Les œnophiles le confirmeront : le vin se bonifie avec l’âge, car le tanin se fera moins présent, emportant avec lui l’acidité qui empêche le jus d’atteindre un haut niveau de maturité. La cave à vin de vieillissement trouve alors tout son intérêt en offrant aux millésimes d’exception, aux grands crus et aux bouteilles aptes à mûrir les meilleures conditions pour révéler, après quelques années, toutes les subtilités de goût qu’ils ont longuement développées. Découvrons les meilleures caves à vin de vieillissement dans ce comparatif.
Notre sélection
- 1. Meilleure cave à vin de vieillissement en 2024 : Liebherr WKP142
➔Voir notre avis - 2. Meilleure cave à vin de vieillissement pas chère : Haier HWS84GA Wine bank 50 Series 5
➔Voir notre avis - 3. Meilleure cave à vin de vieillissement haut de gamme : Sommelière Ecellar185
➔Voir notre avis - 4. La cave à vin de vieillissement pour exposer les bouteilles d’exception : Artevino Oxygen OXM1T182NVSD
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Rigueur : Nous avons effectué plus de 22 heures de recherches pour réaliser ce comparatif. Il a ensuite été relu et corrigé par un de nos éditeurs. Nous vous décrivons notre méthode de travail en détail un peu plus loin si vous souhaitez en savoir plus.
Transparence : Nous sommes totalement transparents sur nos sources de revenus et les critères selon lesquels nous avons sélectionné les meilleures caves à vin de vieillissement de 2024.
La meilleure cave à vin de vieillissement en 2024
Grâce à la Liebherr WKP142, vos bouteilles seront bien conservées et les jeunes millésimes arriveront lentement à maturation. Cette cave à vin de vieillissement peut stocker 141 bouteilles tout en veillant à les maintenir à la bonne température. Grâce à la porte pleine, elle garde les bouteilles à l’abri de la lumière.
On aime
- Porte pleine pour bloquer la lumière et permettre une maturation lente
- Capacité de 141 bouteilles
- Régulation de la température
- Facilite le rangement des bouteilles
- Peut s'adapter aux environnements trop secs ou trop humides
On aime moins
- Encombrante
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Pour avoir une maturation lente des bouteilles de vin, installez la Liebherr WKP142. Grâce à la porte pleine, cette cave à vin de vieillissement garde les bouteilles à l’abri de la lumière extérieure. Elle les protège notamment de la dégradation afin de garder leur arôme et leur couleur. Grâce à sa grande capacité, vous pouvez y ranger jusqu’à 141 bouteilles de 70 cL. Par ailleurs, cette cave à vin a été conçue pour s’adapter à tous les environnements. Vous pouvez entre autres l’installer dans un endroit trop sec ou trop humide sans altérer les bouteilles puisqu’il est possible d’ajuster le taux d’humidité de la cave et de configurer les préférences sur 2 niveaux.
Grâce à la technologie Electronic Touch, cette cave à vin de vieillissement permet de régler la température au degré près. La Liebherr WKP142 signale également en cas de variation de température ou de porte mal fermée. Par ailleurs, grâce à la technologie EasyFill, vous pouvez organiser plus facilement le rangement de la cave. La porte peut même rester ouverte sur un angle supérieur à 90°. Celle-ci est dotée de clayettes en bois de hêtre. Elles sont sans odeur et sans vernis afin d’éviter d’altérer la qualité du vin. Avec une structure robuste, les clayettes peuvent supporter jusqu’à 60 kg.
Capacité | 141 bouteilles |
Rangement | 3 clayettes en bois |
Porte | Pleine |
Plage de température | 10 à 43 °C |
Réglage de température | Connecté et électronique |
Capacité | 141 bouteilles |
Rangement | 3 clayettes en bois |
Porte | Pleine |
Plage de température | 10 à 43 °C |
Réglage de température | Connecté et électronique |
Éclairage interne | Oui |
Température de fonctionnement idéal | 5 à 20 °C |
Système anti-vibration | Oui |
Contrôle de la qualité de l’air | Filtre à charbons actifs |
Niveau sonore | 38 dB |
Label énergie | D |
Consommation | 76 kWh |
Installation | Pose libre |
Endroit conseillé | Sans restriction |
Dimensions (L x H x P) | 59.7 x 128.4 x 76.3 cm |
La meilleure cave à vin de vieillissement pas chère
Pensée pour les particuliers qui vouent une passion aux bonnes bouteilles bien matures, cette cave à vin de vieillissement est suffisamment spacieuse pour accueillir 84 bouteilles en position couchée sur ses 7 clayettes en bois. Son principal atout : la fonction Hiver qui renforce l’action du thermostat pour garder la constance de la température à l'intérieur.
