Les meilleures tablettes de chocolat : comparatif juin 2021

Chaque année, les Français consomment plus de 7 kg de chocolat par personne, dont 1/3 sous forme de tablettes ! Et ces chiffres ne cessent d'augmenter, en particulier à l'approche de Pâque, Noël ou du Nouvel An. Noir, blanc, au lait, ce guide d'achat vous présente les meilleures tablettes de chocolat du moment.

Le choix de la rédaction

Lindt- Tablette pralinés noisettes

La meilleure tablette de chocolat en 2021

Lindt est une excellente marque et ce produit en est le total reflet. Chaque carré de ce chocolat est un pure plaisir de douceur et de réconciliation avec soi. C'est un pure délice de 225g.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Cette tablette de chocolat présente des morceaux  fins et généreux en noisettes une fois en bouche. La combinaison du lait praliné avec les noisettes(35%) est un véritable bonheur. De plus, le chocolat est fait à partir de fève de cacao préalablement sélectionné. Il est à la fois fondant, onctueux et croquant, ce  qui attise encore plus la gourmandise.

Vous trouverez dans ce chocolat le savoir faire du maître chocolatier de Lindt ainsi que la qualité supérieure de ses matières premières, sans oublié la passion avec laquelle le chocolat avait été façonné.

Le meilleur pas cher

Lindt-Tablette Double Lait

La meilleure tablette de chocolat d'entrée de gamme

Vous avez là un chocolat présentant un très bon rapport qualité prix. En plus du goût et un emballage super beau, vous recevez en double votre chocolat. Il est savoureux et le goût du lait est très bien présent dans le chocolat, ce qui le rend exceptionnel.

Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites

Il s'agit d'un lot de 2 tablettes de chocolats au lait. Vous avez là du chocolat  qui recouvre une couche épaisse de lait , ni trop sucré , ni trop fade , crémeux à souhait, un vrai délice. Le saveur est très subtil et donne envie. Ce chocolat est une vrai découverte et le mariage du chocolat blanc et du chocolat au lait rend le goût incomparable. Onctueux et fondant à souhait, ce chocolat est le feux d'artifice des papilles.

Et comme tous les chocolats Lindt, vous trouverez dans cette création tout le savoir faire des maîtres chocolatiers, la passion avec laquelle il a été façonné et bien sûr tous les meilleurs ingrédients qui font la célébrité de la marque Lindt.

Le meilleur haut de gamme

Frey-Tablette de chocolat noir

La meilleure tablette de chocolat haut de gamme

Frey est un chocolat Suisse avec un goût original et de qualité. Ses 72% de cacao lui a permis de devenir le chocolat extra noir comme vous aimez. Ce cacao a été préalablement choisi et est certifié UTZ.

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Vous avez là un grand classique du chocolat. Extra noir, il est néanmoins fondant et doux en bouche. L'amertume du chocolat est agréable et n'est ni trop amer ni  fade. Ce chocolat est fabriqué de façon traditionnel et de qualité, c'est pourquoi il est célèbre dans le pays du chocolat comme la Suisse.

Ce produit est donc fabriqué à partir de cacao pur certifié UTZ. Les 72% qui constitue le chocolat est un pur délice. De plus pour le prix d'un, vous aurez accès à 10 tablettes de 100g chacune.

Tablette bio

Milka -Mini tablettes chocolat au lait et au biscuit

La meilleure tablette de chocolat bio

Cette petite douceur est vraiment incomparable. Il s'agit de carrée de cholocat prise en sandwich avec des minis biscuits distribué par une boîte distributrice. La combinaison des deux ingrédients principaux est un vrai feu d'artifice en bouche.

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La combinaison du biscuit et du chocolat rend un équilibre parfait pour les deux goûts, ni trop sucré ni trop riche. Le carré de chocolat biscuité est vraiment croustillant et fondant en même temps. Le chocolat n'est pas trop épais et c'est super bon. Le format de cette délice est en mini tablette. Vous pourrez donc manger avec modération ou pas.

