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Les 4 meilleures tablettes de chocolat en 2021

Chaque année, les Français consomment plus de 7 kg de chocolat par personne, dont 1/3 sous forme de tablettes ! Et ces chiffres ne cessent d'augmenter, en particulier à l'approche de Pâque, Noël ou du Nouvel An. Noir, blanc, au lait, ce guide d'achat vous présente les meilleures tablettes de chocolat du moment.

Meilleur rapport qualité/prix

Lindt- Tablettes pralinées noisettes

La meilleure tablette de chocolat en 2021

Lindt est une excellente marque et ce produit en est le total reflet. Chaque carré de ce chocolat est un pur plaisir de douceur et un vrai chef d’œuvre. Vous avez ici une barre extra large et épaisse pesant 225 g.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Cette tablette de chocolat présente des morceaux fins et généreux en noisettes torréfiées une fois en bouche. L'association de noisettes torréfiées et caramélisées (35 %) entourées d'un onctueux chocolat au lait suisse en fait un régal idéal à savourer seul ou à partager avec d'autres pour créer un moment de pur bonheur. Il est à la fois fondant, onctueux et croquant, ce qui attise encore plus la gourmandise. Fabriquée avec des fèves de cacao de source durable, c'est la barre chocolatée idéale pour les amateurs de noix et de chocolat fin.

Les tablettes pralinées Les Grandes sont présentées sous forme de barres extra larges et épaisses pesant 225 g. Une tablette au format généreux, idéale pour s'accorder une pause gourmande au bureau, agrémentée d'une tasse de thé ou de café

Meilleure pas chère

Poulain - Tablette de Chocolat Ligne Gourmande Noir

La meilleure tablette de chocolat d'entrée de gamme

Vous êtes un amoureux du chocolat noir ? La tablette Ligne gourmande de Poulain vous plaira sûrement, avec ses 70 % de chocolat noir, et aucun sucre ajouté (moins de 2 % de sucre).

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Le chocolat Poulain est l’une des plus anciennes marques de chocolat en France. Elle est notamment connue pour ses tablettes de chocolat à manger et à cuisiner, et sa Ligne Gourmande de chocolat noir réussira à séduire encore une fois les palais les plus exigeants. Les amateurs de chocolat noir apprécieront le goût prononcé du cacao, juste ce qu’il faut de sucre et une texture onctueuse et fondante. Un délice qui ravira petits et grands.

Le chocolat Ligne Gourmande Noir à 70 % a une composition qui conviendra parfaitement aux régimes végétariens : sans gélatine animale, sans huile de palme, sans arachide, sans colorant et seulement avec des arômes naturels.

Meilleure haut de gamme

Mika - Barre géante personnalisée

La meilleure tablette de chocolat haut de gamme

Vous êtes à la recherche d’un cadeau savoureux ? Pourquoi ne pas choisir la barre géante personnalisée de Milka ? Fabriquées avec du chocolat au lait provenant des Alpes suisses, ces barres fondantes (9) séduiront n’importe quel amoureux du chocolat.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Depuis 1901, le chocolat Milka est connu pour sa texture et son goût crémeux et décadents. Et avec cette barre géante vous, ou la personne que vous voulez satisfaire, sera plus que gâtée : elle est composée de 9 tablettes de différentes saveurs; enveloppées chacune dans un emballage individuel. Vous pouvez personnaliser cette énorme tablette de chocolat avec le nom et/ou la photo de votre choix. mais vous pouvez également vous l'offrir et la partager avec votre famille et les amis.

L'emballage contient donc 9 tablettes de 100 g chacune, le contenu peut varier en fonction des disponibilités, mais vous pourrez par exemple offrir une tablette géante contenant 3 barres Milka Oreo, 3 barres Milka Noisette et 3 barres Milka Caramel. Les barres Oreo contiennent du chocolat au lait des Alpes avec des morceaux de biscuit au cacao (12%) et une garniture de crème de lait des Alpes (40%) à la vanille. Les tablettes Caramel contiennent du chocolat au lait des Alpes fourré à la crème de lait (35%) au goût caramel et fourré au caramel (15%). Et enfin, les tablettes Noisette contiennent du chocolat au lait des Alpes avec éclats de noisettes.

