Les 6 meilleurs extracteurs de jus en 2023

Guide d'achat

Comment choisir son extracteur de jus

Pour respecter les recommandations sanitaires qui passent en boucle à la télé : « Pour rester en bonne santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour ». Pour y parvenir, vous pourriez avoir recours à un extracteur de jus. Dans ce cas, 1 verre/jour suffit pour rester en bonne santé. Voici les critères de choix à retenir pour ne pas vous tromper :

Critère n°1 : La facilité d'utilisation et de nettoyage

Soyons clairs ! Vous voulez un extracteur de jus qui soit facile à utiliser, facile à nettoyer et facile à remonter ensuite. Si votre appareil est trop pénible à utiliser, vous cesserez rapidement de vous en servir, même s'il fait les meilleurs jus de fruits et de légumes du monde. Voici quelques points auxquels il faut porter attention :

• Le diamètre du goulot d'alimentation : Plus il est large, mieux c'est, et moins vous aurez besoin de couper les aliments avant de les mettre dans l'appareil.
• La facilité de nettoyage : L'extracteur peut-il se démonter simplement ? Les pièces salissantes peuvent-elles être mises au lave-vaisselle ? Aurez-vous besoin d'effectuer un entretien régulier et de nettoyer votre extracteur avec une brosse à dent ?
• La difficulté à remonter l'appareil : En combien de parties l'appareil doit-il être démonté pour le nettoyage ? Est-il facile de le remonter ensuite ?

Critère n°2 : La vitesse de rotation

Comme nous l'avons déjà expliqué, le principal différenciateur de l'extracteur électrique par rapport aux produits concurrents (tels que les mixeurs et les centrifugeuses) est d'écraser les aliments lentement grâce à une vis sans fin. C'est cette lenteur qui permet de préserver au maximum les qualités nutritionnelles des aliments. Par conséquent, toutes caractéristiques égales gardées, l'extracteur ayant la vitesse de rotation la plus lente produira le jus ayant la meilleure valeur nutritionnelle.

Critère n°3 : Les types de jus possibles

Le choix d'un extracteur de jus est, bien évidemment, tributaire des types de jus que vous souhaitez réaliser. Certains extracteurs de jus électriques – en particulier parmi les modèles verticaux – sont très limités à cet égard. Il est donc important d'être vigilant si vous ne voulez pas vous retrouver avec 4 kilos de noix dans les mains et un appareil incapable de les accommoder. Les principaux types de jus réalisables sont :

• Les jus de fruits
• Les jus de légume
• Les purées et laits d'oléagineux (exemple : lait d'amande)
• Les jus d'herbes

D'autres fonctionnalités (telles que la réalisation de sorbets ou de confiseries) peuvent être possibles pour les appareils les plus avancés, mais il s'agit là d'utilisation sortant de l'ordinaire qu'il s'agit de prendre en considération au cas par cas.

Critère n°4 : La qualité du jus produit

Qu'un jus ait d'excellentes qualités nutritionnelles, c'est bien (voire même essentiel), mais il doit également être agréable à boire. Imaginez plutôt : s'il est plein de pépins, plein de pulpe, et qu'il ressemble plus à de la purée qu'à un jus de fruit... bonne chance pour l'avaler ! Pour qu'un jus ait la meilleure qualité gustative, choisissez un appareil qui possède le (ou les) meilleurs tamis, c'est-à-dire généralement les plus fins et les plus nombreux.

Critère n°5 : La qualité des matériaux

Les extracteurs de jus se composent généralement d'acier inox, de verre et/ou de plastique. S'il y a du plastique, veillez à ce que celui-ci soit garanti sans BPA. En outre, préférez les modèles dont les éléments en contact direct avec les ingrédients sont en acier inoxydable. Ce matériau est d'ailleurs réputé pour sa durabilité et sa robustesse. Outre les collecteurs de pulpes et de jus, aucun autre composant de l'appareil ne doit être amovible.

Plus de détails sur comment choisir le meilleur extracteur de jus

Vous voulez plus de détails sur comment choisir son extracteur de jus ?

Nous avons rédigé un article entièrement consacré à ce sujet. Vous y trouverez les critères de choix les plus importants, avec encore plus d'explications que dans ce guide d'achat :

> Comment choisir son extracteur de jus ?

Quel type d'extracteur de jus choisir ?

Extracteur de jus vertical

L'extracteur de jus vertical est compact et ne prend pas beaucoup de place. Vous pouvez donc le laisser sur votre plan de travail pour l'utiliser fréquemment. En général, il est plus simple à utiliser et à nettoyer. De plus, ce type de modèle est en moyenne légèrement moins cher qu'un extracteur horizontal. Cependant, il faut préciser que l'extracteur vertical dispose souvent de moins de fonctions. Il est moins polyvalent. Certes, il permet de faire de jus de fruits et légumes, mais plus rarement des purées d'oléagineux par exemple.

L'extracteur de jus vertical est un choix idéal si vous avez une petite cuisine, si vous voulez boire des jus frais quotidiennement, ou si vous voulez consommer uniquement des jus de fruits et des jus de légumes. Si vous avez une grande cuisine et que vous voulez également faire des purées, des soupes, voire même des confiseries, préférez un modèle horizontal.

