Les graisses en veulent à votre silhouette et à votre santé ? Vous pouvez changer ça mais il va falloir ralentir avec les aliments riches en graisse, responsables de nombreuses maladies. Du coup, pourquoi ne pas succomber à vos envies de fritures sans tracas en optant pour une friteuse sans huile ? Notre guide vous propose les meilleurs pour faire des frites saines.
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Notre sélection
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"Élargissez vos possibilités culinaires avec la Seb Actifry Genius ! Désormais, frites, recettes panées, beignets, nems, samossas et desserts divers seront à votre portée. "
"Cet appareil intelligent peut être programmé à distance à l’aide de l’application ProscenicHome. Vous aurez la liberté de vaquer à vos activités quotidiennes en toute…"
Offrez-vous une friteuse de grande capacité parfaite pour une famille de 4 à 6 personnes. Grâce à ses 11 programmes prédéfinis, vous préparerez des plats succulents plus rapidement.
Ce modèle signé Cosori fait partie des friteuses à air chaud les plus vendues ces dernières années. Avec sa capacité de 5,5 L, elle répond parfaitement aux besoins d’une famille. Sa technologie de circulation de l’air réduit 85% de la graisse en comparaison avec une friteuse classique.
Vous profiterez de la fonction exclusive de préchauffage qui assure une cuisson rapide sans perte d’eau tout en conservant le goût d’origine. Un grand écran LED facilitera grandement votre tâche. Le plus produit : sa conception carrée qui permettra une utilisation plus rationnelle de l’espace.
Optez pour cette friteuse sans huile d'une capacité de 3,5 L pour que réduire considérablement la quantité de graisse dans votre alimentation. Vos profiterez de son affichage numérique vous informant continuellement sur la progression des cuissons.
99,99 € sur CdiscountCette friteuse à air permet de réduire l'absorption de graisse jusqu'à 80 %. C'est un allié idéal pour un mode de vie plus sain. Vous profiterez des mêmes plats délicieux et croustillants avec moins de risque d'obésité. Cet appareil dispose d'une fonction auto-arrêt et s'éteint automatiquement une fois le temps de cuisson terminé.
Cette friteuse sans huile offre 7 modes de cuisson prédéfinis accessibles via le panneau de commande. Vous pouvez ajuster la température et le temps à main en fonction des recettes élaborées.
Élargissez vos possibilités culinaires avec la Seb Actifry Genius ! Désormais, frites, recettes panées, beignets, nems, samossas et desserts divers seront à votre portée.
Ce friteuse sans huile dispose d’un couvercle en verre transparent qui évite toute perte de chaleur pendant les cuissons. Celui-ci permet aisément de surveiller les préparations. Idéale pour faire le bonheur de toute une famille (6 personnes), ce modèle est équipé d’un écran de commande pour une manipulation facile et intuitive de l’appareil. Côté design, la SEB YY3825FB n’a rien à envier à ses concurrentes.
Facile à entretenir, sa pale et son couvercle sont amovibles et passent sans problème au lave-vaisselle. Utilisant une technologie combinant air chaud et brassage automatique, l’Actifry Genius permet une cuisson parfaite et homogène de vos plats. Voilà un appareil multifonctionnel et performant que nous vous conseillons sans hésiter. Pour les familles nombreuses, il existe une version à plus grande capacité, de cette friteuse, vendue plus cher.
Cet appareil intelligent peut être programmé à distance à l’aide de l’application ProscenicHome. Vous aurez la liberté de vaquer à vos activités quotidiennes en toute sérénité sans risquer de brûler vos préparations.
Elégante et de grande capacité (5,5 L), cette friteuse sans huile est suffisante pour une famille de 4 à 6 personnes, ceci, en une seule cuisson. Elle utilise une technologie évoluée. Embarquant un écran tactile et une fonction de programmation à distance, elle fonctionne avec l’application ProscenicHome et l’assistant vocal Alexa. Ainsi, il vous est possible de mettre en marche ou d’arrêter la friteuse, planifier la cuisson (température et temps de cuisson), activer le préchauffage ou activer la fonction de maintien au chaud à votre guise.
