Mieux qu’un mixeur ou une centrifugeuse, l’extracteur de jus est parfait pour bénéficier de tous les bienfaits des fruits et des légumes. Il conserve les nutriments (vitamines, minéraux…) tout en produisant des jus parmi les plus gustatifs. En ce sens, l’Aicok AMR519 sort vainqueur de notre comparatif. C’est l’idéal si vous cherchez un extracteur de jus efficace et simple d’utilisation.
 | 27Produits analysés |  | 27Heures investies |  | 16Sources consultées |  | 772Avis étudiés |
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Mise à jour du 11 décembre 2020 : Amélioration globale de l'article.
Le choix de la rédaction
Aicok AMR519 : Le meilleur extracteur de jus en 2020
Amateurs de jus, cet extracteur Aicok est fait pour vous. De type horizontal, il offre le meilleur rapport qualité/prix. Sa pression lente assure une préservation optimale des nutriments dans le jus extrait.
Pourquoi payer plus cher pour un extracteur de jus alors que celui-ci fait parfaitement le job ? C’est la question que vous vous poserez lorsque vous aurez cette merveille entre les mains. Sa technologie d’extraction lente avec vrille tournant à 80 tours/min assure une oxydation minime et aucun jus de mousse. D’ailleurs, le filtre permet d’extraire jusqu’à 30% de jus en plus et 40% de vitamine en plus comparé à une centrifugeuse.
Côté praticité, l’utilisation l’Aicok ne nécessite pas d’éplucher les fruits et légumes, sauf l’orange, la pamplemousse ou l’ananas. Peu encombrant, cet appareil est doté d’une tasse de 800 mL pour collecter toutes sortes de jus. Son moteur affiche un niveau de bruit de moins de 60 dB.
Le meilleur pas cher
Joerid : Le meilleur extracteur de jus d'entrée de gamme
Performante et pratique, la centrifugeuse Joerid fait de la résistance face à la domination grandissante des extracteurs de jus. Et elle se débrouille plutôt bien, de par ses caractéristiques un peu particulières.
Impossible de réaliser un comparatif de machines à jus sans y inclure une centrifugeuse. D’un tout nouveau type, la Joerid permet de faire du jus bien frais. D’une puissance de 400 W, il est capable de transformer oranges, poires, carottes, pommes, ananas, cerises, pêches ou encore kiwis pour le plus grand plaisir des enfants.
Un réceptacle recueille les restes évacués. Quant au jus, il va directement dans un bec verseur doté d’un mécanisme empêchant le jus de couler lorsque vous le videz. L’appareil est facile à nettoyer grâce à la brosse fournie. La différence avec un extracteur de jus se situe principalement au niveau de la vitesse de rotation. Elle va jusqu’à 11 000 tours/min sur ce modèle, ce qui offre un gain de temps considérable.
Le meilleur haut de gamme
Omega 8226 : Le meilleur extracteur de jus haut de gamme
Particulièrement silencieux et performant, l’élégant extracteur de jus chromé Omega 8226 coûte cher. Mais face à ses qualités, le prix devient secondaire. Comme extracteur de jus horizontal, difficile de trouver mieux !
Oubliez le prix, cet extracteur de jus est vraiment top. À commencer par son design en acier argent chromé absolument somptueux. Par ailleurs, le fonctionnement génère très peu de bruit comparé à ses concurrents de gamme inférieure. Vous pourrez ainsi faire du jus le soir sans déranger ceux qui dorment.
Sa robustesse est telle que le fabricant a garanti l’Omega 8226 pendant 15 ans ! Le broyage à rotation lente de 80 tours/min lui permet même de réaliser des purées de fruits secs. Le montage/démontage se fait facilement, via un système de vis unique. Côté accessoires, 2 pichets, 2 tamis et 6 buses spécialisées sont fournis.
Excellent
Aicok Slow Juicer :Le meilleur extracteur de jus à pression lente
Autre extracteur de jus Aicok de ce classement, autre design. Mais la qualité ne change pas ! Il est d’autant plus silencieux puisque sa nuisance sonore ne dépasse généralement pas les 60 dB.
