins

  • Largeur non conforme à la description

Pour une balance de cuisine compacte, élégante et précise qui n'encombrera pas vos comptoirs de cuisine, ne cherchez pas plus loin que WEIUIIOVSC022 de Eono. Précisons tout de suite que Eono est une marque Amazon dont le catalogue est composé d’une large gamme de produits technologiques proposés à des prix accessibles, tout en offrant un excellent rapport qualité/prix. La balance de cuisine WEIUIIOVSC022 ne fait pas exception à la règle. Il s’agit avant tout d’une balance de cuisine de haute technologie équipée de capteurs nouvelle génération garantissant des mesures précises du poids avec un seuil de tolérance acceptable de + ou - 3 ‰ de 1 g.

Sur le marché actuel, vous trouverez difficilement une balance de cuisine plus légère que la WEIUIIOVSC022 de Eono. En effet, elle pèse un peu moins de 700 g et peut être déplacée et transportée très facilement. Elle bénéficie d’une surface de pesée en acier inoxydable plutôt agréable à l'œil, et qui possède aussi l’avantage d’être facile à nettoyer. L’utilisation de cette balance de cuisine est rendue facile grâce à la présence de gros boutons et d’un écran LCD rétroéclairé lumineux. Enfin, il est important de noter que ce modèle peut prendre en charge un poids maximal de 10 kg et qu’il est conforme à la norme CE/CFF et à la directive RoHS. C’est donc un appareil fiable.

L'avis des testeurs : Les personnes qui ont testé la WEIUIIOVSC022 d’Eono ont été confrontées à une balance de cuisine créative qui affiche rapidement le résultat de la pesée. Ils ont trouvé que l’écran aurait dû être un peu plus lumineux et plus grand, mais restait parfaitement lisible. Pour les testeurs, la surface de pesée reste assez grande pour accueillir un grand bol mélangeur pour peser des ingrédients jusqu’à 10 kg.

Durabilité
Capacité maximale 10 kg
Affichage Digital
Matériau Acier inoxydable
Précision 1 g

La meilleure balance de cuisine d'entrée de gamme

balance de cuisine - AccuWeight Jamal

Cette balance de cuisine a un plateau de pesage en verre trempé. En dessous se trouvent 4 capteurs haute précision qui fournissent le poids des ingrédients au gramme près.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Cette balance de cuisine multifonctionnelle est très pratique et facile d’utilisation. Elle dispose d’une fonction tare pour ignorer le poids de la balance lors du pesage ainsi que d’une fonction remise à zéro automatique. Pour mieux voir les indications, elle a intégré un grand écran LCD rétroéclairé. Les mesures obtenues peuvent être converties en livres, onces, g, ml, etc.

Notez également la présence d’un indicateur de surcharge. Le plateau est en verre trempé, mais les 4 capteurs en dessous ne mesurent pas au-delà de 5 kg. Côté précision, le pesage se fait au gramme près.

Durabilité
Capacité maximale 5 kg
Affichage Digital
Matériau Verre trempé
Précision 1 g

La meilleure balance de cuisine haut de gamme

balance de cuisine - Tefal BC5004

Voici une balance de cuisine 100% électronique de la marque Tefal. On l’apprécie pour son arrêt automatique, sa fonction tare et sa mémorisation ainsi que son design global et sa précision.

Non, nous n’allons pas vous proposer une balance connectée à plus de 100 euros. Cette Tefal BC5004 suffit largement, tant par sa précision que par sa robustesse et son élégance. Dotée d’un affichage numérique avec écran rétroéclairé LCD, elle s’adresse aux adeptes de cuisine de précision comme la cuisine moléculaire.

Parmi les fonctions pratiques, on note la fonction tare et l’arrêt automatique en cas d’inactivité prolongée. Comme la plupart des balances de cuisine, la charge maximale reste limitée à 5 kg, avec une précision de mesure de l’ordre de 1 g. Enfin, une fonction liquide, une fonction on / off et un minuteur automatique sont incluses.

Durabilité
Capacité maximale 5 kg
Affichage Digital
Matériau Plastique
Précision 1 g

La meilleure balance de cuisine analogique

balance de cuisine - Kitchen Craft LNSCALEGRN

Ne vous fiez pas à son look vintage et son cadran à aiguille pour douter de la fiabilité de cette balance analogique. En effet, la Kitchen Craft LNSCALEGRN n’a rien (ou presque) à envier aux modèles numériques.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Issue de la collection Living Nostalgia de Kitchen Chef, cette balance de cuisine mécanique arbore un corps en inox dans une irrésistible couleur verte. Son boîtier émaillé de couleur vintage arbore de magnifiques détails chromés et brossés. Même le bol amovible pouvant contenir jusqu’à 4 kg est magnifique. En plus, il ne laisse ni goût ni odeur sur les aliments.