Un minuteur intégré arrête l’appareil une fois la cuisson de vos plats fini. 8 programmes (frites, crevettes, pizza, poulet, poisson, steak, gâteau et bacon) sont disponibles via le menu. Cette friteuse est en plastique tandis que la cuve est faite d’aluminium avec un revêtement en téflon. Ses composants amovibles passent sans problème au lave-vaisselle. En gros, voilà un achat que vous ne risquez pas de regretter !
Comparatif friteuse sans huile
Guide d'achat friteuse sans huile
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Découvrez les critères à prendre en considération pour choisir la machine à frites qui saura satisfaire vos envies de frites saines.
La qualité de la cuisson de vos frites dépend amplement de la puissance de la friteuse sans huile. A cet effet, avec un minimum de 1 200 W, vos frites seront bien saisies et le délai de cuisson peut être raccourci.
Pour profiter d’une utilisation simple et agréable, optez pour une friteuse équipée d’un minuteur afin de régler le temps de cuisson et de vous avertir lorsque votre préparation est prête. La fonction système d’arrêt automatique est aussi très utile car elle évite d’avoir des frites brûlées. La plupart des friteuses sans huile du marché disposent également d’un écran de contrôle avec programmateur qui permet d’enclencher la cuisson des frites à une heure préalablement définie, et ce, même en votre absence.
Le gabarit de votre friteuse sans huile est un critère de choix important surtout si vous avez un plan de travail ou une cuisine de taille réduite. Sachez qu’il existe sur le marché des modèles légers et peu encombrants, et d’autres beaucoup plus lourds qui sont destinés à rester en permanence sur le plan de travail. Ne négligez pas non plus le design de votre friteuse pour égayer la déco de votre cuisine.
Ce critère varie d’un appareil à un autre. En général, la capacité d’une friteuse sans huile est comprise entre 800 g et 1,8 kg. Le choix de votre friteuse doit se faire en fonction de vos envies et du nombre de personnes à régaler. Ne vous trompez donc pas sur ce critère afin de ne pas perdre votre temps car la durée de cuisson avec ce type d’appareil est nettement plus longue qu’avec une friteuse traditionnelle. À titre indicatif, une capacité de 1 à 1,2 kg correspond à une famille de 4 à 5 personnes, et entre 1,5 et 1,8 kg pour 7 à 8 personnes.
Pour votre sécurité et celle de vos enfants, optez pour une friteuse dotée de parois froides. Cette option protège des brûlures. Misez aussi sur un modèle doté d’un couvercle transparent qui vous permettra de surveiller vos préparations d’un simple coup d’œil, sans avoir à ouvrir fréquemment l’appareil et risquer toute perte de chaleur. Les modèles polyvalents sont également très intéressants car ils permettent de préparer d’autres plats simultanément avec vos frites grâce à leurs deux zones de cuisson distinctes.
Voici quelques pistes sur les huiles qui conviennent pour une friteuse et qui permettent d’avoir un plat moins calorique.
Ne négligez surtout pas le choix de l’huile de friture afin de garantir une meilleure longévité à votre friteuse, mais aussi pour contrôler et minimiser l’apport en matières grasses qui risquent de nuire à votre santé. A cet effet, n’achetez uniquement que les bouteilles d’huile avec la mention « spéciale friture ».
En général, la cuisson de frites se fait à une température inférieure à 180 °C. Misez donc sur une huile qui affiche une bonne résistance aux températures élevées. Le cas échéant, l’huile se met à fumer et à brûler rapidement les aliments, ce qui constitue un réel danger aussi bien pour votre sécurité que pour votre santé.
Lisez bien l’étiquette collée sur le corps de la bouteille d’huile et assurez-vous que celle-ci est très pauvre en acides gras saturés et est riche en omégas 3 et 6. Les huiles de coco, raffinées, d’arachide et d’olive conviennent aussi très bien aux friteuses. Il importe de souligner que l’huile de tournesol permet une cuisson rapide et peut être utilisée 14 fois avant d’être changée. Avec l’huile d’olive, il est recommandé de ne pas dépasser les 180 °C. Au-delà, elle pourrait devenir toxique.