Tablette bio

Lindt-Tablettes Double Lait Maître Chocolatier

La meilleure tablette de chocolat bio

Vous aimez les chocolats bien fondants au cœur tendre ? Les tablettes Double Lait Maître Chocolatier de Lindt vont ravir votre palais. Présentées sous forme de tablettes (2) de 110 g, ces tablettes vous offriront une double dose de plaisir gustatif.

Depuis 1845, Lindt Maître Chocolatiers se consacre à la production de chocolat suisse de qualité grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients et des années d'expérience et de passion. Découvrez le goût fin et onctueux de la barre de chocolat au lait double Lindt SWISS CLASSIC. Chaque barre contient le double du chocolat au lait - un délicieux chocolat au lait entourant une garniture blanche et laiteuse : ni trop sucré, ni trop fade , crémeux à souhait, un vrai délice. Le saveur est très subtil et donne envie.

Ce chocolat est une vrai découverte et le mariage du chocolat blanc et du chocolat au lait rend le goût incomparable. Onctueux et fondant à souhait, ce chocolat est le feux d'artifice des papilles. Double lait, double goût, double plaisir ! Cette recette classique est parfaite pour offrir, partager ou se faire plaisir.

Notre dossier • novembre 2021

Meilleure tablette de chocolat

Comparatif tablette de chocolat

Guide d'achat tablette de chocolat

Un besoin spécifique ?

La meilleure tablette de chocolat en 2021

La meilleure tablette de chocolat d'entrée de gamme

La meilleure tablette de chocolat haut de gamme

La meilleure tablette de chocolat bio

Votre guide : Laurie

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Tableau comparatif des meilleures tablettes de chocolat

TOP DU TOP
PAS CHÈRE
HAUT DE GAMME
EXCELLENTE
Lindt- Tablettes pralinées noisettes 5
9/10
Poulain - Tablette de Chocolat Ligne Gourmande Noir 6
7/10
Mika - Barre géante personnalisée 7
9/10
Lindt-Tablettes Double Lait Maître Chocolatier 8
7/10
Lindt est une excellente marque et ce produit en est le total reflet. Chaque carré de ce chocolat est un pur plaisir de douceur et un vrai chef d’œuvre. Vous avez ici une barre extra large et épaisse pesant 225 g.
Vous êtes un amoureux du chocolat noir ? La tablette Ligne gourmande de Poulain vous plaira sûrement, avec ses 70 % de chocolat noir, et aucun sucre ajouté (moins de 2 % de sucre).
Vous êtes à la recherche d’un cadeau savoureux ? Pourquoi ne pas choisir la barre géante personnalisée de Milka ? Fabriquées avec du chocolat au lait provenant des Alpes suisses, ces barres fondantes (9) séduiront n’importe quel amoureux du chocolat.
Vous aimez les chocolats bien fondants au cœur tendre ? Les tablettes Double Lait Maître Chocolatier de Lindt vont ravir votre palais. Présentées sous forme de tablettes (2) de 110 g, ces tablettes vous offriront une double dose de plaisir gustatif.
Ingrédients
Lait praliné, noisette, cacao
70 % de cacao
Chocolat au lait des Alpes, biscuit au cacao, crème de lait, caramel, éclats de noisettes
Chocolat au lait, beurre de cacao
Format
3 x 225 g
1 x 100 g
9 x 100 g
2 x 110 g
Sélection
Les Grandes
Ligne Gourmande
XXL Milka
Maître Chocolatier
Marque
Lindt
Poulain
Milka
Lindt
Qualité
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Guide d'achat tablette de chocolat

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Comment choisir votre tablette de chocolat

Pour choisir une tablette de chocolat, plusieurs critères doivent être pris en compte.