Mais au-delà du look, il s’agit surtout d’une balance de cuisine redoutable de précision. Et pour le rangement, vous pouvez retourner le bol à l’envers sur le dessus de la balance afin de gagner de la place. En outre le cadran brille par sa clarté et sa facilité de lecture.

Durabilité
Capacité maximale 4 kg
Affichage Analogique
Matériau Acier inoxydable
Précision

Tableau comparatif des 5 meilleures balances de cuisine

Voici notre classement des meilleures balances de cuisine de 2023. Tous les produits présents dans ce tableau comparatif ont été évalués et sélectionnés par la rédaction de Meilleurtest. Décidez quel produit choisir en fonction de vos besoins et de votre budget.

Sélection Meilleure offre Note Notre avis Durabilité Capacité maximale Affichage Matériau Précision Dimensions
Etekcity EK4150
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
La meilleure balance de cuisine en 2023 5 kg Digital Acier Inox et plastique 1 g 21,7 x 10,6 x 21,7 cm
Eono - Balance de cuisine numérique Une excellente balance de cuisine grande capacité 10 kg Digital Acier inoxydable 1 g ‎25,8 x 19 x 3,4 cm
AccuWeight Jamal
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
La meilleure balance de cuisine d'entrée de gamme 5 kg Digital Verre trempé 1 g
Tefal BC5004 La meilleure balance de cuisine haut de gamme 5 kg Digital Plastique 1 g
Kitchen Craft LNSCALEGRN
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
La meilleure balance de cuisine analogique 4 kg Analogique Acier inoxydable

Si vous trouvez une erreur dans le tableau, merci de nous le signaler. Un éditeur vérifira le produit concerné et fera les corrections nécessaires.

Guide d'achat

Comment choisir sa balance de cuisine

Le choix d'une balance de cuisine doit principalement se baser sur les critères importants comptant aux yeux de ses utilisateurs. Quelques points restent tout de même fondamentaux.

Critère n°1 : L'affichage du poids

La manière dont le poids s'affiche est l'un des premiers points à prendre en compte lors de l'achat d'une balance de cuisine. Dans le cas des modèles électroniques, le poids est généralement exprimé en gramme près bien que certains affichent les milligrammes. D'une autre part, les modèles mécaniques affichent le poids par tranches.

Critère n°2 : L'unité de mesure

Certaines balances de cuisine proposent plusieurs unités de mesure : en grammes, en kilos, en millilitres pour épargner les conversions, mais aussi en onces ou en livres. D'un autre côté, il est important de savoir à partir de combien la balance pèsera. Les balances mécaniques affichent souvent le poids à partir de 5 à 10 g tandis que celles électroniques peuvent peser de plus petites quantités.

Critère n°3 : La fonction d'arrêt automatique

Tous les modèles de balance de cuisine n'incluent pas la fonction d'arrêt automatique. Pour économiser de l'énergie et ne pas vider la pile lorsque la balance n'est pas utilisée, choisissez un modèle qui s'arrête automatiquement au bout de quelques minutes d'inactivité.

Critère n°4 : Le degré de précision

Avant de choisir sa balance de cuisine, il faut déterminer le degré de précision dont on a besoin. Tandis que la balance électronique peut peser les petites quantités, les autres modèles peuvent peser à partir de poids plus importants. Veillez tout de même à ce que la limite de 5 kg ne soit pas dépassée.

Critère n°5 : Bol ou plateau ?

Selon le modèle, les balances peuvent avoir soit un bol soit un plateau comme support. Certains proposent les deux en même temps. Si le bol est indispensable pour peser le liquide, le plateau permet principalement de peser les aliments solides.

Avant de choisir sa balance de cuisine, il faut déterminer le degré de précision dont on a besoin.

Tout savoir sur la balance de cuisine

Les meilleures balances de cuisine 1

La balance est accessoire utile en cuisine. Cuisiniers amateurs et chefs étoilés s'en servent pour respecter au gramme près les ingrédients de cuisine. Autrement dit, elle est essentielle dans la réalisation de toute recette, car elle permet de mesurer avec précision tous les ingrédients nécessaires.

Quelle est la principale fonctionnalité proposée par une balance de cuisine ?

Selon le modèle, plusieurs fonctionnalités peuvent être proposées. La plus fréquente est celle de la tare souvent accessible à l'aide d'un bouton qui remet à zéro tout le poids déjà chargé et ne prend en compte que les éléments ajoutés par la suite. Autrement dit, la tare consiste à mettre à zéro pour que le poids du contenant ne soit pas pris en compte.