Selon une étude réalisée par l’Autorité nationale suédoise de l’alimentation en 2002, l'acrylamide est une substance cancérigène et neurotoxique qui peut se former dans certains aliments riches en amidon cuits à haute température, comme les pommes de terre frites. De ce fait, pour la cuisson de vos frites, il est fortement recommandé de ne pas excéder les 170 °C.
Un appareil révolutionnaire, la friteuse sans huile assure des frites à la fois délicieuses et saines. Son principe de fonctionnement est, en effet, la même que celui des grills qu’on trouve sur les marchés, mais ce sera mieux de comprendre comment elle fonctionne vraiment. Doté d’une technologie associant résistances infrarouges et ventilation pour générer le flux d’air chaud, cet appareil vous permet de dorer, cuire et faire croustiller vos frites.
Comme son nom l’indique, elle ne nécessite pas une bonne quantité d’huile pour commencer. Une seule cuillère d’huile suffit pour cuire les pommes de terre. Grâce à ces résistances infrarouges, un flux d’air est propulsé à l’intérieur de l’appareil. La résistance s’occupe, en effet, de chauffer l’intérieur de la friteuse.
Ensuite, le ventilateur va répartir uniformément et rapidement cet air chaud dans l’appareil pour bien cuire les pommes de terre et vous offrir des frites bien cuites. Par ailleurs, grâce à la friteuse sans huile, vos frites auront une cuisson uniforme. Vous allez ainsi découvrir des frites bien savoureux lors de la dégustation. Ce sera exactement la même saveur que des frites cuites dans une friteuse traditionnelle.
Enfin, en ce qui concerne le nettoyage de cet appareil, il n’y a rien de difficile. Les modèles de friteuses sans huile sont généralement dotés d’un revêtement antiadhésif qui ne risque pas d’accrocher, ainsi que d’éléments amovibles à mettre au lave-vaisselle.
Il s’agit d’une friteuse avec un mode de cuisson pour cuisiner des frites moins grasses : une seule cuillerée d’huile pour des frites fraîches et zéro huile pour des frites surgelées qui en contiennent déjà ! Grâce à ce type de friteuse, on obtient des frites et des plats (viande, légumes, poisson, etc…) savoureux sans ou avec très peu de matières grasses. De plus, le minuteur intégré de la friteuse empêche les frites de brûler, plus besoin de surveiller la cuisson. L’appareil s’arrête automatiquement une fois la cuisson terminée.
Très pratique, la friteuse sans huile est ultra simple à utiliser et à nettoyer. Enfin, elle évite toute propagation d’odeur de frites dans la maison. En gros, cet appareil permet aux plus gourmets de se faire plaisir tout en consommant des aliments sains. Côté prix, la friteuse sans huile est largement plus chère que la friteuse classique. Certains modèles sont aussi encombrants et prennent de la place sur le plan de travail.
La friteuse classique est une cuve d’huile en ébullition dans laquelle on plonge les frites pour les faire cuire. Le mode de cuisson exploité par ce type d’appareil donne des frites certes croustillantes, mais imbibées d’huile. C’est une friteuse peu coûteuse, très simple à utiliser et qui a une longue durée de vie. Côté entretien, le nettoyage d’une friteuse classique est assez contraignant.
Cependant, bien que succulentes, les frites préparées avec cet appareil sont très grasses. De plus, l’odeur des préparations a tendance à se propager dans toute la maison. Moins polyvalente que la version sans huile, la friteuse classique est uniquement destinée à la cuisson de frites. Côté sécurité, le risque d’exposition aux brûlures est important avec cet appareil. Enfin, l’utilisateur est contraint de surveiller la cuisson des frites pour éviter que celles-ci ne brûlent.
En conclusion, la friteuse sans huile l’emporte sur son homologue classique à bien des égards, notamment grâce au fait qu’elle donne de frites saines. Si votre budget ne permet pas d’investir dans une friteuse sans huile, achetez un modèle classique tout en consommant avec parcimonie des aliments gras. Par contre, si vous devez faire attention à ce que vous mangez ou souhaitez garder votre ligne et que votre budget n’est pas restreint, n’hésitez pas à opter pour la friteuse sans huile.
