Les meilleures théières en fonte : comparatif 2021

Si vous êtes amateur de thé en feuilles et passionné par la culture japonaise, vous connaissez sans doute l’importance de la cérémonie du thé (Cha No Yu). L’art de la préparation exige de la patience, mais surtout une théière en fonte appelée Tetsubin qui se décline en une pléthore de design, de coloris... Mettons l’accent sur cet accessoire ancestral à travers ce guide des meilleures théières en fonte.

Meilleur rapport qualité/prix

HwaGui Pearl pot-03

La meilleure théière en fonte en 2021

La HwaGui Pearl pot-03 n’est pas qu’une simple théière. Issu directement de l’art du thé japonais, ce modèle se fait apprécier pour sa résistance, sa robustesse et sa capacité à conserver la chaleur.

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Cette théière en fonte HwaGui Pearl pot-03 devrait vous séduire avec son style et ses ornements typiquement japonais. Elle arbore un design élégant lui permettant de servir comme objet de décoration à part entière dans votre cuisine. Faite entièrement de fonte de qualité alimentaire et compatible avec une plaque de cuisson au gaz, électrique, en céramique et à induction, ce modèle préserve la chaleur et la saveur de votre thé, bien qu’il libère généralement près de 15% de fer dans la boisson.

La théière en fonte est dotée d’un infuseur en acier inoxydable et d’un couvercle anti-chute. Avec sa capacité de 1,2 L, vous serez à même de préparer jusqu’à 5 tasses normales. Outre le thé traditionnel, sachez que vous pouvez entre autres utiliser des herbes et des fleurs.

Meilleure pas chère

Deuba 103179

La meilleure théière en fonte d’entrée de gamme

Vous êtes inspiré par la cérémonie de préparation du thé japonais ? La Deuba 103179 vous impressionnera autant que vos amis, vous évitant en même temps de faire pleurer votre portefeuille.

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Les fonctionnalités et les performances de la Deuba 103179 répondent parfaitement aux besoins de ceux qui cherchent une théière en fonte de bonne facture à petit prix. En effet, la théière en fonte rouge fait montre d’une indubitable simplicité d’utilisation au quotidien. Avec sa grande capacité de 1 100 mL, elle vous donne la possibilité de régaler environ 4 personnes.

Sa conception en fonte véritable lui assure une longévité de vie optimale tandis que son design esthétique s’inspire de la forme et des motifs traditionnels du Japon. La répartition de la chaleur se fait homogènement. En outre, la Deuba 103179 revêt un émail de qualité afin d’être plus résistante aux rouilles. La présence d’une anse et d’un tamis en acier inoxydable la rend davantage pratique, de même pour son couvercle.

Meilleure haut de gamme

Rosenstein & Söhne NC2937-944

La meilleure théière en fonte haut de gamme

Telle une déesse, la Rosenstein & Söhne NC2937-944 arbore sa forme ronde et pulpeuse avec audace. C’est la meilleure option si vous souhaitez disposer en plus d’un chauffe-plat inclus.

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Facilement à porter, la théière en fonte Rosenstein & Söhne NC2937-944 vous suivra partout où vous désirez déguster votre thé. Ce modèle au design asiatique paré de motifs Arare s’accompagne effectivement d’un chauffe-plat en kit. Il est, bien entendu, possible de faire bouillir de l’eau puis la verser dans la théière, mais le must sera de faire chauffer directement le thé tout en tirant profit de sa qualité conservatrice de la chaleur.

Conçue pour être solide, la Rosenstein & Söhne NC2937-944 s’équipe d’une anse facilitant grandement le versement de votre thé. Le corps de la bouilloire ainsi que le réchaud sont à 100 % en fonte. La couche intérieure se compose d’émail pour un goût plus neutre et une meilleure protection contre la rouille. N’oublions pas l’infuseur à thé en acier inox qui agrémente le tout.

Excellent choix

Argon Tableware AT-PP533

Une alternative élégante

L’Argon Tableware AT-PP533 a des qualités à revendre : esthétique réussie, utilisation et nettoyage faciles, fonctionnalités intéressantes, conservation du goût et des arômes du thé…

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L’Argon Tableware AT-PP533 se démarque surtout pour sa capacité à aller sur le feu. Cette double utilisation ne l’empêche tout de même pas de jouer le rôle auquel il a été initialement destiné : l’infusion du thé dans les règles de l’art. Le filtre à thé à maille fine incluse rend possible l’usage de tout type de thé en vrac (en feuilles ou en poudre) pour une expérience de dégustation éprouvée.

Cette théière en fonte possède un revêtement intérieur émaillé qui garantit un nettoyage ultra facile. Le bec verseur évite les éclaboussures alors que le couvercle très adhérent, lui, limite les déversements. Il est aisé de la transporter d’un endroit à un autre grâce à sa large anse. Pour les grands buveurs de thé, sa capacité de 800 mL n’est pas souvent l’idéale.

