Les 4 meilleurs moules à gâteaux en 2023

Guide d'achat

Comment choisir ses moule à gâteaux

Critère n°1 : Les matériaux

Le matériau utilisé pour fabriquer le moule est une considération importante. Avec le métal, le verre, le silicone et plus d'options, il est facile de se sentir dépassé. Il faut juste bien tenir en tête les matériaux qui sont dangereux pour la santé et de les écarter de l'équation de votre critère de choix.

Critère n°2 : La taille

Ce critère est important car il est souvent utilisé pour déterminer les portions de gâteau à confectionner. En effet, pour confectionner un gâteau destiné pour 6 personnes, il faut un moule de 17cm de diamètre. et pour un gâteau pour 14 personnes, il en faut un de 26cm de diamètre.

Critère n°3 : La forme

Coeur, carré, feuille et bien d'autres encore, voilà les formes de gâteau qu'on trouve sur le marché. Et bien sûr, la plupart du temps, elles ont été obtenues par le biais de la forme du moule. La forme de votre moule est donc également à considérer, surtout pour les gâteaux faits maison.

Critère n°4 : La résistance

Comme la cuisson d'un gâteau se fait au four. Il est très important de savoir si le moule résiste à la chaleur ou pas. Pour le vérifier, certains sites annoncent les résultats de quelques tests effectués sur plusieurs composants de moule dans différents types (moule en aluminium, en silicone, en verre, etc.) stipulant que certains moules relâchent en plein cuisson des substances nocifs pour la santé. Ainsi, pour acheter le bon produit, il faut toujours considérer la mention « certificat de conformité à l’aptitude au contact des aliments ». Car ceci atteste que le moule a fait l'objet d'un test et qu'il est bon pour la santé.

Critère n°5 : La marque

Comme toujours, la marque est le premier garant qui vous garantie une qualité et une performance d'un produit. Une marque connue et qui a obtenue plusieurs appréciations du public est souvent la marque la plus fiable. Mais attention, une toute nouvelle marque peut également fournir un bon produit à condition qu'elle délivre des informations précises sur elle et son produit.

Quel type de moule à gâteaux choisir ?

Moule à gâteau en silicone

Actuellement, ce sont les moules les plus répandus et les plus utilisables. Ils existent en plusieurs formes, tailles et couleurs également.

- Avantages: Ils sont pratiques et parfaitement maniables, sans oublié qu'ils sont également facile à nettoyer. Ils résistent à une température allant de -60° à 240°.

• Inconvénients:  Les moules à gâteau en silicone sont moyennement conducteur, ce qui rend la cuisson un peu lent et nécessite plus d'attention.
• Pour qui? Ce sont des moules destinés à l'usage domestique, surtout pour ceux qui ont des enfants. Le silicone n'est pas comme le fer ou l'acier qui mettent beaucoup plus de temps à refroidir, c'est pourquoi on l'utilise en présence des enfants surtout en bas âge.

Moule à gâteau en céramique

A priori ce sont les moules à gâteaux les plus résistant et qui sont les plus sûr en matière de santé. Ils sont adaptés pour le four, le four à micro onde et le grill.

- Avantages: Ils supportent bien les lave-vaisselles et résistent très bien aux rayures. Ils sont facile à entretenir et à nettoyer.

• Inconvénients: Ces moules à gâteaux sont lourds, ils ne conduisent pas très bien la chaleur et ne résistent pas aux chocs. De plus, il n'existent pas beaucoup de forme.
• Pour qui?  Souvent, les moules à gâteaux en céramique sont de très grandes taille. Ils sont donc fait pour les personnes qui aiment recevoir beaucoup de monde ou ils sont destinés pour les familles nombreuses.

Moule à gâteau en fer

Ce sont les moules utilisés par les professionnels de la pâtisserie. Les résultats obtenues avec ces moules sont toujours satisfaisants.

• Avantages:  Ils conduisent bien la chaleur et ils présentent des formes très variées. De plus, le matériaux est très résistant.
• Inconvénients: Comme le fer prend immédiatement la chaleur. Pour cela, il est impératif de le  beurrer précautionneusement  pour que le démoulage du gâteau puisse se passer à merveille. En outre, ce serait plus facile de nettoyer le moule car il ne passe pas au lave-vaisselle.
• Pour qui? Ce sont des moules à gâteaux destinés pour les professionnels. Ils sont très efficaces pour la cuisson et donne de très bon résultats.

Moules à gâteau ou Machine à donuts?

Moules à gâteau

Un bon moule à gâteau conduira la chaleur de manière uniforme, résultant en une cuisson constante, et sera suffisamment solide pour conserver sa forme au fil du temps et ne pas rouiller ni se déformer. Les finitions antiadhésives peuvent aider les gâteaux à se détacher facilement de la poêle, mais une bonne préparation est également importante. Une moule à gâteau ne présente pas généralement de compartiment, car il est important d’obtenir une pâte uniforme.