Pour rester en bonne santé
Une friteuse sans huile ne requiert qu’une toute petite quantité d’huile. Vous obtenez ainsi des frites qui ne contiennent que très peu de matières grasses. Ainsi, vous préservez votre santé tout en consommant ce que vous préférez le plus : les frites ! Et vous pouvez même en manger autant de fois que vous le vouliez sans craindre de grossir.
Pour avoir plus de saveurs
Comparée à une friteuse classique, une friteuse sans huile vous permet d’essayer diverses saveurs. Pour cela, vous avez la possibilité de vous servir par exemple d’huiles aromatisées. Vous pouvez aussi opter pour une huile plus saine comme l’huile de colza. Ne vous retenez surtout pas à bien assaisonner vos préparations et à essayer d’autres recettes. Cela ne fera qu’agrémenter vos plats et vous donner l’appétit.
Pour sa polyvalence
À part les frites, la friteuse sans huile vous est utile pour préparer d’autres plats. Vous pouvez par exemple cuisiner des légumes ou des beignets. Vous pouvez même vous atteler à préparer des desserts avec votre appareil. De plus, à la fin de la cuisson, vous aurez des aliments qui avec une excellente texture et une bonne fraîcheur, notamment avec les plats surgelés.
Pour cuisiner en toute sécurité
Avec une friteuse sans huile, vous ne courez aucun risque de brulure. En effet, elle dispose de parois froides qui vous permettent de la déplacer si besoin est. En outre, en utilisant très peu d’huile, cet appareil limite tout risque d’incident.
Pour éviter les odeurs
Contrairement à un modèle classique, une friteuse sans huile ne provoque pas d’odeurs désagréables. Ceci s’explique par la quantité réduite d’huile utilisée pour la cuisson et la présence d’un couvercle qui empêche l’odeur de se propager partout dans votre maison. Cet appareil peut aussi être équipé de filtre !
Pour sa facilité d’entretien
Une friteuse sans huile est très facile à nettoyer grâce à sa paroi lisse. Un coup d’éponge savonneuse, de l’eau et un chiffon pour le séchage et votre appareil sera comme neuf.
Selon nous, les meilleures marques de friteuses sans huile en 2021 sont :
SEB est une société française leader dans la conception et la distribution de petits équipements domestiques. Elle a été créée en 1857 et c’est en 1953 qu’elle a conçu sa première cocotte-minute. Puis quelques années plus tard, le groupe SEB a vu le jour en faisant l’acquisition de marques comme Moulinex, Krups ou Rowenta. A la fois sérieuse et novatrice, SEB a récemment sorti le Beertender est une tireuse à bière pour la maison et la fameuse friteuse sans huile connectée reliée à l’application Mon Actifry proposant plus de 50 recettes.
Il s’agit d’une marque taiwanaise créée en 1996 par la société Proscenic Technology. Elle est spécialisée dans la conception et le développement d’appareils intelligents pour le ménage. Cette marque est également le concepteur des fameux aspirateurs robots et aspirateur-balai sans fils M7 PRO. Ses friteuses sans huile sont également très appréciées. C’est une marque très demandée.
La marque existe depuis 129 ans déjà, ce sont de longues années d’expérience pour l’innovation et la satisfaction des clients. Elle est surtout connue pour ses équipements électroménagers et ses équipements médicaux. La devise de l’entreprise depuis c’est de créer une innovation significative qui améliore la santé et le bien-être des gens.
La marque Moulinex est une marque du groupe SEB. Inventé en 1932, le premier produit de la marque a été le Moulin-Légumes, un moulin à manivelle pour faire de la purée de légumes. Depuis, Moulinex a étendu sa gamme de produits et fait partie des marques françaises les plus connues et appréciées dans le domaine du petit électroménager.
La marque Cosori est connue pour vendre des appareils tels que des friteuses à air, des fours grille-pain, des déshydrateurs alimentaires, etc. La friteuse à air Cosori est leur plus gros vendeur et elle est extrêmement populaire avec plus de 19100 évaluations des critiques. Non seulement il est populaire, 81% des clients l'ont évalué à 5 sur 5 étoiles. Un produit avec autant de ventes et des retours extrêmement positifs est tout simplement stupéfiant…
Le schéma ci-dessous vous aidera à vous faire une idée des prix habituellement pratiqués pour chaque gamme de prix (entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme).
