Les meilleures variétés de fraises de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa variété de fraise

Il existe de nombreuses variétés de fraises, autant dire que le choix est compliqué. Découvrez ci-après les critères à prendre en compte pour trouver le meilleur fraisier.

Critère n°1 : La forme et la couleur

Étant donné qu’il existe une multitude de variétés de fraises, le premier critère à considérer pour éviter les mauvaises surprises est sa forme et sa couleur. Sachez que ce fruit ne mûrit plus une fois cueilli. Idéalement, lors de vos choix, vous devez vous pencher sur une variété de fraise totalement rouge, dotée d’une collerette verte tout en étant brillante.

En ce qui concerne la saison, il est à souligner que les fraisiers donnent des fruits entre mars et novembre. Pendant ces quelques mois, vous aurez la possibilité de vous rabattre sur ces fraises et de savourer pleinement de ces fruits exquis. Dans tous les cas, n’oubliez pas de tenir compte de leur parfum. Pour cela, faites confiance à votre odorat.

Critère n°2 : La fraîcheur

Parmi les critères à ne pas négliger quand on cherche la bonne variété de fraise, difficile d'ignorer la fraîcheur. Généralement, les fraises sont comestibles durant les 3 à 4 jours qui suivent leur cueillette. Donc, on peut dire que vous pouvez en profiter 1 à 2 jours après leur mise en boîte pour la conservation. Il faut savoir qu’elles peuvent être conservées 3 jours maximum dans un réfrigérateur, notamment dans le bac à légumes.

La meilleure solution pour conserver les fraises aussi longtemps que possible est d’en faire de la confiture. Ne vous inquiétez pas : même de cette façon, vos fruits préserveront toujours leur goût naturel ainsi que leur fraîcheur. Si vous n’aimez pas les fraises un peu acidulées, vous pouvez vous pencher sur les fraises plus sucrées pour préparer votre confiture.

Critère n°3 : Le type

Il existe 2 grandes variétés de fraises, à savoir la variété non remontante et la variété remontante. En effet, les fraisiers non remontants proposent des fruits durant 3 à 4 semaines, notamment entre la mi-mai, juillet et août. Étant donné que leur production à ces périodes est extrême, vous pouvez en profiter pour faire de la confiture. Les fraisiers non remontants ne produisent qu’une fois dans l’année.

D'un autre côté, les fraisiers remontants fleurissent et fructifient une fois en juillet et en août dès les premières gelées. À l’instar de la première variété, leur production est abondante, voire satisfaisante, mais leurs fraisiers sont de taille moyenne. Ce type est parfait si vous aimez certainement goûter des fraises parfaitement fraîches.

Critère n°4 : La qualité

Vous trouverez un signe Label Rouge sur les fraises quand vous en achetez. En plus de garantir la qualité supérieure des fruits, ce label assure également un taux de sucre adapté, surtout aux personnes qui ne peuvent consommer trop de sucre. Vous pouvez découvrir 4 variétés de fraises qui ont ce fameux Label Rouge à savoir la ciflorette, la mariguette, la charlotte et la gariguette.

En ce qui concerne l’IGP, également connue comme l’indication géographique protégée fraise du Périgord ou fraise de Nîmes, cette étiquette assure l’origine de la fraise. Ainsi, avant de vous lancer dans le choix de vos fraisiers, vous devez considérer minutieusement ces critères en vérifiant le package de votre produit.

Critère n°5 : Vos envies

Il est important de choisir la variété de fraise selon vos attentes. Puisqu’il existe une multitude de variétés, pour faire le bon choix, vous devez prendre en compte leurs caractéristiques spécifiques. En effet, si vous faites partie de ceux qui aiment les fraises nature, vous devez vous orienter vers la charlotte, la mara des bois, la darselec ou la maestro.

Ceux qui veulent faire de la confiture peuvent se tourner vers la gariguette, la manille, la ciflorette ou la rabunda. Enfin, ceux qui préfèrent l’originalité peuvent choisir la fraise-ananas, la reine des vallées, la mount Everest ou la vivarosa. Sans oublier l’anablanca considérée comme la fraise de gourmets.

Quel type de variété de fraise choisir ?

La variété de fraise remontante

La différence entre une variété de fraise remontante et celle non remontante réside dans la taille de leurs fruits et dans la saison de production. En effet, la fraise remontante produit des fruits à plusieurs reprises dans l'année, notamment à partir de juin jusqu'aux premières gelées. Aussi, cette variété promet d’excellentes productions en début de saison.