Critère n°1 : Les ingrédients

Pour choisir une tablette de chocolat, il est important de lire les étiquettes pour connaître les ingrédients. Une bonne tablette de chocolat ne doit pas être trop sucrée. Choisissez une tablette pour lequel le sucre n'arrive pas en tête des composants. Évitez aussi les tablettes riches en additifs comme la lécithine de soja, l'huile de palme, les colorants ou les arômes artificiels. En général, ce sont les produits dérivés du chocolat qui contiennent de nombreux additifs comme les bonbons au chocolat, les ganaches, les chocolats industriels, etc.

Critère n°2 : Le taux de cacao

Le chocolat est fait à base de cacao. Une tablette de chocolat doit donc contenir des fèves de cacao, beurre pur de cacao et de poudre de cacao. Pour une tablette de chocolat noir, elle doit contenir au moins 43% de cacao dont 26% beurre de cacao et 14% cacao sec dégraissé. Toutefois, pour dire qu'un chocolat noir est bon et digne de ce nom, il doit contenir au minimum 65 à 80% de cacao. Au-delà de cela, le chocolat devient plus amer et il sera appelé chocolat de dégustation. Pour une tablette chocolat au lait, il doit contenir au minimum 25% de cacao.  Ce taux varie plus ou moins selon le pays. Certains chocolats au lait ne contiennent que 10% de cacao tandis que d'autres peuvent aller jusqu'à 60%. Pour ce dernier cas, le chocolat sera plus amer. À part le cacao, un chocolat au lait doit contenir au moins 18% de lait en poudre. En revanche, le chocolat blanc ne contient pas fève de cacao ni de cacao en poudre, mais, il doit contenir au moins 20% de beurres de cacao. Il contient aussi 3,5% de matière grasse lactique et 1% de produit laitier tel que du beurre, du lait, de la crème.

Critère n°3 : L'origine du cacao

Pour avoir un bon chocolat, il faut de bons ingrédients, surtout la fève de cacao qui en est l'ingrédient principal. Un bon chocolat doit donc être issu d'un bon cacao qui dépendra uniquement de la terre de culture. Plus le climat et la qualité du sol de plantation sont favorables, plus le cacao sera de meilleure qualité. Ainsi, pour choisir une tablette de chocolat, privilégier celle où l'origine du cacao est traçable. En général, les bonnes fèves de cacao sont originaires de pays tropicaux comme Madagascar, Mexique, Thaïlande, Brésil, la cote d'ivoire, etc. Chacun d'eux a des goûts et des caractéristiques qui leur sont propres.

Bienfaits du chocolat

Le chocolat est bon pour la mémoire. Il est un antistress naturel et contribue à la protection du système cardio-vasculaire.

Critère n°4 : Le processus de fabrication

Le processus de fabrication ou la transformation du chocolat est aussi un critère important pour choisir une tablette de chocolat. En effet, la saveur, la texture et l'arôme de celle-ci en dépendent. Ce processus commence à partir de la cueillette des fèves, son séchage, le broyage, la torréfaction, le conchage jusqu'à la mise en emballage. Chaque étape doit donc être réalisée méticuleusement afin que les arômes et les saveurs de cacao s'évaporent.
Dans le cas où les fabricants ont sauté une étape, ils seront obligés d'ajouter de la poudre de cacao qui sera mentionné dans la liste des ingrédients. Par ailleurs, pour s'assurer que le chocolat a suivi le bon processus de fabrication, optez plutôt pour celui où sont mentionnés chocolat traditionnel ou recette artisanale.

Critère n°5 : Le prix

Le prix est un critère important pour bien choisir sa tablette de chocolat. Il varie selon le type de chocolat, le fabricant ainsi que la qualité. Bien évidemment, un chocolat de haute qualité sera plus cher par rapport aux tablettes bas de gamme. Toutefois, il existe des tablettes de chocolat au rapport qualité/prix exceptionnel. Ainsi, pour choisir une tablette de chocolat, vérifiez toujours si le prix est compatible avec la qualité ou la quantité du produit. Vous pourrez aussi faire de comparaison de prix sur diverses épiceries ou sites en lignes.