On aime
- Éclairage interne en LED
- Fonction Hiver très utile quand il fait trop froid
- Contrôle précis du flux d’air et de l’humidité
- Système anti-vibration
- Alarme en cas de température non conforme au réglage
- Dimensions compactes
- Roulettes pour faciliter le déplacement de la cave
On aime moins
- Bouteilles couchées (décantation impossible)
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Ayant une vocation domestique, cette cave à vin de vieillissement Haier s’adresse aux amateurs de vin vieilli désireux de constituer leurs propres réserves. Malgré des dimensions modestes, elle peut tout de même accueillir 84 bouteilles que l’on alignera en position couchée sur les 7 clayettes en bois qui répartissent la cave en 8 compartiments. La température est la même à l’intérieur ; elle peut être réglée selon une plage de 5 à 20 °C depuis une interface électronique.
Conçue pour une longue conservation qui devra permettre la maturation du goût et de l’arôme du jus, cette cave à vin de vieillissement propose un lot de systèmes ingénieux. Cela inclut un filtre à charbon actif qui maintient la qualité de l’air en retenant les éventuelles odeurs, un système anti-vibration pour éviter toute forme de pression sur les bouteilles, un filtre anti-UV sur la porte en verre qui se constitue en barrière de protection contre les rayons du soleil.
Cerise sur le gâteau : cette cave à vin de vieillissement Haier a une fonction Hiver. Cette dernière stabilise la température à l’intérieur du compartiment malgré la baisse de mercure. Si jamais le thermostat dérive en descendant de la plage définie ou inversement, une alarme sonore sera émise pour alerter l’utilisateur. À tout moment, on peut contrôler les bouteilles grâce à la lumière LED intégrée qui s’allume en permanence. Cela ne rend pas cette cave trop énergivore pour autant, sa consommation se limite à 149 kWh/an.
Capacité | 84 bouteilles |
Rangement | 7 clayettes en bois |
Porte | Vitre avec traitement antiUV |
Plage de température | 5 à 20 °C |
Réglage de température | Électronique |
Capacité | 84 bouteilles |
Rangement | 7 clayettes en bois |
Porte | Vitre avec traitement antiUV |
Plage de température | 5 à 20 °C |
Réglage de température | Électronique |
Éclairage interne | Oui |
Température de fonctionnement idéal | 10 à 32 °C |
Système anti-vibration | Oui |
Contrôle de la qualité de l’air | Filtre à charbon actif |
Niveau sonore | 37 dB |
Label énergie | G |
Consommation | 149 kWh/an |
Installation | Pose libre |
Endroit conseillé | Pièce à basse température (cave, garage, véranda, etc.) |
Dimensions (L x H x P) | 49,7 x 127 x 58,5 cm |
La meilleure cave à vin de vieillissement haut de gamme
La Sommelière Ecellar185 fait partie des meilleures caves à vin de vieillissement grâce à sa capacité de stockage de 185 bouteilles. Sa régulation précise de la température pour une conservation optimale et son design raffiné adapté à tout décor constituent également un atout considérable.
On aime
- Conservation optimale du vin sur longue durée
- Porte en verre anti-UV pour protéger le vin
- Étagères en bois amovibles
- Affichage numérique
- Grande capacité de stockage
- Filtration de l'air pour protéger contre les odeurs
- Système de fermeture sécurisée
On aime moins
- Porte en verre nécessite un nettoyage fréquent
- Installation fixe, manque de portabilité
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La Sommelière Ecellar185 fera plaisir aux amateurs de vins désireux de parfaire le vieillissement et la conservation de leurs précieuses bouteilles de rouge et de blanc. Équipée d’une porte triple vitrage anti-UV, elle préserve l’intégrité de jusqu’à 185 bouteilles. Les 14 clayettes, combinant bois et métal, facilitent un rangement à la fois pratique et élégant. Adaptée pour des bouteilles jusqu’à 9,5 cm de diamètre, cette cave rencontre les besoins variés des passionnés de champagne et de vins fins, alliant fonctionnalité et esthétisme.