Comment bien entretenir une balance de cuisine ?

Pour allonger la durée de vie d'une balance de cuisine, il faut savoir l'entretenir. Premièrement, il est important de la garder à l'abri de la poussière et de toute agression extérieure. Ensuite, assurez-vous de ne pas laisser les piles dans l'appareil pendant une longue période pour éviter les risques d'oxydation. Il est aussi primordial de ne pas oublier de calibrer régulièrement la balance. Enfin, soyez conscient du fait que les températures extrêmes (trop basses ou trop élevées) sont néfastes aux balances.

Quel type de balance de cuisine choisir ?

Il existe sur le marché 3 types de balances de cuisine : mécanique, électronique et connectée.


La balance de cuisine mécanique

La balance de cuisine mécanique

La plus connue dans le domaine, la balance de cuisine mécanique est aussi le modèle qui date le plus. Simple d'utilisation, elle comprend un bol ou un plateau généralement en acier inoxydable ou en plastique pouvant accueillir les ingrédients lors de la pesée. Le poids s'affiche sur un écran à graduer et la tare se fait manuellement à l'aide d'une roulette située sur le côté ou le devant.

L'inconvénient des balances de cuisine mécaniques est qu'elles manquent de précision sur les petites quantités. Elles ne pèsent qu'à partir d'un certain poids, soit 80 g environ, et ne sont effectivement pas capables de peser au gramme près. En outre, sa taille plus ou moins encombrante peut poser problème.

La balance de cuisine électronique

La balance de cuisine électronique

Chronologiquement parlant, la balance de cuisine électronique est le modèle qui vient après la balance mécanique. Aussi appelée « balance de précision », elle indique au gramme près le poids du contenu, d'où cette appellation. C'est, en effet, un grand avantage, car elle permet de peser de très petites quantités comme la levure ou encore les épices. De forme généralement plate, elle est aussi plus facile à ranger.

Le premier inconvénient de la balance électronique se porte sur sa forme. La majorité des modèles électroniques n'inclut pas de récipient pour accueillir les ingrédients lors de la pesée. De plus, elle est souvent sujette de différentes pannes du fait qu'elle soit un appareil électronique.

La balance de cuisine connectée

La balance de cuisine connectée

La balance de cuisine connectée est une nouvelle génération qui gagne très vite sa place sur le marché. Par rapport aux autres balances, elle a pour avantage d'offrir la possibilité de suivre des recettes à la lettre via l'application de son smartphone. Elle peut également compter automatiquement les calories de chaque aliment. En outre, on peut lui demander quel plat préparer en se référant aux ingrédients en notre possession.

Qui dit « technologie plus avancée » dit aussi « plus compliquée » pour certains, plus exactement ceux qui ne sont pas à l'aise avec la technologie ou encore qui préfèrent opter pour les outils plus traditionnels. En outre, les inconvénients des smartphones seront donc également les inconvénients de cette balance.

Balance de cuisine électronique ou mécanique ?

Balance de cuisine électronique

Par rapport aux autres types de balances de cuisine, les modèles électroniques offrent beaucoup d'avantages sur la précision. Elles permettent, en effet, de peser à partir de plus petites quantités. L'inconvénient est qu'elles ne contiennent généralement pas de récipient pour la pesée.

Balance de cuisine mécanique

La balance mécanique est sans doute la plus connue et la plus ancienne parmi les balances de cuisine. Par rapport à ces dernières, elle a pour avantage de ne nécessiter aucune pile. De ce fait, cela évite de chercher des piles en cas de déchargement en pleine réalisation. De plus, elle fonctionne en totale autonomie.

Verdict

Le choix dépend surtout des attentes et des besoins des utilisateurs. Si la balance de cuisine électronique offre un très grand avantage quand il s'agit de peser des petites quantités comme la levure, la balance mécanique est plus facile à manipuler et économise plus d'énergie étant donné qu'aucune batterie ni pile n'est requise.

Les astuces à connaître pour votre balance de cuisine

Ne pas se perdre sur le poids affiché

Dans le cas de la balance mécanique, le poids s'affiche par tranches sur un écran gradué à l'aide d'une aiguille. D'une autre part, le poids affiché par la balance électronique est souvent en gramme ou en milligramme. Si vous avez besoin de mesures précises, il est préférable de choisir un modèle qui affiche le poids par tranches de 5 grammes plutôt que 10 ou 20.

Avoir plus d'accessibilité et de mobilité

La balance de cuisine est un accessoire qui peut être multifonction. Pourtant, elle est de taille réduite et offre donc plus d'avantage en termes de mobilité et d'accessibilité. Les modèles électroniques, par exemple, sont généralement de forme plate et sont faciles à ranger et à déplacer.

