Les meilleures casseroles compatibles induction en 2020

Propres, faciles à utiliser et dotées d’un design très soigné, les plaques à induction sont de plus en plus présentes dans nos cuisines. Mais voilà, il faut utiliser des poêles et casseroles compatibles pour profiter pleinement des avantages de cet appareil de cuisson. Vous hésitez quant au choix de l’ustensile à utiliser ? Ce guide d’achat vous aidera à trouver la meilleure casserole compatible induction du marché.

Le choix de la rédaction

Amazon Basics 1116O2OD861

Amazon Basics 1116O2OD861 : La meilleure casserole compatible induction en 2020

Aidant à cuisiner dans les meilleures conditions, cette batterie de cuisine se compose de 4 pièces compatibles plaque à induction et tous les autres appareils de cuisson. En plus, il est proposé à un prix très intéressant.

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Amazon Basics continue de nous faciliter le quotidien avec l’Amazon Basics 1116O2OD861. Elle se compose d’une casserole avec couvercle en verre, d’une poêle, d’une poêle à frire et d’un cuiseur vapeur avec couvercle. Le pack adopte une couleur pistache sobre qui se mariera sans problème avec le décor de votre cuisine.

Chaque pièce est faite en aluminium spécial doté d’un revêtement antiadhésif multicouche. Notez la montée en température rapide et les aliments qui ne collent à la surface de cuisson. Les poignées sont en acier inoxydable alors que les couvercles sont en verre trempé. L’Amazon Basics 1116O2OD861 se compose de pièces de haute qualité conçues pour durer.

Le meilleur pas cher

Tefal Ingenio Expertise

Tefal Ingenio Expertise : La meilleure casserole compatible induction d’entrée de gamme

La Tefal Ingenio Expertise devrait vous aider à réussir toutes vos recettes et avoir une cuisson facile. La poignée amovible rend le rangement très aisé alors que le revêtement durable facilite le nettoyage de ces casseroles compatibles induction.

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Tefal, leader mondial des articles culinaires, vous propose l’Ingenio Expertise. Ce lot de 3 casseroles porte très bien son nom. Chaque casserole se compose d’un revêtement en titane très résistant et antiadhésif. Le côté ingénieux est également appuyé par la poignée amovible. Vous pouvez la fixer en un geste sur chaque casserole et la retirer pour que les 3 pièces s’empilent afin de limiter l’encombrement lors du rangement.

Au niveau du design, ce lot de casseroles compatibles induction Tefal se veut élégant. Il s’intégrera à merveille à votre panoplie d’ustensiles de cuisine. Il contribue également à votre style de décoration et vous aide à cuisiner plus facilement. Fabriquées en France, ces casseroles compatibles induction affichent une qualité irréprochable et un prix, pourtant, très abordable.

Le meilleur haut de gamme

Royal Catering RCST-32E

Royal Catering RCST-32E : La meilleure casserole compatible induction haut de gamme

Avec sa capacité de 32 L, la Royal Catering RCST-32E permet de cuisiner de gros volumes d’aliments par cuisson. Cette casserole en acier inoxydable présente une excellente qualité et une compatibilité avec les différents appareils de cuisson.

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Vous êtes à la recherche d’une grande casserole compatible avec une plaque à induction ? Le modèle en acier inoxydable Royal Catering RCST-32E est fait pour vous. Avec sa capacité de 32 L, cette casserole est assez grande pour faire cuire des aliments pour tous vos invités ou pour une grande famille. Bien sûr, vous pouvez l’utiliser sur une plaque à induction, mais aussi sur d’autres types de feu.

Pour en garantir sa durabilité, Royal Catering a choisi de l’acier inoxydable de haute qualité dans la fabrication de ce modèle. Le fond a 3 couches, ce qui favorise la robustesse et la répartition uniforme de la chaleur. Les poignées Cool Touch limitent les risques de brûlures lorsque vous manipulez la casserole. 

Robuste

 

Bekaline 12066974

Bekaline 12066974 :Une casserole compatible induction très robuste

Malgré le design anodin, le kit de casseroles compatibles induction Bekaline 12066974 fait partie des meilleurs modèles du marché en termes de qualité de fabrication. Vous pourriez cuisiner vos plats préférés pendant plusieurs années.

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Bekaline produit quelques-uns des meilleures casseroles compatibles induction du marché, à l’image du lot Bekaline 12066974 composé de 3 pièces. Chaque casserole est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. La surface de cuisson possède un triple fond capsulé thermoradiant, ce qui favorise une diffusion rapide et uniforme de la chaleur.

Les poignées et les couvercles sont en fonte d’inox. La simplicité du design de la Bekaline 12066974 cache une fabrication haut de gamme avec des matériaux de qualité supérieure. Vous feriez un excellent investissement en achetant ces casseroles compatibles induction.