Ce qu'il faut savoir sur la tablette de chocolat

Le chocolat présente de nombreuses vertus médicinales et agit comme étant un antidépresseur, un antistress, rebooste la mémoire, etc. Il est aussi utilisé dans les soins corporels. En effet, grâce à ces vertus antirides, et anti-âge, les esthéticiens les utilisent pour rafraîchir la peau, et redonner de la vitale au visage et aux cheveux.

Pour savoir si un chocolat est bon ou non, il faut lire les étiquettes des ingrédients. Un bon chocolat doit, en effet, contenir un taux élevé de cacao. Cependant, il ne doit pas être trop sucré et ne doit pas contenir de nombreux additifs comme les colorants, les émulsifiants et les arômes artificiels.  À part ces critères, vous devrez aussi vérifier l'origine du cacao. En effet, on n'obtient pas un bon chocolat sans un bon cacao.

À part les ingrédients, le processus de fabrique joue aussi un rôle important dans le goût et la bonne saveur du chocolat.  Les bons chocolats sont ceux qui ont suivi méticuleusement tous les processus de fabrication depuis la cueillette jusqu'à la mise en emballages. Ces chocolats portent souvent des étiquettes indiquant qu'ils sont de fabrication traditionnelle ou artisanale.

Attention

Le chocolat est déconseillé pour les diabétiques et peut générer des allergies

Les différents types de tablettes de chocolat

Il existe plusieurs types de tablettes de chocolat : noir, blanc ou au lait. Choisir l'un ou l'autre type est surtout une question de goût.

La tablette de chocolat noir

La tablette de chocolat noir est une tablette de chocolat composé au minimum de 43% de cacao. Très appréciée par les amateurs du chocolat, elle présente de nombreuses vertus pour la santé telle que la prévention des maladies cardio-vasculaires, l'amélioration des capacités sportives, de la concentration et de la mémoire.

Elle peut également jouer le rôle d'antistress et antidépresseur. Elle aide même à améliorer la qualité du sommeil, à soigner la toux, ou encore à réduire l'hypertension. Notez, toutefois, que la consommation élevée du chocolat noir peut nuire à la santé et entraîner des allergies, le diabète, l'obésité ainsi que l'intoxication.

La tablette de chocolat blanc

La tablette de chocolat blanc est faite à partir de beurre de cacao et des produits dérivés du lait. Elle contient en général plus de 20% de beurre de cacao. Souvent d'un goût neutre, la tablette de chocolat blanc est l'allier parfait des pâtissiers. En effet, elle peut être associée à de nombreuses saveurs comme les fruits secs, les noisettes, les fruits rouges, etc.

Pauvre en sodium et en cholestérol, il présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est aussi riche en calcium, en phosphore, mais aussi en énergie. En revanche, le chocolat blanc présente un risque de diabète à cause du taux de sucre élevé. Le taux de matières grasses est aussi haut, ce qui peut être un facteur d'obésité chez les amateurs de chocolat blanc.

La tablette de chocolat au lait

Comme son nom l'indique, une tablette de chocolat au lait est un chocolat qui contient du lait ainsi que de ses dérivés notamment le beurre, la crème, etc. Aussi, il renferme forcément du cacao. Un chocolat au lait doit se composer d'au moins 25% de cacao. Quant au produit laitier, elle ne doit pas être en dessous du 18%.

La tablette de chocolat au lait présente plusieurs avantages sur la santé : anti-oxydent, antirides, anti dépression et antistress. Elle est aussi riche en calcium et en vitamine. Elle peut présenter de risques d'allergènes pour ceux qui sont intolérants au lactose.

Barre de chocolat ou tablette de chocolat ?

Barre de chocolat

La barre de chocolat est représentée sous un aspect plus étroit et allongé. Selon les scientifiques, une consommation régulière d'une barre de chocolat réduit les risques d'accident cardiovasculaire grâce à sa forte tenue en fibre en plus de leur goût fondant. À l'instar de la tablette, il est aussi possible de les déguster avec du pain.