Toujours du côté de chez Aicok, cet extracteur de jus à pression lente représente une réelle alternative au meilleur modèle de notre classement. Facile à monter, il permet enfin de faire du vrai jus de pomme, d’orange, de poire ou encore de banane. Bref, il s’agit d’un appareil exceptionnel avec système anti-gouttes et fonction rotation inverse en cas de blocage des lames.
La technologie de broyage lente sans écrasement des fruits et légumes donne des résultats remarquables. Le jus consistant ainsi obtenu est composé à 90 % d’ingrédients extraits. Le niveau de nuisance sonore affiche moins de 60 dB, ce qui équivaut à une conversation humaine. Enfin, le nettoyage se fait rapidement et en toute simplicité.
Tableau comparatif des meilleurs extracteurs de jus
| LE MEILLEUR | PAS CHER | HAUT DE GAMME | EXCELLENT | |
|---|---|---|---|---|
| | | | |
| Aicok AMR519 | Joerid Noir-argent | Omega 8226 | Aicok Slow Juicer | |
Amateurs de jus, cet extracteur Aicok est fait pour vous. De type horizontal, il offre le meilleur rapport qualité/prix. Sa pression lente assure une préservation optimale des nutriments dans le jus extrait. | Performante et pratique, la centrifugeuse Joerid fait de la résistance face à la domination grandissante des extracteurs de jus. Et elle se débrouille plutôt bien, de par ses caractéristiques un peu particulières. | Particulièrement silencieux et performant, l’élégant extracteur de jus chromé Omega 8226 coûte cher. Mais face à ses qualités, le prix devient secondaire. Comme extracteur de jus horizontal, difficile de trouver mieux ! | Autre extracteur de jus Aicok de ce classement, autre design. Mais la qualité ne change pas ! Il est d’autant plus silencieux puisque sa nuisance sonore ne dépasse généralement pas les 60 dB. | |
| Dimensions | 32,6 x 18,1 x 32,6 cm | 34 x 16 x 30 cm | 36,8 x 16,5 x 39,4 cm | 41,4 x 29,6 x 20,8 cm |
| Puissance | 150 W | 400 W | 180 W | 150 W |
| Niveau sonore | 60 dB | 70 dB | – | 60 dB |
| Capacité | 800 mL | 1,5 L | – | – |
| Vitesse de rotation | Entre 40 et 80 tours/min | 10 000 tours/min ± 15% 11 000 tours/min ± 15% | 80 tours/min | 80 tours/min |
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Sommaire
- Pourquoi nous faire confiance ?
- Comment choisir votre extracteur de jus ?
- Les différents types d’extracteurs de jus
- Extracteur de jus manuel ou électrique ?
- Comment nettoyer un extracteur de jus ?
- Pourquoi acheter un bon extracteur de jus ?
- Quel est le prix d'un extracteur de jus ?
- Les meilleures marques d’extracteur de jus
- Astuces
- FAQ
- Références
- Historique
Pourquoi nous faire confiance ?
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Comment choisir votre extracteur de jus ?
Pour respecter les recommandations sanitaires qui passent en boucle à la télé : « Pour rester en bonne santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour ». Pour y parvenir, vous pourriez avoir recours à un extracteur de jus. Dans ce cas, 1 verre/jour suffit pour rester en bonne santé. Voici les critères de choix à retenir pour ne pas vous tromper :
Critère n°1 : La facilité d’utilisation et de nettoyage
Soyons clairs ! Vous voulez un extracteur de jus qui soit facile à utiliser, facile à nettoyer et facile à remonter ensuite. Si votre appareil est trop pénible à utiliser, vous cesserez rapidement de vous en servir, même s’il fait les meilleurs jus de fruits et de légumes du monde.
Voici quelques points auxquels il faut porter attention :
- Le diamètre du goulot d’alimentation : Plus il est large, mieux c’est, et moins vous aurez besoin de couper les aliments avant de les mettre dans l’appareil.
- La facilité de nettoyage : L’extracteur peut-il se démonter simplement ? Les pièces salissantes peuvent-elles être mises au lave-vaisselle ? Aurez-vous besoin d’effectuer un entretien régulier et de nettoyer votre extracteur avec une brosse à dent ?