Tableau comparatif des meilleures casseroles compatibles induction

LE MEILLEUR PAS CHERHAUT DE GAMMEEXCELLENT
Amazon Basics 1116O2OD861Tefal Ingenio ExpertiseRoyal Catering RCST-32EBekaline 12066974
Amazon Basics 1116O2OD861Tefal Ingenio ExpertiseRoyal Catering RCST-32EBekaline 12066974

Aidant à cuisiner dans les meilleures conditions, cette batterie de cuisine se compose de 4 pièces compatibles plaque à induction et tous les autres appareils de cuisson. En plus, il est proposé à un prix très intéressant.

La Tefal Ingenio Expertise devrait vous aider à réussir toutes vos recettes et avoir une cuisson facile. La poignée amovible rend le rangement très aisé alors que le revêtement durable facilite le nettoyage de ces casseroles compatibles induction.

Avec sa capacité de 32 L, la Royal Catering RCST-32E permet de cuisiner de gros volumes d’aliments par cuisson. Cette casserole en acier inoxydable présente une excellente qualité et une compatibilité avec les différents appareils de cuisson.

Malgré le design anodin, le kit de casseroles compatibles induction Bekaline 12066974 fait partie des meilleurs modèles du marché en termes de qualité de fabrication. Vous pourriez cuisiner vos plats préférés pendant plusieurs années.

Kit complet de casserole, de poêles et de cuiseur vapeurPrix abordableGrande capacité, idéale pour une grande familleFabriquée en acier inoxydable durable et de haute qualité
Matériaux de haute qualité avec revêtement antiadhésifRangement facile et peu encombrant grâce à la poignée amoviblePoignées Cool Touch pour éviter les brûluresTriple fond thermoradiant à chauffe rapide et uniforme
Excellent rapport qualité/prixRevêtement en titane durable et antiadhésifCompatible avec tous les appareils de cuissonMarquage de quantité à l’intérieur
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Les meilleures casseroles compatibles induction 1

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Les meilleures casseroles compatibles induction 2

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Les meilleures casseroles compatibles induction 3

Comment choisir votre casserole compatible induction ?

choisir casserole compatible induction

Trouver les bonnes casseroles compatibles induction n’est pas aussi simple. Pour éviter de se tromper en achetant un modèle qui ne répondra finalement pas à vos besoins, les critères suivants doivent être pris en compte.

Critère n° 1 : La taille

La taille de la casserole à choisir dépendra initialement du diamètre de votre plaque à induction. Sur la surface en verre, vous remarquerez un cercle imprimé. Celui-ci délimite le diamètre minimal de la casserole compatible. Si la casserole est plus petite, la plaque ne la reconnaîtra pas.

Elle ne doit pas, non plus, être trop grande. En général, la casserole ne doit pas dépasser de 2,5 cm les rebords de la plaque. Ainsi, prenez le temps de reconnaître le diamètre de votre plaque à induction avant d’acheter les casseroles compatibles. Vous serez libre de choisir la hauteur de la casserole en fonction du volume d’aliments que vous souhaitez cuisiner et du nombre de personnes à servir.

Critère n° 2 : Les matériaux

L’acier inoxydable est le matériau le plus couramment utilisé pour la fabrication de casseroles compatibles induction. L’aluminium et la fonte peuvent aussi être utilisés par certains constructeurs. Dans leur cas, l’usage d’un revêtement spécial est nécessaire. En effet, il faut que le corps de la casserole contienne un métal magnétique pour que la plaque à induction la reconnaisse. Vous pouvez d’ailleurs faire ce petit test. Si un aimant colle à la casserole, elle sera reconnue par une plaque à induction. Notez également que les casseroles en cuivre ne sont pas compatibles avec les plaques à induction.

Critère n° 3 : La manche

Le matériau compte beaucoup dans le confort de prise en main et dans la durabilité de la manche. Certains constructeurs équipent leurs casseroles de manches qui limitent la transmission de chaleur. Elles vous exposent à moins de risques de brûlures.

Il existe également des manches amovibles qui se fixent et s’enlèvent facilement du corps de la casserole. L’avantage réside dans le rangement, les modèles sans manche pouvant être empilés les uns sur les autres. Elles occuperont ainsi beaucoup moins d’espace dans les placards.

Critère n° 4 : Le revêtement antiadhésif

Ce type de revêtement n’est pas toujours présent sur une casserole compatible induction. Cette couche placée sur la surface interne de la casserole permet d’éviter que les aliments ne se collent lors de la cuisson. Cela s’avère très pratique pour cuisiner.