Machine à donuts

Le concept d'une machine à beignet électrique est assez simple. Quelle que soit la marque, vous avez un appareil pliable avec un élément chauffant de chaque côté. Au milieu se trouvent des plaques antiadhésives où vous mettez la pâte. Lorsque la pâte cuit, elle se dilate et remplit la plaque supérieure. Un voyant lumineux vous indiquera que vos beignets sont prêts. Privilégiez les machines avec des plaques de cuisson qui bougent pour vous faciliter le remplissage et le nettoyage.

Verdict

Si vous avez des enfants ou vous êtes nombreux chez vous, les machines à donuts sont faites pour vous. En effet, avec ces types de machines, vous pourrez faire en un rien de temps des petits beignets suffisant pour le nombre de votre famille. Par contre, si vous voulez une pâte uniforme sans avoir été compartimenté, opter pour une moule à gâteau est la meilleure option.

Les meilleures marques de moules à gâteaux

Selon nous, les meilleures marques de moules à gâteaux en 2023 sont Tefal, Moulinex, Silikomart, Lékué et Matfer  :

• Tefal

  Il s'agit de la marque française la plus appréciée . Elle appartient  au groupe n°1 mondial du petit électro SEB. Elle est adulée par son innovation et la qualité de produits qu'elle présente. Aujourd'hui la marque propose, des poêles, des casseroles, et des appareils de cuisson antiadhésifs comme les moules à gâteaux.

• Moulinex

  Encore une marque française faisant partie du groupe SEB. Elle a fait ses preuves auprès des français depuis des années. Sa célébrité a été donnée par la performance et la qualité de ses produits. Moulinex fait partie des meilleures marques selon les comparatifs.

• Silikomart

  Cette marque italienne est réputée pour ses moules  en silicone. c'est d'ailleurs pour cela que vous y trouverez des moules à gâteaux en silicone. La qualité de produit de cette marque est incomparable, de plus, les moules ont été testés sans danger pour la santé.

• Lékué

  Vous avez là une marque tendance d'ustensile de cuisine qui inclue les moules à gâteaux. Elle est d'origine espagnole et propose des produits ingénieux qui ont pour objectif premier de satisfaire les amoureux de la cuisine et de les satisfaire au mieux.

• Matfer

  Cette marque française est existe depuis des décennies. Elle n'est pas connue du grand public car elle a cessé de produire pour les particulier dans les années 1981 et a commencé à se concentrer sur la production des ustensiles de cuisine pour les professionnels. Autant dire que la marque vise la perfection et le haut de gamme.

5 raisons d'utiliser le moule à gâteaux

Il ne faut pas oublier que même les professionnels utilisent des moules pour réaliser un beau et bon gâteau. En voici, les raisons de cette utilisation:

1- Le moule à gâteaux rend bien les formes recherchées: 

La forme de base d'un gâteau est obtenue grâce à la forme du moule, c'est pourquoi lorsque vous voulez un gâteau rond, vous utilisez un moule rond. Et si vous voulez un gâteau en feuille, vous optez pour un moule rectangulaire. C'est ainsi que les professionnels ne se séparent pas des moules car ils permettent de réaliser les bases de leurs œuvres.

2- Le moule à gâteaux fait gagner du temps:

Pour ceux qui ont des enfants en bas âges, l'utilisation d'un moule fait gagner beaucoup de temps. En effet, si vous voulez réaliser pour vos enfants des gâteaux avec différentes formes agréables pour les yeux, utilisé un ou des moule(s) en silicone est parfait pour calmer l'impatience de vos enfants.

3- Le moule  à gâteaux peut être utilisé pour tout type de cuisine:

Quand vous cuisinez,  vous aurez besoin de différents ustensiles qui vous aideront à réaliser le type de cuisine que vous voulez. Parfois, les moules à gâteaux entrent dans ces différents ustensiles pour soit réaliser des dressages, soit réalisé la forme que vous voulez obtenir. On peut donc dire que le moule à gâteau est un ustensile polyvalent qui peut être utilisé dans n'importe quel type de cuisine qui demande des supports.

4- Le moule à gâteau permet plus de décoration:

Que ce soit en pâtisserie ou en cuisine, l'utilisation d'un moule à gâteau fera ressortir votre talent artistique. Par le biais de ces moules donc, vous pourrez réaliser toutes les décorations que vous voudrez. Vous voulez une cuisine en forme de cœur, utilisez un moule à gâteau

5- Le moule à gâteaux existe dans plusieurs formes et plusieurs types:

Vous pourrez constater qu'il existe des moules à gâteaux en forme de cœur, de rond, de carré, de rectangle, etc. Vous constaterez également que vous verrez des moules de gâteaux en céramique, en verre, en acier, en fer, etc.

Sources et références

Historique