Comme ingrédients, vous y trouverez du lait du pays Alpin, du chocolat au lait Milka et du Biscuit LU. Il est bon à savoir que le cacao utilisé pour ce chocolat est  issu du programme Cocoa Life.

Notre dossier • juin 2021

tablette de chocolat

Comparatif tablette de chocolat

Guide d'achat tablette de chocolat

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La meilleure tablette de chocolat en 2021

La meilleure tablette de chocolat d'entrée de gamme

La meilleure tablette de chocolat haut de gamme

La meilleure tablette de chocolat bio

Votre guide : Laurie

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Tableau comparatif des meilleures tablettes de chocolat

LE MEILLEUR
PAS CHER
HAUT DE GAMME
EXCELLENT
Lindt- Tablette pralinés noisettes 5
9/10
Lindt-Tablette Double Lait 6
8/10
Frey-Tablette de chocolat noir 7
9/10
Milka -Mini tablettes chocolat au lait et au biscuit 8
9/10
Lindt est une excellente marque et ce produit en est le total reflet. Chaque carré de ce chocolat est un pure plaisir de douceur et de réconciliation avec soi. C'est un pure délice de 225g.
Vous avez là un chocolat présentant un très bon rapport qualité prix. En plus du goût et un emballage super beau, vous recevez en double votre chocolat. Il est savoureux et le goût du lait est très bien présent dans le chocolat, ce qui le rend exceptionnel.
Frey est un chocolat Suisse avec un goût original et de qualité. Ses 72% de cacao lui a permis de devenir le chocolat extra noir comme vous aimez. Ce cacao a été préalablement choisi et est certifié UTZ.
Cette petite douceur est vraiment incomparable. Il s'agit de carrée de cholocat prise en sandwich avec des minis biscuits distribué par une boîte distributrice. La combinaison des deux ingrédients principaux est un vrai feu d'artifice en bouche.
Nom
Lindt Les Grandes Lait Praliné Noisettes
Lindt Maître Chocolatier Lait Extra-Fin
Frey tradition noir spécial 72%
Milka LU
Sélection
Les Grandes
Maître Chocolatier
Tradition
Familiale
Formats
Tablette
Tablette
Tablette
Mini tablette
Poids
225g
110g
1000g (10x100g)
78g
Ingrédients
Lait praliné, noisette, cacao
Double lait, cacao
72% cacao
Lait du pays des Alpin, cacao, biscuit LU
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Guide d'achat tablette de chocolat

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Comment choisir votre tablette de chocolat

Pour choisir une tablette de chocolat, plusieurs critères doivent être pris en compte.

Critère n°1 : Les ingrédients

Pour choisir une tablette de chocolat, il est important de lire les étiquettes pour connaître les ingrédients. Une bonne tablette de chocolat ne doit pas être trop sucrée. Choisissez une tablette pour lequel le sucre n'arrive pas en tête des composants. Évitez aussi les tablettes riches en additifs comme la lécithine de soja, l'huile de palme, les colorants ou les arômes artificiels. En général, ce sont les produits dérivés du chocolat qui contiennent de nombreux additifs comme les bonbons au chocolat, les ganaches, les chocolats industriels, etc.

Critère n°2 : Le taux de cacao

Le chocolat est fait à base de cacao. Une tablette de chocolat doit donc contenir des fèves de cacao, beurre pur de cacao et de poudre de cacao. Pour une tablette de chocolat noir, elle doit contenir au moins 43% de cacao dont 26% beurre de cacao et 14% cacao sec dégraissé. Toutefois, pour dire qu'un chocolat noir est bon et digne de ce nom, il doit contenir au minimum 65 à 80% de cacao. Au-delà de cela, le chocolat devient plus amer et il sera appelé chocolat de dégustation. Pour une tablette chocolat au lait, il doit contenir au minimum 25% de cacao.  Ce taux varie plus ou moins selon le pays. Certains chocolats au lait ne contiennent que 10% de cacao tandis que d'autres peuvent aller jusqu'à 60%. Pour ce dernier cas, le chocolat sera plus amer. À part le cacao, un chocolat au lait doit contenir au moins 18% de lait en poudre. En revanche, le chocolat blanc ne contient pas fève de cacao ni de cacao en poudre, mais, il doit contenir au moins 20% de beurres de cacao. Il contient aussi 3,5% de matière grasse lactique et 1% de produit laitier tel que du beurre, du lait, de la crème.

