Les meilleurs chocolats en 2020

Le chocolat est un aliment très apprécié pour son goût sucré et sa texture fondante dans la bouche. Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en matières grasses, il a aussi de nombreuses vertus pour la santé. Il contient des vitamines et minéraux ainsi que des antioxydants. Le chocolat est aussi connu pour son rôle antistress et sédatif. Tablettes, truffes, pépites, etc., découvrez les meilleurs chocolats à travers notre guide. 

Le choix de la rédaction

Les meilleurs chocolats 1

Pack Kinder Maxi Lait : Le meilleur chocolat en 2020

Destiné à toute la famille, le Pack Kinder Maxi Lait sera parfait pour les petits creux, les goûters ou pour des événements spéciaux comme les anniversaires, les réunions familiales, et même pour Pâques et Noël.

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Fondée en 1968, Kinder a connu un succès mondial en fabriquant des friandises spéciales pour ravir les enfants et les adultes. Nous sommes ici en face d’un lot de 36 barres chocolatées Kinder Maxi Lait de 21 g chacune. Il s’agit de barres Kinder Riegel à base de chocolat supérieur au lait 40%. En réalité, chaque barre chocolatée a été remplie d’une délicieuse crème au lait. La texture crémeuse et fondante de la garniture au lait se marie très bien avec l’enrobage au chocolat. Aucun membre de la famille ne pourra y résister !

Le meilleur pas cher

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Cornet Lindt Lindor : Le meilleur chocolat d'entrée de gamme

Surprenez votre entourage avec un sac cadeau plein toute l’année. Découvrez le cornet Lindt Lindor et ses truffes douces, fondantes, succulentes. Lorsque vous brisez sa coquille, Lindor se met à fondre et vous avec !

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Dans ce cornet de 200 g, vous trouverez 16 bouchées Lindor. Chaque bouchée est extrêmement crémeuse, riche en saveur et fondant en bouche. En plus de leur goût alléchant, les truffes Lindt Lindor sont fabuleuses dans un assortiment de friandises et font d’excellents cadeaux, si vous pouvez vous empêcher d’ouvrir la boîte et de les manger vous-même, bien sûr. Ces truffes incarnent la passion et le savoir-faire du maître chocolatier suisse. La marque nous offre une expérience chocolatée unique, avec un goût distinctement doux et riche.

Le meilleur haut de gamme

Les meilleurs chocolats 3

Pépites de chocolat Callebaut : Le meilleur chocolat haut de gamme

Expert dans la fourniture de chocolats aux chefs et aux particuliers depuis 1911, Callebaut se démarque avec ces pépites irrésistibles. Ce chocolat a une constance et un goût en bouche simplement inoubliables.

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Ces pépites de chocolat sont le fruit de 3 recettes différentes. La première recette c’est le Callebaut N° 811 à base de chocolat noir 54,5%. Il s’agit de l’une des recettes authentiques de Callebaut devenue le meilleur ambassadeur de la marque à travers le monde entier. La deuxième recette, c’est le N° 823 qui reste le chocolat au lait emblématique préféré des chefs gastronomiques. Enfin, ce pack comprend le Callebaut W2. Il s’agit du chocolat blanc 28%, emblématique de la marque, qui met en avant des notes prononcées lactées, crémeuses, caramélisées et vanillées parfaitement équilibrées. Chaque paquet renferme 1 kg de pépites de chocolat, pour un total de 3 kg.

Assortiment de chocolats

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Assortiment de chocolats Celebrations :Le meilleur assortiment de chocolats

Avec Celebrations, vous pourrez fêter les petites et les grandes occasions de la vie en ayant toujours du chocolat à portée de main. Vous profiterez des confiseries au chocolat des grandes marques comme Twix.

Celebrations nous propose un assortiment de friandises au chocolat en version miniature. C’est bien simple, il reprend en version mini tous les chocolats célèbres qu’on voit et revoit dans les spots publicitaires. Voyez par vous-même : Mars, Snickers, Bounty, Twix, Milky Ways, Maltesers… Uniquement la crème de la crème. Vous y trouverez notamment des produits de premier choix bien emballé dans une énorme boîte. Sachez que le poids de l’assortiment s’élève à 1,435 kg pour un nombre total de 155 friandises.