Notre dossier • octobre 2021

théière en fonte

Comparatif théière en fonte

Guide d'achat théière en fonte

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La meilleure théière en fonte en 2021

La meilleure théière en fonte d’entrée de gamme

La meilleure théière en fonte haut de gamme

Une alternative élégante

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Tableau comparatif des meilleures théières en fonte

TOP DU TOP
PAS CHÈRE
HAUT DE GAMME
EXCELLENTE
HwaGui Pearl pot-03
9/10
Deuba 103179
6/10
Rosenstein & Söhne NC2937-944
8/10
Argon Tableware AT-PP533
7/10
La HwaGui Pearl pot-03 n’est pas qu’une simple théière. Issu directement de l’art du thé japonais, ce modèle se fait apprécier pour sa résistance, sa robustesse et sa capacité à conserver la chaleur.
Vous êtes inspiré par la cérémonie de préparation du thé japonais ? La Deuba 103179 vous impressionnera autant que vos amis, vous évitant en même temps de faire pleurer votre portefeuille.
Telle une déesse, la Rosenstein & Söhne NC2937-944 arbore sa forme ronde et pulpeuse avec audace. C’est la meilleure option si vous souhaitez disposer en plus d’un chauffe-plat inclus.
L’Argon Tableware AT-PP533 a des qualités à revendre : esthétique réussie, utilisation et nettoyage faciles, fonctionnalités intéressantes, conservation du goût et des arômes du thé…
Type
Bouilloire en fonte
Théière en fonte
Bouilloire en fonte
Théière en fonte hybride
Capacité
1,2 L
1,1 L
900 mL
800 mL
Poids
1,8 kg
1,82 kg
-
-
Avec infuseur
Oui
Oui
Oui
Oui
Dimensions
19,2 x 18,8 x 13 cm
18,8 x 18,3 x 8,6 cm
18 x 18 cm
10,5 x 16,5 x 16,5 cm
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Comment choisir votre théière en fonte

La théière en fonte est un véritable symbole de la cérémonie du thé japonaise. Son usage n’étant plus monopolisé par les seuls occidentaux, l’ustensile fait désormais l’objet d’une tendance croissante dans le monde entier. Découvrez dans la suite tous les facteurs à prendre en compte pour dénicher le bon modèle.
choisir théière en fonte

Critère n°1 : Le design

Généralement, la théière en fonte se reconnaît facilement par sa forme particulière adoptant le même design que les modèles traditionnellement originaires d’Asie. Appelée Tsetsubin, cet accessoire revêt un l’aspect d’un pot rond et bulbeux. Il est équipé d’une anse plus ou moins large qui se situe en parallèle au couvercle. La théière en fonte s’habille de divers motifs, dont les plus communs sont l’Arare ou encore le Hada. Certains évoquent même la nature (la faune et la flore japonaise). D’innombrables coloris sont mis à votre disposition tels que le noir, le rouge, le bleu…

Critère n°2 : La capacité

Malgré son esthétique, la théière en fonte reste un récipient des plus minimalistes. Elle offre une capacité allant de 120 à 1 500 mL ce qui vous permet de servir environ 2 à 5 tasses de thé en une seule préparation. Dans cette optique, si vous êtes seul ou à 2, optez pour un modèle d’une contenance de 300 mL. Les bouilloires à thé jusqu’à 1 500 mL conviennent mieux à une grande famille ou à ceux qui reçoivent souvent des invités.

Critère n°3 : L’origine

Il faut bien le dire, trouver une théière en fonte authentique relève d’un parcours de combattant. Il va sans dire qu’elle n’est pas complètement introuvable. Ce serait seulement un réel défi. Les vrais modèles sont fabriqués en fer pur ou en fonte pure et travaillés à la main par des artistes locaux. Si vous voulez profiter au maximum de tous les bienfaits d’un tel accessoire, prêtez attention à son origine. Les théières en fonte en provenance du Japon ou d’autres pays asiatiques sont préconisées.

Critère n°4 : Le revêtement intérieur

La théière en fonte peut être dotée d’un revêtement intérieur ou non. Ce critère dépend en grande partie de votre niveau d’exigence et de vos besoins. Celle exempte d’émail est considérée de théière à intérieur brut. Elle est capable d’adoucir le goût ainsi que la saveur de votre thé durant le processus d’infusion. En revanche, certaines théières disposent d’un revêtement émaillé en acier inoxydable. À part maintenir au mieux la chaleur, ce matériau limite également la formation de rouilles.