Critère n°3 : L'origine du cacao

Pour avoir un bon chocolat, il faut de bons ingrédients, surtout la fève de cacao qui en est l'ingrédient principal. Un bon chocolat doit donc être issu d'un bon cacao qui dépendra uniquement de la terre de culture. Plus le climat et la qualité du sol de plantation sont favorables, plus le cacao sera de meilleure qualité. Ainsi, pour choisir une tablette de chocolat, privilégier celle où l'origine du cacao est traçable. En général, les bonnes fèves de cacao sont originaires de pays tropicaux comme Madagascar, Mexique, Thaïlande, Brésil, la cote d'ivoire, etc. Chacun d'eux a des goûts et des caractéristiques qui leur sont propres.

Bienfaits du chocolat

Le chocolat est bon pour la mémoire. Il est un antistress naturel et contribue à la protection du système cardio-vasculaire.

Critère n°4 : Le processus de fabrication

Le processus de fabrication ou la transformation du chocolat est aussi un critère important pour choisir une tablette de chocolat. En effet, la saveur, la texture et l'arôme de celle-ci en dépendent. Ce processus commence à partir de la cueillette des fèves, son séchage, le broyage, la torréfaction, le conchage jusqu'à la mise en emballage. Chaque étape doit donc être réalisée méticuleusement afin que les arômes et les saveurs de cacao s'évaporent.
Dans le cas où les fabricants ont sauté une étape, ils seront obligés d'ajouter de la poudre de cacao qui sera mentionné dans la liste des ingrédients. Par ailleurs, pour s'assurer que le chocolat a suivi le bon processus de fabrication, optez plutôt pour celui où sont mentionnés chocolat traditionnel ou recette artisanale.

Critère n°5 : Le prix

Le prix est un critère important pour bien choisir sa tablette de chocolat. Il varie selon le type de chocolat, le fabricant ainsi que la qualité. Bien évidemment, un chocolat de haute qualité sera plus cher par rapport aux tablettes bas de gamme. Toutefois, il existe des tablettes de chocolat au rapport qualité/prix exceptionnel. Ainsi, pour choisir une tablette de chocolat, vérifiez toujours si le prix est compatible avec la qualité ou la quantité du produit. Vous pourrez aussi faire de comparaison de prix sur diverses épiceries ou sites en lignes.

Ce qu'il faut savoir sur la tablette de chocolat

Le chocolat présente de nombreuses vertus médicinales et agit comme étant un antidépresseur, un antistress, rebooste la mémoire, etc. Il est aussi utilisé dans les soins corporels. En effet, grâce à ces vertus antirides, et anti-âge, les esthéticiens les utilisent pour rafraîchir la peau, et redonner de la vitale au visage et aux cheveux.

Pour savoir si un chocolat est bon ou non, il faut lire les étiquettes des ingrédients. Un bon chocolat doit, en effet, contenir un taux élevé de cacao. Cependant, il ne doit pas être trop sucré et ne doit pas contenir de nombreux additifs comme les colorants, les émulsifiants et les arômes artificiels.  À part ces critères, vous devrez aussi vérifier l'origine du cacao. En effet, on n'obtient pas un bon chocolat sans un bon cacao.