En général, les fraises obtenues sont de petite taille par rapport aux fraisiers de types non remontants. Parmi les variétés remontantes les plus courantes, vous trouverez la fraise mara des bois, la maestro, l'anabelle, l'anaïs, la rabunda, la cirafine, la charlotte, la reine des vallées et la cijosé.

Points positifs :

Cette variété de fraise nécessite peu d'entretien. Vous devez simplement l’arroser de façon régulière et ôter les feuilles mortes pendant l’automne. En outre, elle se plante de la même façon que le fraisier de type non remontant. Pour ce faire, vous n’avez qu’à choisir un emplacement soumis à un fort ensoleillement toute la journée, un sol extrêmement riche et le tour est joué.

Points négatifs :

En plus d’être vulnérables à la chaleur, les fraisiers remontants ne résistent pas aux fortes gelées. Qui plus est, le rendement élevé ne s’aperçoit que durant trois ans.

C'est pour qui ?

La variété de fraise remontante conviendra à toute personne à la recherche d’un fruit nature et frais à croquer après la cueillette. Elle est également parfaite en confiture, sur la tarte ou en sirop.

La variété de fraise non remontante

Cette variété de fraise séduit beaucoup par la taille de ses fruits ainsi que sa production élevée de mai à juin. On peut dire que grâce à son excellent rendement, vous pouvez profiter de ses fruits durant tout l’été. Contrairement à la variété remontante, la variété non remontante produit des fruits beaucoup plus atypiques. Parmi les variétés les plus intéressantes, retrouvez la fraise gariguette, la magnum, la manille, la maxim et la framberry.

Points positifs :

En plus d’être ferme et conique, la variété de fraise non remontante est facile à récolter et offre un excellent rendement pour ceux qui souhaitent en cultiver dans le jardin ou sur la pelouse. Aussi, elle résiste bien aux maladies, vous n’avez pas à vous inquiéter des petits insectes lors de sa plantation et de sa production.

Points négatifs :

Si vous décidez de cultiver cette variété de fraise, vous devrez penser à l’entretenir régulièrement, car elle a besoin de beaucoup d’eau durant sa croissance. En plus, ces fraisiers sont très fragiles lors de la cueillette. Notez enfin que les fruits obtenus activent la libération de l’histamine dans l’organisme, elles peuvent provoquer de l'urticaire chez certaines personnes.

C'est pour qui ?

Grâce à son parfum doux et son goût sucré, la variété de fraise non remontante est parfaite pour ceux qui veulent réaliser de la bonne confiture de fraises. Cette variété de fraise conviendra également aux personnes qui cherchent une texture agréable et des fruits riches en vitamines et en minéraux.

Variété de fraise ou variété de cerise ?

Variété de fraise

Les variétés de fraises se divisent 2 grandes catégories, à savoir les variétés remontantes et les non remontantes. Le premier type désigne des fraisiers qui mûrissent uniquement en juillet et en août. Ces variétés regroupent entre autres la mara des bois, charlotte et la maestro. En revanche, les variétés non remontantes produisent des fraisiers une fois dans l’année durant 1 mois.

La production de fraises non remontantes commence à la mi-mai concernant les types les plus hâtives, tandis que la saison débute à la mi-août pour les espèces plus tardives. Vous trouverez dans cette catégorie la ciflorette, la gariguette, la cigoulette, et la surprise des halles. Ces variétés sont à manger crues, en confiture ou en tarte délicieusement bonne.

Variété de cerise

À l’instar de la fraise, la cerise existe également en de nombreuses variétés. Vous trouverez ainsi la cerise bigarreau qui se caractérise par ses fruits très doux, à chair ferme et très savoureuse. Elle est de couleur rouge, souvent très foncée, voire jaune. Cette variété se décline elle-même en différentes sous-variétés : la cerise summit, la karina, la napoléon, la reverchon et la burlat. Et à part la variété de cerise bigarreau, on distingue également la guigne.

Comme la fraise, la cerise permet de faire de la bonne confiture. La cerise de variété griotte, quant à elle, se démarque par sa capacité à résister au froid. Par ailleurs, elle propose des fruits à la chair tendre et acide. Enfin, la variété de cerises amariles offre des fruits acides, destinés spécialement pour la production de l’eau-de-vie, de fruits confits et de confitures.

Verdict

Les fraises se conservent au réfrigérateur 2 à 3 jours. Les cerises, quant à elles, peuvent tenir jusqu’à 5 jours. Dans tous les cas, l’idéal serait de les manger dans les heures qui suivent l'achat. Vous pouvez également les conserver plus longtemps en les congelant ou en les transformant en confiture pour la fraise ou en sirop pour la cerise. À la différence de la variété de fraise qui produit des fruits de mars au novembre, la période de la variété de cerise est courte, notamment de mai à juillet. Côté plantation, la variété de fraise propose une meilleure facilité.