Critère n°5 : Le filtre

Originellement, la théière en fonte n’est pas équipée de filtre. Mais pour faciliter l’utilisation et la préparation du thé, la quasi-totalité des modèles actuellement intègre une passoire ou un filtre à thé en acier inoxydable. Ce petit accessoire pratique se doit d’être amovible afin de simplifier son entretien.

Entretien d’une théière en fonte

Vous avez déjà utilisé un ustensile de cuisine en fonte ? Que ce soit une poêle, une casserole ou une cocotte, vous savez pertinemment que son entretien demande plus d’adresse et d’effort par rapport à d’autres matériaux. Si vous y consacrez de votre temps, la théière en fonte saura vous accompagner pendant de très longues années. Voici quelques conseils pour bien l’entretenir :

  • Évitez d’utiliser du savon/liquide vaisselle lors du nettoyage de votre théière en fonte. De même, elle n’est pas compatible au lave-vaisselle. Vous devez donc la laver uniquement à la main.
  • La théière en fonte étant prévue pour contenir de l’eau bouillante, vous n’aurez aucun souci quant à sa stérilisation.
  • Après usage, rincez le fond de la théière en fonte avec de l’eau tiède et laissez-la sécher en la retournant.
  • La passoire à thé peut être lavée avec de l’eau savonneuse ou être mise en machine.
  • Au fil des utilisations, la théière en fonte brute présentera des taches de minéraux et de carbonate de calcium de couleur rouge ou blanche. Ne vous inquiétez pas, ces substances aident à la préservation du goût authentique de votre thé et protègent notamment le récipient de la rouille.

Les différents types de théières en fonte

Envie de préparer et de déguster le thé à la façon des Chinois ou des Japonais ? Vous devez d’abord comprendre chaque type de théière en fonte et leurs caractéristiques respectives.

Bouilloire en fonte

bouilloire en fonte

Comme son nom l’indique, la bouilloire en fonte ou Tetsubin a pour rôle principal de faire bouillir l’eau du thé sur le feu (à induction, au charbon, au gaz, réchaud…). L’intérieur de ce modèle traditionnel se démarque par l’absence d’un revêtement émaillé, donc sujet à la rouille. Dans bien des cas, elle ne dispose d’aucun filtre à thé. En termes de taille, celle-ci s’avère être plus grande par rapport à une théière en fonte classique, soit de 1 000 à 2 000 mL. À noter que la couleur du fer brut (de l’intérieur) tend du gris vers le blanchâtre. La bouilloire en fonte libère des ions de fer dans l’eau, ce qui est bénéfique pour la santé et l’hémoglobine.

Théière en fonte

Théière en fonte

Ce type de théière en fonte s’appelle communément Kyusu en japonais. Son objectif est de vous permettre uniquement d’infuser vos feuilles de thé. Se parant de couleurs vives, elle s’adresse précisément au marché international. L’intérieur enduit d’un revêtement émaillé offre l’assurance d’une protection optimale contre la rouille. Plus compacte et décorée, elle s’accompagne d’un panier filtre en acier inoxydable. Son exposition à de très fortes températures est fortement déconseillée au risque d’abîmer l’enduit protecteur. La capacité de la théière en fonte varie de 50 à 1 200 mL.

Théière en fonte hybride

Théière en fonte hybride

La théière en fonte hybride dispose de toutes les caractéristiques des 2 types de modèles précédents. Elle fait à la fois office de bouilloire et de théière. Il n’y a pas de grande différence avec les modèles classiques en matière de design. Son intérieur émaillé résiste aux fissures et aux chocs. Avec une contenance de 500 à 1 500 mL, elle inclut un filtre à thé de qualité en acier inoxydable.

Théière en fonte ou théière en inox ?

Si la fonte donne plus dans le classique et le traditionnel, l’acier inoxydable semble pour certains trop clinique. Quel matériau vous offrira le meilleur confort de dégustation ?

Théière en fonte

La fonte est l’un des matériaux les plus résistants et les plus lourds. Ainsi, la durée de vie de la théière faite en fonte peut atteindre les 10 à 15 ans en fonction de la qualité de l’entretien que vous lui offrez. Grâce à sa performance thermique, ce type de théière promet d’excellentes rétention et distribution de la chaleur comparée au verre ou à la céramique. L’infusion du thé se fait dans ce cas de manière plus uniforme et satisfaisante. La fonte reste toutefois un matériau susceptible de se casser à la moindre chute violente malgré sa solidité du fait que l’intérieur est assez malléable et poreux.

Théière en inox

La théière en inox porte avec fierté un look ultra moderne. Fait avec du matériau solide, sans mémoire et durable, elle n’impacte ni les arômes ni les saveurs de l’infusion. La propriété de conduction de la chaleur de l’inox lui a permis de figurer parmi les théières les plus recommandées. Au contraire de la fonte, ce matériau peut affecter la saveur de l’eau en y ajoutant un goût métallique. Elle passe au lave-vaisselle et sur le feu et est facile à nettoyer et à sécher. Seulement, faites attention, car vous risquez de vous brûler les mains avec l’acier chauffé.

