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Le chocolat est un aliment très apprécié pour son goût sucré et sa texture fondante dans la bouche. Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en matières grasses, il possède de nombreuses vertus pour la santé. Il contient des vitamines et minéraux ainsi que des antioxydants qui favorisent le processus de régénération naturelle. Il est aussi connu pour son rôle antistress et sédatif.
Nous avons passé 26 heures à comparer 49 chocolats, 24 sites spécialisés, et 750 avis d’utilisateurs pour vous aider à choisir le chocolat le plus adapté à vos besoins et à votre budget.
Si vous souhaitez simplement savoir quel est le meilleur chocolat en 2020, vous trouverez notre comparatif directement ci-dessous. En revanche, si vous voulez en savoir plus avant de vous décider, vous trouverez toutes les informations indispensables pour bien choisir dans la deuxième partie de ce guide d’achat.
Le choix de la rédaction
Le meilleur chocolat en 2020
Ferrero Roche est une enseigne bien connue des amateurs de chocolats. La marque italienne nous livre ici 16 pièces baptisées The Golden Experience dans une boîte cadeau de 200 g. inutile de préciser à quel point le goût est irrésistible.
Achat conseillé à Noël mais aussi pendant le reste de l’année, chaque boule The Golden Experience se compose d’un assemblage sophistiqué et gourmand de 4 couches. Ainsi, vous aurez droit à une coque en chocolat au lait parsemé d’éclats, une fine gaufrette, un cœur fondant et tout au milieu une noisette entière. Le tout est enveloppé élégamment dans du papier aluminium doré et repose dans une coupelle de papier sulfurisé plissé.
En lisant la composition, on remarque la présence de noisette et de gluten. Les personnes allergiques à ces produits ne pourront donc pas profiter de ce délice. Mais pour les autres, il s’agit d’un cadeau à offrir et à s’offrir.
Le meilleur pas cher
Le meilleur chocolat d'entrée de gamme
On ne présente plus Lindt, maître chocolatier suisse. Avec sa tablette aux noisettes Les Grandes, petits et grands vont se régaler !
Le maître chocolatier suisse Lindt est mondialement réputé pour ses coffrets de qualité exceptionnelle. Nul doute que cette année encore, la marque va nous proposer des produits inoubliables avec ses fameux Lindor. Mais une fois n’est pas coutume, nous préférons attirer votre attention sur sa tablette Lindt Les Grandes.
Pesant 150 g, cette tablette est à base de fèves de cacao, de lait, de caramel et de noisettes. Le goût plaira très sucré particulièrement aux plus jeunes. Mais les adultes y trouveront aussi leur bonheur. À consommer toutefois avec modération.
Vendue à prix abordable, cette tablette Lindt conserve malgré tout l’excellence et l’exigence du chocolatier en termes de qualité. On sent vraiment que la conception du produit a nécessité du temps et beaucoup d’efforts.
Excellent
Ce coffret Les Chevalier d’Argouges propose un assortiment de 6 chocolats aux goûts variés, mais délicieux. Un excellent cadeau à offrir ou à s’offrir.
Un excellent rapport qualité/prix
Il s’agit d’un assortiment de chocolats noirs, composés à 70% au minimum de cacao, c’est-à-dire du pur beurre de cacao sans matière grasse végétale. La marque a misé sur la qualité pour ses produits.
De fabrication artisanale française, les chocolats sont présentés dans un joli ballotin. L’intérieur est à base de praliné.
Le coffret contient six variétés de chocolats, dont de la ganache au café, du praliné « Gianduja » noisette, de la ganache amère, du praliné amande, de la ganache caramel et de la pâte d’amande vanille, chacune enrobée de chocolat noir 70%. Pour se faire plaisir ou à offrir comme cadeau, cet assortiment de chocolats noirs serait parfait.
Très bon
Du chocolat de qualité
Certifié sans huile de palme ni OGM et 100M% pur beurre de cacao, cet assortiment est présenté avec classe et élégance. La seule vue de la boîte renseigne quant à la qualité du chocolat qu’elle contient.
Qui ne connaît pas Les Chevaliers d’Argouges ? Pour 2019, l’artisan chocolatier normand nous propose un savant assortiment de chocolats noirs, au lait et au beurre de cacao, à goûter sans modération. D’ailleurs, le coffret cadeau prestige à lui seul démontre la qualité du produit.