Penser à ses finances

La balance de cuisine mécanique est celle qui offre le plus davantage en termes d'économie que ce soit énergétique ou financière. En effet, elle ne nécessite aucune batterie ni pile et épargnera donc la recherche de ces dernières en cas de déchargement en pleine réalisation.

Bien choisir son modèle de balance de cuisine

Lors de votre achat, il est recommandé de choisir les modèles qui ont une fonction d'arrêt automatique. Elles s'arrêtent quand elles n'ont pas servi depuis quelques minutes. Cela permet, non seulement, d'économiser l'énergie de la pile, mais aussi d'éviter que l'appareil surchauffe alors qu'aucune opération n'est effectuée.

Avoir un meilleur résultat

En cuisine, il y a ceux qui suivent leurs instincts pour déterminer la quantité des ingrédients à utiliser et ceux qui suivent une recette précise pour préparer leurs plats. L'utilisation d'une balance de cuisine est l'un des secrets des grands cuisiniers. L'un des principaux rôles de la balance est de suivre ces recettes au gramme près avec la quantité exacte recommandée.

Questions fréquentes (FAQ)

Quelle balance de cuisine choisir ?

Le meilleur choix dépend toujours de vos besoins et de votre budget. Cependant, d'après nous les meilleures balances de cuisine du moment sont :

  1. Etekcity EK4150
  2. Eono - Balance de cuisine numérique
  3. AccuWeight Jamal
  4. Tefal BC5004
  5. Kitchen Craft LNSCALEGRN

Lisez notre guide d'achat pour découvrir les qualités et les défauts de chacun de ces produits.

Quel est le prix d'une balance de cuisine ?

Le prix normal d'une balance de cuisine va de 10 € à 20 € pour un produit d'entrée de gamme. Il faudra compter autour de 50 € pour un produit haut de gamme. Enfin, le prix moyen réellement payé par les français se situe autour de 25 €.

Cependant, comme nous le rappelons toujours : plus cher ne veut pas forcément dire meilleur ! Suivez notre guide d'achat pour découvrir les meilleures balances de cuisine du moment.

Quelle est la meilleure balance de cuisine

La meilleure balance de cuisine dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Comment se servir d'une balance de cuisine ?

Avec la balance, on mesure tous les ingrédients dans le bol à mesurer: il suffit de placer le bol sur la balance, de faire la tare pour mettre à 0 pour ne pas que la balance compte le poids du bol, puis verser les ingrédients. Entre chaque ingrédient, on refait la tare.

Comment choisir une balance de précision ?

Mais pour des applications en laboratoire ou en bijouterie par exemple, une précision de 0,01 g, voire 0,001 g, est nécessaire. Avant de choisir votre balance, il est donc important de définir de quels degrés de précision vous allez avoir besoin : 0,001 g, 0,01 g, 0,1 g ou 1 g par exemple.

Comment nettoyer des poids de balance ?

Dans un récipient de la taille de votre objet en fonte, mélangez de l'eau et du vinaigre blanc, soit 50-50. Immergez l'objet en fonte dans la solution jusqu'à ce que la solution le recouvre entièrement.

Comment fonctionne une balance mécanique ?

Une balance à crochet, à ressort ou suspendue opère grâce à un principe qui se base sur la loi de Hooke. Elle stipule que la force exercée sur un ressort est directement proportionnelle à la distance parcourue par résultat de la force.

Sources et références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources et références que nos experts ont consultées pour rédiger cet article.
  1. – serenityhealth.com
  2. – nytimes.com
  3. – argos.co.uk
  4. – tasteofhome.com
  5. – seriouseats.com
  6. – blog.williams-sonoma.com
  7. – johnlewis.com
  8. – homedepot.com
  9. – conforama.fr
  10. – lesetincelleseternelles.com
  11. – amazon.fr
  12. – boulanger.com
  13. – darty.com
  14. – cdiscount.com
  15. – but.fr
  16. – conforama.fr
  17. – futura-sciences.com
  18. – electrodepot.fr
  19. – marmiton.org
  20. – terraillon.com
  21. – balancedeprecision.info
  22. – meilleurduchef.com
  23. – ikea.com
  24. – e.leclerc
  25. – laredoute.fr
  26. – amazon.fr
  27. – darty.com
  28. – vandenborre.be
  29. – legastronomeparisien.fr
  30. – etsy.com

Historique

20 novembre 2020 : Rédaction initiale de l'article.

Chaque mois, Meilleurtest aide plus de 900 000 personnes à mieux consommer.

HAUT
cross