Les 4 meilleurs chocolats chauds

L’authenticité du goût de ce chocolat chaud Nescafé se devine déjà à ses capsules scellées de façon hermétique pour préserver la fraîcheur, l’arôme et la saveur des ingrédients. Mais pour reproduire l’équilibre lait-cacao, la marque a misé sur la combinaison de deux capsules là où la concurrence s’est contentée d’une dosette unique. C’est de cette manière que le Chococino gagne en onctuosité et invite à la dégustation avec sa généreuse couche de mousse lactée.

Ainsi, la première capsule rassemble 89,7 % de lait entier et 10,1 % de sucre et de lécithine de soja. Dans la seconde capsule, on trouve 98,7 % de cacao maigre et 1,3 % de sucre, de lécithine de soja et de poudre de cannelle, une des épices iconiques des festivités de Noël que beaucoup considèrent comme la saison du chocolat chaud. En outre, puisque cette boisson incarne un plaisir gustatif qui s’apprécie à tout âge, la préparation est totalement décaféinée.

Malheureusement, pour goûter au Chococino, vous devez impérativement utiliser une machine Nescafé Dolce Gusto. Il faudra alors insérer les deux capsules dans les compartiments prévus à cet effet, remplir le réservoir d’eau et laisser l’appareil faire son œuvre jusqu’à ce que du chocolat chaud mousseux soit versé dans votre tasse.

Savourer le goût original d’un bon chocolat chaud ne passe pas forcément par une longue préparation et ne nécessite pas toujours un appareil particulier ; le Milk Chocolate de Swiss Miss en est la preuve. En effet, dans cette boîte de 1,08 kg, vous trouverez un mélange poudreux de cacao amer, de lait écrémé, d’huile de noix de coco hydrogéné et de sucre. Ces ingrédients constituent 98 % de la recette, les 2 % restants rassemblent le sel et le phosphate dipotassique. Ce dernier est un stabilisant et antiagglomérant naturel issu du cacao.

Pour transformer ce mélange en chocolat chaud, il suffit d’en verser 3 cuillères à soupe dans une tasse d’eau chaude et de remuer jusqu’à la dissolution complète. Les plus gourmands peuvent remplacer l’eau par du lait, le goût n’en sera que meilleur. Dans tous les cas, il n’y a plus besoin d’ajouter du sucre. Par contre, si vous préférez les boissons bien mousseuses, il faudra rajouter un petit dôme de crème fouettée ou de crème chantilly, et pourquoi pas, quelques guimauves.

Puisqu’il s’agit d’une préparation pour chocolat chaud que les enfants peuvent consommer, la teneur en caféine se situe en dessous de 0,1 %. En outre, aucun additif artificiel n’entre en compte dans la recette, ni arôme, ni colorant, ni conservateur ni édulcorant. D’ailleurs, c’est de là que nous tenons la saveur authentique de cette boisson chaude.

Une tasse gourmande de chocolat chaud, comme celles que l’on vous sert dans les meilleurs cafés, c’est ce que Tassimo promet à travers ces dosettes qui reproduisent le vrai goût du chocolat au lait Milka. Disons les choses clairement : la boisson sera très calorique puisque la recette inclut du lait écrémé, du lait entier et du lactosérum. Mais c’est justement grâce à ces ingrédients lactés que l’on obtient le côté crémeux si recherché et la couche de mousse épaisse qui flatte les papilles au moment de la dégustation.

Bien entendu, chaque dosette contient aussi de la poudre de cacao maigre, dont la saveur et l’effluve sont parfaitement relevés par les machines Tassimo grâce à la technologie Intellibrew. En outre, pour honorer la recette originale, cette préparation pour chocolat chaud inclut aussi du sucre, du sirop du glucose, de la graisse de coprah hydrogénée, des protéines de lait, du sel, de l’arôme naturel, de la lécithine de soja en guise d’émulsifiant et d’antiagglomérant.

En achetant ce pack, vous pouvez préparer 40 grandes tasses de chocolat chaud puisque les dosettes sont de taille L. Et en choisissant les dosettes Tassimo, vous participez à l’engagement écologique de cette filiale de Bosch qui ne propose que des emballages recyclables, avec la collaboration de TerraCycle, une entreprise reconnue comme leader mondial dans le recyclage.

Marque réputée auprès des amateurs de café, Senseo a étendu son expertise à la préparation du chocolat chaud avec ces dosettes compatibles avec toutes les machines Senseo et Philips. Sans surprise, il est question de reproduire la recette originale avec des ingrédients en poudre. Le lait écrémé et le cacao maigre donnent le ton de la préparation, l’huile de noix de coco hydrogéné la parfume et le sucre adoucit le goût de l’ensemble.

Comme toujours, les technologies Senseo sont à l’œuvre : « Booster d’arômes » et « Crema Plus » révèlent la subtilité du goût du chocolat chaud et décuplent l’effluve gourmand caractéristique de cette boisson chaude. Au final, tout ce qui reste à faire, c’est remplir le réservoir d’eau, de mettre une ou deux dosettes dans le compartiment à capsules, et de patienter. L’attente vaut largement la peine, on découvre alors une boisson fumante couverte par d’un nuage de lait.

Quant à la conservation, les mêmes règles que pour toutes les capsules prévalent. Une fois ouvert, chaque sachet doit être gardé dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur et non exposé au rayon du soleil. Notez bien que chaque emballage renferme 8 dosettes de chocolat chaud, cela nous fait 80 tasses à préparer avec ce lot de 10 packs.