Les meilleures casseroles inox de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa casserole inox

Avant de choisir sa casserole inox, il faut déterminer les critères les plus importants, de manière à éviter un mauvais choix.

Critère n°1 : La taille

Les casseroles en inox sont proposées en plusieurs tailles, allant des plus petites (12 cm) aux plus grandes (30 cm), et avec des modèles différents. Le diamètre de la casserole inox correspond au nombre de convives, d’où l’importance de l’adapter aux besoins. La meilleure option serait d’avoir une série complète, mais le cas échéant, il convient d’adapter la taille au nombre de personnes dans la maison.

Critère n°2 : Le poids

Cuisiner doit être un plaisir, d’où l’importance de choisir une casserole inox qui n’est ni trop lourde, ni trop légère. Effectivement, étant donné que pour la préparation des repas, il faut se déplacer fréquemment dans la cuisine, il faut optimiser ces va-et-vient afin de se déplacer aisément sans trop se fatiguer.

Critère n°3 : La qualité de l’inox

En termes de matériau, il y a inox et inox, et cela concerne surtout la qualité. Une casserole inox de bonne qualité doit être résistante à la corrosion, et aux rouilles. Elle doit également avoir une bonne épaisseur permettant une répartition homogène de la chaleur pendant la cuisson. Pour s’assurer de la qualité, il convient de vérifier les composants de base qui doit inclure surtout du nickel et du chrome, avec une possibilité de présence d’acier quelquefois.

Critère n°4 : La forme

La casserole inox se présente en diverses formes en fonction de la fabrication. Effectivement, en fonction de l’utilisation, vous pouvez choisir entre une casserole avec poignées amovibles ou manches fixes. De la même manière, la hauteur des casseroles varie en fonction de l’utilisation spécifique. Sinon, le revêtement peut conférer une autre forme dans la mesure où il peut apporter un plus esthétique à l’ustensile.

Critère n°5 : Les fonctionnalités

La casserole inox est utilisée de diverses manières en fonction des recettes et des cuisiniers. Aussi, ses fonctionnalités doivent être prises en compte. Cela concerne notamment la longueur de la manche, les matériaux des poignées, ou encore la présence ou non d’un couvercle. Dans tous les cas, une casserole de bonne qualité dispose d’un fond épais permettant une cuisson bien répartie du contenu, ainsi que des manches permettant une sécurité d’utilisation.

Quel type de casserole inox choisir ?

Casserole inox à deux poignées amovibles

La casserole inox à poignées amovibles est un modèle très pratique. Effectivement, ce type de matériel est facile à ranger dans la mesure où il doit être mis dans les placards en fonction de la taille. Au besoin, il est possible de détacher les poignées amovibles pour optimiser l’espace de rangement. Outre cela, il est possible d’enlever ces manches pour se servir de l’ustensile comme un moule allant au four. Cela permet de préserver les poignées de la forte chaleur pouvant les abîmer et de conférer en même temps un gain de place dans l’équipement. Ce type d’ustensile peut également être mis facilement dans le lave-vaisselle. De ce fait, en optant pour ce type d’articles, vous bénéficiez de la possibilité d’économiser de la place partout où vous l’utilisez.

Casserole inox à manche fixe

La casserole inox classique est présentée avec une manche longue fixe. Cet ustensile est très pratique dans la mesure où la manche contribue à garantir la sécurité de l’utilisateur lors de la prise pour éviter de se brûler. Ce matériel de cuisson est surtout adapté dans une cuisine spacieuse où de nombreuses accroches permettent de le mettre en valeur. Ce type de matériel peut également s’acheter à prix moins onéreux par rapport aux ustensiles à anses amovibles. Dans la mesure du possible, il est préférable de privilégier les manches fixes en inox ou en fonte au lieu de la bakélite. Cela permet d’éviter que la manche se brûle sur un feu de gaz, au risque de brûler aussi le cuisinier.

Casserole à couvercle hermétique

Il existe également une casserole inox équipée de couvercle hermétique. L’avantage de ce type d’ustensile réside dans la possibilité d’accélérer la cuisson tout en pouvant surveiller celui-ci. Ce matériel de cuisine peut être aussi à manche fixe qu’à poignées amovibles. Avec ce type de matériel, le cuisinier est protégé de tous les éventuels risques d’éclaboussures qui risquent d’engendrer des accidents. Souvent, une casserole couverte ne comporte aucune accroche, d’où la nécessité de la ranger dans des placards. Cependant, en utilisant ce matériel, vous pouvez économiser du temps à la cuisson, et aussi bénéficier de plus de protection quant à l’utilisation.

Casserole inox ou casserole aluminium

Casserole inox

Une casserole inox est fabriquée à base d’une matière saine et écologique. Pouvant être équipée de poignées fixes ou amovibles en fonction de la marque, elle bénéficie d’une longue durée de vie. Cela résulte du fait que même rayée, sa qualité n’est en aucun cas compromise dans la mesure où elle ne se désintègre pas. Ainsi, les aliments cuits dans ce type d’ustensiles ne peuvent pas être toxiques. De plus, une fois dotée d’un fonds épais, l’utilisation de ce type de matériel nécessite moins d’énergie à la cuisson. La casserole en inox se nettoie également facilement.
Il arrive que les aliments, notamment ceux contenant de l’amidon, adhèrent au fond de la marmite après un long temps de cuisson.