Extracteur de jus horizontal

L'extracteur de jus horizontal, lui, est plus polyvalent et permet fréquemment de faire des purées, des pâtes et des sorbets. Il vous donne également la possibilité de faire des jus plus qualitatifs à vitesse de rotation égale. L'appareil s'adapte mieux à la production de grandes quantités de jus. En revanche, il prend plus de place sur le plan de travail et est en moyenne modérément plus cher qu'un extracteur vertical.

Si vous avez les moyens et suffisamment de place chez vous, le choix d'un modèle horizontal est une évidence. De même, si vous avez une grande famille, la robustesse et la versatilité des extracteurs horizontaux se révéleront précieuses.

Les alternatives aux extracteurs de jus

Si pour une raison ou une autre vous ne souhaitez pas acquérir un extracteur électrique, il existe des alternatives bienvenues :

Les extracteurs manuels : Ils sont composés d'une manivelle pour écraser les aliments et d'un tamis pour séparer le jus des fibres. Comme vous pouvez l'imaginer c'est donc un appareil dont l'utilisation peut se révéler fastidieuse à la longue. Cela dit, c'est tout de même une bonne alternative si vous pressez principalement des herbes ou des aliments fragiles et que vous voulez avoir le jus le plus qualitatif possible.

Les extracteurs à vapeur : Ce sont des appareils qui reposent sur un mécanisme simple : l'eau, placée dans la partie inférieure, est chauffée pour produire de la vapeur ; la vapeur monte dans la partie supérieure et fait éclater les cellules de fruits grâce à la chaleur, ce qui libère le jus qu'elles contiennent. Même si la chaleur détruit une partie des nutriments, c'est un appareil idéal pour réaliser des confitures. Elle stérilise également les aliments pour une meilleure conservation.

Les centrifugeuses : elles fonctionnent en déchiquetant les aliments à vitesse très élevée, ce qui dénature les nutriments et donne un jus qui s'oxydera rapidement. Ses seuls avantages résident dans son prix et sa rapidité de fonctionnement.

Les mixeurs/blender : ils permettent de broyer rapidement les fruits et légumes mais pas de séparer le jus des fibres. Il vous faudra donc soit choisir vos fruits en conséquence (oranges, bananes, pommes), soit utiliser ensuite un tamis pour filtrer les fibres manuellement. Ses principaux avantages sont d'être peu chers et facile à nettoyer.

Extracteur de jus manuel ou électrique ?

Extracteur de jus manuel

Comme son nom tient à l'indiquer, l'extracteur de jus manuel nécessite la force de vos bras pour fonctionner. Nul besoin d'électricité pour produire du jus de qualité. Les poignets et les bras sont les plus sollicités. La vitesse de rotation sera fonction du rythme auquel vous tournerez la manivelle. Dans tous les cas, vous n'obtiendrez que du jus apportant une valeur nutritionnelle certaine.

Le modèle se révèle très compacte et ne prend que très peu de place. De par sa légèreté, vous avez l'opportunité de l'emmener partout (pique-nique, randonnée, camping...). Notez que l'extracteur manuel convient parfaitement à tous ceux qui préfèrent réaliser des jus à base de feuilles et d'herbes. Pour un usage occasionnel, c'est le modèle le plus préconisé.

Extracteur de jus électrique

Le plus pratique, l'extracteur de jus électrique ne requiert aucune connaissance particulière pour assurer son bon fonctionnement. Il est d'autant plus performant puisqu'il vous permet de profiter d'un jus riches en nutriments et d'une texture très satisfaisante.

Il s'accompagne d'une ou de 2 vis afin de broyer efficacement à froid les ingrédients. Ainsi, le jus gardera le maximum de nutriments par rapport à une centrifugeuse. Il est important de préciser que le jus obtenu se conserve pendant une durée maximale de 24 h au réfrigérateur.

Verdict

Dans l'un ou l'autre cas, vous dégusterez du jus riches et purs, sans artifices. Cependant, l'extracteur de jus manuel irait mieux à ceux qui préfèrent profiter de l'appareil à l'intérieur de leur habitation qu'à l'extérieur. Transportable et léger, ce modèle facilite l'extraction des jus verts issus d'herbes et de feuillages.

Par contre, si vous présentez des douleurs au niveau de vos bras, de vos épaules ou de vos poignets, optez plutôt pour l'extracteur de jus électrique. D'ailleurs, c'est l'appareil idéal si vous cherchez à produire une grande quantité de jus pour toute la famille ou si vous voulez préparer des jus régulièrement.

Les meilleures marques d'extracteurs de jus

Selon nous, les meilleures marques d'extracteurs de jus en 2023 sont Oméga, H.Koenig, Kuving's, Aicok et Moulinex  :

• Oméga

  Filiale du groupe américain Legacy Companies, Oméga se démarque de la concurrence de par la haute qualité de ses produits. Certains de ses extracteurs de jus sont fabriqués en collaboration avec d'autres firmes de renom à l'image de Sana.