Grâce à l’intégration avec l’application VinoTag, l’Ecellar185 révolutionne la gestion de votre collection de vins. Ses clayettes connectées enregistrent automatiquement chaque mouvement de bouteille, offrant un inventaire précis en temps réel. La fonctionnalité ESommelier personnalisée conseille sur le placement optimal des bouteilles en fonction de leur type et du temps de conservation souhaité, assurant ainsi un vieillissement dans des conditions idéales.
Dotée d’un thermostat numérique pour une régulation précise de la température, d’un système antivibrations et d’un éclairage LED économique, cette cave à vin de vieillissement crée l’environnement parfait pour le stockage de vos bouteilles de vin. Sa fonction hivernale assure une température constante, protégeant votre collection même dans les environnements les plus froids. Avec ses alertes visuelles et sonores, elle garantit une tranquillité d’esprit en signalant immédiatement toute condition requérant votre attention.
Capacité | 185 bouteilles |
Rangement | 14 clayettes coulissantes connectées |
Porte | Vitrée, triple vitrage traitée anti-UV, avec serrure |
Plage de température | 5 à 20 °C |
Réglage de température | Électronique via écran |
Capacité | 185 bouteilles |
Rangement | 14 clayettes coulissantes connectées |
Porte | Vitrée, triple vitrage traitée anti-UV, avec serrure |
Plage de température | 5 à 20 °C |
Réglage de température | Électronique via écran |
Éclairage interne | Oui |
Température de fonctionnement idéal | 12 °C |
Système anti-vibration | Oui |
Contrôle de la qualité de l’air | Filtre à charbons actifs |
Niveau sonore | 41 dB |
Label énergie | G |
Consommation | 224 kWh/an |
Installation | Pose libre |
Endroit conseillé | Pièce chauffée (ex: séjour, salle à manger, cuisine) et pièce non chauffée (ex : garage, cellier) |
Dimensions (L x H x P) | 72 cm x 204,5 cm x 68 cm |
La cave à vin de vieillissement pour exposer les bouteilles d’exception
Pour une cave à vin de vieillissement avec une capacité importante (182 bouteilles), l’Oxygen OXM1T182NVSD se montre plutôt économique. Effectivement, malgré un éclairage LED en continu ainsi qu’une régulation de la température entre 9 et 15 °C et ce, dans un environnement de 0 à 35 °C, elle ne consomme que 154 kWh/an.
On aime
- Peut fonctionner à une température de 0 à 35 °C
- Plage de température propice à une maturation plus rapide
- Pompe thermodynamique pour réguler le taux d’humidité et le flux d’air
- Clayettes modulables en 3 positions (coulissante, présentation et stockage)
- Porte très efficace contre les rayons UV
- Avec éclairage interne en LED
- Consommation raisonnable
On aime moins
- Filtre à charbon à acheter à part
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Cette cave à vin de vieillissement porte à juste titre le qualificatif « haut de gamme ». Déjà, en termes de capacité, son compartiment organisé grâce aux 3 clayettes en bois est fait pour 182 bouteilles. Il y a de quoi satisfaire les restaurateurs et les collectionneurs avisés ! Ces mêmes clayettes permettent 3 positions de rangement : position coulissante où chacune d’elles peut accueillir 12 bouteilles, position présentation où 22 bouteilles sont couchées derrière 6 autres qui se tiennent à la verticale, position stockage où 72 bouteilles couchées s’alignent sur deux rangées.
En outre, l’Artevino Oxygen OXM1T182NVSD est l’une des rares caves de conservation longue durée à compter sur une pompe thermodynamique pour maintenir le taux d’humidité à un niveau supérieur à 50 %, quelle que soit la température extérieure. En effet, à la différence des caves à vin de vieillissement appartenant à la classe climatique ST-SN, celle-ci accepte de se poser dans n’importe quelle pièce de la maison. Tant que la température ambiante est comprise entre 0 et 35 °C, la performance reste excellente.
Aux premières chutes de neige, la fonction Hiver se mettra automatiquement en marche pour mieux isoler et préserver les bouteilles dans leur cocon afin qu’elles vieillissent tranquillement. Mais peu importe la saison, la porte en double vitrage renforcé avec du gaz Argon retient jusqu’à 97 % de rayon UV pour protéger les bouteilles contre le rayon du soleil. Aussi robuste soit-elle, la transparence de cette porte autorise un contrôle visuel, notamment grâce à l’éclairage LED intégré.