À part les ingrédients, le processus de fabrique joue aussi un rôle important dans le goût et la bonne saveur du chocolat.  Les bons chocolats sont ceux qui ont suivi méticuleusement tous les processus de fabrication depuis la cueillette jusqu'à la mise en emballages. Ces chocolats portent souvent des étiquettes indiquant qu'ils sont de fabrication traditionnelle ou artisanale.

Attention

Le chocolat est déconseillé pour les diabétiques et peut générer des allergies

Les différents types de tablettes de chocolat

Il existe plusieurs types de tablettes de chocolat : noir, blanc ou au lait. Choisir l'un ou l'autre type est surtout une question de goût.

La tablette de chocolat noir

La tablette de chocolat noir est une tablette de chocolat composé au minimum de 43% de cacao. Très appréciée par les amateurs du chocolat, elle présente de nombreuses vertus pour la santé telle que la prévention des maladies cardio-vasculaires, l'amélioration des capacités sportives, de la concentration et de la mémoire.

Elle peut également jouer le rôle d'antistress et antidépresseur. Elle aide même à améliorer la qualité du sommeil, à soigner la toux, ou encore à réduire l'hypertension. Notez, toutefois, que la consommation élevée du chocolat noir peut nuire à la santé et entraîner des allergies, le diabète, l'obésité ainsi que l'intoxication.

La tablette de chocolat blanc

La tablette de chocolat blanc est faite à partir de beurre de cacao et des produits dérivés du lait. Elle contient en général plus de 20% de beurre de cacao. Souvent d'un goût neutre, la tablette de chocolat blanc est l'allier parfait des pâtissiers. En effet, elle peut être associée à de nombreuses saveurs comme les fruits secs, les noisettes, les fruits rouges, etc.

Pauvre en sodium et en cholestérol, il présente de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est aussi riche en calcium, en phosphore, mais aussi en énergie. En revanche, le chocolat blanc présente un risque de diabète à cause du taux de sucre élevé. Le taux de matières grasses est aussi haut, ce qui peut être un facteur d'obésité chez les amateurs de chocolat blanc.

La tablette de chocolat au lait

Comme son nom l'indique, une tablette de chocolat au lait est un chocolat qui contient du lait ainsi que de ses dérivés notamment le beurre, la crème, etc. Aussi, il renferme forcément du cacao. Un chocolat au lait doit se composer d'au moins 25% de cacao. Quant au produit laitier, elle ne doit pas être en dessous du 18%.

La tablette de chocolat au lait présente plusieurs avantages sur la santé : anti-oxydent, antirides, anti dépression et antistress. Elle est aussi riche en calcium et en vitamine. Elle peut présenter de risques d'allergènes pour ceux qui sont intolérants au lactose.

Barre de chocolat ou tablette de chocolat ?

Barre de chocolat

La barre de chocolat est représentée sous un aspect plus étroit et allongé. Selon les scientifiques, une consommation régulière d'une barre de chocolat réduit les risques d'accident cardiovasculaire grâce à sa forte tenue en fibre en plus de leur goût fondant. À l'instar de la tablette, il est aussi possible de les déguster avec du pain.

La tablette de chocolat

La tablette de chocolat stimule la concentration et la mémoire grâce à sa forte tenue en cacao. En outre, il est en mesure d'améliorer les performances intellectuelles d'un individu. Aussi, c'est un excellent antidépresseur car le chocolat noir et le lait en poudre qui le composent encouragent la production d'endorphines qui sont les hormones du bonheur.

Verdict

Barre ou tablette de chocolat, tous deux ont des vertus insoupçonnables. Quoique si la barre met plus l'accent sur une consommation individuelle, la tablette peut être départagée entre plusieurs personnes.

Pourquoi acheter une tablette de chocolat ?

Le chocolat est un antistress

Riche en magnésium, le chocolat aide à lutter contre la baisse d'énergie. Cela peut se ressentir par des fatigues chroniques, de sensation d'épuisement, une envie de sommeil, etc.  Il peut aussi opérer sur certains troubles psychologiques qui engendrent souvent le stress et la dépression. Le chocolat est donc un excellent antistress et antidépresseur efficace.