Cependant, plus cher ne veut pas forcément dire meilleur.
Nous vous conseillons donc de toujours consulter notre classement avant de vous décider, plutôt que de vous fier aveuglément aux gammes de prix.
Changez l’huile de la friteuse à intervalle régulier.
Pensez à changer l’huile de la friteuse après 10 fritures au maximum et au cours des fritures, ne mélangez pas l’huile neuve et l’huile usée, à moins que la quantité d’huile soit insuffisante pour la friture suivante. Enfin, ne jetez pas votre huile usée dans les égouts, les toilettes ou les éviers. Mettez-la plutôt dans un bidon et contactez un centre de recyclage qui vous indiquera l’endroit approprié où déposer le bidon.
L’entretien de l’huile.
Si votre friteuse n’est pas équipée d’une filtration automatique, n’oubliez jamais de filtrer l’huile entre chaque friture afin d’éliminer les petits résidus qui peuvent passer à travers le panier. Une fois que c’est fait, complétez toujours le niveau d’huile jusqu’au trait indiqué.
Soignez la coupe de vos pommes de terre avant de les faire frire.
Pour garantir une cuisson homogène de vos frites, utilisez un coupe-frites pour obtenir des pommes de terre coupées de manière uniforme. Ce qui vous évitera d’avoir certaines frites trop cuites et d’autres pas assez.
Adoptez les bonnes pratiques de nettoyage.
Le nettoyage d’une friteuse sans huile est relativement simple, il suffit de passer un coup d’éponge pour enlever les coulures d’huile et les traces de résidus de frites. Si l’appareil est utilisé de façon régulière, pensez à le nettoyer en profondeur. Pour cela, démontez-le et passez tous les composants non électriques au lave-vaisselle. N’utilisez surtout pas de produits nettoyants abrasifs qui risqueraient d’endommager le revêtement antiadhésif.
N’oubliez pas de nettoyer l’extérieur de la friteuse.
Pour ce faire, utilisez un torchon imbibé d’alcool ménager. Puis, un coup de chiffon sec pour sécher l’appareil. Évitez surtout de plonger la machine dans l’eau au risque de l’endommager.
La meilleure friteuse sans huile dépend de vos besoins et de votre budget. Lisez notre guide d'achat pour connaître les meilleurs produits du moment.
Étant donné qu'une très petite quantité d'huile suffit pour la cuisson des frites, le nettoyage de l’appareil est plus simple que celui d'une friteuse traditionnelle. Les éléments amovibles (couvercle, pale et cuve principale) de la friteuse à air chaud passent sans problème au lave-vaisselle.
Pour redonner son éclat à votre friteuse sans huile, imprégnez une éponge imbibée d’un mélange d’un verre de vinaigre et de deux cuillérées de gros sel. Puis, passez-la sur les parois de votre cuve.
Pour avoir de bonnes frites croustillantes, il faut avoir la bonne technique. Pour commencer, choisissez la bonne variété de pommes de terre dont les plus adaptés sont la Bintje, la Vitelotte, la Manon, l'Artémis et l'Agria. Après cela, munissez-vous d’un coupe-frites et découpez vos légumes de façon uniforme afin de garantir une cuisson homogène de vos frites. Une fois que c’est fait, trempez vos pommes de terre découpées dans un saladier rempli d’eau froide pendant 10 à 30 min. Égouttez-les et faites-les sécher avec un papier absorbant. Terminez cette étape avec un second séchage de vos légumes. Procédez maintenant à la cuisson. Pour cela, une cuillérée d’huile fera l’affaire et respectez la capacité de votre friteuse. Enfin, ajoutez les épices et les condiments de votre choix et programmez le temps de cuisson de vos frites.
26 Mai 2021 : Ajout de la partie principale
03 juin 2021 : Ajout partie "pourquoi acheter".
19 Mai 2021 : Mise à jour marque et gamme de prix
31 août 2020 : Rédaction initiale de l’article.
19 avril 2021 : Mise à jour des articles recommandés.
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