Capacité | 182 bouteilles |
Rangement | 3 clayettes en bois |
Porte | Double vitrage renforcé avec du gaz Argon |
Plage de température | 9 à 15 °C |
Réglage de température | Électronique |
Capacité | 182 bouteilles |
Rangement | 3 clayettes en bois |
Porte | Double vitrage renforcé avec du gaz Argon |
Plage de température | 9 à 15 °C |
Réglage de température | Électronique |
Éclairage interne | Oui |
Température de fonctionnement idéal | 0 à 35 °C |
Système anti-vibration | Oui |
Contrôle de la qualité de l’air | Filtre à charbon (non fourni), pompe thermodynamique |
Niveau sonore | 37 dB |
Label énergie | G |
Consommation | 154 kWh/an |
Installation | Pose libre |
Endroit conseillé | N'importe quelle pièce |
Dimensions (L x H x P) | 68 x 148 x 72 cm |
Autres caves à vin de vieillissement intéressantes
Certains produits n'ont pas (ou plus) leur place dans notre top. Cependant, ils peuvent rester intéressants en fonction de vos besoins et de votre budget.
Climadiff CVP270A+
La Climadiff CVP270A+ est une cave à vin d’une très grande contenance : elle a une capacité de 264 bouteilles. Comme il s’agit d’une cave de vieillissement, elle ne dispose que d’une seule zone de température, mais elle vous permet de garder vos crus pendant longtemps. Cette cave de vieillissement made in Europe utilise une technologie unique permettant un flux d’air naturel. Elle est équipée de 4 clayettes classique 2/62 fixes avec fronton en bois et d’une clayette classique 2/62 coulissante également avec un fronton en bois qui vous permettent de facilement ranger vos différentes bouteilles.
Ce modèle optimise l’utilisation du filtre à charbon. La fonction hiver permet de placer la cave dans n’importe quelle pièce et cela, peu importe la température ambiante. Notez également qu’elle émet un niveau sonore de 43 dB et sa consommation annuelle s’élève à 128 kWh/an. Enfin, vous pourrez gérer sans difficulté votre cave grâce à son thermomètre à affichage digital.
La Sommelière CTVNE142A
La Sommelière CTVNE142A est une cave de vieillissement qui a une capacité de 149 bouteilles. Cet appareil peu énergivore est classé de type A. Équipée de trois clayettes en bois massif, cette cave se révèle vraiment pratique. Avec son système antivibrations, elle assurera une conservation optimale de vos bouteilles, au repos et à la température idéale.
Elle est également pourvue de la fonction hiver qui lui permet de stabiliser la température à l’intérieur de la cave à 5 ° C. La cave la Sommelière CTVNE142A est dotée d’une porte vitrée traitée anti-UV. Elle dispose également d’une hygrométrie régulée qui permet de conserver les bouteilles dans les conditions optimales, quelle que soit la saison et peu importe l’emplacement de l’appareil.
Artevino Oxygen OXG1T230NPD
Entreposez vos grands crus dans les meilleures conditions de température et de luminosité avec cette cave à vin électrique de vieillissement conçue par Artevino. Elle dispose d’une capacité d’accueil de 230 bouteilles. Ce modèle offre une parfaite maîtrise de la température et reste performant dans une pièce de 0 à 35 ° C. Sa porte de couleur noir offre une protection supplémentaire face à la luminosité ambiante.
Disposant de la classe énergétique A+ et de la classe climatique SN-N (10 à 32 °C), sa consommation électrique annuelle est estimée à 128 kWh (environ 19 euros). Cet appareil a été fabriqué en France. En l’achetant, vous profiterez d’une garantie de 2 ans et d’une disponibilité des pièces détachées pendant 11 ans.
Liebherr WK201-21
Destinée aux collectionneurs et œnophiles avertis, la cave à vin électrique Liebherr WK201-21 est l’appareil idéal pour conserver vos grands crus dans des conditions optimales. Réputée très silencieuse (39 dB), elle est dotée d’un filtre à charbon actif qui élimine les mauvaises odeurs. Ce modèle est équipé de 5 clayettes en bois de type bordelaises.
Disposant d’une classe énergétique A++, sa classe climatique SN-T (10 à 43 °C) lui fait honneur. Il s’agit d’une des caves à vins électriques les plus économes du marché actuel avec une consommation annuelle estimée à 103 kWh. Cela équivaut à une dépense de 15 euros environ.
