Les meilleures friteuses sans odeur de 2023

Guide d'achat

Comment choisir sa friteuse sans odeur

Pas toujours facile de choisir la bonne friteuse sans odeur capable de répondre à toutes nos exigences, n’est-ce pas ? Pour vous y aider et réduire par la même occasion votre champ de recherche, jetez un œil aux 5 critères de sélection ci-après.

Critère n°1 : La capacité

La capacité de la friteuse sans odeur détermine la quantité de frites que vous pourrez réaliser en une fournée. Elle se situe généralement entre 600 g et 2 kg. Votre choix sera dépendant de vos besoins ainsi que du nombre de personnes comptant votre foyer. À noter que les modèles offrant une plus grande capacité peuvent très bien accueillir d’autres mets de taille plus conséquente ou assurer la cuisson de deux plats différents simultanément.

Pour vous donner une idée plus précise, voici quelques indications :

• Environ 1,8 à 2 L : pour près de 600 g d’ingrédients crus, idéale pour les célibataires, les couples et les petites familles de 3 personnes.
• Environ 3,2 L : pour près de 800 g d’aliments, convient aux familles de 3 à 4 personnes.
• Plus de 4 L : peut contenir jusqu’à 1,7 kg d’ingrédients, adaptée à une petite communauté de 8 personnes et plus.

Critère n°2 : Les dimensions et le poids

Naturellement, une friteuse sans odeur de grande capacité cadre bien aux besoins d’une famille nombreuse. Elle risque néanmoins de devenir trop encombrante si vous n’avez pas assez de place dans votre cuisine. Ainsi, faites votre choix en fonction de l’emplacement disponible et prêtez une attention particulière quant aux dimensions, au poids (variant entre 2 à 5 kg) et à la morphologie de l’appareil avant l’achat.

• Friteuse sans odeur à convection verticale : la friteuse sans odeur possède une ouverture sous forme de tiroir. Sa hauteur peut atteindre les 40 cm pour une largeur oscillant entre 30 et 40 cm.
• Friteuse sans odeur à convection horizontale : l’appareil se développe suivant sa hauteur et s’ouvre tel un rice cooker. La hauteur étant assez faible (environ 30 cm), il affiche une largeur pouvant aller jusqu’à 40 cm.

Critère n°3 : La puissance

Assurez-vous que la friteuse sans odeur de votre choix délivre assez de puissance pour cuire vos frites dans les meilleures conditions. Plus l’appareil sera puissant et plus le temps de chauffe sera réduit, accélérant de ce fait la vitesse de cuisson. Si vous avez jeté votre dévolu sur un modèle sans huile, misez sur un minimum de 900 W. À l’inverse, si vous préférez un modèle avec huile, nous vous conseillons de ne pas aller en deçà de 1000 W.

Critère n°4 : Le type de filtre

4 types de filtres à odeur sont mis à votre disposition, à savoir :

• Le filtre à charbon actif : il se change toutes les 40 fritures.
• Le filtre mousse : vous devez le remplacer toutes les 20 fritures.
• Le filtre carbone : plus pratique puisqu’il passe au lave-vaisselle, le filtre carbone s’auto régénère. Vous devez toutefois le changer après 80 utilisations.
• Le filtre métallique permanent : le changement de ce type de filtre est déjà indiqué dans le manuel d’utilisation de la friteuse sans odeur.

Critère n°5 : Le matériau

De manière générale, la friteuse sans odeur est constituée de différents matériaux : du plastique ou de l’acier pour la structure et de l’acier inoxydable pour la cuve. Le plastique se fait apprécier pour sa légèreté et sa facilité de nettoyage. Il est cependant moins durable. L’acier, bien qu’esthétique et résistant, est relativement lourd.

Peu importe le modèle qui vous fait craquer, privilégiez les friteuses sans odeur munies d’une paroi froide, ce qui vous évitera de vous brûler les mains. Veillez aussi à ce que la cuve ait un revêtement antiadhésif. Les aliments se décolleront en toute aisance, rendant le nettoyage plus facile.

Critère n°6 : Les fonctionnalités supplémentaires

La présence de certaines options supplémentaires augmentera le degré de confort de la friteuse sans odeur à l’utilisation. Au-delà des fonctionnalités basiques intégrées à la quasi-totalité des modèles du marché (thermostat réglable, minuterie, arrêt automatique, signal acoustique, programmes de cuisson…), les options suivantes pourraient certainement vous intéresser :

• L’option gril et le sélecteur
• La mémorisation des programmes de cuisson
• La possibilité de gérer deux zones de cuisson indépendamment
• La fonction de maintien au chaud
• La fonction de déshydratation ou de décongélation
• La connectivité Wi-Fi

Quel type de friteuse sans odeur choisir ?

