Les 7 meilleurs thés en 2023 : guide d'achat ultime

Guide d'achat

Comment choisir son thé

La diversité de l'offre ainsi que les nombreuses références et origines ne facilitent pas vraiment le choix du thé. Que vous soyez amateur de thé vite fait ou que vous préfériez prendre le temps de préparer selon les règles de l'art, voici les critères à prendre en compte pour bien choisir.

Critère n°1 : Les notes olfactives et gustatives

Vous pouvez facilement reconnaître le goût et le parfum d'un thé. Cela est particulièrement vrai pour le thé nature, composé à 100% de feuilles de thé et rien d'autre. Le terroir, l'altitude, le sol, le climat, le pays d'origine et la technique d'oxydation ont une influence indéniable sur le goût.

Le thé noir, très oxydé, a plus de corps que le thé vert qui est légèrement oxydé. Mais le thé vert libère des notes végétales très caractéristiques. Le thé Oolong ou semi-fermenté laisse en bouche une belle rondeur et des notes de châtaignes. Enfin, le thé blanc est le plus délicat et le plus frais de tous les thés car non oxydé.

Critère n°2 : La provenance

L'origine des feuilles de thé revêt une importance capitale. On peut notamment citer les régions à basse altitude d'Assam en Inde, le Sri Lanka et le Kenya pour le thé noir. À Darjeeling, région mondialement célèbre, les feuilles de thé poussent sur les contreforts de l'Himalaya. Le Japon et la Chine sont 2 pays réputés pour leur production de thé vert.

Il arrive que les vendeurs de thé fassent des assemblages de thés nature pour équilibrer les arômes ou obtenir un résultat plus affirmé. Par exemple, la force du thé d'Assam, la rondeur du Ceylan et la délicatesse du Darjeeling ont donné naissance au puissant English Breakfast. Les combinaisons sont quasi infinies.

Critère n°3 : La certification bio

De la pousse à la dégustation, les producteurs ne rincent jamais les feuilles de thé. En effet, cela risque d'altérer les arômes. En conséquence, un champ traité au pesticide transmettra cette substance nocive dans les feuilles de thé produites. Pour éviter ce problème, optez pour du thé bio, 100% naturel. Loin d'être une denrée rare, le thé issu de l'agriculture biologique se cultive partout. Et dans le but de rassurer les clients, certaines maisons de thé envoient les résultats d'analyse de leurs lots.

Critère n°4 : Le prix

Soyez prévenus : les thés rares et exceptionnels n'ont d'égal que leur prix élevé. En ces temps de crise, la tentation d'acheter pas cher est grande. À l'exception des broken, mieux vaut opter pour du thé en feuilles entières. Le thé broyé en sachet se vend moins cher, mais il s'avère souvent médiocre.

Pour les petits budgets, le thé de Chine offre un bon rapport qualité/prix, à la différence du thé japonais. Le thé aromatisé coûte également moins cher, car il s'agit d'un mélange de thé chinois et de thé japonais. Concernant le Darjeeling, le first flush ou première récolte est plus cher en raison de ses qualités. Enfin, les variétés poussant à haute altitude comme le thé de Taïwan sont rares et délicats, donc très chers.

Quel type de thé choisir ?

Thé en sachets

Un sachet équivaut à une tasse de thé. Un de ses avantages est son prix par tasse moins cher et plus facile à déterminer que le prix du thé en vrac. En plus, le thé en sachet se prépare et s'infuse rapidement. Par contre, le thé en sachet utilise des feuilles broyées, souvent de qualité inférieure.

Avantages :

• Rapide et facile à infuser. Mettez simplement un sachet dans de l'eau chaude et ce sera prêt
• Prix nettement inférieur à celui des variétés à feuilles mobiles

Inconvénients :

• Le thé finement moulu accélère le temps d'infusion. Mais le goût a tendance à être amer, avec une tasse unidimensionnelle
• Sachet à usage unique : 1 sachet, 1 tasse de thé

C'est pour qui ?

Si vous n'avez pas de temps à perdre le matin, le thé en poudre constitue un excellent choix. Vous pouvez rajouter du lait pour atténuer son amertume. Ce type de thé conviendra à toute la famille.

Thé en vrac

Également appelé thé en feuille, ce type de thé exige une sélection stricte. À l'issue de ce processus, seules les meilleures feuilles sont retenues. Les amateurs de thé s'accordent à dire que le thé en vrac donne la meilleure saveur. Certaines variétés de feuilles peuvent notamment être trempées plusieurs fois, donnant plusieurs tasses.