Le raffinement et le goût n’ont rien à voir avec ce que les supermarchés proposent en général. Ici, on parle de qualité et de subtilité. Le produit est certifié sans huile de palme ni OGM et 100M% pur beurre de cacao. Il a été élaboré suivant le savoir-faire artisanal de grands maîtres chocolatiers sans le pur respect des traditions.
Avec la période des fêtes qui approche, cette boîte de 30 chocolats pour à peine 16 euros est un must have.
Voici un tableau comparatif récapitulant les points positifs et négatifs des produits que nous venons de vous présenter :
Le choix de la rédaction
- Produit de grande marque fabriqué en Allemagne
- Si vous êtes allergique au gluten et aux noisettes, passez votre chemin
Le meilleur pas cher
- Tablette craquante et savoureuse
- À consommer avec modération
Excellent
Un excellent rapport qualité/prix
- Pur beurre de cacao
- Consommation modérée
Très bon
Du chocolat de qualité
- Produit de grande qualité et magnifiquement présenté
- Certains chocolats contiennent des noisettes, pouvant nuire aux personnes allergiques
* Prix constaté lors de la dernière mise à jour de l’article, le 21 janvier 2020.
Mentions honorables
Les produits ci-dessous ont de nombreuses qualités. Ils ratent de peu notre podium, mais ils peuvent constituer un excellent choix en fonction de vos besoins et du prix auquel vous arrivez à les trouver.
Chevaliers d’Argouges Maîtres Chocolatiers Français
Il s’agit d’un assortiment de chocolats noirs, composés à 70% au minimum de cacao, c’est-à-dire du pur beurre de cacao sans matière grasse végétale. La marque a misé sur la qualité pour ses produits.
De fabrication artisanale française, les chocolats sont présentés dans un joli ballotin. L’intérieur est à base de praliné.
Le coffret contient six variétés de chocolats, dont de la ganache au café, du praliné « Gianduja » noisette, de la ganache amère, du praliné amande, de la ganache caramel et de la pâte d’amande vanille, chacune enrobée de chocolat noir 70%.
Pour se faire plaisir ou à offrir comme cadeau, cet assortiment de chocolats noirs serait parfait.
Astuces
Ne conservez pas votre chocolat au congélateur.
Ne conservez pas le chocolat au réfrigérateur ou au congélateur. Car lorsque vous le sortirez et qu’il sera à la température ambiante, de la condensation se formera à la surface ce qui ne sera pas très esthétique.
Comment savoir si le chocolat est de bonne qualité ?
Le chocolat de bonne qualité se brisera nettement et proprement lorsque vous commencerez à prélever des portions, le chocolat de mauvaise qualité s’émiettera par contre.
Le chocolat blanc n’est pas du chocolat.
Le chocolat blanc n’est pas vraiment considéré comme du chocolat en raison de l’absence de liqueur de chocolat. Le chocolat blanc de qualité contient cependant toujours du beurre de cacao.
Faites attention lorsque vous faites fondre le chocolat.
Nous recommandons soit d’utiliser un four à micro-ondes soit une casserole. Pour faire fondre correctement du chocolat au four à micro-ondes n’oubliez pas que vous devrez sortir le contenant à intervalle irrégulier (toutes les 30s par exemple), puis de bien remuer le chocolat pour qu’il fonde bien sans trop se déshydrater. Si vous voulez utiliser une casserole, choisissez-en une peu profonde, remplissez-la à 3/4 d’eau. Une fois que l’eau commence à mijoter, baissez le feu, puis placez le bol contenant le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il fonde presque entièrement. Retirez ensuite le bol de la casserole et remuez jusqu’à ce que tout le chocolat ait fondu. Attention à prendre un bol légèrement plus grand que la casserole, cela facilitera l’opération.
Le chocolat déteste l’eau.
Si vous versez une goutte d’eau dans votre bol de chocolat, vous remarquerez qu’il se sera comme figé presque immédiatement et qu’il aura l’air caillé ensuite. Prenez garde à ne jamais mélanger directement ces deux ingrédients, vous gâcheriez votre recette. Si vous avez besoin de beurre, de lait, d’eau ainsi que du chocolat pour votre recette, pensez à utiliser du chocolat fondu. Ce sera beaucoup plus pratique.