La tablette de chocolat

La tablette de chocolat stimule la concentration et la mémoire grâce à sa forte tenue en cacao. En outre, il est en mesure d'améliorer les performances intellectuelles d'un individu. Aussi, c'est un excellent antidépresseur car le chocolat noir et le lait en poudre qui le composent encouragent la production d'endorphines qui sont les hormones du bonheur.

Verdict

Barre ou tablette de chocolat, tous deux ont des vertus insoupçonnables. Quoique si la barre met plus l'accent sur une consommation individuelle, la tablette peut être départagée entre plusieurs personnes.

Pourquoi acheter une tablette de chocolat ?

Le chocolat est un antistress

Riche en magnésium, le chocolat aide à lutter contre la baisse d'énergie. Cela peut se ressentir par des fatigues chroniques, de sensation d'épuisement, une envie de sommeil, etc.  Il peut aussi opérer sur certains troubles psychologiques qui engendrent souvent le stress et la dépression. Le chocolat est donc un excellent antistress et antidépresseur efficace.

Le chocolat est un antirides naturel

Le beurre de cacao est un produit réputé pour ses vertus esthétiques. Il contient des antioxydants appelés flavonoïdes. Ces antioxydants agissent sur la lutte contre le stress oxydatif qui est le premier facteur de plissement de peau. Ainsi, le beurre de cacao contenu dans le chocolat participe à la fermeté cutanée. En consommant du chocolat tous les jours, votre peau résistera mieux aux plissements et aux rides.

Le chocolat diminue la tension artérielle

Le chocolat noir contient de l'antioxydant polyphénol qui agit directement sur la régulation de la tension. En effet, cet antioxydant permet de diminuer considérablement la pression artérielle. Selon des études réalisées à l'hôpital de Cologne, en Allemagne, consommer 6 grammes de chocolat noir, soit l'équivalent de deux carrés, par jour entraîne une diminution de la pression artérielle. Il permet de baisser de trois points, la pression systolique et de deux points en moyenne la pression diastolique.

Un bon allié pour les femmes enceintes

Le chocolat permet de diminuer la pression artérielle. Il sera donc un bon allier pour les femmes enceintes. En effet, en consommant du chocolat tous les jours pendant la grossesse, le risque de développer un prééclampsie sera réduit de 69%.

Le chocolat booste la mémoire

Les cellules du cerveau sont les seules cellules de l'organisme qui ne se régénèrent pas. Il est donc important de bien les entretenir. D'après de nombreuses études comme celle réalisée par des chercheurs de l'université de Columbia, le chocolat contient une molécule qui agit sur les cellules nerveuses. Cette molécule permet à notre organisme de lutter contre le déclin rapide de nos capacités cognitives, notamment la mémoire.  En consommant du chocolat par jour donc, on booste considérablement la mémoire.

Les différentes marques de tablettes de chocolat

Selon nous, les meilleures marques de tablettes de chocolat en 2021 sont :

Belvas
Bruyère
Corné Port Royal
Côte d'Or
Daskalidès

Belvas a gagné plusieurs prix pour ses chocolats 100 % biologiques, fabriqués à partir des ingrédients provenant du commerce équitable. Belvas est d’ailleurs considéré comme étant la meilleure microentreprise la plus écologique de l’Europe.

Connue pour son fameux chocolat praliné, Bruyère produit aussi le meilleur chocolat aux fourrages gourmets. Le succès de cette marque vient du fait qu’elle a su perpétuer une tradition de recettes sophistiquées. Avec son chocolat praliné, Bruyère mérite son nom parmi les meilleures marques de chocolat au monde.

Existant depuis 1935, Corné Port Royal a su garder sa place parmi les meilleures marques de chocolat au monde grâce à un savoir-faire inégalé et un professionnalisme à toute épreuve. Elle est réputée pour son Manon sucré qui fait, d’ailleurs, partie du patrimoine belge. Cette marque produit des chocolats fondants et gourmands issus d’une recette ancestrale.

Cette marque est une icône belge. Existant depuis plus de 130 ans, elle produit les meilleurs chocolats au monde issu de la fève de cacao de la Côte d’Ivoire. Grâce à ce produit de qualité, elle est, sans aucun doute, l’une des marques de chocolat le plus connu dans le monde.