Les meilleures marques de variétés de fraises

Selon nous, les meilleures marques de variétés de fraises en 2023 sont Rosepoem, Vilmorin, Benoon, Samenchilishop et Germisem  :

• Rosepoem

  Rosepoem figure parmi les marques reconnues mondialement pour la production de graines de fruits et légumes. Ses graines de tomates et de variété de fraises sont disponibles dans de nombreux pays européens, notamment la France, et séduisent les amoureux du jardinage.

• Vilmorin

  Spécialisée dans les semences aromatiques et potagères comme les variétés de fraises, Vilmorin met aussi à disposition des semences pour gazons et florales pour satisfaire les amateurs du jardinage. Depuis près de trois siècles, cette célèbre maison perpétue sa tradition d'excellence.

• Benoon

  Forte de ses nombreuses années d’expérience, Benoon propose aux amoureux du jardinage des graines de plantes potagères à prix abordable. Que vous recherchiez des arbustes, des fruits ou des légumes pour votre jardin ou pour votre pelouse, faites confiance à cette marque de renom.

• Samenchilishop

  Leader dans la culture des piments et des tomates, Samenchilishop étend son offre en proposant des graines de plantes fruitières comme les variétés de fraises et les plantes potagères. Soucieuse du détail, la marque met à disposition des graines de fraises de qualité.

• Germisem

  Ce producteur de graines connaît un franc succès auprès des petits agriculteurs et des jardiniers amateurs. Fondée en 2000, Germisem a bâti sa réputation en proposant des semences de qualité. Elle propose notamment des variétés de fraises et autres fruits dont raffolent les Français.

Pourquoi acheter une variété de fraise ?

Véritable délice pour les papilles, la variété de fraise se consomme sans modération d’avril à juin. La fraise a aussi des vertus pour la peau tout en s’insérant dans un régime minceur gourmand, mais pas seulement. Ce petit fruit rouge, riche en minéraux et en vitamines, propose d’innombrables bienfaits pour la santé. Découvrez ci-après pourquoi il faut absolument manger des fraises.

Un fruit riche en antioxydants

Quel que soit votre choix concernant la variété de fraise, sachez que ce fruit promet d’innombrables bienfaits sur la santé. Le plus gros avantage de la fraise ? Elle se compose des flavonoïdes qui lui offrent sa couleur rouge, des composants permettant de rehausser sa capacité antioxydante. Parmi ces composés, vous trouverez les anthocyanines garantissant une meilleure protection contre le cancer. Aussi, ils empêchent la multiplication des cellules cancéreuses humaines de la prostate, du côlon et de la cavité orale.

Une source de manganèse et de fibres bien tolérées

Que votre choix se porte sur la variété reine de la vallée ou la mara des bois, sachez que la fraise contient des fibres responsables de la stimulation du transit intestinal, de la limitation des ballonnements et elle facilite les processus métaboliques. Elle contribue également à la prévention des éventuels dommages dus aux radicaux libres. En raison de sa richesse en vitamine C, la variété de fraise est en mesure de lutter contre différentes infections, la fatigue et des coups de froid hivernaux tout en stimulant le système immunitaire.

Une source d’eau et de vitamine B9

Sans conteste, les fraises sont riches en eau et contiennent peu de sucres et peu de calories. Pour toutes ces raisons, il s’agit d’un fruit de choix si vous souhaitez perdre en poids. En été, c’est aussi le meilleur anti-fatigue en raison de la présence de vitamine C en quantité suffisante. Sans oublier que la teneur en vitamine B9 d’une variété de fraise promet un développement optimal du fœtus durant la grossesse.

Une alternative pour réaliser des provisions

Si les premières fraises apparaissent au mois de juin, les variétés de fraises tardives vous offriront la possibilité de faire des réserves pour les longs mois qui produiront une variété limitée de fruits frais. Lorsque la rentrée arrive, c’est le moment idéal pour conserver les fraises et vous aurez le choix entre mettre les dernières fraises de la saison au congélateur ou en faire de la confiture.

Pour profiter de fruits bio et gratuits

Si vous décidez d’acheter une variété de fraise pour la planter dans votre verger, vous n’allez pas utiliser d'engrais chimiques ni d’herbicides ni des pesticides. De ce fait, vous profiterez de fraises bio. Votre corps vous en remerciera. D’ailleurs, il est à souligner que les fraises bio coûtent en grandes surfaces. Cultiver de tel fruit chez soi est une excellente alternative pour profiter de bons fruits sans dépenser un euro.

Sources et références

Historique