Les aliments frits font le succès de l’industrie du fast food et de nombreuses cuisines traditionnelles. Cependant, ils peuvent avoir un effet négatif sur la santé comme l’obésité ou la hausse du taux de cholestérol, etc. Cela dépendra de la fréquence à laquelle vous en mangez, du type d’huile utilisé et la façon dont vous utilisez celle-ci. Trouvez dans ce guide des huiles saines pour la friture.
Notre sélection
- Meilleure huile pour friteuse en 2023 : Huile de tournesol Fruit d'Or
- Meilleure huile pour friteuse d’entrée de gamme en 2023 : Huile cœur de tournesol Lesieur
- Meilleure huile pour friteuse haut de gamme en 2023 : Huile de grignons d'olive espagnole Casalbert
- L'alternative pas chère : Huile végétale Carrefour Classic'
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La meilleure huile pour friteuse en 2023
Fabriquée à base de tournesol et de colza, l’huile Fruit d’Or est idéale pour les fritures. Il s’agit d’une huile de qualité exceptionnelle présentée dans un bidon d’une capacité de 3 litres. Vous pouvez également l'utiliser pour l'assaisonnement et la cuisson.
On aime
- Pour la cuisson, la friture et l'assaisonnement
- Propriétés antioxydantes
- Riche en vitamine E et contient de l'Oméga 3 et 6
- Adaptée à ceux qui font un régime végétarien ou végan
On aime moins
- À consommer avec modération !
L’huile de tournesol Fruit d’Or est sans doute la meilleure huile pour friteuse du marché. Elle est produite à partir d’un mélange subtil d’huile de tournesol et d'huile de Colza. Ce produit présente de nombreux bienfaits pour la santé du fait de sa forte teneur en Oméga 3 et 6. La portion de 100 g apporte par exemple 3,8 g d’Oméga 3 et 45 g d’Oméga 6, des acides aminés qui jouent un rôle majeur dans la santé cardiaque.
Si vous suivez un programme de perte de poids, cette huile pour friteuse vous conviendra parfaitement. Le produit convient également aux personnes qui suivent un régime végétarien ou végan. Il s’agit d’une huile de tournesol raffinée qui convient parfaitement aux recettes à base de friture. Elle contribue à rehausser le goût des aliments sans rajouter du mauvais gras. Le conditionnement en bidon de 3 litres est également idéal si vous utilisez une grande friteuse.
Avec un seul bidon, vous aurez assez d’huile à disposition pour remplir une friteuse de taille moyenne. Bien sûr, vous pourriez aussi l’utiliser pour assaisonner et cuire vos plats. L’Huile de tournesol Fruit d’Or est proposée à un prix relativement élevé par rapport au prix des autres huiles de friture présentes dans ce classement. Ce prix s’explique par une qualité supérieure.
| Quantité | 3 L |
| Origine | Tournesol et colza |
| Énergie (kcal) / 100 ml | 884.30 kcal |
| Température maximale supportée | 180 °C |
| Particularités | Riche en Oméga 3 et 6 |
La meilleure huile pour friteuse d’entrée de gamme en 2023
Idéale pour les fritures, l’huile cœur de tournesol Lesieur peut également servir à assaisonner ou pour la cuisson de différents plats. Il s’agit d’une huile d’origine végétale et produite en France. À ce prix, impossible de ne pas s'y intéresser !
On aime
- Réutilisable 10 fois
- Bouchon doseur
- Résiste aux hautes températures
On aime moins
- À consommer avec modération
Comme pour la plupart des produits présents dans le catalogue de la marque Lesieur, cette huile de tournesol est produite exclusivement en France. Cela constitue d'emblée un gage de qualité pour cette huile pour friteuse conforme aux normes de santé en vigueur. Pourtant, elle est proposée à un prix très abordable. Vous exigez la meilleure huile de friture pour la préparation de vos plats au quotidien et souhaitez réaliser quelques euros d’économie ? L’huile cœur de tournesol Lesieur ne manquera pas de vous intéresser.
Cette huile de friture est en réalité un mélange composé à 50 % d’huile de tournesol et à 50 % d’Oléisol. Cette dernière est une huile de tournesol qui affiche une très haute teneur en acide oléique. Plus couramment appelé Oméga 9, cet acide aminé est connu pour ses effets bénéfiques sur la régulation du taux de cholestérol (LDL et HDL) et sur la réduction des risques cardiovasculaires. Bien sûr, cette huile ne contient ni glucides, ni protéines, ni sel.