- La difficulté à remonter l’appareil : En combien de parties l’appareil doit-il être démonté pour le nettoyage ? Est-il facile de le remonter ensuite ?
Critère n°2 : La vitesse de rotation
Comme nous l’avons déjà expliqué, le principal différenciateur de l’extracteur électrique par rapport aux produits concurrents (tels que les mixeurs et les centrifugeuses) est d’écraser les aliments lentement grâce à une vis sans fin. C’est cette lenteur qui permet de préserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments. Par conséquent, toutes caractéristiques égales gardées, l’extracteur ayant la vitesse de rotation la plus lente produira le jus ayant la meilleure valeur nutritionnelle.
Critère n°3 : Les types de jus possibles
Le choix d’un extracteur de jus est, bien évidemment, tributaire des types de jus que vous souhaitez réaliser. Certains extracteurs de jus électriques – en particulier parmi les modèles verticaux – sont très limités à cet égard. Il est donc important d’être vigilant si vous ne voulez pas vous retrouver avec 4 kilos de noix dans les mains et un appareil incapable de les accommoder.
Les principaux types de jus réalisables sont :
- Les jus de fruits
- Les jus de légume
- Les purées et laits d’oléagineux (exemple : lait d’amande)
- Les jus d’herbes
D’autres fonctionnalités (telles que la réalisation de sorbets ou de confiseries) peuvent être possibles pour les appareils les plus avancés, mais il s’agit là d’utilisation sortant de l’ordinaire qu’il s’agit de prendre en considération au cas par cas.
Critère n°4 : La qualité du jus produit
Qu’un jus ait d’excellentes qualités nutritionnelles, c’est bien (voire même essentiel), mais il doit également être agréable à boire. Imaginez plutôt : s’il est plein de pépins, plein de pulpe, et qu’il ressemble plus à de la purée qu’à un jus de fruit… bonne chance pour l’avaler ! Pour qu’un jus ait la meilleure qualité gustative, choisissez un appareil qui possède le (ou les) meilleurs tamis, c’est-à-dire généralement les plus fins et les plus nombreux.
Critère n°5 : La qualité des matériaux
Les extracteurs de jus se composent généralement d’acier inox, de verre et/ou de plastique. S’il y a du plastique, veillez à ce que celui-ci soit garanti sans BPA. En outre, préférez les modèles dont les éléments en contact direct avec les ingrédients sont en acier inoxydable. Ce matériau est d’ailleurs réputé pour sa durabilité et sa robustesse. Outre les collecteurs de pulpes et de jus, aucun autre composant de l’appareil ne doit être amovible.
À savoir
La qualité du jus dépend également des caractéristiques de la (ou des) vis sans fin de l’appareil. En effet, ce sont elles qui conditionnent la qualité du pressage. Elle contribue aussi à limiter l’oxydation des aliments, ce qui vous permettra de conserver vos jus de fruits et de légumes plus longtemps.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour - (INPES) Institut national de prévention et d’éducation pour la santé
Les différents types d’extracteurs de jus
Il existe de nombreux appareils pour faire des jus de fruits (centrifugeuses, mixeurs, extracteurs manuels, etc.). Mais il n’y a, en réalité, que deux types d’appareils qui nous intéressent vraiment : les extracteurs de jus électriques verticaux et les extracteurs de jus électriques horizontaux.
Pourquoi ? Parce que les extracteurs électriques ont l’avantage de faire tout le travail pour vous et de faire les jus les plus nutritifs ! Pas besoin de vous fatiguer à presser les fruits et légumes manuellement, coupez-les en morceaux grossier, mettez-les dans l’extracteur et… c’est parti ! L’appareil se charge du reste. Comme souvent, forme et fonction sont liées. Il faudra donc choisir le type d’appareil qui conviendra le mieux à l’utilisation que vous prévoyez d’en faire.