Le chocolat est un antirides naturel

Le beurre de cacao est un produit réputé pour ses vertus esthétiques. Il contient des antioxydants appelés flavonoïdes. Ces antioxydants agissent sur la lutte contre le stress oxydatif qui est le premier facteur de plissement de peau. Ainsi, le beurre de cacao contenu dans le chocolat participe à la fermeté cutanée. En consommant du chocolat tous les jours, votre peau résistera mieux aux plissements et aux rides.

Le chocolat diminue la tension artérielle

Le chocolat noir contient de l'antioxydant polyphénol qui agit directement sur la régulation de la tension. En effet, cet antioxydant permet de diminuer considérablement la pression artérielle. Selon des études réalisées à l'hôpital de Cologne, en Allemagne, consommer 6 grammes de chocolat noir, soit l'équivalent de deux carrés, par jour entraîne une diminution de la pression artérielle. Il permet de baisser de trois points, la pression systolique et de deux points en moyenne la pression diastolique.

Un bon allié pour les femmes enceintes

Le chocolat permet de diminuer la pression artérielle. Il sera donc un bon allier pour les femmes enceintes. En effet, en consommant du chocolat tous les jours pendant la grossesse, le risque de développer un prééclampsie sera réduit de 69%.

Le chocolat booste la mémoire

Les cellules du cerveau sont les seules cellules de l'organisme qui ne se régénèrent pas. Il est donc important de bien les entretenir. D'après de nombreuses études comme celle réalisée par des chercheurs de l'université de Columbia, le chocolat contient une molécule qui agit sur les cellules nerveuses. Cette molécule permet à notre organisme de lutter contre le déclin rapide de nos capacités cognitives, notamment la mémoire.  En consommant du chocolat par jour donc, on booste considérablement la mémoire.

Les différentes marques de tablettes de chocolat

Selon nous, les meilleures marques de tablettes de chocolat en 2021 sont :

Belvas
Bruyère
Corné Port Royal
Côte d'Or
Daskalidès

Belvas a gagné plusieurs prix pour ses chocolats 100% biologiques, fabriqué à partir des ingrédients provenant du commerce équitable. Belvas est d'ailleurs considéré comme étant la meilleure microentreprise la plus écologique de l'Europe. Pour en faire un bon chocolat, il n'y a pas mieux que des cacaos de qualité et 100% bio.

Connue pour ce fameux chocolat praliné, Bruyère produit aussi le meilleur chocolat aux fourrages gourmets. Le succès de cette marque vient du fait qu'elle a su perpétuer une tradition de recettes sophistiquées. Avec leur chocolat praliné, Bruyère mérite son nom parmi les meilleures marques de chocolat au monde.

Existant depuis 1935, Corné Port Royal a su garder son nom dans la liste des meilleures marques de chocolat au monde. Elle est réputée pour son Manon sucré qui fait, d'ailleurs, partie du patrimoine belge. Cette marque produit des chocolats fondants et gourmands issus d'une recette ancestrale, qui le classe parmi les meilleures marques de chocolat.

Cette marque est une icône belge. Existant depuis plus de 130 ans, elle produit les meilleurs chocolats au monde issu de la fève de cacao de la cote d'Ivoire. Grâce à ce produit de qualité, elle est, sans aucun doute, l'une des marques de chocolat le plus connu dans le monde.

Créée en 1931, cette marque de chocolat est devenue une référence dans le monde de la chocolaterie. Avec des créations originales, des goûts fantaisistes, des emballages personnalisés, elle a su garder son rang parmi les meilleures marques de chocolat. Sans contestations, elle est les meilleures marques de chocolat qui a su s'adapter à la modernité.

Quel est le prix d'une tablette de chocolat

Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).

Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.

Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.