L’huile cœur de tournesol Lesieur est vendue dans une bouteille d’un litre. Ce conditionnement présente l’avantage d’être très facile à manipuler. Pour la cuisson, vous pouvez verser aisément les portions d’huile lorsque vous préparez vos plats. D’ailleurs, la bouteille dispose d’un bouchon qui empêche l'huile de se déverser en grande quantité, pratique pour ne pas en verser plus qu'il n'en faut.
| Quantité | 1 L |
| Origine | Tournesol |
| Énergie (kcal) / 100 ml | 884.30 kcal |
| Température maximale supportée | 180 °C |
| Particularités | Ingrédients d'origine française |
La meilleure huile pour friteuse haut de gamme en 2023
Friture et santé ne vont pas forcément de pair. Pourtant, l’huile de grignons d’olive espagnole Casalbert nous prouve le contraire. Présentée dans une grande bouteille de 5 L, cette huile résiste aux hautes températures et vous pouvez la réutiliser pour plusieurs fritures.
On aime
- Réutilisable 20 fois pour faire des frites
- Huile totalement naturelle et artisanale
- Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires
On aime moins
- Prix
On pense immédiatement aux huiles extraites de soja, de tournesol ou d’arachide lorsqu’on évoque le mot « friture ». Et dans l'imaginaire collectif, l’huile d’olive appartient aux assaisonnements. Pourtant, les choses ne sont pas aussi simples ! Pour preuve, l’huile de grignons d’olive espagnole Casalbert, spécialement pressée pour la friture, a reçu une grande partie des vertus de l’olive au summum de la maturation. L’huile est conditionnée dans une grande bouteille de 5 L et de couleur verte afin de la protéger des rayons du soleil tout en préservant ses propriétés.
Tout le monde sait que l’olive est réputée pour avoir de nombreux bienfaits sur la santé, l’huile de grignons d’olive n'échappe pas non plus à la règle. C’est à la fois un antioxydant et un anti-inflammatoire très riche en acide gras (notamment l’Oméga 6), ce qui lui confère des pouvoirs nourrissants, protecteurs et apaisants pour la peau. Outre le fait que ce soit une huile pour friteuse, l’huile de grignons d’olive espagnole Casalbert est aussi recommandée en soins capillaires pour les personnes ayant les cheveux cassants et secs.
Ce produit naturel est obtenu à partir d’olives de la variété Serrana de Espadán, réputées pour leur goût particulièrement doux et leur faible acidité. Vous aurez la possibilité de la réutiliser plus de 20 fois avant de la jeter, bonne nouvelle pour les allergiques au gaspillage et ceux qui comptent leurs sous. Notez que ce produit ne craint pas les températures élevées, dans la limite de 240 °C.
| Quantité | 5 L |
| Origine | Olive |
| Énergie (kcal) / 100 ml | - |
| Température maximale supportée | 240 °C |
| Particularités | Antioxydant et anti-inflammatoire |
L'alternative pas chère
Pour la préparation de vos fritures, choisissez l’huile végétale Carrefour Classic'. Cette huile de friture à base de tournesol et de colza rehausse le goût des plats. Elle convient également à d’autres modes cuisson, mais pas pour l'assaisonnement.
On aime
- Arôme naturel
- Réutilisable une dizaine de fois
- Haute teneur en acide oléique
On aime moins
- Ne convient pas aux assaisonnements
L’huile végétale Carrefour Classic' est produite à partir de 4 ingrédients, à savoir l’huile de tournesol, l’Oléisol ou l’huile de tournesol à forte teneur en acide oléique, l’huile de colza et un arôme naturel. L’ensemble donne cette huile destinée à la préparation de fritures. Elle ne contient aucun ingrédient d’origine animale et apporte de grandes quantités d’acides gras insaturés. Chaque portion de 100 ml équivaut à 42 g d’acide gras mono-insaturé et 41 g d’acide gras polyinsaturé.
La formule de l’huile végétale Carrefour Classic' convient parfaitement aux friteuses modernes. Il est conseillé de ne pas dépasser une température de 175 °C lors de la préparation de vos fritures. Vous avez aussi la possibilité de réutiliser cette huile pour friteuse une dizaine de fois. Elle n’affectera pas le goût de vos plats et permettra d’obtenir différentes textures et des niveaux de cuisson variés selon vos goûts.
Présentée dans une bouteille de 1 litre, l’huile végétale Carrefour Classic' est facile à utiliser. La bouteille a un format qui facilite la prise en main. De plus, son coloris rouge facilite son identification parmi les nombreux produits et ingrédients utilisés en cuisine. Par ailleurs, cette huile de friture est proposée à un prix accessible à tous les budgets tout en affichant une excellente qualité de production.
| Quantité | 1 L |
| Origine | Tournesol, colza |
| Énergie (kcal) / 100 ml | 828 kcal |
| Température maximale supportée | 175 °C |
| Particularités | Convient aux végétariens |