Tableau comparatif des meilleurs chocolats

LE MEILLEUR PAS CHERHAUT DE GAMMEEXCELLENT
Les meilleurs chocolats 5Les meilleurs chocolats 6Les meilleurs chocolats 7Les meilleurs chocolats 8
Pack Kinder Maxi LaitCornet LINDT LindorPépites de chocolat CallebautCELEBRATIONS – Assortiment de chocolats
Destiné à toute la famille, le Pack Kinder Maxi Lait sera parfait pour les petits creux, les goûters ou pour des événements spéciaux comme les anniversaires, les réunions familiales, et même pour Pâques et Noël.Surprenez votre entourage avec un sac cadeau plein toute l’année. Découvrez le cornet Lindt Lindor et ses truffes douces, fondantes, succulentes. Lorsque vous brisez sa coquille, Lindor commence à fondre et vous avec !Expert dans la fourniture de chocolats aux chefs et aux particuliers depuis 1911, Callebaut se démarque avec ces pépites irrésistibles. Ce chocolat a une constance et un goût en bouche simplement inoubliables.Avec Celebrations, vous pourrez fêter les petites et les grandes occasions de la vie en ayant toujours du chocolat à portée de main. Vous profiterez des confiseries au chocolat de grandes marques comme Twix.
Excellent rapport qualité/prixDoux et fondantFluidité standard (60%)Grande diversité de friandises et uniquement des grandes marques
36 barres chocolatées16 truffesTrois recettes emblématiques de CallebautPoids total de 1,435 kg
Emballage individuelle de chaque barre2% de cholestérolUsage domestique et professionnel155 pièces de friandises
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Mentions honorables

Les produits ci-dessous ont de nombreuses qualités. Ils ratent de peu notre podium, mais ils peuvent constituer un excellent choix en fonction de vos besoins et du prix auquel vous arrivez à les trouver.

Chevaliers d’Argouges Maîtres Chocolatiers Français

Il s’agit d’un assortiment de chocolats noirs, composés à 70% au minimum de cacao, c’est-à-dire du pur beurre de cacao sans matière grasse végétale. La marque a misé sur la qualité pour ses produits.

De fabrication artisanale française, les chocolats sont présentés dans un joli ballotin. L’intérieur est à base de praliné.

Le coffret contient six variétés de chocolats, dont de la ganache au café, du praliné « Gianduja » noisette, de la ganache amère, du praliné amande, de la ganache caramel et de la pâte d’amande vanille, chacune enrobée de chocolat noir 70%.

Pour se faire plaisir ou à offrir comme cadeau, cet assortiment de chocolats noirs serait parfait.

Astuces

Ne conservez pas votre chocolat au congélateur.

Ne conservez pas le chocolat au réfrigérateur ou au congélateur. Car lorsque vous le sortirez et qu’il sera à la température ambiante, de la condensation se formera à la surface ce qui ne sera pas très esthétique.

Comment savoir si le chocolat est de bonne qualité ?

Le chocolat de bonne qualité se brisera nettement et proprement lorsque vous commencerez à prélever des portions, le chocolat de mauvaise qualité s’émiettera par contre.

Le chocolat blanc n’est pas du chocolat.

Le chocolat blanc n’est pas vraiment considéré comme du chocolat en raison de l’absence de liqueur de chocolat. Le chocolat blanc de qualité contient cependant toujours du beurre de cacao.

Faites attention lorsque vous faites fondre le chocolat.

Nous recommandons soit d’utiliser un four à micro-ondes soit une casserole. Pour faire fondre correctement du chocolat au four à micro-ondes n’oubliez pas que vous devrez sortir le contenant à intervalle irrégulier (toutes les 30s par exemple), puis de bien remuer le chocolat pour qu’il fonde bien sans trop se déshydrater. Si vous voulez utiliser une casserole, choisissez-en une peu profonde, remplissez-la à 3/4 d’eau. Une fois que l’eau commence à mijoter, baissez le feu, puis placez le bol contenant le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il fonde presque entièrement. Retirez ensuite le bol de la casserole et remuez jusqu’à ce que tout le chocolat ait fondu. Attention à prendre un bol légèrement plus grand que la casserole, cela facilitera l’opération.

Le chocolat déteste l’eau.

Si vous versez une goutte d’eau dans votre bol de chocolat, vous remarquerez qu’il se sera comme figé presque immédiatement et qu’il aura l’air caillé ensuite. Prenez garde à ne jamais mélanger directement ces deux ingrédients, vous gâcheriez votre recette. Si vous avez besoin de beurre, de lait, d’eau ainsi que du chocolat pour votre recette, pensez à utiliser du chocolat fondu. Ce sera beaucoup plus pratique.