Il faut toutefois savoir que le revêtement antiadhésif présente une durée de vie limitée. Il finit par se décoller notamment sous l’effet de trop fortes températures. De fait, si vous choisissez une casserole compatible induction avec un revêtement antiadhésif, il faudra éviter d’y cuire des aliments à très haute température.

Critère n° 5 : En kit ou par pièce

Comme de nombreux ustensiles de cuisine, la casserole compatible induction peut être vendue par pièce ou en set. L’achat par pièce est idéal si vous n’avez besoin que d’une seule casserole. Vous éviterez ainsi d’acheter des pièces que vous n’utiliserez pas et qui encombreront vos placards.

L’achat de set composé de plusieurs pièces est plus avantageux si vous avez besoin de plusieurs casseroles en cuisine. Les sets peuvent aussi contenir des poêles à frire, des cuiseurs vapeur… Notez également que l’achat en kit peut s’avérer très intéressant au niveau du prix.

“La casserole qu'on surveille ne déborde jamais.”

Les différents types de casseroles compatibles induction

Les casseroles compatibles induction se différencient généralement par le matériau de base utilisé dans leur fabrication. Trouvez ci-dessous les trois principaux types et les matériaux qui les composent.

La casserole compatible induction en acier inoxydable

casserole compatible induction en acier inoxydable

L’acier reste le matériau le plus utilisé pour la fabrication de casseroles compatibles induction. Il peut être inoxydable ou non. Les modèles en acier inoxydable doivent être ferromagnétiques pour être compatible avec une plaque à induction.

La robustesse est un des plus grands avantages de ce type de casserole. En effet, l’acier résiste très bien à l’usure et aux chocs. Lorsqu’il est inoxydable, il se nettoie très facilement. Les modèles en acier brut sont plus vulnérables à l’oxydation. Vous devriez donc accorder plus de temps à l’entretien sur le long terme.

La casserole compatible induction à base magnétique

casserole compatible induction à base magnétique

Ce type de casserole est fabriqué avec différents métaux, dont certains ne sont pas toujours compatibles avec l’induction. Par contre, une ou plusieurs couches de métaux ferromagnétiques sont placées sur le fond afin de le rendre compatible. Son fond est donc plus épais et assure un transfert uniforme et rapide de la chaleur.

Généralement, la casserole compatible induction à base magnétique dispose d’un revêtement antiadhésif. Elle est donc plus pratique, mais présente une durée de vie moins importante. Elle coûte aussi plus cher, notamment les modèles qui disposent d’un revêtement rocheux.

Casserole compatible induction en fonte

La fonte est un matériau très robuste et ferreux, ce qui le rend compatible avec l’induction. Elle résiste parfaitement au temps et supporte sans problème les températures élevées. Elle présente aussi des qualités antiadhésives très appréciables. De nombreux modèles haut de gamme sont donc fabriqués en fonte. Néanmoins, la fonte est un métal massif. Les casseroles compatibles induction en fonte sont donc plus lourdes et plus difficiles à manipuler. La montée en température est aussi plus lente, tout comme le refroidissement après l’utilisation.

Casserole compatible induction ou adaptateur à induction ?

Casserole compatible induction

La casserole compatible induction est conçue pour s’adapter aux plaques à induction. Elle se compose de matériaux ferromagnétiques pour que le transfert de chaleur avec la plaque à travers un champ magnétique s’effectue.

Ces casseroles peuvent aussi être utilisées sur les feux à gaz, halogènes ou électriques et peuvent être passées au four. Pour que le chauffage par induction se fasse correctement, la casserole doit avoir un fond épais et parfaitement plat.

Adaptateur à induction

L’adaptateur à induction est un accessoire qui permet d’utiliser une plaque à induction avec n’importe quelle casserole, poêle et autre récipient de cuisson. Vous pouvez donc cuire vos aliments avec une casserole non compatible grâce à cet adaptateur, ce qui constitue un avantage conséquent.

Notez toutefois que la chaleur met plus de temps à arriver vers la casserole avec la présence de l’adaptateur qui sert d’intermédiaire. Cela peut augmenter la consommation d’énergie de la plaque sur le long terme. Par ailleurs, l’adaptateur peut facilement rayer la surface de contact de la plaque. Il faut donc faire très attention lors de l’utilisation de ce type d’accessoire.

Verdict

L’adaptateur à induction vous permet d’utiliser des casseroles non compatibles sur une plaque à induction. Par contre, il augmentera vos factures d’énergie sur le long terme, ce qui le rend plus cher à utiliser. Il est donc préférable d’acheter directement des casseroles compatibles pour éviter ces dépenses supplémentaires.

Comment reconnaître une casserole compatible induction ?

Les casseroles compatibles induction ressemblent aux modèles incompatibles au niveau du design. Comment les reconnaître ? Certains constructeurs impriment un logo en forme de ressort pour confirmer qu’il s’agit d’une casserole ou d’une poêle compatible avec une plaque à induction.