Entrée de gamme
1 € à 5 €
Milieu de gamme
5 € à 10 €
Haut de gamme
+ de 10 €
Présentation des gammes de prix

Astuces

Dégustez dans les règles de l'art.

Pour déguster un chocolat selon la règle d'art, il faut tout d'abord observer sa texture, sa couleur et sentir son odeur, puis le casser afin de voir ses consistances. Un bon chocolat doit être croquant quand on le mord. Une fois qu'on a pris un petit bout de chocolat, il faut le laisser fondre entre la langue et le palais pour que la saveur du chocolat s'explose.

Faites fondre à faible température.

Pour faire fondre un chocolat, il ne faut pas le laisser direct sur le feu sinon, le chocolat sera brûlé. Il faut en effet, le faire fondre à une faible température : le mettre dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie.

Privilégiez les chocolatiers réputés

Pour trouver le meilleur chocolat, il faut aller chez les chocolatiers de renoms. Vous pourrez aussi en trouver sur les sites e-commerces comme Amazon. D'ailleurs, en cherchant sur internet vous pourrez faire une comparaison de différents chocolats.

Astuces pour faire un gâteau au chocolat.

Pour faire un gâteau au chocolat, vous pourrez choisir deux méthodes. Soit, vous optez pour des poudres de chocolat ou de cacao qui s'incorporent facilement avec la farine, soit vous achetez une tablette de chocolat et le faites fondre. Dans ce dernier cas, le chocolat fondu sera incorporé dans la patte à gâteau et non pas avec la farine.

Pas besoin de vous ruiner pour trouver la bonne tablette !

Pour acheter un chocolat à petit prix, il est judicieux d'acheter directement chez le chocolatier. Vous pourrez aussi en acheter à la grande surface ou au supermarché de votre quartier afin d'éviter les frais de livraison. Par ailleurs, les ventes en ligne sont aussi souvent des meilleures options. Certains proposent des promotions et de grandes réductions surtout durant les périodes de fêtes comme Pâques, Noël, Saint Valentin et Nouvel An.

FAQ

Quelle est la meilleure tablette de chocolat ?

La meilleure tablette de chocolat dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.

Qui sont les plus grands consommateurs du chocolat dans le monde ?

La consommation mondiale de chocolat remonte à 4 millions de tonnes par an. Selon la statistique, les plus grands consommateurs de chocolat dans le monde sont les Suisses avec une consommation moyenne de 12 kg de chocolat par tête, par an. Viennent ensuite les Irlandais, les Anglais, les Autrichiens, les Belges, les Allemands, etc. Les Français se situent en sixième place.

Quels sont les bienfaits du chocolat sur la santé ?

Le chocolat présente de nombreuses vertus sur la santé. Tout d'abord, il est un antistress et antidépresseur efficace. Il participe à l'amélioration de la concentration et de la mémoire ainsi que de la capacité sportive. Il aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires et les déclins cognitifs. Il est une antirides et aide à lutter contre la toux. C'est aussi un bon allié de la femme enceinte.

D'où vient le chocolat ?

D'après l'histoire, l'origine du chocolat remonte à 4000 ans dans la Méso-Amérique antique. C'est la civilisation olmèque qui était la première à transformer le cacao en chocolat. Elle a été suivie par les Mayas et les Aztèques, quelques siècles plus tard. C'est à partir des années 1500 que la graine de cacao est arrivée en Espagne. C'était le début de la fabrication de chocolat.

Références

Note : Vous trouverez ci-dessous une partie des sources que nous avons consultées pour rédiger cet article. Les liens menant vers d’autres sites ne sont pas mis à jour de façon continue. Il est donc possible qu’un lien devienne introuvable. Veuillez alors utiliser un moteur de recherche pour retrouver l’information désirée. Afficher tout

Historique

6 Juin 2021 : Mise à jour des produits recommandés

25 Mai 2021 : Mise à jour marque et gamme de prix

9 septembre 2020 : Rédaction initiale de l'article.

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