Extracteur de jus vertical
L’extracteur de jus vertical est compact et ne prend pas beaucoup de place. Vous pouvez donc le laisser sur votre plan de travail pour l’utiliser fréquemment. En général, il est plus simple à utiliser et à nettoyer. De plus, ce type de modèle est en moyenne légèrement moins cher qu’un extracteur horizontal. Cependant, il faut préciser que l’extracteur vertical dispose souvent de moins de fonctions. Il est moins polyvalent. Certes, il permet de faire de jus de fruits et légumes, mais plus rarement des purées d’oléagineux par exemple.
L’extracteur de jus vertical est un choix idéal si vous avez une petite cuisine, si vous voulez boire des jus frais quotidiennement, ou si vous voulez consommer uniquement des jus de fruits et des jus de légumes. Si vous avez une grande cuisine et que vous voulez également faire des purées, des soupes, voire même des confiseries, préférez un modèle horizontal.
Extracteur de jus horizontal
L’extracteur de jus horizontal, lui, est plus polyvalent et permet fréquemment de faire des purées, des pâtes et des sorbets. Il vous donne également la possibilité de faire des jus plus qualitatifs à vitesse de rotation égale. L’appareil s’adapte mieux à la production de grandes quantités de jus. En revanche, il prend plus de place sur le plan de travail et est en moyenne modérément plus cher qu’un extracteur vertical.
Si vous avez les moyens et suffisamment de place chez vous, le choix d’un modèle horizontal est une évidence. De même, si vous avez une grande famille, la robustesse et la versatilité des extracteurs horizontaux se révéleront précieuses.
Les alternatives aux extracteurs de jus
Si pour une raison ou une autre vous ne souhaitez pas acquérir un extracteur électrique, il existe des alternatives bienvenues :
Les extracteurs manuels : Ils sont composés d’une manivelle pour écraser les aliments et d’un tamis pour séparer le jus des fibres. Comme vous pouvez l’imaginer c’est donc un appareil dont l’utilisation peut se révéler fastidieuse à la longue. Cela dit, c’est tout de même une bonne alternative si vous pressez principalement des herbes ou des aliments fragiles et que vous voulez avoir le jus le plus qualitatif possible.
Les extracteurs à vapeur : Ce sont des appareils qui reposent sur un mécanisme simple : l’eau, placée dans la partie inférieure, est chauffée pour produire de la vapeur ; la vapeur monte dans la partie supérieure et fait éclater les cellules de fruits grâce à la chaleur, ce qui libère le jus qu’elles contiennent. Même si la chaleur détruit une partie des nutriments, c’est un appareil idéal pour réaliser des confitures. Elle stérilise également les aliments pour une meilleure conservation.
Les centrifugeuses : elles fonctionnent en déchiquetant les aliments à vitesse très élevée, ce qui dénature les nutriments et donne un jus qui s’oxydera rapidement. Ses seuls avantages résident dans son prix et sa rapidité de fonctionnement.
Les mixeurs/blender : ils permettent de broyer rapidement les fruits et légumes mais pas de séparer le jus des fibres. Il vous faudra donc soit choisir vos fruits en conséquence (oranges, bananes, pommes), soit utiliser ensuite un tamis pour filtrer les fibres manuellement. Ses principaux avantages sont d’être peu chers et facile à nettoyer.
Extracteur de jus manuel ou électrique ?
Extracteur de jus manuel
Comme son nom tient à l’indiquer, l’extracteur de jus manuel nécessite la force de vos bras pour fonctionner. Nul besoin d’électricité pour produire du jus de qualité. Les poignets et les bras sont les plus sollicités. La vitesse de rotation sera fonction du rythme auquel vous tournerez la manivelle. Dans tous les cas, vous n’obtiendrez que du jus apportant une valeur nutritionnelle certaine.
Le modèle se révèle très compacte et ne prend que très peu de place. De par sa légèreté, vous avez l’opportunité de l’emmener partout (pique-nique, randonnée, camping…). Notez que l’extracteur manuel convient parfaitement à tous ceux qui préfèrent réaliser des jus à base de feuilles et d’herbes. Pour un usage occasionnel, c’est le modèle le plus préconisé.
