Les 4 meilleurs mixeurs

Quel type de mixeur choisir ?

Le mixeur plongeant

Le mixeur plongeant, également appelé girafe ou mixeur à bras, est équipé d’un manche. À son extrémité se trouve une lame à rotation. Son moteur se place dans son manche. Ce type de mixeur se distingue par sa forme allongée et sa poignée ergonomique garantissant une bonne maniabilité. Certains modèles plongeants sont livrés avec un fouet et un hachoir.

Points positifs :

• Compacité
• Polyvalence
• Rapidité d’exécution

Points négatifs :

• Moins puissant qu’un blender ou une centrifugeuse
• Entretien plus rapide et facile grâce à ses deux éléments amovibles

C'est pour qui ?

Le mixeur plongeant est idéal pour les personnes qui possèdent une petite cuisine et qui ont besoin d’un appareil compact et polyvalent. Il convient parfaitement aux situations où il est nécessaire de mixer directement dans une marmite, une casserole ou tout autre récipient, sans avoir à transvaser les ingrédients. De plus, son entretien est rapide et facile grâce à ses éléments amovibles. Cependant, il peut être moins puissant que d’autres alternatives comme le blender ou la centrifugeuse.

Le mixeur blender

Le blender est doté d’une lame ayant pour fonction de broyer et de mixer les aliments. La lame en question se place au fond du récipient dans lequel sont placés les ingrédients. Ce type de mixeur est équipé d’un socle fixe dans lequel se situe son moteur. Il est efficace pour transformer des ingrédients secs en poudre en les broyant. Si votre but est d’obtenir des petits morceaux de fruits ou de légumes, cela est possible grâce au hachoir. De plus, à l’aide de cet appareil, vous pouvez également piler des aliments congelés.

Points positifs :

• Efficace pour transformer des ingrédients secs en poudre en les broyant
• Parfait pour faire de la glace pilée
• Capable de broyer toutes sortes d’aliments comme l’ail, la viande, les graines, etc.

Points négatifs :

• Encombrant, prend plus de place qu’un mixeur plongeant dans la cuisine
• Nécessite l’ajout de liquide pour obtenir un mélange bien écrasé et souple, ce qui peut affecter le goût du plat

C'est pour qui ?

Le mixeur blender est idéal pour les personnes qui aiment préparer des soupes, des smoothies, des sorbets, des sauces ou des coulis de fruits. Il est performant et puissant, permettant de broyer et mixer tous les aliments rapidement. C’est également un choix recommandé pour les professionnels, car il est durable et conçu pour une utilisation intensive. Cependant, il est encombrant et nécessite l’ajout de liquide pour obtenir un mélange bien écrasé et souple, ce qui peut affecter le goût des plats.

Le blender chauffant

Le blender chauffant a été inventé pour préparer plus facilement une soupe veloutée en quelques minutes. Il allie les rôles d’un blender classique à une fonction cuisson. Il vous suffit de mettre les légumes dans le bol après les avoir épluchés et découpés. Ajoutez ensuite de l’eau. La machine chauffante s’occupe de la cuisson, du mixage et du maintien au chaud. Comme tout autre mixeur, ce modèle est aussi utile pour préparer des smoothies, des compotes, des purées, etc.

Points positifs :

• Facilité d’utilisation : le blender chauffant permet de préparer facilement et rapidement des soupes veloutées, des smoothies, des compotes, etc. Il suffit de mettre les ingrédients dans le bol, de choisir le programme approprié et de laisser l’appareil faire le reste.
• Polyvalence : en plus de préparer des soupes chaudes, le blender chauffant peut également être utilisé pour préparer des recettes froides telles que des compotes, des jus de fruits, etc. C’est donc un appareil multifonction qui offre de nombreuses possibilités culinaires.
• Gain de temps : grâce à sa fonction de cuisson intégrée, le blender chauffant permet de gagner du temps en préparant rapidement des plats chauds. Il n’est plus nécessaire de faire cuire les légumes séparément avant de les mixer, ce qui facilite la préparation des repas.

Points négatifs :

• Modèle bruyant : le blender chauffant peut être relativement bruyant lors de son utilisation, ce qui peut être gênant pour certaines personnes.
• Risque de brûlure : lors de la cuisson des aliments, le bol du blender chauffant peut devenir chaud, ce qui présente un risque de brûlure si on ne fait pas attention. Il est donc important de choisir un modèle en inox offrant une meilleure sécurité.

C'est pour qui ?