• H.Koenig

  H.Koenig est une marque célèbre dans l'univers du petit électroménager. Faisant partie des leaders dans son domaine, elle propose entre autres des extracteurs de jus de qualité qui vous séduiront sûrement.

• Kuving's

  Une marque coréenne, Kuving's est à l'origine de l'extracteur ayant la capacité de puiser le maximum de jus à partir de fruits entiers. Elle figure parmi les références, d'autant plus que ses produits sont très fiables.

• Aicok

  Ayant vu le jour vers l'année 2015, Aicok est une entreprise spécialisée dans la vente de petits électroménagers basée à San Francisco. Grâce à l'efficacité et la performance de ses produits, dont ses extracteurs de jus, elle rivalise désormais avec les enseignes les plus populaires.

• Moulinex

  La marque française, filiale du groupe Seb, a su se faire une place parmi les plus grands de par ses petits électroménagers d'une efficacité incroyable. Parmi ses produits phases, on cite entre autres les grille-pains, les extracteurs de jus, les robots multifonctions, les blenders...

En savoir plus sur les marques de confiance pour acheter le meilleur extracteur de jus

Pour vous aider à faire le choix parmi les meilleures marques, nous avons rédigé un article spécialisé sur le sujet :

> Les meilleures marques d'extracteurs de jus

Pourquoi acheter un extracteur de jus ?

Si nous faisions du marketing, nous vous dirions : « Vous n'achetez pas un extracteur de jus, vous achetez une nouvelle vie ! » Cela vous paraîtrait probablement exagéré, pourtant, ce n'est pas si loin que ça de la réalité. En effet, passé 35 ans, nous avons près de 80% de chance de mourir d'un des 4 C : Cancer, Cœur, Circulation sanguine, Cerveau. Et tous ces problèmes sont directement liés à nos habitudes alimentaires.

Contrairement à une centrifugeuse qui détruit les nutriments à cause de sa vitesse de rotation, un extracteur de jus presse et écrase lentement les aliments au moyen d'une vis sans fin, puis il les filtre au moyen d'un tamis pour séparer les jus des fibres et des autres matières organiques. Ce mode de fonctionnement permet d'extraire et de préserver un maximum de nutriments !

Ça permet de faire le plein de fruits et de légumes

Saviez-vous qu'en moyenne un Français ne consomme même pas un seul fruit par jour alors qu'il faudrait au minimum « 5 fruits et légumes » pour être en meilleure santé et limiter les risques de cancer ? Heureusement, avec votre extracteur de jus, atteindre (voire dépasser) les doses quotidiennes recommandées deviendra un jeu d'enfants !

Le jus de fruit frais est une bonne source d'enzymes

Les enzymes sont des catalyseurs qui accélèrent les réactions chimiques jusqu'à 1 million de fois et qui assurent le bon déroulement de vos réactions métaboliques, en particulier celles de la digestion. Grâce à sa teneur en enzymes, le jus de fruit aide donc votre corps à mieux fonctionner et à mieux absorber les autres aliments.

Les vitamines préservées par l'appareil aident à combattre les problèmes d'insomnie et les maux de tête

De nombreuses personnes souffrant de migraines chroniques ont rapporté un apaisement rapide de leurs douleurs après avoir bu des jus de fruits ou de légumes préparés à cet effet.

Les fruits et les légumes sont source d'antioxydants

Les vertus des antioxydants ne sont plus à louer : ils aident à combattre l'oxydation des cellules, ils maintiennent le corps en meilleure santé et agissent comme une véritable armée anti-âge !

Les jus frais préservent et redynamisent votre cerveau

Certains jus, par exemple ceux de betterave, améliorent la circulation sanguine et contribuent à réduire les risques de démence.

Les fruits et végétaux contiennent des phytonutriments

Les phytonutriments présents dans les jus frais sont anti-inflammatoires et aident à réduire les risques de cancer d'après les recherches les plus récentes.

Certains jus soulagent l'arthrose

Le jus de grenade, par exemple, est exceptionnel pour soulager les douleurs dues à l'arthrose et aux rhumatismes.

C'est un excellent moyen de faire manger des fruits et légumes aux enfants

Qui n'a pas vu un enfant grimacer devant une assiette d'épinards ou en mangeant un fruit amer ? L'extracteur de jus est un bon moyen de leur donner le goût des fruits et des légumes (sans les intoxiquer avec du jus industriel ayant perdu toutes ses qualités nutritionnelles).

Les jus de fruits donnent du peps !

Les vitamines, les nutriments et (soyons honnêtes...) le sucre, sont absorbés ultra-vite par le corps grâce à la rétention des fibres par le ou les tamis de l'extracteur. Il en résulte un boost d'énergie bienvenu, en particulier quand on revient fatigué du travail.

Les jus de fruits... hydratent

C'est l'évidence même ! Mais plus de la moitié de français ne s'hydratent pas suffisamment. Rien de tel qu'un délicieux jus de fruit pour remédier à ce problème tout en recevant tous les bénéfices des fruits et légumes.

Sources et références

Historique