Les meilleures théières de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa théière

Une fois que vous avez trouvé le bon produit, il peut être judicieux de vous attarder sur les critères suivants pour vous assurer que cet ustensile correspond réellement à vos besoins.

Critère n°1 : Capacité

Qui n'a jamais jeté son dévolu sur une théière à bas prix, mais qui s'est finalement rendu compte que le récipient est trop petit ? Pour ne pas avoir de mauvaises surprises, il vaut mieux scruter avec beaucoup d'attention la contenance. C'est pourquoi nous avons mis en avant dans le tableau comparatif les dimensions et le volume d'eau que supportera chaque théière de notre sélection. Le premier critère à prendre en compte est donc la capacité de la théière. Si vous recevez tout le temps des invités ou que vous buvez plus de trois tasses pendant une journée, vous devrez choisir un modèle de grande contenance.

Critère n°2 : Filtration

La filtration est une étape importante dans la préparation du thé. Une bonne théière doit disposer d'un filtre dans son bec verseur. Qu'il soit amovible ou non, cet équipement doit pouvoir laisser correctement passer l'eau tout en bloquant les feuilles. C'est par exemple le cas d'un infuseur intégré que vous ne pouvez malheureusement pas utiliser sur une autre théière. Si vous optez pour un modèle de théière équipé d'un filtre, assurez-vous que celui-ci est facile à entretenir et qu'il est adapté à l'utilisation des thés en vrac.

Critère n°3 : Conservation de la chaleur

La durée de conservation de la chaleur de l'eau joue un rôle fondamental dans la fermentation du thé. Certaines infusions passent en effet par un assez long processus pour libérer totalement les arômes. C'est pourquoi vous devrez choisir une théière qui garde votre boisson au chaud pendant au moins une heure. Aussi, une longue durée d'isolation thermique vous permettra d'espacer la fréquence de vos prises de thé. Cela est d'ailleurs recommandé par les spécialistes.

Critère n°4 : Matériau

Le choix du matériau est très important. Si vous recherchez une théière d'apparence moderne, mais qui garde bien la chaleur, il vaut mieux que vous optiez pour un modèle en inox. Ce dernier résiste aux rayures et aux traces d'usure. En revanche, si vous affectionnez les théières au style traditionnel, privilégiez les modèles en fonte. Ce matériau est très robuste. De plus, il protège contre la rouille et les bactéries. Il est conseillé pour l'infusion des thés puissants comme le thé noir. Il existe d'autres matériaux utilisés dans la fabrication de théières, à savoir la terre cuite, la porcelaine et le verre. Néanmoins, nous recommandons l'inox et la fonte en raison de leur solidité et leur isolation efficace.

Critère n°5 : Service à table

Certaines théières ne fonctionnent pas pour le service à table, c'est par exemple le cas des machines à thé électriques. Nous conseillons particulièrement les ustensiles qui peuvent être utilisés à table et qui vous permettront de vous restaurer. Ces solutions sont les plus simples à utiliser et les plus élégantes. Notre comparatif des meilleures théières exclut justement les machines à thé parce que ces appareils ne peuvent pas rejoindre l'assortiment d'objets destiné au service de table. Selon nous, elles sont plus une bouilloire qu'une théière et ne proposent pas ainsi les saveurs de thé les plus authentiques.

Quel type de théière choisir ?

Théière aplatie

Lors de l'achat d'une théière, vous avez certainement l'embarras de choix. Cependant, sachez qu'une théière plate est le dispositif le plus approprié si vous avez une préférence pour les variétés de thé aux feuilles plates comme les feuilles de sauge, d'oranger, de mélisse, de ginseng... Ce récipient dédié à l'infusion est relativement de petite contenance. Il peut tout de même contenir tout le thé dont vous avez besoin pendant une journée entière. Il peut se décliner sous différents matériaux, mais nous les préférons en fonte à la manière de la théière susmentionnée de 1,25 L. Avec un style traditionnel, le simple fait d'utiliser cet ustensile peut vous emporter loin jusqu'en Chine.

Théière ronde

Si vous avez l'habitude de préparer du thé aux feuilles rondes ou enroulées comme les Oolongs de Taiwan, vous devrez choisir une théière ronde. Sa forme s'harmonise également avec celle des racines de curcuma, de la bardane, du gingembre... Vous pouvez aussi utiliser ce type de théière pour extraire les arômes des baies entières ou des tiges parce que celui-ci est de grande contenance. Néanmoins, il convient de l'utiliser surtout pour la préparation des thés aux feuilles enroulées. Il est le mieux approprié pour l'infusion du thé vert chinois, du thé noir et du thé de goyave. Vous pouvez le choisir en version opaque ou transparente (en verre).

Théière marocaine

Si vous aimez l'infusion de quelques feuilles de menthe fraîches, vous apprécierez sûrement la théière marocaine qui depuis la nuit des temps servait à la préparation du thé à la menthe dans certains pays des Maghrébins. Cet objet d'art est aussi un excellent conservateur de saveur. Il a une touche de fantaisie en affichant des motifs ou des gravures, et c'est justement ce qui le rend unique. Bien que vous puissiez préparer spécialement du thé à la menthe avec cette théière, celle-ci peut tout de même être utilisée pour tous les thés aux arômes. Faites infuser à volonté dans ce récipient n'importe quelles feuilles qui correspondent à vos goûts !

Théière ou infuseur de thé ?

Théière

Dans une théière, les feuilles de thé ont suffisamment de place pour se déployer. Ces végétaux resteront dans le récipient, et cela peut être favorisé par l'appui sur un bouton poussoir qui viendra les ramener vers le bas. En tout cas, peu importe le modèle que vous choisirez, les feuilles ne vont pas se retrouver dans votre tasse de thé grâce au filtre présent dans le bec verseur. Toutefois, il peut s'avérer nécessaire d'utiliser une cuillère à fentes ou une passoire en filet afin de limiter à l'optimal le passage des débris de thé.

Infuseur de thé

Les infuseurs aussi appelés boules à thé sont de petits filtres en plastique ou en métal. Ils sont mignons de par leur forme rigolote. Ils peuvent imiter l'aspect d'un chaton, d'un écureuil, d'un dinosaure ou encore d'un robot. Bref ! Sur le marché, il y en a pour tous les goûts. Un infuseur est peu onéreux, parce qu'il coûte seulement entre 3 et 10 euros selon le modèle. Face à cela, vous pourriez vous laisser tenter par ce type d'accessoire, mais faites attention, car rares sont les infuseurs vraiment utiles. A priori, les substances végétales s'échappent de certains filtres et ceux-ci ne permettent pas aux feuilles de se déployer comme il faut.

Verdict

Pour laisser infuser les feuilles de thé dans de l'eau pendant une longue durée, il n'y a pas de meilleure option que la théière. Ce service à thé en plus d'être très présentable est muni d'un filtre ou d'un panier infuseur amovible. Cet équipement ne laissera pas s'échapper les feuilles infusées.

Sources et références

Historique