Le blender chauffant est idéal pour les personnes qui aiment les soupes chaudes et qui souhaitent préparer facilement des veloutés en quelques minutes. Il convient également aux amateurs de cuisine fait maison, car il offre la possibilité de préparer des recettes froides telles que des compotes ou des jus de fruits. Ce type de produit est particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent un appareil multifonction, capable à la fois de cuire, mixer et maintenir au chaud. Cependant, il est important de prendre en compte le niveau sonore élevé de ce modèle ainsi que le risque de brûlure lié à la chaleur du bol lors de la cuisson des aliments. Il est donc recommandé de choisir un modèle en inox pour plus de sécurité.

Mixeur ou extracteur de jus ?

Mixeur

Un mixeur est un appareil électroménager conçu pour broyer et mélanger légumes, fruits, graines et oléagineux. Il se décline en plusieurs types, mais se distingue par sa polyvalence. Il peut être utilisé pour réussir des préparations très variées. Le mixeur est un appareil à avoir chez soi si on aime faire des smoothies, de la soupe, de la mayonnaise, de la purée ou des milkshakes. Les fibres, les enzymes et les vitamines des aliments traités avec cet appareil sont préservés. Mixeur blender et blender chauffant sont bruyants, mais compte tenu de leur rapidité d’action, cet inconvénient est vite oublié.

Extracteur de jus

La principale fonction d’un extracteur de jus est, comme son nom l’indique, extraire le jus des légumes ou fruits. Les fibres sont donc mises à part, mais le jus conserve une importante teneur en nutriments. L’appareil utilise une rotation lente pour exercer une pression à froid sur les aliments à transformer. Le temps de préparation avec un extracteur de jus est en général plus lent. Heureusement, la nuisance sonore générée par les outils de cuisine de ce type est faible.

Verdict

Pour un maximum de polyvalence, le mixeur est le meilleur choix. Par contre, si votre objectif est de vous préparer du jus très liquide et bien frais dans le quotidien, l’extracteur de jus est tout à fait indiqué. À noter que grâce à l’avancée des technologies, il existe des modèles d’extracteur de jus offrant plus d’options. Ils peuvent, par exemple, être utilisés pour faire des sorbets, des purées et des spaghettis. En termes de nuisance sonore, l’extracteur de jus est souvent plus avantageux.

Les meilleures marques de mixeurs

Selon nous, les meilleures marques de mixeurs en 2024 sont Philips, Braun, Kenwood, Seb et Kitchenaid  :

5 raisons d’acheter un mixeur

Vous hésitez encore à investir sur un mixeur pour vous faire plaisir ou à en offrir à l’un de vos proches ? Voici quelques raisons qui pourraient vous aider à vous décider.

Un produit qui servira pendant de longues années

Doté d’un moteur puissant, le mixeur est un appareil conçu pour être robuste et durable. Le bol est souvent en verre et peut résister aux chocs thermiques et rayures. Dans une cuisine, le mixeur est aussi un objet de décoration élégant. Certains fabricants proposent des modèles plus esthétiques et design que d’autres.

Simplicité d’utilisation

Le mixeur est un appareil facile à utiliser. Ses différentes fonctionnalités se maîtrisent instinctivement. Il vous suffit de découper vos fruits ou légumes, puis les mettre en entier dans le récipient de votre mixeur performant. C’est à vous de choisir la vitesse ou le programme qui vous convient. Cela ne prend que quelques secondes pour que vos ingrédients soient réduits en purée parfaitement onctueuse et lisse. Vous pouvez rajouter de la glace ou un peu d’eau pour fluidifier le mélange

Gain de temps

 Cette machine facile à manipuler vous permet un mixage rapide de tous les aliments. Bien entendu, il vous procure un gain de temps indéniable en cuisine. En plus, la grande puissance de la lame vous offre la possibilité d’obtenir une purée sans grumeaux et bien lisse. Cet appareil est donc un robot polyvalent qu’on devra avoir chez soi. Il hache, mélange, broie, râpe et pétrit les aliments afin de recueillir une soupe ou du jus de fruit bien frais.

Manger et boire sainement

Avec un mixeur, vous aurez l’occasion de préparer du jus de fruit ou un mélange sans additifs, sans colorants, sans trop de sucres, et cela en un rien de temps. Ce type d’appareil vous permet de transformer ou d’améliorer vos habitudes alimentaires. En mixant ingénieusement les légumes, les viandes et les fruits, vous obtiendrez des aliments sains et faciles à digérer. De plus, un mixeur vous aide à profiter des valeurs nutritives contenues dans les fruits et légumes.

Multifonction

Que vous soyez un particulier, un restaurateur, un traiteur ou un pâtissier, vous aurez sans doute besoin de cet accessoire multifonction. Un mixeur est un appareil solide et efficace pour les préparations culinaires. Il offre de nombreuses fonctionnalités et fournit une aide précieuse notamment aux professionnels qui doivent émincer plusieurs kilogrammes de légumes dans le quotidien. Une telle machine améliore le confort de travail et booste la créativité de l’utilisateur en toute simplicité.