Extracteur de jus électrique
Le plus pratique, l’extracteur de jus électrique ne requiert aucune connaissance particulière pour assurer son bon fonctionnement. Il est d’autant plus performant puisqu’il vous permet de profiter d’un jus riches en nutriments et d’une texture très satisfaisante.
Il s’accompagne d’une ou de 2 vis afin de broyer efficacement à froid les ingrédients. Ainsi, le jus gardera le maximum de nutriments par rapport à une centrifugeuse. Il est important de préciser que le jus obtenu se conserve pendant une durée maximale de 24 h au réfrigérateur.
Verdict
Dans l’un ou l’autre cas, vous dégusterez du jus riches et purs, sans artifices. Cependant, l’extracteur de jus manuel irait mieux à ceux qui préfèrent profiter de l’appareil à l’intérieur de leur habitation qu’à l’extérieur. Transportable et léger, ce modèle facilite l’extraction des jus verts issus d’herbes et de feuillages.
Par contre, si vous présentez des douleurs au niveau de vos bras, de vos épaules ou de vos poignets, optez plutôt pour l’extracteur de jus électrique. D’ailleurs, c’est l’appareil idéal si vous cherchez à produire une grande quantité de jus pour toute la famille ou si vous voulez préparer des jus régulièrement.
Comment nettoyer un extracteur de jus ?
Un extracteur de jus, tout comme d’autres appareils électroménagers notamment, se doit d’être nettoyé après chaque utilisation. Mis à part l’hygiène, ceci lui assure également une durée de vie plus longue.
Pour un nettoyage efficace, prenez un verre d’eau chaude que vous verserez dans le bol de l’appareil puis mettez le moteur en marche pendant plusieurs secondes. Jetez l’eau sale avant de rajouter quelques gouttes de votre liquide vaisselle habituel mélangés avec un peu d’eau tiède et recommencez l’opération pour une durée de 30 s cette fois-ci. Arrêtez la machine et laissez-le reposer puis rincez.
Les quelques éléments amovibles de l’extracteur de jus sont facilement lavables au lave-vaisselle ou à la main à l’aide d’une éponge et du liquide vaisselle. Séchez-les avec un torchon propre et sec ou laissez à l’air libre puis remontez l’appareil et rangez.
Pourquoi acheter un bon extracteur de jus ?
Si nous faisions du marketing, nous vous dirions : « Vous n’achetez pas un extracteur de jus, vous achetez une nouvelle vie ! » Cela vous paraîtrait probablement exagéré, pourtant, ce n’est pas si loin que ça de la réalité. En effet, passé 35 ans, nous avons près de 80% de chance de mourir d’un des 4 C : Cancer, Cœur, Circulation sanguine, Cerveau. Et tous ces problèmes sont directement liés à nos habitudes alimentaires.
Contrairement à une centrifugeuse qui détruit les nutriments à cause de sa vitesse de rotation, un extracteur de jus presse et écrase lentement les aliments au moyen d’une vis sans fin, puis il les filtre au moyen d’un tamis pour séparer les jus des fibres et des autres matières organiques. Ce mode de fonctionnement permet d’extraire et de préserver un maximum de nutriments !
Ça permet de faire le plein de fruits et de légumes
Saviez-vous qu’en moyenne un Français ne consomme même pas un seul fruit par jour alors qu’il faudrait au minimum « 5 fruits et légumes » pour être en meilleure santé et limiter les risques de cancer ? Heureusement, avec votre extracteur de jus, atteindre (voire dépasser) les doses quotidiennes recommandées deviendra un jeu d’enfants !
Le jus de fruit frais est une bonne source d’enzymes
Les enzymes sont des catalyseurs qui accélèrent les réactions chimiques jusqu’à 1 million de fois et qui assurent le bon déroulement de vos réactions métaboliques, en particulier celles de la digestion. Grâce à sa teneur en enzymes, le jus de fruit aide donc votre corps à mieux fonctionner et à mieux absorber les autres aliments.
Les vitamines préservées par l’appareil aident à combattre les problèmes d’insomnie et les maux de tête
De nombreuses personnes souffrant de migraines chroniques ont rapporté un apaisement rapide de leurs douleurs après avoir bu des jus de fruits ou de légumes préparés à cet effet.