La Sommelière Pro 110
Cette cave à vin de vieillissement n’est pas de celles que l’on voudrait cacher à l’abri des regards. Justement, la manière dont elle expose l’étiquette des bouteilles est sublime. La position allongée de celles-ci ne fait pas tout, il y a aussi la touche agréable des petites lampes LED entre les clayettes. Fort heureusement, La Sommelière Pro 110 appartient à la classe climatique N ; cela signifie qu’elle peut être installée dans n’importe quelle pièce à vivre où son design sera apprécié à sa juste valeur, à condition que la température soit comprise 16 et 32 °C.
Mais au-delà de la satisfaction visuelle qu’elle procure, cette cave à vin de vieillissement remplit aussi les conditions pour permettre au processus de maturation de suivre son cours. Les arômes et le goût des différentes cuvées se préciseront progressivement à une température de 5 à 20 °C, l’hygrométrie reste à un niveau constant et aucune vibration ne viendra rompre la tranquillité à l’intérieur. Par ailleurs, les éventuelles odeurs sont vite absorbées par un filtre à charbon actif qui assurera une bonne qualité du flux d’air dans le compartiment.
Comme pour toutes les caves à vin de vieillissement de ce comparatif, La Sommelière Pro 110 possède une porte transparente en double vitrage pour une protection efficace contre les rayons UV. Elle embarque également une fonction hiver ainsi qu’un système d’alarmes sonores et visuelles qui s’activent si la température dérive de la plage et du niveau définis par l’utilisateur.
Liebherr WKb3212-21
C’est si simple de faire une place à cette cave à vin de vieillissement. Elle séduit d’emblée par ses dimensions contenues. Classée SN-ST (classe climatique subtropicale élargie), elle exprime mieux son potentiel dans une pièce à basse température comme une cave ou un garage. Ceci dit, si l’exposition à de faibles rayonnements solaires est inévitable, la porte en verre est déjà traitée anti-UV ; aucun risque que la chaleur ne vienne altérer le processus de maturation de vos bouteilles !
Même si une porte pleine aurait été plus rassurante, la marque a expressément joué la carte de la transparence pour éviter au maximum d’ouvrir la porte. Pour compter les bouteilles ou tout simplement pour se délecter de la vue, on ne va pas modifier le flux d’air que cette cave à vin de vieillissement dotée d’un filtre à charbon actif s’acharne déjà à bien maîtriser. Par ailleurs, garder la porte fermée aide à maintenir constante la température que l’utilisateur peut régler entre 5 et 20 °C.
Pour que les bouteilles murissent en toute tranquillité, Liebherr a intégré un système antivibration dans cette cave à vin de vieillissement. Sans vibration, cette dernière fonctionne de manière silencieuse : elle affiche 37 dB au sonomètre. Les seules fois où la WKb3212-21 se fera entendre, ce sera pour indiquer que la porte n’est pas bien fermée ou pour signaler une panne liée à l’augmentation ou à la réduction de la température à l’intérieur du compartiment.
Climadiff Millesime 200
Le Climadiff Millesime 200 est indispensable à tout amateur de vin qui cherche à conserver des bouteilles dans les meilleures conditions. Avec une capacité de stockage de 204 bouteilles, selon les standards européens EN62552, cette cave à pose libre s’intègre dans n’importe quel espace de votre domicile, qu’il s’agisse de votre cuisine, cave, ou véranda. Son agencement est soigné et son esthétique raffinée, avec des clayettes en bois permettant une conservation idéale et une présentation élégante de vos vins.
Grâce à son système de refroidissement par compression, la cave est capable de maintenir une température constante entre 5 et 20 °C. La gestion électronique de la température, couplée à une alarme qui avertit en cas d’arrêt ou de forte variation, garantit que vos vins vieillissent à la perfection, sans risque d’altération due à des changements brusques de température ou à des vibrations.
Conçu avec une porte vitrée traitée anti-UV, l’appareil protège efficacement vos bouteilles de vin, tandis que l’éclairage LED économique illumine la collection pour la mettre en valeur. Équipée pour le futur, cette cave à vin de vieillissement est dotée d’une connectivité WiFi, vous permettant de gérer votre cave à distance via l’application Vinotag.
Son système anti-vibration, son filtre à charbon pour une atmosphère exempte d’odeurs, et sa fonction hiver en font un équipement de pointe pour le stockage et le vieillissement de vins. Avec son design élégant, sa faible consommation énergétique et son fonctionnement silencieux, cette cave à vin représente l’investissement idéal pour tout œnophile averti, désireux de conserver et vieillir ses bouteilles dans les meilleures conditions.