Anciens produits à considérer
Tout le monde n’a pas forcément les moyens d’acheter les produits les plus récents. Dans cette partie, vous trouverez donc des produits recommandés dans les versions précédentes de ce guide. Ils peuvent constituer des choix intéressants, en particulier si vous parvenez à les trouver en promotion.
Ferrero
Produit par le groupe Ferrero, le Ferrero Rocher est un chocolat emballé dans un écrin doré. Il est fabriqué d’après une recette unique, adaptée aux végétariens. Chacune des 28 truffes est faite d’une combinaison savoureuse et crémeuse de noisettes enveloppées dans un bon chocolat au lait formulé à base de beurre de cacao, de pâte de cacao, de lait écrémé en poudre, d’huile de beurre, de lécithine, de vanilline ou encore d’arôme artificiel.
Croquants, fondants et croustillants, c’est ce qui qualifie les chocolats Rocher Cône 28 bouchées de Ferrero, présentés dans une forme de pyramide. Ils offrent un plaisir unique.
C’est un excellent choix pour les fêtes pour les plaisirs gourmands et un meilleur cadeau à offrir à ses proches.
DuPont Chocolatier
C’est un assortiment de chocolats au lait, blancs et noirs avec des fourrages spécifiquement belges tels que les ganaches soyeuses, les pralines crémeuses, les caramels riches ainsi que les fruits et les noix délicieux. Il est présenté dans une jolie boîte.
Ce chocolat est apprécié par sa qualité, sa texture unique et ses saveurs douces et exquises. Il est fabriqué avec des ingrédients naturels et issus d’un savoir-faire professionnel.
C’est le cadeau idéal à l’occasion de la fête des mères ou d’un anniversaire ou à offrir à son invité ou à une personne chère.
Valrhona
Le coffret contient 52 carrés de chocolats noirs, réalisés avec du pur beurre de cacao, soit de 64% de cacao au minimum.
Les chocolats grands crus de Valrhona, notamment Manjari, Alpaco et Tainori sont réalisés avec les meilleurs cacaos fins au monde provenant de l’Équateur, de la République dominicaine et de Madagascar.
Ils ont une saveur unique et exceptionnelle, à la texture fine et à la robe brillante.
Ce chocolat pur est recommandé pour profiter de ses nombreuses vertus et des bienfaits qu’il peut apporter à la santé et à la mémoire.
Références
- https://www.consumerreports.org/cro/chocolates/buying-gui…, consumerreports.org
- https://www.cooksrecipes.com/tips/chocolate-tips.html, cooksrecipes.com
- https://www.slant.co/options/6470/alternatives/~chocolate…, slant.co
- https://www.thespruceeats.com/best-gourmet-chocolates-416…, thespruceeats.com
- https://www.croqueurschocolat.com/le-guide/, croqueurschocolat.com
- https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat, jeff-de-bruges.com
- https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/les-pops, jeff-de-bruges.com
- https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/gustaves, jeff-de-bruges.com
- https://www.cerfdellier.com/content/category/13-guide-ach…, cerfdellier.com
- https://www.jeff-de-bruges.com/fr/guide-chocolat/chocolat…, jeff-de-bruges.com
- https://generationvoyage.fr/tour-guide-chocolatiers-visit…, generationvoyage.fr
- https://www.finedininglovers.fr/blog/les-indispensables/g…, finedininglovers.fr
- https://plusunzeste.com/guide-dachat-patisserie-chocolat/, plusunzeste.com
- https://www.croqueurschocolat.com/, croqueurschocolat.com
- https://cnz.to/vf/ingredients-bons-produits/chocolatiers-…, cnz.to
- https://jeff-de-bruges.ca/fr/guide-chocolat, jeff-de-bruges.ca
- https://www.lexpress.fr/palmares/chocolat/, lexpress.fr
- https://www.tefal.fr/guide_chocolat, tefal.fr
- https://www.lebonbon.fr/paris/food-decouvertes/guide-appr…, lebonbon.fr
- https://www.lefigaro.fr/gastronomie/2017/10/28/30005-2017…, lefigaro.fr
- https://www.chocolat-confiserie-magazine.com/boutique/gui…, chocolat-confiserie-magazine.com
- https://www.netguide.com/Chocolat/, netguide.com
- https://www.getyourguide.fr/bruxelles-l8/bruxelles-atelie…, getyourguide.fr
- https://www.guideevenement.com/tag/chocolat/, guideevenement.com