Les fruits et les légumes sont source d’antioxydants
Les vertus des antioxydants ne sont plus à louer : ils aident à combattre l’oxydation des cellules, ils maintiennent le corps en meilleure santé et agissent comme une véritable armée anti-âge !
Les jus frais préservent et redynamisent votre cerveau
Certains jus, par exemple ceux de betterave, améliorent la circulation sanguine et contribuent à réduire les risques de démence.
Les fruits et végétaux contiennent des phytonutriments
Les phytonutriments présents dans les jus frais sont anti-inflammatoires et aident à réduire les risques de cancer d’après les recherches les plus récentes.
Certains jus soulagent l’arthrose
Le jus de grenade, par exemple, est exceptionnel pour soulager les douleurs dues à l’arthrose et aux rhumatismes.
C’est un excellent moyen de faire manger des fruits et légumes aux enfants
Qui n’a pas vu un enfant grimacer devant une assiette d’épinards ou en mangeant un fruit amer ? L’extracteur de jus est un bon moyen de leur donner le goût des fruits et des légumes (sans les intoxiquer avec du jus industriel ayant perdu toutes ses qualités nutritionnelles).
Les jus de fruits donnent du peps !
Les vitamines, les nutriments et (soyons honnêtes…) le sucre, sont absorbés ultra-vite par le corps grâce à la rétention des fibres par le ou les tamis de l’extracteur. Il en résulte un boost d’énergie bienvenu, en particulier quand on revient fatigué du travail.
Les jus de fruits… hydratent
C’est l’évidence même ! Mais plus de la moitié de français ne s’hydratent pas suffisamment. Rien de tel qu’un délicieux jus de fruit pour remédier à ce problème tout en recevant tous les bénéfices des fruits et légumes.
Quel est le prix d'un extracteur de jus ?
Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).
Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.
Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.
35 à 75 €
75 à 250 €
+ de 250 €
Les meilleures marques d’extracteur de jus
Selon nous, les meilleures marques d’extracteur de jus en 2020 sont :
Filiale du groupe américain Legacy Companies, Oméga se démarque de la concurrence de par la haute qualité de ses produits. Certains de ses extracteurs de jus sont fabriqués en collaboration avec d’autres firmes de renom à l’image de Sana.
H.Koenig est une marque célèbre dans l’univers du petit électroménager. Faisant partie des leaders dans son domaine, elle propose entre autres des extracteurs de jus de qualité qui vous séduiront sûrement.
Une marque coréenne, Kuving’s est à l’origine de l’extracteur ayant la capacité de puiser le maximum de jus à partir de fruits entiers. Elle figure parmi les références, d’autant plus que ses produits sont très fiables.
Ayant vu le jour vers l’année 2015, Aicok est une entreprise spécialisée dans la vente de petits électroménagers basée à San Francisco. Grâce à l’efficacité et la performance de ses produits, dont ses extracteurs de jus, elle rivalise désormais avec les enseignes les plus populaires.
La marque française, filiale du groupe Seb, a su se faire une place parmi les plus grands de par ses petits électroménagers d’une efficacité incroyable. Parmi ses produits phases, on cite entre autres les grille-pains, les extracteurs de jus, les robots multifonctions, les blenders…
Astuces
Préparez vos produits.
Il est déconseillé (voire carrément impossible) d’ajouter des fruits et légumes entiers dans votre presse-agrumes. Vous devez d’abord les préparer correctement. Beaucoup de presse-agrumes ont de petites goulottes, vous devrez donc couper les aliments à la taille qui convient à l’appareil.
Préférez une presse à froid.
Les extracteurs de jus (presse à froid donc) sont plus performants. Les centrifugeuses constituent généralement les appareils d’entrée de gamme dans cette catégorie d’appareils électroménagers. Ces appareils font tourner des lames tranchantes à grande vitesse. Le jus est ensuite poussé (et filtré) à travers un tamis à mailles en dessous. Ils sont parfaits pour la transformation des oranges, des pommes et des carottes, mais ils ont de la difficulté à extraire le liquide des légumes-feuilles. De plus, ils génèrent une forte température pendant l’opération, et cela peut tuer les vitamines.