Créée en 1931, cette marque de chocolat est devenue une référence dans le monde de la chocolaterie. Avec des créations originales, des goûts fantaisistes, des emballages personnalisés, elle a su garder son rang parmi les meilleures marques de chocolat. Sans contestations, elle est les meilleures marques de chocolat qui a su s’adapter à la modernité.

Quel est le prix d'une tablette de chocolat

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
1 € à 15 €
Milieu de gamme
15 € à 17 €
Haut de gamme
+ de 17 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Dégustez dans les règles de l'art.

Pour déguster un chocolat selon la règle d'art, il faut tout d'abord observer sa texture, sa couleur et sentir son odeur, puis le casser afin de voir ses consistances. Un bon chocolat doit être croquant quand on le mord. Une fois qu'on a pris un petit bout de chocolat, il faut le laisser fondre entre la langue et le palais pour que la saveur du chocolat s'explose.

Faites fondre à faible température.

Pour faire fondre un chocolat, il ne faut pas le laisser direct sur le feu sinon, le chocolat sera brûlé. Il faut en effet, le faire fondre à une faible température : le mettre dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie.

Privilégiez les chocolatiers réputés

Pour trouver le meilleur chocolat, il faut aller chez les chocolatiers de renoms. Vous pourrez aussi en trouver sur les sites e-commerces comme Amazon. D'ailleurs, en cherchant sur internet vous pourrez faire une comparaison de différents chocolats.

Astuces pour faire un gâteau au chocolat.

Pour faire un gâteau au chocolat, vous pourrez choisir deux méthodes. Soit, vous optez pour des poudres de chocolat ou de cacao qui s'incorporent facilement avec la farine, soit vous achetez une tablette de chocolat et le faites fondre. Dans ce dernier cas, le chocolat fondu sera incorporé dans la patte à gâteau et non pas avec la farine.

Pas besoin de vous ruiner pour trouver la bonne tablette !

Pour acheter un chocolat à petit prix, il est judicieux d'acheter directement chez le chocolatier. Vous pourrez aussi en acheter à la grande surface ou au supermarché de votre quartier afin d'éviter les frais de livraison. Par ailleurs, les ventes en ligne sont aussi souvent des meilleures options. Certains proposent des promotions et de grandes réductions surtout durant les périodes de fêtes comme Pâques, Noël, Saint Valentin et Nouvel An.

FAQ

Quelle est la meilleure tablette de chocolat ?

La meilleure tablette de chocolat dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Qui sont les plus grands consommateurs du chocolat dans le monde ?

La consommation mondiale de chocolat remonte à 4 millions de tonnes par an. Selon la statistique, les plus grands consommateurs de chocolat dans le monde sont les Suisses avec une consommation moyenne de 12 kg de chocolat par tête, par an. Viennent ensuite les Irlandais, les Anglais, les Autrichiens, les Belges, les Allemands, etc. Les Français se situent en sixième place.

Quels sont les bienfaits du chocolat sur la santé ?

Le chocolat présente de nombreuses vertus sur la santé. Tout d'abord, il est un antistress et antidépresseur efficace. Il participe à l'amélioration de la concentration et de la mémoire ainsi que de la capacité sportive. Il aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires et les déclins cognitifs. Il est une antirides et aide à lutter contre la toux. C'est aussi un bon allié de la femme enceinte.

D'où vient le chocolat ?

D'après l'histoire, l'origine du chocolat remonte à 4000 ans dans la Méso-Amérique antique. C'est la civilisation olmèque qui était la première à transformer le cacao en chocolat. Elle a été suivie par les Mayas et les Aztèques, quelques siècles plus tard. C'est à partir des années 1500 que la graine de cacao est arrivée en Espagne. C'était le début de la fabrication de chocolat.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

6 Juin 2021 : Mise à jour des produits recommandés

25 Mai 2021 : Mise à jour marque et gamme de prix

9 septembre 2020 : Rédaction initiale de l'article.

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