Vous pouvez aussi utiliser un aimant pour tester la compatibilité. Si un aimant s’accroche au fond de la casserole, celle-ci devrait être reconnue pour votre plaque à induction. Si l’aimant ne colle pas, cela signifie que la casserole est faite avec un matériau non magnétique incompatible avec une plaque à induction.

Vous pouvez aussi directement placer la casserole sur une plaque de cuisson à induction. Si elle est compatible, aucun voyant ne s’allumera. Par contre, si un voyant clignote, cela signifie que la casserole n’est pas compatible.

Astuces

Optez pour une casserole compatible induction à fond plat

Les casseroles qui ont un fond bombé ont tendance à émettre des bruits dérangeants lorsqu’elles sont utilisées sur des plaques à inductions. Privilégiez donc les modèles dotés de fonds plats. Cela limitera les bruits et permettra une répartition uniforme de la chaleur.

Les casseroles à fond magnétique pour une meilleure compatibilité

S’il vous tient à cœur d’utiliser des casseroles en verre, en cuivre ou en aluminium, optez pour un modèle à fond magnétique. Ainsi, ces matériaux, initialement incompatibles avec la cuisson par induction, seront utilisables sur votre plaque de cuisson.

Utilisez une plaque à induction à double cercle

Si vous avez déjà une panoplie de casseroles compatibles induction chez vous ? Achetez une plaque à induction marquée de deux cercles. Cela signifie qu’elle prend en compte les petites casseroles d’un diamètre de cm et plus.

Utilisez des ustensiles en bois

Pour éviter de marquer ou de rayer votre casserole compatible induction, privilégiez les ustensiles en bois ou en silicone qui sont plus doux.

Évitez les hautes températures sur les casseroles dotées de revêtements antiadhésifs

Les revêtements antiadhésifs se décollent et cuisent lorsqu’ils sont exposés à de fortes températures. Idéalement, évitez de trop les chauffer pour conserver la qualité antiadhésive de votre casserole.

FAQ

Quelle est la meilleure casserole compatible induction ?

La meilleure casserole compatible induction dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

La plaque à induction consomme-t-elle plus d’énergie que les autres plaques de cuisson ?

La plaque à induction consomme en moyenne moins d’énergie qu’une plaque électrique ou vitrocéramique. Selon Engie, la plaque à induction consomme encore moins d’énergie lorsqu’elle est mise en veille.

Comment réduire la consommation d’énergie d’une plaque à induction ?

La plaque à induction consomme moins d’énergie lorsqu’elle est réglée pour fournir un feu doux. Ces feux doux limitent aussi le décollement du revêtement antiadhésif de votre casserole compatible induction.

Peut-on utiliser une casserole induction sur d’autres plaques de cuisson ?

Oui ! La casserole compatible induction peut être utilisée sur des feux à gaz ou électriques et peut être passée au four sans aucun problème.

Peut-on passer une casserole compatible induction au lave-vaisselle ?

Oui ! Par contre, évitez de frotter vigoureusement le fond de la casserole avec une éponge métallique en cas de dépôts d’aliments pour éviter d’abimer le revêtement antiadhésif.

Références​

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.

  1. lefigaro.fr – Les ustensiles pour la cuisson à induction
  2. engie.fr – Comment calculer la consommation électrique de votre plaque à induction
  3. caminteresse.fr – Peut-on utiliser des casseroles en inox sur une plaque à induction
  4. but.fr – Tout savoir sur l’adaptateur à induction
  5. darty.com – Nos conseils d’utilisation pour votre table à induction
  6. linternaute.com – Comment fonctionne le chauffage à induction
  7. over-blog.com – Comment bien se servir d’une casserole à induction ?
  8. m-habitat.fr – Consommation d’une plaque de cuisson à induction
  9. cuisinestore.com – Bien choisir sa poêle avec ou sans revêtement
  10. lesnumeriques.com – Toutes les casseroles sont-elles compatibles avec les plaques à induction ?
  11. thespruceeats.com – The 7 Best Cookware Sets for Induction Cooktops of 2021
  12. thekitchn.com – I’ve Tested Nearly Every Piece of Induction Cookware on the Market. This Is a List of the Best of the Best
  13. stonefryingpans.com – The 6 Best (and Tested) Induction Cookware Sets, Pots & Pans in 2021
  14. reviewed.com – The best cookware sets for induction of 2021
  15. delish.com – These 7 Best Cookware Sets For Induction Stovetops
  16. maisonbrico.com – Savoir si une casserole peut aller sur une plaque à induction

Historique

22 mars 2021 : Rédaction initiale de l’article.

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