Anciens produits à considérer​

Tout le monde n’a pas forcément les moyens d’acheter les produits les plus récents. Dans cette partie, vous trouverez donc des produits recommandés dans les versions précédentes de ce guide. Ils peuvent constituer des choix intéressants, en particulier si vous parvenez à les trouver en promotion.

Ferrero

Produit par le groupe Ferrero, le Ferrero Rocher est un chocolat emballé dans un écrin doré. Il est fabriqué d’après une recette unique, adaptée aux végétariens. Chacune des 28 truffes est faite d’une combinaison savoureuse et crémeuse de noisettes enveloppées dans un bon chocolat au lait formulé à base de beurre de cacao, de pâte de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de beurre, de lécithine, de vanilline ou encore d’arôme artificiel.

Croquants, fondants et croustillants, c’est ce qui qualifie les chocolats Rocher Cône 28 bouchées de Ferrero, présentés dans une forme de pyramide. Ils offrent un plaisir unique.

C’est un excellent choix pour les fêtes pour les plaisirs gourmands et un meilleur cadeau à offrir à ses proches.

DuPont Chocolatier

C’est un assortiment de chocolats au lait, blancs et noirs avec des fourrages spécifiquement belges tels que les ganaches soyeuses, les pralines crémeuses, les caramels riches ainsi que les fruits et les noix délicieux. Il est présenté dans une jolie boîte.

Ce chocolat est apprécié par sa qualité, sa texture unique et ses saveurs douces et exquises. Il est fabriqué avec des ingrédients naturels et issus d’un savoir-faire professionnel.

C’est le cadeau idéal à l’occasion de la fête des mères ou d’un anniversaire ou à offrir à son invité ou à une personne chère.

Valrhona

Le coffret contient 52 carrés de chocolats noirs, réalisés avec du pur beurre de cacao, soit de 64% de cacao au minimum.

Les chocolats grands crus de Valrhona, notamment Manjari, Alpaco et Tainori sont réalisés avec les meilleurs cacaos fins au monde provenant de l’Équateur, de la République dominicaine et de Madagascar.

Ils ont une saveur unique et exceptionnelle, à la texture fine et à la robe brillante.

Ce chocolat pur est recommandé pour profiter de ses nombreuses vertus et des bienfaits qu’il peut apporter à la santé et à la mémoire.

Références​

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  2. https://www.cooksrecipes.com/tips/chocolate-tips.html, cooksrecipes.com
  3. https://www.slant.co/options/6470/alternatives/~chocolate…, slant.co
  4. https://www.thespruceeats.com/best-gourmet-chocolates-416…, thespruceeats.com
  5. https://www.croqueurschocolat.com/le-guide/, croqueurschocolat.com
  6. https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat, jeff-de-bruges.com
  7. https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/les-pops, jeff-de-bruges.com
  8. https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/gustaves, jeff-de-bruges.com
  9. https://www.cerfdellier.com/content/category/13-guide-ach…, cerfdellier.com
  10. https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/chocolat…, jeff-de-bruges.com
  11. https://generationvoyage.fr/tour-guide-chocolatiers-visit…, generationvoyage.fr
  12. https://www.finedininglovers.fr/blog/les-indispensables/g…, finedininglovers.fr
  13. https://plusunzeste.com/guide-dachat-patisserie-chocolat/, plusunzeste.com
  14. https://www.croqueurschocolat.com/, croqueurschocolat.com
  15. https://cnz.to/vf/ingredients-bons-produits/chocolatiers-…, cnz.to
  16. https://jeff-de-bruges.ca/fr/guide-chocolat, jeff-de-bruges.ca
  17. https://www.lexpress.fr/palmares/chocolat/, lexpress.fr
  18. https://www.tefal.fr/guide_chocolat, tefal.fr
  19. https://www.lebonbon.fr/paris/food-decouvertes/guide-appr…, lebonbon.fr
  20. https://www.lefigaro.fr/gastronomie/2017/10/28/30005-2017…, lefigaro.fr
  21. https://www.chocolat-confiserie-magazine.com/boutique/gui…, chocolat-confiserie-magazine.com
  22. https://www.netguide.com/Chocolat/, netguide.com
  23. https://www.getyourguide.fr/bruxelles-l8/bruxelles-atelie…, getyourguide.fr
  24. https://www.guideevenement.com/tag/chocolat/, guideevenement.com