Friteuse sans odeur et sans huile

Comme son nom l’indique, ce type de friteuse fait usage de l’air chaud pulsé pour cuire les aliments (l’air chaud circule à l’intérieur de la cuve). Vous pourrez ou non y rajouter un petit filet d’huile, mais le principe reste le même : l’appareil vous permet de réduire la quantité de matière grasse contenue dans vos fritures. Dans certains cas, la friteuse à air chaud se dote de plateaux tournants vous donnant la possibilité de décongeler d’autres types d’aliments.

Avantages : La petite friteuse électrique sans odeur et sans huile vous assure une alimentation à la fois saine, diététique et équilibrée. Elle réduit les dépôts de graisse sur les parois de la cuve, de même pour l’accumulation d’huile sur les aliments. Le must ? C’est qu’elle dégage très peu, voire aucune odeur, grâce à son couvercle anti-odeur. L’entretien est également des plus aisés, la plupart des composants étant compatibles au lave-vaisselle.

Inconvénients : Sa capacité de cuisson constitue son seul grand inconvénient. Elle est moindre par rapport à celle d’une friteuse à huile sans odeur bien que la qualité de la friture reste supérieure. On constate également une légère différence au niveau du goût et de la texture des frites. Par ailleurs, on l’apprécie moins pour sa cuisson relativement longue. Vous allez devoir attendre jusqu’à 45 minutes pour faire cuire 1,5 kg de frites.

C’est pour qui ? La friteuse sans odeur et sans huile s’adresse spécifiquement aux petites familles, aux célibataires et aux couples.

Friteuse sans odeur avec huile

Il s’agit aussi d’une friteuse électrique sauf que celle-ci frit les aliments avec une grosse quantité d’huile. Pour limiter l’émanation d’odeur désagréable de friture, l’appareil s’équipe d’un filtre anti-odeur efficace (filtre à charbon, en mousse, en carbone ou filtre métallique permanent) et quelquefois même d’un filtre à graisse et d’un robinet de vidange d’huile.

Avantages : La friteuse sans odeur avec huile séduit par sa facilité d’utilisation. Elle embarque toutes les options de base telles que le thermostat, le minuteur et la cuve amovible. L’usage d’une bonne quantité d’huile vous garantit des frites et des aliments frits au goût authentique et plus délicieux.

Inconvénients : Dommage que la manipulation de l’appareil soit moins pratique au moment du nettoyage. Vous devez procéder à un dégraissage complet régulièrement. Il doit aussi être placé exclusivement à proximité d’une prise de courant.

C’est pour qui ? La friteuse sans odeur à huile se particularise par sa grande capacité. C’est un choix intéressant si vous êtes un professionnel de la restauration ou si vous avez une grande famille à régaler.

Friteuse sans odeur horizontale ou verticale ?

Friteuse sans odeur horizontale

La friteuse sans odeur horizontale adopte le même format que la friteuse électrique classique. La cuve rectangulaire ou arrondie accueille les aliments à frire. Au niveau des dimensions, ce type de friteuses présente une largeur toujours supérieure à sa hauteur. Le système de chauffage est placé à côté du bac. Il est amovible sur les modèles à huile et fixe sur les friteuses sans huile.

Ce type de friteuses sans odeur peut occuper plus de place sur un plan de travail. Néanmoins, il reste assez facile à ranger dans les placards. Vous avez également le choix d’utiliser ou non de l’huile selon vos goûts. Si vous optez pour un modèle avec huile, il faudra veiller à ce que le filtre anti-odeur soit assez performant. Des capacités du filtre dépendront la présence ou non d’odeur pendant la cuisson.

Friteuse sans odeur verticale

La friteuse sans odeur verticale, comme son nom l’évoque, affiche une conception en hauteur. Celle-ci se distingue donc des friteuses avec huile classique par son corps dont la hauteur est plus imposante que sa profondeur. C’est principalement le cas des modèles sans huile qui préparent les fritures à l’aide de cuisson à air chaud. Il est plus rare de trouver des friteuses sans odeur verticales avec huile.

La cuve qui contient les frites est insérée sur la partie inférieure de la friteuse sans odeur à travers un système de tiroir. Ce type d’appareils occupe moins d’espace sur vos plans de travail en privilégiant la hauteur à la largeur. La conception sans huile plaira également aux personnes qui souhaitent limiter les apports en gras à travers les plats qu’ils consomment au quotidien.

Verdict

Chaque type de friteuse sans odeur présente ses atouts et ses inconvénients. Si vous optez pour un modèle vertical, veillez à bien choisir sa capacité selon le nombre de portions à servir. La friteuse sans odeur horizontale est plus intéressante si elle fonctionne avec de l’huile, à condition que son filtre anti-odeur soit efficace.

Les meilleures marques de friteuses sans odeur

Selon nous, les meilleures marques de friteuses sans odeur en 2023 sont Moulinex, Tristar, Philips, Severin et Seb  :

• Moulinex

  Filiale du groupe SEB, Moulinex est une marque française spécialisée dans les petits électroménagers. Vous trouverez dans le catalogue de la marque un très large choix d’appareils comme les robots de cuisine, les cafetières électriques et les friteuses sans odeur. Les appareils de Moulinex, dont les friteuses sans odeur, sont de très bonne qualité et proposent une très grande ergonomie.