Verdict

Ceux qui souhaitent jouir de tous les bienfaits de la théière en fonte, émaillée ou non émaillée, sur leur santé l’adopteront à coup sûr. Il en est de même pour les personnes désireuses d’apporter une plus-value à leur décoration intérieure tout en profitant d’une tasse de thé made in Japan. Par contre, la théière en inox s’entretient plus facilement et se montre à la fois résistante et solide. Elle est parfaitement indiquée pour la préparation d’un thé marocain de par le léger goût métallique transféré à l’eau.

Astuces

Enlevez les traces de rouille de votre théière en fonte non émaillée

En fonte émaillée, la théière est systématiquement protégée de la rouille. En revanche, la théière en fonte brute s’abîme plus rapidement si elle n’est pas entretenue régulièrement. Pour cela, laissez infuser du thé doté d’un pouvoir antioxydant naturel comme le thé vert dans le récipient. La rouille se détachera facilement. Si elle se trouve sur la face extérieure, imbibez un chiffon non abrasif de thé vert et frottez légèrement la théière.

Préservez le revêtement intérieur

Il est possible de préserver le revêtement intérieur de la théière en fonte seulement en évitant d’y garder le thé, peu importe sa température, trop longtemps. Une fois que vous vous êtes bien hydraté, pensez à jeter le reste du thé immédiatement.

Évitez le lave-vaisselle et le micro-ondes

Pour ne pas causer des dégâts irréversibles, il est préférable de s’abstenir du lave-vaisselle et du micro-ondes. Souvenez-vous qu’en règle générale, la théière en fonte ne résiste pas aux chocs fréquents ni au choc thermique.

Elle sert uniquement pour le thé

Son nom est déjà très explicite. La théière en fonte se destine uniquement à l’infusion du thé. Vous ne devrez donc pas y ajouter d’autres ingrédients afin de ne pas altérer le goût de vos prochaines préparations.

Le rituel de la première utilisation

Commencez par nettoyer et rincer votre théière en fonte avec de l’eau chaude. Ceci vous permettra de vous défaire de l’odeur du neuf. Si elle persiste, rajoutez quelques feuilles de thé. À l’image d’un récipient isotherme, versez de l’eau bouillante dans le récipient en vue de laisser la chaleur s’y diffuse uniformément, puis videz-le. Mettez du thé dans le panier filtre, remettez-le à sa place puis versez de l’eau frémissante par le dessus. Fermez la théière et laissez infuser selon le type de thé choisi. Il suffit de retirer le filtre à thé si vous souhaitez stopper l’infusion.

Règles d’utilisation à respecter absolument

Évitez de chauffer votre théière en fonte à vide. Elle peut éventuellement se fissurer, voire se casser. De même, vous pourrez provoquer un choc thermique en ajoutant de l’eau froide dans une théière en fonte chaude en étant conscient du risque de la faire rétrécir.

FAQ

Quel type de thé peut-on infuser dans une théière en fonte ?

La théière en fonte convient à de nombreux types de thé, qu’il soit en vrac ou en sachets. C’est surtout une affaire de goût. Vous pouvez choisir du thé blanc, du thé jaune, du thé vert, du thé noir, du thé rouge… Il faut simplement prendre en compte que le fait d’alterner les préparations dans ce type de récipient peut avoir un impact sur la saveur de la boisson.

Quels sont les motifs couramment utilisés ?

La théière en fonte se pare de différents motifs emblématiques des pays japonais. Ils sont représentés de manière abstractive, poétique ou onirique. Entre autres, vous avez l’Arare qui signifie grêle en français, le Hada ou peau, le Muji (une théière en fonte sans aucune décoration), l’Itome ou ficelle et le Sakuramon ou Sakura qui se traduit par fleurs de cerisier.

Puis-je utiliser du vinaigre pour nettoyer ma théière en fonte ?

Oui ! Vous êtes à même de faire partir la tache de rouille de votre théière en fonte grâce à une solution à base d’eau et de vinaigre blanc. Si les taches sont tenaces, rajoutez du bicarbonate de soude.

Comment détartrer efficacement une théière en fonte ?

Le processus de détartrage d’une théière en fonte est simple. Préparez un mélange d’eau et de vinaigre (1/1). Frottez le récipient avec un chiffon propre que vous aurez préalablement imbibé de la solution détartrante faite-maison. Essuyez-le à l’aide d’un autre chiffon propre.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.
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Historique

9 mai 2021 : Rédaction initiale de l'article.

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