Le nettoyage est important.
Même les extracteurs les plus efficaces produisent beaucoup de déchets solides. Il est très important de bien nettoyer les filtres de votre extracteur pour éviter que les déchets ne s’accumulent et n’abîment l’appareil à terme. Si la vis ou le tamis sont mal nettoyés, cela entraînera la formation d’une mauvaise odeur dans votre appareil et cela va gâcher le goût de vos jus de fruits dans le futur.
Utilisez la bonne technique.
Si vous avez un extracteur de jus avec vitesse, veillez à toujours ajuster la vitesse de rotation de votre appareil avec la texture du fruit ou du légume dont vous voulez extraire le jus : la vitesse lente pour les ingrédients à la texture tendre, et la vitesse rapide pour les ingrédients à texture plus solide. Si vous pressez des herbes, des pousses ou des légumes verts à feuilles, rassemblez-les pour former un paquet et pressez-les ainsi, à basse vitesse, pour obtenir la meilleure extraction.
Utilisez de la pulpe.
La pulpe qui reste après l’extraction est principalement constituée de fibres et de cellulose qui, comme le jus, contiennent des nutriments essentiels nécessaires à l’alimentation quotidienne et peuvent être utilisées de nombreuses façons. Cependant, comme le jus, la pulpe doit être utilisée dès l’extraction finie pour éviter la perte de vitamines.
FAQ
Quel est le meilleur extracteur de jus ?
Le meilleur extracteur de jus dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.
Quels sont les fruits à éviter ?
Il est impossible de passer des noyaux, des grains, des pépins et des peaux d’agrume dans l’extracteur de jus. Il en est de même pour les fruits congelés (à décongeler pendant au minimum 20 min), les bananes et les avocats.
Peut-on préparer des smoothies avec un extracteur de jus ?
Le smoothie s’obtient par action de mixage, mais pas de broyage. Si vous voulez préparer des smoothies, préférez un blender ou un mixeur classique.
Que faire en cas de blocage de l’extracteur de jus ?
Vérifiez que l’appareil est bien nettoyé et que vous n’avez pas trop surchargé le récipient. En général, les problèmes de panne se règlent facilement en retirant tout simplement les résidus responsables du blocage du système de rotation.
Est-il possible de passer les éléments de l’extracteur de jus au lave-vaisselle ?
Lisez attentivement le manuel d’utilisation. Les précautions de nettoyage y sont mentionnées. Pour être plus prudent, privilégiez le lavage à la main.
Références
Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée.
- nytimes.com – The Best Juicer
- mayoclinic.org – Is juicing healthier than eating whole fruits or vegetables?
- goodhousekeeping.com – 9 Best Juicers of 2020, According to Kitchen Appliance Pros
- quechoisir.org – Comparatif Extracteurs de jus et centrifugeuses
- 60millions-mag.com – Test de centrifugeuses et d’extracteurs de jus
- consumerreports.org – Kitchen Appliances
- consumersearch.com – 2020’s Best Juicer for Home Use
- lesnumeriques.com – Extracteurs de jus et centrifugeuses : le plein de vitamines
- bestreviews.com – Best juicers
- slant.co – What are the best juicers around $250 ?
- thespruceeats.com – The 6 Best Masticating Juicers of 2020
- toptenreviews.com – Best juicer 2020 : Reviews of top rated juicer machines from the best brands
- moodiz.fr – Les bienfaits du jus extrait a froid
- lesjusdelegumes.fr – Pourquoi boire des jus pressés à froid ?
- therapeutesmagazine.com – Jus de fruit maison : est-ce vraiment bénéfique pour votre santé ?
- elle.fr – Faut-il succomber à la folie des jus pressés à froid ?
Historique
11 décembre 2020 : Rajout de la gamme de prix, de la partie choix, du FAQ, des conseils de nettoyage et amélioration globale de l’article.
3 avril 2020 : Mise à jour des produits recommandés.
7 août 2019 : Rédaction initiale de l’article.
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