• Tristar

  Tristar est un fabricant de petits appareils électroménagers et d’ustensiles de cuisine. La marque vise à améliorer notre quotidien en proposant des appareils domestiques qui mettent en avant le côté pratique et ergonomique. Les friteuses sans odeur Tristar partagent ces atouts en plus d’être particulièrement abordables en termes de prix. L’achat d’un modèle de la marque vous permettra ainsi de limiter vos dépenses tout en vous équipant d’un appareil qui facilitera largement votre quotidien.

• Philips

  Considérée comme une des grandes pionnières dans l’électroménager, la marque Philips est active depuis 1891. Elle fait partie des grandes références sur le marché et est créditée dans de nombreuses inventions qui ont révolutionné notre quotidien. Aujourd’hui, Philips est synonyme de qualité, de robustesse et d’innovations. Les friteuses sans odeur Philips sont connues pour leur qualité premium, mais également leur capacité à préparer des frites délicieuses sans vous demander beaucoup d’efforts.

• Severin

  Fondée en 1892, la marque Severin fabrique des appareils électroménagers en tout genre allant des réfrigérateurs aux grils en passant par les machines à café, les fours micro-ondes et des cuiseurs variés. Cette dernière catégorie de produits inclut des friteuses sans odeur qui offrent des rapports qualité/prix très alléchants. Ces appareils ont aussi fait leurs preuves au niveau de la longévité.

• Seb

  La marque Seb, filiale du groupe du même nom, est une enseigne d’électroménagers française. Active depuis 1857, le fabricant a acquis sa notoriété dans les années 1950 en inventant la toute première cocotte-minute. Il a continué à innover jusqu’à devenir une grande référence sur le marché du petit électroménager et des robots de cuisine. Vous trouverez chez Seb une gamme variée de friteuses sans odeur très appréciée pour les appareils ergonomiques et performants qui la compose.

Pourquoi acheter une friteuse sans odeur ?

Éviter l’odeur désagréable de l’huile

Frire des aliments à l’ancienne implique l’usage d’huile. Le problème, c’est que l’huile alimentaire, qu’elle soit issue du tournesol, du soja ou d’autres sources, émet une odeur désagréable lorsqu’elle est chauffée à une très haute température. Cette odeur a pour effet habituel de couper l’appétit aux personnes qui la sentent pendant la cuisson. Avec la friteuse sans odeur, ce problème ne se pose pas. En effet, la cuisson se fait sans huile et l’appareil dispose d’un filtre qui retient les odeurs pendant la cuisson.

Moins de graisse vos plats

En excluant l’usage d’huile dans la préparation de vos fritures, la friteuse sans odeur vous aide à consommer des mets plus sains. En effet, les plats que vous préparez au quotidien avec l’appareil contiennent beaucoup moins de graisse. Ce mode de cuisson vous convient surtout si vous adoptez un régime alimentaire faible en gras dans le but de perdre du poids et de garder votre silhouette. Bien sûr, la friteuse sans odeur est aussi un appareil de cuisson parfait si vous souhaitez tout simplement manger plus sainement.

Une grande aisance d’utilisation

Réussir à préparer de délicieuses frites et d’autres plats succulents à l’aide d’une friteuse sans odeur ne demande pas les compétences d’un chef étoilé. L’appareil se manipule avec une grande aisance. Le réglage de la température de cuisson et de la durée se fait au niveau du panneau de commande qui, dans certains cas, est doté d’un écran tactile ergonomique. Vous pourriez toujours suivre l’évolution de la cuisson et la dorure des frites via à la fenêtre dédiée.

La polyvalence

La friteuse sans odeur est initialement conçue pour la préparation de frites à base de pomme de terre. Néanmoins, l’appareil se veut beaucoup plus polyvalent. Vous pourriez vous en servir pour tous vos plats incluant la friture. Plus encore, la friteuse sans odeur est compatible avec d’autres modes de cuisson. Servez-vous-en pour cuire, rôtir ou griller différents aliments comme la viande, le poisson, les beignets, les légumes…

La capacité adaptée à tous les foyers

La friteuse sans odeur est disponible en plusieurs capacités. Certains modèles se limitent à une capacité de moins de 3 litres. Ils s’adressent principalement aux personnes vivant seules ou en couples sans enfants. D’autres friteuses sans odeur embarquent des cuves de plus de 5 litres. Elles sont parfaites pour les familles de plus de 4 personnes puisque vous pourriez servir au moins cinq portions de frites en une seule cuisson. Suivez les conseils de ce guide d’achat afin de trouver la friteuse sans odeur dont la capacité vous conviendra parfaitement.

Sources et références

Historique