Casserole en aluminium

Opter pour une casserole en aluminium permet d’accéder à un ustensile à prix abordable. Ce matériau est aussi un bon conducteur de chaleur, tout en étant facile à entretenir. Mieux encore, avec des revêtements antiadhésifs, elle peut avoir une forme esthétique très intéressante et variée.
Étant fabriquée à base de métal tendre, la casserole en aluminium peut être assez fragile, notamment sans revêtement antiadhésif. Dans ce cas, les aliments pourront coller au fond, de manière à altérer rapidement la qualité de l’ustensile. Outre cela, en utilisant ce matériel, les consommateurs pourront absorber cet élément, qui, à la longue, peut être nocif à la santé.

Verdict

La casserole inox s’adapte à pratiquement tous les modes de cuisson (gaz, charbon, électricité, induction ou vitrocéramique), tandis que l’aluminium ne convient pas à l’induction. Chacun peut opter pour le type de marmite convenant à son budget, et en fonction de l’utilisation.

Les meilleures marques de casseroles inox

Selon nous, les meilleures marques de casseroles inox en 2023 sont Mathon, Beka, De Buyer, Le Creuset et Bialetti  :

• Mathon

  La marque Mathon est spécialisée dans la production d’ustensiles de cuisson pour tous les budgets. La casserole inox de cette marque s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels, avec une qualité optimale. D’une qualité haut de gamme, ses produits sont revêtus de fonds épais, de manche solide bien isolée pour une performance optimale.

• Beka

  Beka est une marque qui fabrique des ustensiles comme la casserole inox. Evoluant de l’entrée de gamme jusqu’en haut de gamme, cette marque propose des ustensiles de haute qualité. Cette marque bénéficie de nombreuses années d’expérience dans la fabrication d’ustensiles de luxe à aspect authentique, et ce, à prix convenable.

• De Buyer

  Fabricant d’ustensiles et de casserole inox de moyenne ou haut de gamme, De Buyer est une marque réputée ayant un site de fabrication en France et dans les Vosges. Elle privilégie les produits en matériaux nobles et de qualité professionnelle. Ses produits sont aussi esthétiques que robustes, tout en étant sains et écologiques.

• Le Creuset

  Le Creuset est une référence incontestée dans le secteur des ustensiles de cuisson. La casserole inox de cette marque combine performance, fonctionnalité et esthétique. Elle fait partie des fabricants évoluant dans le haut de gamme, notamment en produits inox, et bénéficient d’une popularité avérée dans ce sens, même avec des produits assez coûteux.

• Bialetti

  D’origine italienne, la marque Bialetti figure dans les fabricants de haut de gamme. Parmi ses produits, la casserole inox reflète la passion pour le design, le style italien et la tradition. Malgré cela, le prix de ses produits s’adapte à tous les budgets, avec des gammes variées se démarquant avec les revêtements originaux.

En savoir plus sur les marques de confiance pour acheter la meilleure casserole inox

Pour vous aider à faire le choix parmi les meilleures marques, nous avons rédigé un article spécialisé sur le sujet :

> Les meilleures marques de casseroles inox

Pourquoi acheter une casserole inox ?

La casserole inox est très hygiénique

Du fait d’avoir été conçue à base de matière anti-oxydation, la casserole inox résiste fortement à l’acidité des aliments, d’où un ustensile très hygiénique. De ce fait, les aliments qui y sont cuits préservent leur valeur nutritionnelle, notamment les vitamines. Outre cela, la dureté de la paroi interne de cet ustensile permet d’éviter les fissures, de manière à éviter par la même occasion l’accumulation de saletés et de bactéries pour avoir une alimentation saine.

Un matériel très durable

La casserole inox bénéficie d’une longue durée de vie avérée, grâce à sa composition. Effectivement, l’alliage de nickel, chrome et acier confère solidité, robustesse et résistance à la corrosion à ce matériel de cuisson. D’autant plus que pouvant être recyclé, ce type de matériel est aussi très écologique.

Un ustensile esthétique

Bénéficiant d’un aspect brillant, la casserole inox est aussi un matériel élégant. Cela confère à ce type de matériel plus d’élégance, de manière à mieux habiller les cuisines des particuliers et professionnels. D’autant plus que la brillance de ce matériau ne s’altère pas au fil du temps, pour permettre une préservation et un maintien durable de l’aspect d’origine.

Un ustensile facile à entretenir

En choisissant une casserole inox, vous privilégiez la facilité d’entretien. Effectivement, le nettoyage et l’entretien ont une importance majeure en cuisine. Aussi investir dans ce type d’outil permet d’optimiser le temps passé en cuisine. Il suffit d’utiliser de l’eau savonneuse et du chiffon pour remettre l’outil en état. En cas de dépôt de calcaire au fond, il faut utiliser du vinaigre blanc pour le retirer.

Un ustensile économique

La casserole inox est un ustensile de qualité supérieure conférant un moyen d’économiser de l’argent. Cela résulte du fait qu’étant très durable, l’investissement est rapidement amorti. Cela permet d’éviter un achat après quelques années, dans la mesure où la casserole en inox ne s’use pas en 10 ans, mais peut subsister jusqu’à 100 ans.

Sources et références

Historique