Avantages :

• Sélectionné à partir des meilleures feuilles
• Saveur exceptionnelle
• Possibilité de tremper les mêmes feuilles à plusieurs reprises pour préparer plusieurs tasses. À condition de les garder humides entre les trempages et de les jeter après 12 h

Inconvénients :

• La qualité coûte cher
• Vous aurez besoin d'un infuseur ou d'une théière et d'une passoire pour infuser du thé en feuille. La préparation prend donc du temps

C'est pour qui ?

Le thé en vrac répondra aux attentes des amateurs exigeants en termes de goût. Vous devrez peut-être vous adresser à un détaillant spécialisé pour obtenir la plus large gamme d'options.

Dosettes de thé

Comme le thé en sachet, le thé en dosettes se prépare rapidement. Pour cela, vous n'aurez pas forcément besoin d'acheter une machine à thé. En effet, certaines machines à café à dosettes acceptent sans souci les dosettes de thé. En revanche, le goût ne sera pas toujours à la hauteur des attentes.

Avantages :

• Préparation rapide et simple
• Les dosettes de thé fonctionnent avec certaines machines à café. Donc, vous n'aurez pas forcément besoin d'acheter une machine à thé
• Prix des dosettes

Inconvénients :

• La saveur du thé en dosette peut décevoir les plus exigeants. En effet, leur sélection est similaire à celle du thé en sachet
• Comme toutes les dosettes, celles à thé sont non réutilisables
• Les dosettes ne respectent pas l'environnement

C'est pour qui ?

Avis aux détenteurs de machines à café à dosettes, les dosettes de thé sont souvent compatibles avec vos appareils. En plus de leur simplicité et du gain de temps, elles se vendent à prix raisonnable.

Thé pré-infusé

Vous pouvez acheter du thé pré-infusé, à déguster n'importe où et à n'importe quel moment. Rien de tel pour gagner du temps et ne plus avoir à se soucier de la préparation. Par défaut, le thé pré-infusé est froid. En guis d'exemple, on peut citer le thé glacé et les diffuses tisanes, sucrés ou non.

Avantages :

• Évite d'avoir à préparer le thé
• Le marché regorge de thés glacés et tisanes sucrés ou non sucrés
• Possibilité de déguster partout et quand l'envie vous prend

Inconvénients :

• Le thé pré-infusé est froid par défaut, donc ce n'est pas idéal si vous aimez votre thé chaud
• Offre moins de choix que si vous deviez préparer le thé vous-même

C'est pour qui ?

Petits et grands adorent le thé glacé, produit phare des thés pré-infusés. Les amateurs de tisanes qui n'ont ni le temps ni l'envie de préparer le breuvage seront également intéressés.

Thé ou café ?

Le thé

Le thé se consomme à n'importe quel moment de la journée. Grâce à ses innombrables variétés, il s'adapte à toutes les situations du quotidien. Il peut constituer un excellent digestif comme il accompagnerait un bon goûter. Il apporte du tonus le matin et stimule le sommeil le soir. Vous pouvez consommer le thé chaud ou glacé selon les saisons, il vous désaltère résolument à tout moment.

Les diverses variétés de thé possèdent chacune des apports bénéfiques pour le corps humain, en fonction de la feuille, de ses étapes de fabrication et des additifs que le thé contient. La liste des bienfaits du thé est longue. Nous retenons juste qu'en tant que boisson stimulante, le thé doit être consommé à juste dose, l'excès pouvant entraîner des effets indésirables ou une addiction sévère.

Le café

9 Franças sur 10 en boivent. Mais saviez-vous que le café diffère très peu du thé ? Boisson chaude, boisson du matin, boisson à fort apport énergétique, boisson antistress, etc., les points communs sont nombreuses. Toutefois, le café ne se prend pas le soir pour ne pas nuire au sommeil. Il limite également les risques de cancer du foie et de l'endomètre selon de récentes études.

On n'aurait pas eu ce réflexe, mais sachez que boire une tasse de café après un effort sportif atténue les douleurs musculaires et soulage la fatigue. Tout comme le thé, le café possède aussi des propriétés diurétiques. Pour une meilleure absorption des apports du café, il est recommandé de le boire nature, sans lait, ni crème, ni sucre. Un abus de sa consommation présenterait également des conséquences nocives.

Verdict

Entre le thé et le café, le choix se fera en fonction du plaisir gustatif. En termes de saveurs, le thé propose plus de variétés. Mais le café n'est pas la boisson préférée des Français pour rien ! Dans les deux cas, il faudra consommer avec modération. Et rien n'empêche de consommer les deux.

