Les 4 meilleurs moules à gâteaux

Quel type de moule à gâteaux choisir ?

Moule à gâteau en silicone

Actuellement, ce sont les moules les plus répandus et les plus utilisables. Ils existent en plusieurs formes, tailles et couleurs également.– Avantages: Ils sont pratiques et parfaitement maniables, sans oublié qu’ils sont également facile à nettoyer. Ils résistent à une température allant de -60° à 240°.

• Inconvénients: Les moules à gâteau en silicone sont moyennement conducteur, ce qui rend la cuisson un peu lent et nécessite plus d’attention.
• Pour qui? Ce sont des moules destinés à l’usage domestique, surtout pour ceux qui ont des enfants. Le silicone n’est pas comme le fer ou l’acier qui mettent beaucoup plus de temps à refroidir, c’est pourquoi on l’utilise en présence des enfants surtout en bas âge.

Points positifs :

• Ils sont pratiques et parfaitement maniables
• Ils sont faciles à nettoyer
• Ils résistent à une température allant de -60° à 240°

Points négatifs :

• Les moules à gâteau en silicone sont moyennement conducteurs, ce qui rend la cuisson un peu lente.
• La cuisson avec ces moules nécessite plus d’attention.

C'est pour qui ?

Le moule à gâteau en silicone est idéal pour ceux qui recherchent un produit pratique et facile à utiliser, notamment pour les personnes ayant des enfants en bas âge. Sa maniabilité et sa facilité de nettoyage en font un choix adapté à un usage domestique. De plus, sa résistance à une large plage de températures en fait un choix sûr pour la cuisson des aliments. Cependant, il convient de noter que sa conductivité moyenne peut rendre la cuisson légèrement plus lente, nécessitant ainsi une attention supplémentaire lors de la préparation des gâteaux.

Moule à gâteau en céramique

A priori ce sont les moules à gâteaux les plus résistant et qui sont les plus sûr en matière de santé. Ils sont adaptés pour le four, le four à micro onde et le grill.-

Points positifs :

• Ils sont résistants et durables
• Ils sont faciles à nettoyer et à entretenir
• Ils conviennent à une utilisation au four, au four à micro-ondes et au grill

Points négatifs :

• Ils sont lourds
• Ils ne conduisent pas très bien la chaleur

C'est pour qui ?

Les moules à gâteaux en céramique conviennent particulièrement aux personnes qui aiment recevoir beaucoup de monde ou aux familles nombreuses, en raison de leur grande taille. Ils sont adaptés pour une utilisation au four, au four à micro-ondes et au grill, et offrent une résistance et une sécurité accrues en matière de santé. Bien qu’ils soient lourds et ne conduisent pas très bien la chaleur, ils sont faciles à entretenir et à nettoyer, supportent bien les lave-vaisselles et résistent aux rayures. Cependant, leur choix dépendra des préférences individuelles et des besoins spécifiques de chaque utilisateur.

Moule à gâteau en fer

Ce sont les moules utilisés par les professionnels de la pâtisserie. Les résultats obtenues avec ces moules sont toujours satisfaisants.

• Points positifs :

  • Ils conduisent bien la chaleur
  • Ils présentent des formes très variées
  • Le matériau est très résistant

  Points négatifs :

  • Comme le fer prend immédiatement la chaleur
  • Il est impératif de le beurrer précautionneusement pour que le démoulage du gâteau puisse se passer à merveille

  C'est pour qui ?

  Le moule à gâteau en fer est idéal pour les professionnels de la pâtisserie qui recherchent des résultats satisfaisants. Grâce à sa capacité à bien conduire la chaleur et à offrir une grande variété de formes, ce type de moule permet une cuisson efficace et donne de très bons résultats. Cependant, il est important de noter que le démoulage peut être délicat et nécessite un beurrage précautionneux, et le nettoyage doit être fait à la main car le moule ne peut pas être mis au lave-vaisselle.

Moules à gâteau ou Machine à donuts?

Moules à gâteau

Un bon moule à gâteau conduira la chaleur de manière uniforme, résultant en une cuisson constante, et sera suffisamment solide pour conserver sa forme au fil du temps et ne pas rouiller ni se déformer. Les finitions antiadhésives peuvent aider les gâteaux à se détacher facilement de la poêle, mais une bonne préparation est également importante. Une moule à gâteau ne présente pas généralement de compartiment, car il est important d’obtenir une pâte uniforme.

Machine à donuts

Le concept d’une machine à beignet électrique est assez simple. Quelle que soit la marque, vous avez un appareil pliable avec un élément chauffant de chaque côté. Au milieu se trouvent des plaques antiadhésives où vous mettez la pâte. Lorsque la pâte cuit, elle se dilate et remplit la plaque supérieure. Un voyant lumineux vous indiquera que vos beignets sont prêts. Privilégiez les machines avec des plaques de cuisson qui bougent pour vous faciliter le remplissage et le nettoyage.

Verdict

Si vous avez des enfants ou vous êtes nombreux chez vous, les machines à donuts sont faites pour vous. En effet, avec ces types de machines, vous pourrez faire en un rien de temps des petits beignets suffisant pour le nombre de votre famille. Par contre, si vous voulez une pâte uniforme sans avoir été compartimenté, opter pour une moule à gâteau est la meilleure option.

Les meilleures marques de moules à gâteaux

Selon nous, les meilleures marques de moules à gâteaux en 2024 sont Tefal, Moulinex, Silikomart, Lékué et Matfer  :

5 raisons d'utiliser le moule à gâteaux

Il ne faut pas oublier que même les professionnels utilisent des moules pour réaliser un beau et bon gâteau. En voici, les raisons de cette utilisation:

1- Le moule à gâteaux rend bien les formes recherchées: 

La forme de base d’un gâteau est obtenue grâce à la forme du moule, c’est pourquoi lorsque vous voulez un gâteau rond, vous utilisez un moule rond. Et si vous voulez un gâteau en feuille, vous optez pour un moule rectangulaire. C’est ainsi que les professionnels ne se séparent pas des moules car ils permettent de réaliser les bases de leurs œuvres.

2- Le moule à gâteaux fait gagner du temps:

Pour ceux qui ont des enfants en bas âges, l’utilisation d’un moule fait gagner beaucoup de temps. En effet, si vous voulez réaliser pour vos enfants des gâteaux avec différentes formes agréables pour les yeux, utilisé un ou des moule(s) en silicone est parfait pour calmer l’impatience de vos enfants.

3- Le moule  à gâteaux peut être utilisé pour tout type de cuisine:

Quand vous cuisinez,  vous aurez besoin de différents ustensiles qui vous aideront à réaliser le type de cuisine que vous voulez. Parfois, les moules à gâteaux entrent dans ces différents ustensiles pour soit réaliser des dressages, soit réalisé la forme que vous voulez obtenir. On peut donc dire que le moule à gâteau est un ustensile polyvalent qui peut être utilisé dans n’importe quel type de cuisine qui demande des supports.

4- Le moule à gâteau permet plus de décoration:

Que ce soit en pâtisserie ou en cuisine, l’utilisation d’un moule à gâteau fera ressortir votre talent artistique. Par le biais de ces moules donc, vous pourrez réaliser toutes les décorations que vous voudrez. Vous voulez une cuisine en forme de cœur, utilisez un moule à gâteau

5- Le moule à gâteaux existe dans plusieurs formes et plusieurs types:

Vous pourrez constater qu’il existe des moules à gâteaux en forme de cœur, de rond, de carré, de rectangle, etc. Vous constaterez également que vous verrez des moules de gâteaux en céramique, en verre, en acier, en fer, etc.