Les meilleures marques de thés

Selon nous, les meilleures marques de thés en 2023 sont Vahdam, Palais des Thés, Kusmi Tea, Naturale Bio et Pukka  :

• Vahdam

  Cette marque propose essentiellement du thé en feuilles. Les thés Vahdam ne voyagent pas des mois durant dans des conteneurs avant d'être emballés et vendus. Au contraire, ils sont achetés, emballés et expédiés directement d'Inde entre 24 à 72 h suivant leur production. Thé Oolong, thé vert, ou thé noir, Vahdam vous offre un large choix de thés cultivés à Assam ou Darjeeling.

• Palais des Thés

  Fondée à Paris en 1987 par François-Xavier Delmas, Palais des Thés est une maison spécialisée dans la commercialisation de thés et d'accessoires dédiés. L'entreprise importe essentiellement ses feuilles de Chine, d'Inde, du Sri Lanka, du Japon et de Taïwan. Par ailleurs, il arrive que Palais des Thés propose des collections éphémères ou en quantités limitées.

• Kusmi Tea

  Cette maison de thé voit le jour en 1867 à Saint-Pétersbourg. Elle fut fondée par Pavel Mikhaïlovitch Kousmichoff, d'où le nom Kusmi Tea. La marque a fait le choix de se positionner sur le thé prémium. Elle est notamment leader sur ce segment en France. La marque s'est rapidement imposée sur le marché du thé avec une image et des tarifs haut de gamme.

• Naturale Bio

  Naturale Bio produit du thé, mais aussi de l'huile de coco, du maca, du psyllum blond, du cacao et bien d'autres. La marque sélectionne uniquement les ingrédients 100% bios. Rien qu'en regardant les thés Naturale Bio, surtout le thé matcha, on constate la moulure extrêmement fine faite à la pierre et tout le temps que ce broyage a nécessité. Le goût est bien sûr excellent.

• Pukka

  La maison Pukka Herbs fut fondée par Sebastian Pole et Tim Westwell en 2001. Elle s'est donné pour objectif de révéler au monde le pouvoir des plantes et leur nécessité pour créer un monde plus sain. Pukka est mondialement connue pour ses coffrets de thés et ses infusions extraordinaires. Ses tisanes biologiques et ayurvédiques sont à la fois saines et équilibrées, savoureuses et colorées.

En savoir plus sur les marques de confiance pour acheter le meilleur thé

Pour vous aider à faire le choix parmi les meilleures marques, nous avons rédigé un article spécialisé sur le sujet :

> Les meilleures marques de thés

Les 6 bienfaits du thé

1. Antioxydant efficace

Les antyoxidants sont des nutriments indispensables au corps humain. Il protège de diverses maladies et dysfonctionnement des organismes. En buvant régulièrement du thé, de préférence blanc, votre corps sera plus tonifié et vous pourrez faire face aux maladies qui vous guettent.

2. Prévient des accidents cardiovasculaires

De nombreuses études scientifiques ont démontré que le thé est une boisson préconisée pour faire diminuer les risques d’attaque cardiaque ainsi que les accidents cardiovasculaires cérébraux ou AVC. Il est tout de même recommandé de respecter une certaine dose afin qu’il agisse efficacement.

3. Pour maigrir

De nombreuses variantes de thé aident à perdre progressivement du poids. C’est un régime non agressif qui élimine les masses graisseuses du corps, notamment celles qui se trouvent au niveau du ventre. Une consommation régulière aiderait aussi à affiner la silhouette et rester mince, tout en restant en excellente santé.

4. Pour renforcer le système immunitaire

Le thé est un excellent allié pour combattre certains virus et pour renforcer le système immunitaire. Bien évidemment, il n’y a pas de miracle et vous devriez l’accompagner d’un traitement prescrit par votre médecin traitant. Ce qui est sûr, c’est que le thé possède des propriétés antifongiques et anti-inflammatoires.

5. Pour favoriser la digestion

Prendre une tasse de thé après un repas soulage le système digestif et accélère la digestion de certains aliments. C’est aussi un antispasmodique qui aide à calmer les spasmes et les convulsions. Certaines variétés de thés vont même au-delà en aidant a guérie des maux d’estomac.

6. Pour son effet sur la psychologie

Avec sa teneur en caféine, le thé aide à calmer le stress, à rester bien concentré et surtout à rester éveillé si vous avez du travail en retard et que vous devez veiller tard. C’est un excellent stimulant qui tient un rôle important sur l’humeur.

Sources et références

Historique